दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ रात के खाने के लिए बाहर से पकाए गए सैल्मन फिलेट की तुलना में अधिक सुगंधित और परिष्कृत कुछ भी नहीं है। इस मछली से व्यंजन पूरी तरह से समृद्ध होते हैं, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं। एसिड से भरपूर, ओमेगा -3 गुलाबी सामन दिल के कार्य को सामान्य बनाने में मदद करता है। रूसी व्यंजनों में, यह कई व्यंजनों में पाया जाता है। एक प्रकार का अचार के साथ गुलाबी सामन पकाने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

सामग्री का चयन और तैयारी

आदर्श मछली ताजी होनी चाहिए और बहुत तैलीय नहीं होनी चाहिए। पुरानी और थकाऊ पट्टियाँ उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उन्होंने अपना मूल स्वाद खो दिया है। और पकवान बेस्वाद निकलेगा। अच्छे गुलाबी सामन में, तराजू नहीं छूटता है, मांस वसंत है, गंध मछली है।

महत्वपूर्ण! खाना पकाने के लिए केवल ताजी मछली का उपयोग करें। इसके लिए व्यंजन और उपकरण पूरी तरह से साफ होना चाहिए ताकि किण्वन के साथ अचार को खराब न करें।

नुस्खा के अनुसार मैरिनेड तैयार किया जाता है। इसका परिरक्षक प्रभाव सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों के निर्माण पर आधारित है। प्रभाव भोजन एसिड - एसिटिक, साइट्रिक या अन्य की मदद से प्राप्त किया जाता है।

मैरिनेड के तहत गुलाबी सामन पकाना

मैरीनेड के तहत गुलाबी सामन को गर्म और ठंडे नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। मसालों के लिए धन्यवाद, मैरिनेड इसे एक अनूठा स्वाद देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं बहुत सरल है, और यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

क्या आप जानते हैं गुलाबी सामन मांस पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए उपयुक्त है। लेकिन रसोइयों का मानना ​​है कि जब तलते हैं तो यह बहुत अधिक सूखा होता है।

क्या आप जानते हैं अंडे देने के लिए, मादा सामन अपनी पूंछ के साथ धड़कता है, इसके बगल में एक कम दबाव क्षेत्र बनाता है। यह उसे उसके 5,000 अंडे के लिए एक उथले छेद खोदने की अनुमति देता है।

क्या आप जानते हैं सामन का सबसे प्राचीन जीवाश्म अवशेष है — 50 मिलियन वर्ष।

महत्वपूर्ण! बेकिंग का समय गुलाबी सैल्मन की मोटाई पर निर्भर करता है, जो पट्टिका के सबसे मोटे हिस्से द्वारा निर्धारित किया जाता है। हर 1.5 सेमी — यह 2 मिनट का समय है।

गुलाबी सामन पकाना मुश्किल नहीं है। यह ऐपेटाइज़र या दूसरी डिश तैयार करने के लिए एक आसान और त्वरित है, जो गर्म और ठंडे परोसने के लिए फैशनेबल है। यह बेहद स्वस्थ है और इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है।