एथलीटों और जो लोग बस एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, उनके लिए आवश्यक प्रोटीन की उच्च मात्रा के कारण लोकप्रिय निविदा चूम सामन दैनिक आहार में एक उपयोगी समावेश होगा। लेख में आपको सब्जियों और पनीर के साथ ओवन में रसदार और नरम स्टेक पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों मिलेंगे।

सामग्री का चयन और तैयारी

सामन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि अधिकांश क्षेत्रों में वे पूरे या स्टेक में बेचे जाते हैं, लेकिन केवल जमे हुए रूप में। इसलिए, उच्च-गुणवत्ता और स्वादिष्ट पकवान की तैयारी के लिए और कितने और कौन से परिष्कृत सीज़निंग जोड़ने के रहस्य को जानने के लिए सही मछली पट्टिका का चयन करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।हाथ से मछली को चखकर अपना चयन शुरू करें। यदि यह स्पर्श के लिए कठिन है - यह एक अच्छी, ताज़ा प्रतिलिपि है। एक मछली जो कई फ्रीज / पिघलना चक्रों से गुजरी है, वह नरम और अधिक लचीली हो जाती है। शव को बर्फ की एक समान छोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! यदि आप एक ताजा, अधूरा शव देखते हैं, तो अपनी उंगली से मांस को दबाएं — यह वसंत चाहिए, और जब उंगली हटा दी जाती है — मूल रूप पाने के लिए।

ताजा चूम सामन की विशेषता है:

• चिकनी, चमकदार तराजू, स्पर्श करने के लिए फिसलन;
• ताजा गड़बड़ गंध;
• स्पष्ट, धँसा नहीं और धुंधली आँखें नहीं;
• लाल या गुलाबी गलफड़े;
• सफेद पेट;
• संतरे का मांस।

तराजू पर बाघों की विशिष्ट विशेषताएं हैं। लेकिन इसका समग्र रंग इस बात पर निर्भर करता है कि यह क्या खा रहा है, और आवासों में जलवायु पर।

चूम सामन स्टेक के लिए ओवन व्यंजनों

फ्राइड चूम सामन इस तथ्य के कारण वृद्ध लोगों के आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा कि यह दिल के दौरे, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप के संकट के जोखिम को कम करता है। और इसकी संरचना में फास्फोरस और कैल्शियम मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को मजबूत करने के लिए परिवार के युवा सदस्यों के लिए उपयोगी होगा। पहले और दूसरे पाठ्यक्रम चूम सामन से तैयार किए जाते हैं, और पीज़, अचार, ठंडे और गर्म स्नैक्स के लिए भरने के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं। नीचे दी गई सामग्री में, ओवन में चूम सामन पकाने के लिए व्यंजनों को आपके ध्यान में प्रस्तुत किया गया है।

क्या आप जानते हैं सामन के गिल सर्कल पर पैटर्न व्यक्तिगत है और इसमें मानव उंगलियों के निशान के समान है।

महत्वपूर्ण! पन्नी में पकाते समय, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को आवश्यक रूप से अंदर रखा जाता है ताकि चूम सामन जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट और सुगंधित हो।

महत्वपूर्ण! स्टेक का गर्मी उपचार समय उनकी मोटाई पर निर्भर करता है। हर 1.5 सेमी प्रसंस्करण समय को 4 मिनट बढ़ाता है।

क्या आप जानते हैं सैल्मन स्पॉनिंग के दौरान 1,500 से 10,000 अंडे देती है, लेकिन उनमें से केवल 10 वयस्क होने तक बढ़ेगी।

लाल मछली को खराब तरीके से नहीं पकाया जा सकता है। यह हर रोज और त्योहारी मेज के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ त्वरित उत्पाद है। और इसके लिए कई अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। सॉस या मसाले बदलकर, आप हमेशा तैयार पकवान को एक अद्यतन स्वाद दे सकते हैं।