मुख्य पाठ्यक्रम से पहले सलाद हल्का भोजन हो सकता है, या यह सामग्री के आधार पर हार्दिक डिनर हो सकता है। आज हम चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ खीरे और मशरूम के साथ व्यंजनों पर ध्यान देंगे।

सामग्री का चयन और तैयारी

सिद्धांत रूप में, हर गृहिणी में अचार होता है। यदि कोई संरक्षण नहीं है, तो आप इसे सुपरमार्केट में और साथ ही डिब्बाबंद शैम्पेन खरीद सकते हैं।

अचार या नमकीन उत्पाद खरीदते समय, निम्न मापदंड महत्वपूर्ण हैं:

• नमकीन शुद्धता - बादल तरल उत्पाद की कोई ताजगी इंगित नहीं करता है;
• संरचना - इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होने चाहिए: पानी, नमक, साइट्रिक एसिड या सिरका, मसाला। स्वीकार्य स्टेबलाइजर्स, पायसीकारी और अन्य रसायन नहीं;
• समाप्ति की तारीख - निर्माण की तारीख और शेल्फ जीवन पैकेज पर इंगित किया जाना चाहिए;
• भंडारण की स्थिति - संरक्षण को हीटिंग उपकरणों के पास, सूर्य के प्रकाश की पहुंच के साथ अलमारियों पर संग्रहीत नहीं किया जाता है।

ताजा उत्पादों का चयन करते समय, आपको समान रंग, धब्बे की कमी, नरम धब्बों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। फल लचीला होना चाहिए, बिना किसी साँचे या मूँछ के अपनी प्राकृतिक सुगंध का अधिकारी होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! ताजा मशरूम के अंधेरे टोपी और प्लेटें इंगित करती हैं कि उत्पाद ताज़ा नहीं है, इसे मना करना बेहतर है।

व्यंजनों

नीचे दिए गए सलाद में, आप अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियां जोड़ें, दोनों ताजा और उबला हुआ। आप सब्जी या जैतून का तेल, दही या मेयोनेज़ में विभिन्न ड्रेसिंग के साथ एक डिश तैयार कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं प्रारंभ में, सलाद में केवल वनस्पति घटकों को शामिल किया गया था, और लैटिन से शब्द के अनुवाद का अर्थ "नमकीन" था।

ताजे, मसालेदार या नमकीन रूप में मशरूम और खीरे को कई सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए सरल सलाद के आधार पर आप नए दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं।