पाले सेओढ़ लिया क्षेत्रों में एक ठोस अंगूर की फसल पाने के लिए, आपको सही प्रजातियों को चुनने में सक्षम होना चाहिए जो विशेष रूप से कठिन जलवायु परिस्थितियों के लिए नस्ल हैं। कम गर्म अवधि के कारण, ठंड प्रतिरोधी, जल्दी पकने वाली और तेजी से पकने वाली प्रजातियों पर ध्यान दिया जाना चाहिए। आगे की कहानी होगी कि कौन सी किस्में ऐसी विशेषताओं के साथ-साथ खेती और देखभाल की बारीकियों के अनुरूप हैं।

साइबेरिया के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्में

वर्तमान में, साइबेरिया में अंगूर दुर्लभ नहीं हैं। उत्तरी क्षेत्रों में इसकी खेती का इतिहास आधी सदी पहले शुरू हुआ था। उन्होंने अल्टाई में तुरंत बेल की खेती करना नहीं सीखा, क्योंकि जलवायु की परिस्थितियाँ पूरी तरह से गर्मी से प्यार करने वाले पौधे की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती हैं: सर्दियाँ लंबी, ठंढी होती हैं, दैनिक तापमान में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव, और कम तापमान वाला मौसम होता है। लेकिन फिर भी प्रजनक ऐसी किस्मों को लाने में कामयाब रहे।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे महंगा अंगूर जिसमें से शराब नहीं बनाई जाती है वह रोमन रूबी है। यह जापानी किस्म खासतौर पर ताजा है। अंगूर सालाना नीलामी में बेचे जाते हैं। और 2016 में, 30 बेर के साथ एक गुच्छा के लिए एक रिकॉर्ड राशि प्रदान की गई थी - $ 10,900।

जल्दी

अंगूर के इस वर्ग को उत्तरी क्षेत्रों में ११५-१२५ दिनों के लिए गाया जाता है, विशेष रूप से शुरुआती लोगों को १०५-११५ दिनों की आवश्यकता होगी, और बहुत जल्दी - १०५ दिनों तक।

साइबेरिया के लिए, निम्नलिखित किस्में उपयुक्त हैं:

1. Tukai। उच्च पैदावार वाले अंगूर 95-105 दिनों में पकते हैं। यह व्यापक रूप से बढ़ने की क्षमता है, एक ही समय में एक बेल पर कई क्लस्टर पकते हैं, जो लंबे समय तक बेल पर संग्रहीत किया जा सकता है और सड़ नहीं सकता है। ब्रश बड़े, व्यापक होते हैं, प्रत्येक का वजन 800-1000 ग्राम होता है। फल मध्यम आकार के, एम्बर-हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 4 ग्राम तक होता है, इनमें मस्कट की सुगंध होती है। फल का छिलका घना होता है, जो परिवहन के लिए अच्छा होता है और स्वाद नहीं बदलता है। ताकि झाड़ी ओवरलोड न हो, अधिक लोगों को हटाकर, पुष्पक्रम को सामान्य किया जाता है। टोकई अंगूर शीत प्रतिरोधी है, -35 ° C तक सहन करता है। संस्कृति हानिकारक कीड़ों के लिए प्रतिरोधी नहीं है, लेकिन उचित देखभाल के साथ, कोई भी बीमारी संस्कृति के लिए भयानक नहीं है।

2. Solovyova-58। यूक्रेन में ब्रीडर सोलोवोव द्वारा संकर किया गया था और आज बाल्टिक से साइबेरियाई क्षेत्र में उगाया जाता है। सबसे पहला पका हुआ अंगूर, जिसके लिए पकने के लिए + 22 ° C का औसत तापमान पर्याप्त होता है। उभयलिंगी पुष्पक्रम के साथ खिलता है। बंच ढीले, छोटे, 100-300 ग्राम के होते हैं। फल हल्के पीले रंग के होते हैं, जिनमें नारंगी के छिलके होते हैं, औसत वजन 4-4 ग्राम होता है। जायफल और स्ट्रॉबेरी की हल्की छाया के साथ स्वाद सुखद होता है। यह रोगों के लिए प्रतिरोधी है, -32 डिग्री सेल्सियस तक सहन करता है, सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है।

3. उत्तर की सुंदरता। तालिका एक बहुत बढ़ती विविधता है, जो -25 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाती है। + 22 ° C के औसत दैनिक तापमान पर पकने की अवधि 105-115 दिन है। ब्रश - मध्यम आकार, 250-500 ग्राम, शाखित, ढीला। फल केवल सनी दिनों की एक बहुतायत के साथ एक गुलाबी रंग का अधिग्रहण करते हैं, पके फलों का द्रव्यमान - 5-6 ग्राम। मांस तीखा, सुखद है। फल लंबे समय तक परिवहन और संग्रहीत होते हैं। ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी, लेकिन विशेषता अंगूर रोगों से प्रभावित।

4. Muromets। 110 दिनों में परिपक्व होती है। ठंड प्रतिरोध कम -26 डिग्री सेल्सियस तक है। झाड़ियों शक्तिशाली, हल्के फफूंदी के लिए प्रतिरक्षा हैं, लेकिन ग्रे सड़ांध और ओडियम से प्रभावित हैं। पुष्पक्रम उभयलिंगी होते हैं, राशनिंग की अनुपस्थिति में, मटर-गठन होता है। क्लस्टर बेलनाकार होते हैं, मध्यम कॉम्पैक्टीनेस के, बड़े, 400 ग्राम तक। फल बड़े, अंडाकार, गहरे बैंगनी होते हैं, जो लंबे समय तक बारिश के दौरान टूटने के अधीन होते हैं। गूदा मजबूत, खस्ता होता है।

5. सुपर रेड मस्कट। 95-100 दिनों में रिपन, ठंढ प्रतिरोध केवल -23 डिग्री सेल्सियस है। क्लस्टर बड़े, 300-600 ग्राम, मध्यम-घने या थोड़े ढीले होते हैं। जामुन लाल रंग के होते हैं (जब पका हुआ वे एक बैंगनी रंग प्राप्त करते हैं), गोल, 5 ग्राम तक, परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं। झाड़ी जितनी पुरानी होगी, बेरियाँ और ब्रश उतने ही बड़े होंगे। गूदे में जायफल का स्वाद होता है। झाड़ी ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरक्षा है, लेकिन हल्के और ओडियम के लिए मध्यम प्रतिरक्षा है।

देर से

उत्तरी जलवायु में लंबे समय तक पकने वाले मौसम के साथ अंगूर उगाना बेहद मुश्किल है। यहां तक ​​कि सबसे अनुकूल मौसम में, अधिकांश भाग के लिए फसल पकती नहीं है, और झाड़ी के पास सर्दियों की तैयारी के लिए समय नहीं होता है, इसलिए उत्तरी शराबियों के बीच देर से पकने वाली किस्में आम नहीं हैं।

लेकिन कुछ माली अभी भी इस प्रकार की दक्षिणी संस्कृति की खेती करते हैं:

1. Katyr-। जोरदार झाड़ी। मध्यम ब्रश, 140-280 ग्राम, बेलनाकार। मोमी कोटिंग के साथ जामुन छोटे, 2.5-4 ग्राम, अंडाकार होते हैं। मांस का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। फफूंद जनित रोगों से ग्रसित।

2. Dubinushka। इसे मध्यम देर की किस्म माना जाता है। विशेष रूप से दक्षिणी साइबेरिया के लिए नस्ल। यह अच्छी उत्पादकता के लिए प्रसिद्ध है। जामुन बड़े, सुगंधित होते हैं।

3. किश्मिश ज़ुफ़िज़िया। बड़ी-फल वाली प्रजातियां, जिनके जामुन 3 सेमी तक बढ़ते हैं। ब्रश बड़े होते हैं, 500 ग्राम तक।

यूनिवर्सल

इन किस्मों का उपयोग भोजन कक्ष और तकनीकी के रूप में किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! ठंढी परिस्थितियों में बाद की किस्मों को आश्रयों में सर्वोत्तम खेती की जाती है।

निम्नलिखित प्रजातियां साइबेरियाई क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त हैं:

1. Rusven। परिपक्व होने में 115 दिन लगते हैं। यह अच्छी फसल देता है, लेकिन खराब पोर्टेबिलिटी की विशेषता है। क्लस्टर बड़े हैं, 500-1000 ग्राम। जामुन में एक विशिष्ट मस्कट सुगंध है। बरसात के समय में दरार पड़ने का खतरा रहता है। सर्दियों का प्रतिरोध औसत है - -27 डिग्री सेल्सियस तक, अंगूर के मुख्य रोगों के लिए प्रतिरोधी।

2. कामा। मिड-सीज़न ग्रेड। एक मजबूत, तेजी से बढ़ती झाड़ी है। यह -40 ° C तक ठंढ को सहन करता है। ब्रश - ढीले, बेलनाकार, छोटे, 200-300 ग्राम। जामुन - काले, एक नीले मोमी कोटिंग के साथ। गूदा हरा-भरा होता है, इसमें मानक अंगूर का स्वाद होता है।

3. Zilga। लातवियाई प्रजनकों द्वारा विविधता। उभयलिंगी पुष्पक्रम है। पके फल नीले रंग के होते हैं, इनमें एक लोमड़ी का स्वाद होता है। क्लस्टर छोटे, 150-400 ग्राम, बेलनाकार होते हैं। ठंढ प्रतिरोध -26 ° C तक। फफूंद जनित रोगों से ग्रसित।

अन्य किस्में

इस तरह के ठंढ-प्रतिरोधी प्रकार के अंगूर सफलतापूर्वक उरल और उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं:

1. डोम्बकोव्स्का की स्मृति में। बड़े tassels के साथ जोरदार झाड़ी। यह ठंढों को सहन करता है और फंगल रोगों के लिए प्रतिरक्षा है।

2. जन्मस्थल। जोरदार, अत्यधिक उत्पादक किस्म। क्लस्टर ढीले, छोटे हैं। फल गहरे नीले, गोल होते हैं। गूदा सुगंधित, मीठा होता है।

3. विक्टोरिया। क्लस्टर ढीला, बड़े पैमाने पर, 700 ग्राम तक हैं। जामुन लम्बी, बड़े, लाल-लाल रंग के होते हैं। मांस मीठा होता है। कई प्रमुख बीमारियों के प्रतिरोधी, -27 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाता है।

4. बिल्लौर। ठंढ क्षति के मामले में बेल पुन: उत्पन्न करने में सक्षम है। क्लस्टर बेलनाकार होते हैं। जामुन बैंगनी हैं, एक मीठा और खट्टा स्वाद और एक हल्के मस्कट शेड के साथ। फंगल रोगों से प्रभावित नहीं।

सही किस्म का चुनाव कैसे करें

एक स्वस्थ झाड़ी उगाने के लिए जो एक अच्छी फसल देगा, आपको यह सीखने की जरूरत है कि सही किस्म कैसे चुनें।

महत्वपूर्ण! साइबेरिया की जलवायु के अपने फायदे हैं: ऐसी स्थितियों में, फिलाक्लोरा या डाउनी फफूंदी से संक्रमण का खतरा कम हो जाता है।

इस मामले में, ऐसी विशेषताओं को ध्यान में रखें:

1. दिशा। यह तय किया जाना चाहिए कि अंगूर किस उद्देश्य से उगाया जाएगा: टेबल, तकनीकी या सार्वभौमिक।
2. सर्दी की कठोरता। साइबेरिया के लिए, केवल ठंढ प्रतिरोधी किस्में जो -25 डिग्री सेल्सियस और नीचे के तापमान को सहन करती हैं, उपयुक्त हैं।
3. उत्पादकता। यह वह संकेतक है जो एक किस्म की उत्पादकता को दर्शाता है।
4. पकने का समय। ठंढा परिस्थितियों में उच्च पैदावार केवल शुरुआती किस्मों में ही हो सकती है।

रोपण और बढ़ने की विशेषताएं

उत्तरी क्षेत्रों में रोपण के लिए, मई या जून को चुनना बेहतर होता है, हालांकि ठंढ-प्रतिरोधी किस्में गिरावट में अच्छी तरह से जड़ लेती हैं। मुख्य बात यह है कि रोपण के दिन, मिट्टी का तापमान + 15 ° C से कम नहीं होना चाहिए।

झाड़ियों को रखने का बिस्तर उत्तर से दक्षिण की ओर होना चाहिए। एक लैंडिंग खाई 60-70 सेमी गहरी रेखा के साथ फटी हुई है। खाई के किनारों को ढलान और ऊर्ध्वाधर दोनों को छोड़ा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! झाड़ियों के पास, पथ या लैंडिंग की सिफारिश नहीं की जाती है।

सभी खरपतवार निकाल दिए जाते हैं। खाई (गहराई 25-30 सेमी) के नीचे पृथ्वी को खोदें और उर्वरक बनाएं। एक बेल के लिए यह आवश्यक है:

• खाद - 1 बाल्टी;
• सुपरफॉस्फेट - 200 ग्राम;
• लकड़ी (सब्जी) राख - एक गिलास।

फिर, प्रत्येक बेल के लिए छेद 50-60 सेंटीमीटर गहरी खाई में खोदा जाता है। भविष्य की झाड़ियों के बीच की दूरी 2-2.5 मीटर होनी चाहिए।

अंकुर एक या दो साल का होता है। रोपण करने से पहले, कटिंग का इलाज किया जाता है: एड़ी की जड़ों को छोटा किया जाता है, प्रत्येक को 10-12 सेमी छोड़ दिया जाता है, और 24 घंटे के लिए एक हेटेरोक्सिन में भिगोया जाता है।

तैयार रोपे को गड्ढे में उतारा जाता है ताकि टिप उससे थोड़ा फैल जाए। ऊपर से जड़ें पृथ्वी से ढकी हुई हैं और गर्म पानी (एक बाल्टी के पास) के साथ पानी पिलाया जाता है। फिर छेद पूरी तरह से खोदा गया है। ऊपर जमीन 10-15 सेमी शूट रहना चाहिए। ट्रंक सर्कल को गीली घास (पुआल या लकड़ी के चिप्स) के साथ कवर किया गया है।

2-2.5 मीटर लंबी लकड़ी की पट्टियाँ बेलों के लिए एक समर्थन के रूप में खोदी जाती हैं। उनके बीच अलग-अलग ऊँचाई पर एक तार फैला होता है।

फिर बेल को तार मेहराब पर फैली फिल्म के साथ कवर किया जाता है। गर्म दिन पर, अंगूर को प्रसारित किया जाता है। उराल और अन्य उत्तरी क्षेत्रों में तापमान के अंतर की विशेषता होती है, इसलिए आप केवल फिल्म को हटा सकते हैं जब रात के ठंढ का खतरा खत्म हो जाता है।

क्या आप जानते हैं सबसे महंगी शराब की किस्में प्रीमियर ग्रैंड क्रूज क्लास की हैं। वे मेडोक और सेंट-एमिलियन के प्रांतों में उगाए जाते हैं। ऐसे अंगूरों की कीमत लगभग 1.5 मिलियन डॉलर प्रति हेक्टेयर है। तुलना के लिए, सामान्य अंगूर की कीमत 25 है–50 हजार डॉलर प्रति हेक्टेयर।

यदि अंगूर के पास की मिट्टी नालीदार कार्डबोर्ड से ढकी हुई है, तो गिरे हुए पत्ते, खरपतवार और ढीले को निकालना आवश्यक नहीं है। रोपाई को पानी देना शायद ही कभी आवश्यक है, लेकिन उदारता से, ताकि मिट्टी को 70-80 सेमी तक सिक्त किया जाए।उर्वरकों को वसंत में और कटाई के बाद लगाया जाता है। इसी समय, जैविक (खाद, पक्षी की बूंदें, खाद) और अकार्बनिक (फास्फोरस उर्वरक, अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट) बदल दिए जाते हैं।

उपयोगी टिप्स माली

अनुभवी उत्पादकों ने कई सिफारिशें दी हैं जो अंगूर की ठंढा स्थिति में बढ़ने में मदद करेंगे:

1. सर्दियों में कटिंग को उन कमरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए जो ठंड या गहरी खाइयों के अधीन नहीं हैं।
2. यूरोपीय किस्मों को चुनना उचित है, वे ठंडे सर्दियों के लिए अधिक अनुकूलित हैं।
3. रोपण को दफन किया जाना चाहिए ताकि जड़ें जम न जाएं।
4. आप एक सूखी बेल को टाई नहीं कर सकते, आपको ठंढ के अंत तक इंतजार करना चाहिए।
5. प्रुनिंग न्यूनतम होना चाहिए और बांझ प्रक्रियाओं और स्टेपनों की आंशिक सफाई तक सीमित होना चाहिए।
6. झाड़ियों को गंभीर रूप से "ऊपर" लाया जाना चाहिए: गर्मियों में उन्हें स्प्रे नहीं किया जाता है, मिट्टी को खोदा नहीं जाता है और निराई की जाती है।

क्या आप जानते हैं 19 वीं शताब्दी के मध्य में अंगूर की कई किस्में फिलाक्लोरा द्वारा पूरी तरह से नष्ट हो गईं। उदाहरण के लिए, जिन किस्मों से मडेरा को गायब किया गया था। आज, यह शराब अन्य किस्मों से बनाई गई है।

अंगूर कई लोगों को पसंद होते हैं, इसलिए ठंढे क्षेत्रों में इस फसल की खेती को न छोड़ें। एक को केवल विविधता को सही ढंग से लेना है, और बेल की देखभाल करने से बहुत आनंद आएगा और निश्चित रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित गुच्छों के रूप में सफल होगा।

वीडियो देखें: Life at Siachen Glacier BBC Hindi (दिसंबर 2024).