गर्मी और शरद ऋतु आमतौर पर हमें आपके सभी पसंदीदा तरबूजों की भरपूर मात्रा में फसल के साथ खुश करती है, जो आप कभी-कभी सर्दियों में अपने ठंढों के साथ अपने साथ ले जाना चाहते हैं। इस स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है: आप एक मूल स्वादिष्ट और स्वस्थ तरबूज जाम तैयार कर सकते हैं।

सुविधाएँ और लाभ

तरबूज जाम एक काफी सरल मिठाई है, जिसकी तैयारी के लिए, एक कच्चे माल के रूप में, एक अपंग कद्दू का उपयोग किया जाता है (यह तरबूज फल का नाम है)। तैयार उपचार कुछ हद तक स्वाद में शहद की याद दिलाता है, और आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर एक भराव जोड़कर स्वाद के अतिरिक्त नोट करेंगे। नुस्खा हर स्वाद के लिए पाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! पका हुआ तरबूज से मिठाई तैयार की जा सकती है, लेकिन एक अपंग फल लेना बेहतर है - फिर जाम सुसंगतता में बेहतर होगा, स्लाइस पूरे undigested को बाहर कर देगा।

• उत्पाद के लाभों के बारे में कुछ शब्द:
• मानसिक गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव, सोचने की प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• सहनशक्ति और सामान्य शारीरिक स्थिति को बढ़ाता है;
• यह एक नरम प्राकृतिक मूत्रवर्धक है;
• पित्त के स्राव को बढ़ावा देता है;
• विटामिन की कमी के लिए उपयोगी;
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है और शरीर को मजबूत करता है;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, पानी के संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• शरीर के तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है, अवसाद को दूर करने में मदद करता है, अत्यधिक उत्तेजना से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• रक्त निर्माण प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव;
• मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए उपयोगी है।

सामग्री का चयन और तैयारी

जाम बनाने के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तरबूज, बेहतर अपरिपक्व;
• दानेदार चीनी;
• साइट्रिक एसिड;
• भराव (नींबू, केला, आदि, आपकी पसंद के आधार पर)।

जब एक कद्दू चुनते हैं, तो निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करने का प्रयास करें:

• यह वांछनीय है कि फल अपवित्र है, "हरे रंग की सामग्री" के साथ, क्रस्ट पर काले धब्बे नहीं होना चाहिए;
• लुगदी कठोर होनी चाहिए, एक अलग सुगंध के साथ।

क्या आप जानते हैं खरबूजा सिलिकॉन में बहुत समृद्ध है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, मधुमेह मेलेटस, कैंसर और हेपेटाइटिस के विकास के जोखिम को कम करता है, स्वस्थ त्वचा, बाल और नाखून देता है। इस खनिज में शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए, 35 ग्राम तरबूज खाने के लिए पर्याप्त है।

Unripe तरबूज जाम व्यंजनों

इस सुगंधित स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए काफी सरल तरीके हैं। जाम के लिए मुख्य घटकों (तरबूज और चीनी) के अलावा, स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में, कुछ व्यंजनों में, वे नींबू, नारंगी, सेब, केले, नट्स का उपयोग करते हैं - जो आप पसंद करते हैं।

क्या आप जानते हैं फ्रांस के राजा (1589-1610) हेनरी IV द ग्रेट एक बार खरबूजे पर मुकदमा चलाया। महामहिम के अपमान के दावे का कारण यह था कि राजा ने बहुत अधिक तरबूज खाए और उसे बुरा लगा।

बुनियादी भंडारण नियम

जाम के साथ तैयार नुस्खा के अनुसार, निष्फल जार में डाला जाता है, इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण के लिए एक अंधेरी जगह का उपयोग करना उचित है। वे आम तौर पर एक वर्ष के लिए घर के संरक्षण को संरक्षित करते हैं, लंबी अवधि के लिए खाली छोड़ने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि आप नए सीजन की फसल से अपनी पसंदीदा विनम्रता को पका सकते हैं।

क्या आप जानते हैं जापान में पैदा होने वाला तरबूज किस्म का युबरी किंग दुनिया में सबसे महंगा कल्टीवेटर माना जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि फल, जिनमें से प्रत्येक की लागत कई हजार अमेरिकी डॉलर तक पहुंच सकती है, में असामान्य रूप से मीठा स्वाद होता है।

तरबूज जाम बनाना बहुत आसान है। अद्भुत स्वाद, सुगंध और स्वास्थ्य लाभ के अलावा, इस तरह के उत्पाद में उल्लेखनीय गुण है - तरबूज को आधार के रूप में लेते हुए, आप एक मूल नोट बना सकते हैं, लगभग किसी भी फल या नट्स के साथ स्वाद रेंज को पूरक कर सकते हैं।