मध्य गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक, आप जंगलों और ग्लेड्स में सफेद मशरूम एकत्र कर सकते हैं, जिन्हें लोकप्रिय रूप से गले या वॉल्ज़ानका कहा जाता है। उत्पाद उबला हुआ, स्टू, तला हुआ, और अचार के रूप में, पकाया ठंडा या गर्म खाने की मांग में है। इससे पहले कि आप गोरों को पकाएं, आपको व्यंजनों और सिफारिशों से परिचित होना चाहिए।

सामग्री का चयन और तैयारी

सफेद मशरूम को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए। दिन के दौरान, फलों को ठंडे पानी में भिगोया जाता है, इसे हर 6-7 घंटे में बदल दिया जाता है। इसके बाद, संदूषण गीला हो जाता है, और उन्हें आसानी से टोपी और पैरों की सतह से हटाया जा सकता है। आप सभी अंधेरे क्षेत्रों से दूर एक तेज चाकू के साथ फल छीलने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण! थकावट — गोरों की तैयारी में एक अनिवार्य चरण। यह न केवल गंदगी से फलों को साफ करने के लिए, बल्कि उन्हें अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए भी आवश्यक है।

फिर गोरों को पानी के एक बर्तन में उबालने के लिए भेजा जाता है। आपको 5 लीटर पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच नमक जोड़ने की आवश्यकता है। पाक कला निकायों को लगभग 6-10 मिनट की आवश्यकता होती है। फिर पानी को सूखा जाता है, और प्रक्रिया फिर से दोहराई जाती है। अब गोरे आगे खाना पकाने के लिए तैयार हैं।

व्हाइटवाश रेसिपी

गोरों से सभी व्यंजन पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। गर्म व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और पौष्टिक होते हैं, और उत्सव की मेज पर ठंडे व्यंजन एक उत्कृष्ट स्नैक होंगे।

क्या आप जानते हैं वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि पहले डायनासोर के बारे में बहुत पहले 400 मिलियन साल पहले मशरूम दिखाई देते थे। इसलिए, उन्हें ग्रह के सबसे पुराने निवासियों (फर्न के साथ) माना जाता है।

क्या आप जानते हैं विकास के दौरान, कवक का तनाव दबाव 7 वायुमंडल तक पहुंच जाता है। इसलिए, पहली नज़र में, ऐसे नरम मशरूम न केवल कंक्रीट और डामर के माध्यम से अंकुरित हो सकते हैं, बल्कि संगमरमर के माध्यम से भी (रास्ते में अवरोधों को नष्ट करने के लिए मायसेलियम इसके अतिरिक्त योगदान देता है)।

महत्वपूर्ण! शीत नमकीन को कम से कम 14 दिनों के लिए किया जाना चाहिए, और अधिमानतः 40।

क्या आप जानते हैं मशरूम को महिला और पुरुष में विभाजित किया जाता है, जैसा कि उनके डीएनए द्वारा दर्शाया गया है, मानव सेक्स क्रोमोसोम जैसा दिखता है।

रिक्त स्थान के भंडारण की सुविधाएँ

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के गोरे को अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन रिक्त स्थान का भंडारण समान है। इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

1. आप तहखाने, तहखाने या पेंट्री में डिब्बे को तभी निकाल सकते हैं जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं।
2. बालकनी पर खाली नहीं छोड़ना बेहतर है, क्योंकि सर्दियों में कम तापमान पर अचार बस जम जाएगा, और इससे इसके स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।
3. अचार को 6-12 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें ताकि यह अपने स्वाद और सुगंध को न खोए।

महत्वपूर्ण! नमकीन मशरूम केवल एक अंधेरे, ठंडी और सूखी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है। अनुशंसित तापमान का औसत + 6 ° C होना चाहिए।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनने के लिए सफेद पकाने के विभिन्न तरीकों की कोशिश करें। बस सबसे सकारात्मक परिणाम के लिए आवश्यकताओं का पालन करें। पाक प्रयोगों के साथ शुभकामनाएँ!