मुख्य पाठ्यक्रम से पहले सलाद हल्का भोजन हो सकता है, या यह सामग्री के आधार पर हार्दिक डिनर हो सकता है। आज हम चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ खीरे और मशरूम के साथ व्यंजनों पर ध्यान देंगे।
सामग्री का चयन और तैयारी
सिद्धांत रूप में, हर गृहिणी में अचार होता है। यदि कोई संरक्षण नहीं है, तो आप इसे सुपरमार्केट में और साथ ही डिब्बाबंद शैम्पेन खरीद सकते हैं।
अचार या नमकीन उत्पाद खरीदते समय, निम्न मापदंड महत्वपूर्ण हैं:
- नमकीन शुद्धता - बादल तरल उत्पाद की कोई ताजगी इंगित नहीं करता है;
- संरचना - इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होने चाहिए: पानी, नमक, साइट्रिक एसिड या सिरका, मसाला। स्वीकार्य स्टेबलाइजर्स, पायसीकारी और अन्य रसायन नहीं;
- समाप्ति की तारीख - निर्माण की तारीख और शेल्फ जीवन पैकेज पर इंगित किया जाना चाहिए;
- भंडारण की स्थिति - संरक्षण को हीटिंग उपकरणों के पास, सूर्य के प्रकाश की पहुंच के साथ अलमारियों पर संग्रहीत नहीं किया जाता है।
ताजा उत्पादों का चयन करते समय, आपको समान रंग, धब्बे की कमी, नरम धब्बों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। फल लचीला होना चाहिए, बिना किसी साँचे या मूँछ के अपनी प्राकृतिक सुगंध का अधिकारी होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! ताजा मशरूम के अंधेरे टोपी और प्लेटें इंगित करती हैं कि उत्पाद ताज़ा नहीं है, इसे मना करना बेहतर है।
व्यंजनों
नीचे दिए गए सलाद में, आप अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियां जोड़ें, दोनों ताजा और उबला हुआ। आप सब्जी या जैतून का तेल, दही या मेयोनेज़ में विभिन्न ड्रेसिंग के साथ एक डिश तैयार कर सकते हैं।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के साथ
415 मिनट
डिब्बाबंद मशरूम
250 ग्राम
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
मशरूम को चार भागों में काटते हैं।
मध्यम आकार के नमकीन खीरे बड़े क्यूब्स में उखड़ जाती हैं।
ताजा जड़ी बूटी (प्याज और डिल) बारीक कटा हुआ है।
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, तेल के साथ अनुभवी। अपरिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर है: यह अधिक प्राकृतिक स्वाद और सुगंध देता है। सलाद तैयार है।
वीडियो बनाने की विधि
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के साथ वीडियो नुस्खा: डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के साथ
क्या आप जानते हैं प्रारंभ में, सलाद में केवल वनस्पति घटकों को शामिल किया गया था, और लैटिन से शब्द के अनुवाद का अर्थ "नमकीन" था।
तले हुए शैम्पेन के साथ
435 मिनट
वनस्पति तेल
3-4 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- सबसे पहले आपको मशरूम भूनने की जरूरत है, उन्हें प्लेटों में काटकर। तैयार शिमला मिर्च को एक पेपर टॉवल पर एक गिलास तेल में डालें।
- इस बीच, एक ताजा ककड़ी छोटे क्यूब्स में टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है, जो एक सर्विंग डिश में रखा जाता है।
- उबले हुए अंडे को भी खाया जाता है और खीरे में मिलाया जाता है।
- प्याज को बारीक कटा हुआ, शेष घटकों को भेजा जाता है।
- फिर आपको तली हुई मशरूम, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ सीजन जोड़ने की जरूरत है।
- कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ सलाद को गार्निश करें।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
ताजे, मसालेदार या नमकीन रूप में मशरूम और खीरे को कई सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए सरल सलाद के आधार पर आप नए दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं।