ग्रिल पर पका हुआ गुलाबी सामन न केवल एक स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है, जिसे आहार के समय भी खाया जा सकता है। मछली को ठीक से कैसे ग्रिल करें, इसके बारे में और पढ़ें।
सामग्री का चयन और तैयारी
ग्रिल पर तलने के लिए सामग्री का चुनाव विशेष रूप से अचार के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि तैयार पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करेगा।
महत्वपूर्ण! पके हुए मछली का शेल्फ जीवन, जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तैयारी की तारीख से 36 घंटे है।
विभिन्न सब्जियों को अच्छी तरह से मछली के साथ जोड़ा जाता है, जैसे: आलू, गाजर, प्याज, मिर्च, उन्हें साइड डिश के रूप में पकाया जाता है। उन्हें बाहरी संकेतों के अनुसार चुना जाता है: लोच, खरोंच की अनुपस्थिति, सड़न, छील की सतह पर कीट के संपर्क के निशान। ताजा मछली को एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन नहीं करना चाहिए, इसके तराजू पर अल्सर और चोटों की उपस्थिति अस्वीकार्य है।
जब एक दुकान में मछली चुनते हैं, तो आपको इसके गलफड़ों पर ध्यान देने की आवश्यकता है - उनके पास एक लाल टिंट होना चाहिए। यदि उनका रंग ग्रे है, या काला दिखाई दे रहा है, तो खरीदने से इनकार करना बेहतर है।
पकाया सामन व्यंजनों को दांव पर लगा दिया
नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना, गुलाबी सामन को पीसना सरल है। बेकिंग से पहले, गुलाबी सामन मांस एक अचार में निहित होता है, जो खाना पकाने पर पकवान के स्वाद के पूरे सरगम को प्रकट करता है और इसे तीखा बनाता है। इसलिए, मछली की ग्रिल पर स्टेक हमेशा निविदा और सुगंधित निकलता है, इसके अलावा, उनमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं।
मसालों के साथ ग्रिल पर
1 किलो 30 मि।
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- इनसाइड की मछलियों को साफ करने के लिए सिर और पंख को काट लें। कुल्ला और शव को सूखा।
- शव को काटें ताकि आपको दो आनुपातिक पड़ाव मिलें। अतिरिक्त हड्डियों को हटा दें।
- मछली को नमक और काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों पर पीसें, फिर इसे एक कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए रख दें ताकि इसे मैरीनेट किया जा सके।
- एक आग जलाने, एक तार रैक पर मछली रखो और सेंकना करने के लिए एक बारबेक्यू के लिए भेजें। 30 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर फ्राइंग किया जाता है। तैयार पकवान को नींबू के रस के साथ डालें और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
वीडियो बनाने की विधि
मसाले के साथ तार रैक पर वीडियो नुस्खा: मसाले के साथ तार रैक पर
क्या आप जानते हैं प्रजनन के दौरान, बेस्टर नामक एक मछली को नस्ल दिया गया था — एक बेलुगा और एक स्टरलेट को पार करने का नतीजा, यह पहली प्रजाति के रूप में तेजी से बढ़ता है और दूसरे के रूप में वजन बढ़ाता है। ऐसे व्यक्तियों की लंबाई 1.8 मीटर और वजन 30 किलोग्राम तक होता है।
पन्नी में सब्जियों के साथ
2.3 किग्रा .50 मि।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- तराजू और अंतड़ियों की मछली साफ करने के लिए।
- 3 सेमी के अंतराल के साथ ऊपर से अनुदैर्ध्य कटौती करें। नमक और मसालों के साथ शव को पीसें।
- एक मोटे grater पर गाजर पीसें, प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सब्जियों के साथ मछली को अंदर काटें और इसे बाहर से कटौती के साथ भरें।
- मक्खन को पतली स्लाइस में काटें। उन्हें शव के अंदर डाल दिया।
- आलू को स्लाइस में काटें, नमक डालें और मसाले जोड़ें।
- वनस्पति तेल के साथ लेपित पन्नी फैलाएं।
- ऊपर आलू का एक तकिया रखें, जिसमें गुलाबी सामन के भरवां शव रखें। कटा हुआ साग और बचे हुए आलू के साथ छिड़के।
- पन्नी लपेटें और आग पर 45 मिनट के लिए भेजें।
वीडियो बनाने की विधि
पन्नी में सब्जियों के साथ
चारकोल गुलाबी सामन उत्सव उत्सव या हर रोज रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। खाना पकाने की आसानी आपको पाक कला में एक नौसिखिया के लिए भी इस तरह के पकवान के व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति देती है।