शहतूत, या शहतूत का जामुन एक सुखद स्वाद, एक नाजुक सुगंध है। फल बहुत स्वस्थ होते हैं, इसमें विटामिन ए, बी, सी, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली पर उनका मजबूत प्रभाव पड़ता है। उनका नियमित उपयोग पैथोलॉजी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। लेकिन शहतूत का मौसम क्षणभंगुर है। शहतूत के पेड़ से, आप सर्दियों के लिए एक घर के बने स्वादिष्ट मीठे कॉम्पोट के रूप में एक समृद्ध सुखद स्वाद के साथ खाली कर सकते हैं, जो अधिकांश चिकित्सा गुणों को बरकरार रखता है और जो पूरे परिवार को खुश करेगा।

सामग्री का चयन और तैयारी

शहतूत के फल, पकने के बाद, सफेद या काले रंग के होते हैं। ब्रूइंग कंपोट के लिए, अंधेरे जामुन लेना बेहतर है, उनके पास अधिक स्पष्ट स्वाद और गंध है, पेय को एक गहन छाया दें।

क्या आप जानते हैं शहतूत के पेड़ की जीवन प्रत्याशा 200 साल तक पहुंचती है। एक बड़ा पौधा 100 किलो फल पैदा कर सकता है।

शहतूत से सर्दियों के कॉम्पोट की तैयारी के लिए ताजे फल लें। यदि परिवहन की आवश्यकता है, तो उन्हें एक पतली परत में बिछाएं, क्योंकि जामुन को अपने वजन के नीचे कुचल दिया जाता है। पहले छंटाई की गई, सेपल्स, पत्तियों, टहनियों और अन्य कचरे को हटा दिया गया। छोटे हिस्से में, एक कोलंडर में डालें, साफ पानी चलाने में इसे कई बार कम करें, अच्छी तरह से सूखने दें। कॉम्पोट-मिश्रित तैयार करते समय, आवश्यक जामुन या फलों को अच्छी तरह से कुल्ला और सूखें। आप कैनिंग शुरू कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए शहतूत की खाद

इस पेय को बनाने के विभिन्न तरीके हैं। सबसे लोकप्रिय में से कुछ नीचे वर्णित हैं।

महत्वपूर्ण! बड़ी मात्रा में शहतूत का सेवन मधुमेह वाले लोगों को नहीं करना चाहिए। उच्च रक्तचाप के लिए भी मतभेद हैं।

क्या आप जानते हैं पीटर द ग्रेट ने शहतूत को रूस में लाया। इसे ताजा, सूखे, तैयार पेय और शाही मेनू में संरक्षित किया गया था।

रिक्त स्थान के भंडारण की सुविधाएँ

कंपोजिट को + 20 ° C से अधिक तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। एक सूखी जगह चुनना बेहतर है। इन्सुलेशन के साथ तहखाने या बालकनी अच्छी है।। यदि खाद में बीज के साथ जामुन होते हैं, तो आप इसे 1 वर्ष से अधिक के लिए संग्रहीत नहीं कर सकते हैं, क्योंकि समय के साथ इसमें हाइड्रोसेनिक एसिड का गठन होता है, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। अनारकली के बाद, डिब्बे को 3 दिनों से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए, फिर तरल की सतह पर एक फिल्म बनती है।

महत्वपूर्ण! यदि मोल्ड वर्कपीस के साथ कंटेनर में दिखाई देता है या ढक्कन में सूजन है, तो त्यागें। ऐसे उत्पाद का उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

शहतूत के जामुन विटामिन से भरपूर होते हैं। शहतूत के स्टू फल में सुखद स्वाद और लाभकारी गुण होते हैं। सभी नियमों और अनुपातों के अनुपालन में तैयार, यह पेय आपको ठंड के मौसम में प्रसन्न करेगा।