हरे प्याज की संरचना में आप विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट पा सकते हैं। सर्दियों में, एक अस्थिर फाइटोनसाइड सब्जी सर्दी और वायरल रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में कार्य करती है। बाजार या स्टोर पर साग खरीदना आवश्यक नहीं है - वर्ष के किसी भी समय आप एक छोटे से प्रयास और कम से कम समय खर्च करने के साथ, खिड़की पर एक अपार्टमेंट में एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं प्याज का रस पिगमेंटेशन के उपचार के लिए मास्क के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है: इस प्रक्रिया के बाद फ्रीकल्स पीला पड़ जाता है।

खिड़की पर बढ़ने के लिए प्याज की किस्में

प्याज के पत्ते, हरे रंग के ट्यूबलर पंख, स्वयं बल्बों की तुलना में अधिक विटामिन सी होते हैं। खिड़की पर सस्ती आकार के बिस्तर की व्यवस्था करके और चरणों में सब्जी लगाकर, आप पूरे सर्दियों में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ एक मेनू प्रदान कर सकते हैं, एक ही समय में परिवार के बजट को बचा सकते हैं। आप बीज या परिपक्व परिपक्व शलजम लगाकर बीज से फसल प्राप्त कर सकते हैं।

खिड़की पर बढ़ने के लिए किस्मों का चयन व्यापक है:

1. Schnitt: झाड़ी प्याज (छेनी, सिबुलेट, साइबेरियन), जड़ी बूटी द्विवार्षिक संयंत्र। छोटे झूठे बल्ब या बीज द्वारा प्रचारित। पंख में प्याज के सभी लाभकारी गुण हैं, एक अधिक नाजुक स्वाद है। कटे हुए पत्ते जल्दी से बढ़ते हैं, सर्दियों की अवधि के दौरान आप दो फसलों को इकट्ठा कर सकते हैं।
2. वेल्श। किस्म बारहमासी है, जो घर के अंदर या बालकनी पर बीज से उगाया जाता है। बालकनी के पौधे तेजी से बढ़ते हैं, अप्रैल से अक्टूबर तक कटाई करते हैं, पत्ती को चुनिंदा रूप से काटते हैं। इनडोर बैटन फल सभी वर्ष दौर, पंख पतले होते हैं, स्वाद नरम होता है।
3. शालोट: एक अपार्टमेंट में सामान्य प्याज की तुलना में हरे प्याज की दोगुनी उपज मिलती है, पत्तियां तेजी से बढ़ती हैं। बल्ब से बढ़ें: व्यास जितना बड़ा होगा, पंख उतना ही मोटा होगा। रसीली पत्तियों में मध्यम तेज स्वाद होता है, पहली फसल बोने के दस दिन बाद प्राप्त होती है।
4. लीक में एक नाजुक सुगंध के साथ एक नाजुक स्वाद है। कमरे की स्थिति में, आप जड़ से बढ़ सकते हैं, पत्तियों का पहला संग्रह - 2.5-3 सप्ताह के बाद।
5. कनाडाई (बहु-स्तरीय) प्याज बल्बों द्वारा प्रचारित करते हैं: बेसल और हवादार। कमरे की स्थिति में, 15-20 दिनों के बाद, आप खाने के लिए पत्तियों को काट सकते हैं। नुकसान पंखों का कम शेल्फ जीवन है।
6. कीचड़ में एक नाजुक स्वाद होता है। पत्तियां बढ़ते मौसम में रस और कोमलता बनाए रखती हैं। ग्रीन्स अक्टूबर में विभाजित दो या तीन वर्षीय झाड़ियों की शूटिंग से उगाए जाते हैं। खाना पकाने के लिए इष्टतम कलम ऊंचाई 20-25 सेमी है।
7. प्याज: स्पैस्की, यूनियन, स्ट्रिगुनोवस्की एक खिड़की या बालकनी पर रोपण के लिए उपयुक्त हैं। 24 सेमी के व्यास के साथ शलजम का उपयोग करें, या मध्यम व्यास (1-2 सेंटीमीटर) की सेवई घर पर एक हरे पंख पर बढ़ने के लिए सबसे आम प्रकार का प्याज है।

खिड़कियों पर बढ़ने के तरीके

कई तरीकों को खिड़की पर स्थापित कंटेनरों में हरे प्याज के द्रव्यमान के बढ़ने के लिए जाना जाता है: मिट्टी में, पानी में, बड़े प्लास्टिक के जार में, चूरा, खनिज ऊन, कागज के एक सब्सट्रेट पर।

महत्वपूर्ण! मिट्टी के बजाय, आप खनिज ऊन का उपयोग कर सकते हैं। हाथों को नुकसान से बचाने के लिए, सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें।

जमीन में

एक पंख मध्यम बल्बों से उगाया जाता है और बड़ी बोतलें, बीज और प्याज सेट का उपयोग किया जाता है। बढ़ते साग की योजना:

1. टैंक की गहराई 15-20 सेमी है। ड्रेनेज, मिट्टी की एक परत (कम से कम 10 सेमी) तल पर रखी जाती है।
2. पृथ्वी के साथ अंकुरित बल्ब "कंधों" तक छिड़के और 1-2 सेंटीमीटर की दूरी पर, आप बंद कर सकते हैं।
3. बड़े प्याज की बोतलों को 4 × 4 सेमी के वर्गों में रखा जाता है, मिट्टी की एक परत के साथ 1-2 सेमी के साथ छिड़का जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
4. कंटेनरों को + 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में साफ किया जाता है।
5. शूटिंग के उद्भव के बाद, आश्रय को हटा दिया जाता है, पौधों के साथ व्यंजन एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की के किनारे पर रखे जाते हैं।

जगह की कमी के साथ, साग के लिए शलजम प्याज प्लास्टिक तीन या पांच लीटर की बोतलों में लगाए जाते हैं।

1. एक गर्दन को टैंक में काट दिया जाता है, और दीवारों में छेद काट दिया जाता है, जिसमें व्यास बल्ब या सेवका से थोड़ा छोटा होता है।
2. मिट्टी को परतों में कवर किया गया है: पहले छिद्रों तक, उनके माध्यम से बल्ब बिछाएं।
3. अच्छी तरह से पृथ्वी की एक परत को पानी पिलाया।
4. परतें तब तक जोड़ी जाती हैं जब तक बोतल पूरी तरह से मिट्टी से भर न जाए और प्रत्येक छेद में बल्ब बिछा दिए जाएं।
5. शलजम ऊपर बने छेद के ऊपर सेट करते हैं ताकि पत्तियां ऊपर की ओर खिंच जाएं।

वीडियो: प्लास्टिक की बोतल में बढ़ रहा हरा प्याज

आप पंख पर बीज लगा सकते हैं। वे जमीन में 1 सेमी की गहराई में एम्बेडेड होते हैं, 7-8 सेमी की पंक्तियों में, पॉलीइथाइलीन से ढंके होते हैं और 13:30 ... + 25 ° С के तापमान पर अंकुरित होते हैं। स्प्राउट्स के उद्भव के बाद, कंटेनरों को खिड़की पर स्थापित किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें प्रति दिन 12 घंटे तक एक फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन किया जाता है। बारहमासी प्याज 2-3 गर्मियों की झाड़ियों के विभाजन से उगाए जाते हैं, जिसमें जड़ों को 10 सेमी, ट्रंक 2/3 से काट दिया जाता है। रैपिड रूटिंग +10 ... + 12 ° सेंटीग्रेड तापमान प्रदान करेगा, मजबूरन +18 ... + 1 ° C तापमान पर किया जाता है। नियमित रूप से कटाई के लिए, 5-7 दिनों के अंतराल के साथ, कई जगहों पर रोपण किया जाता है।

क्या आप जानते हैं चेप्स पिरामिड में मिलने वाली धनराशि की रिपोर्ट, पर खर्च किया लहसुन और प्याज का अधिग्रहण उन गुलामों को खिलाने के लिए जो वहां काम करते थे।

एक कटोरी पानी में

वनस्पति विज्ञान के पाठ से जाना जाता है, पानी में बढ़ने की विधि अधिक श्रमसाध्य और परेशान करने वाली है: पानी को पूरे बल्ब को कवर नहीं करना चाहिए, केवल जड़ प्रणाली। एक गिलास पानी में बढ़ते हुए साग, कार्डबोर्ड से कटे हुए घेरे पर शलजम का सेट, जिसकी आंतरिक रिंग में प्याज की तुलना में एक छोटा व्यास होता है, और बाहरी कांच के किनारों पर लगाया जाता है। आप एक बड़े टैंक का उपयोग कर सकते हैं जिसमें फोम प्लास्टिक फ्लोट बल्ब के लिए छेद के साथ स्थापित होते हैं।रसदार पंखों के तेजी से विकास के लिए, वे बसे पानी का उपयोग करते हैं, और जड़ों को रोजाना अंकुरित करने के लिए बदलते हैं। अतिवृक्ष, हरी स्प्राउट्स और व्यंजन रोजाना बहते पानी से सावधानीपूर्वक धोए जाते हैं। एक एक्वैरियम पंप द्वारा बड़ी क्षमता का वातन किया जाता है। कमरे का तापमान + 22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है और + 17 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है, फिर पत्ते घने हैं, रंग में उज्ज्वल हैं, गिरना नहीं है। 15-20 सेमी की कलम ऊंचाई पर फसलें कटनी शुरू हो जाती हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, बैचों में कटाव होता है।

बढ़ते प्याज के आधार के रूप में चूरा का उपयोग किया जाता है। शलजम को लकड़ी की छीलन की एक परत पर कसकर रखा जाता है। चूरा की सतह को स्प्रे बंदूक से सिक्त किया जाता है। व्यास के मुकाबले बड़ा प्याज दूसरे के साथ कटोरे में स्थापित करना बेहतर होता है, ताकि पानी खिड़की पर बह न जाए या बहुत तेजी से वाष्पित न हो।

महत्वपूर्ण! घर पर हरे पंख उगाना, खनिज उर्वरकों का उपयोग न करना बेहतर है। हार्वेस्ट पर्यावरण के अनुकूल और अधिक उपयोगी होगा।

बेस के रूप में टॉयलेट पेपर का उपयोग करके हरी प्याज की एक छोटी मात्रा प्राप्त की जा सकती है। प्याज बिछाने से पहले, कागज को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, फिर निचोड़ा जाता है, उपयोग किए गए व्यंजनों के पूरे क्षेत्र में समतल किया जाता है। केवल रूट सिस्टम को कवर किया जाता है, प्याज को कसकर रखा जाता है। कागज को पानी से भरने के बिना नियमित रूप से मॉइस्चराइज करें; स्प्रे बंदूक का उपयोग करना बेहतर है।

रोपण के लिए बल्बों का चयन और तैयारी

आप घर पर हरी प्याज की उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं, कदम से कदम रोपण सामग्री तैयार करके:

1. बल्ब छांटना: अंकुरित के साथ, बिना क्षति के चिकनी, समान आकार के फल चुनें।
2. शलजम और जड़ों के शीर्ष को ट्रिम करें, यदि कोई हो। हेरफेर तेजी से, अधिक समान रूप से और एक साथ पत्तियों को अंकुरित करने में मदद करेगा। शलजम के सबसे ऊपर छंटाई की जाती है, भले ही छोटे अंकुर हों: प्रक्रिया "हरियाली के अंकुरण के समय" विकसित करती है।
3. कुछ सेकंड के लिए, भूसी के बल्ब उबलते पानी में "कंधों" में डूब जाते हैं। उसी समय, सब्जी को कड़ा कर दिया जाता है, भूसी नरम हो जाती है, ख़स्ता फफूंदी की घटना को बाहर रखा जाता है। पंख तेजी से फूटेंगे।

बढ़ते प्याज के लिए मिट्टी का चयन

एक मसालेदार सब्जी को एसिड मिट्टी पसंद नहीं है। पीएच स्तर 6-7 है - बढ़ते प्याज के लिए सबसे स्वीकार्य। घर पर, अम्लता द्वारा निर्धारित किया जाता है:

• लिटमस संकेतक: मिट्टी के एक छोटे हिस्से को पानी में घोलने के बाद, वे वहां लिटमस को गिरा देते हैं। लाल रंग और उसके रंग उच्च अम्लता का संकेत देते हैं; नीले के रंग - क्षार; अपरिवर्तित - तटस्थ मिट्टी, सब्जियां लगाने के लिए सबसे उपयुक्त;
• स्कूल सफेद चाक का उपयोग करना। पाउडर चाक (1 चम्मच) को मिट्टी की एक छोटी मात्रा (2 बड़े चम्मच) और पानी (5 बड़े चम्मच) के समाधान के साथ एक बोतल में डाला जाता है। बोतल की गर्दन पर रबर की एक उंगली डाली जाती है, और कंटेनर को हिलाया जाता है। एसिड और चाक के बीच की प्रतिक्रिया उंगलियों को भर देगी: उच्च अम्लता, अधिक। एक तटस्थ पीएच के साथ, रबर की टिप स्थिति नहीं बदलेगी।

तैयार मिट्टी को फूलों की दुकान पर खरीदा जा सकता है। पैकेजिंग को अम्लता के स्तर को इंगित करना चाहिए। बगीचे या पत्ती की मिट्टी का उपयोग करते हुए, यह ओवन और छलनी में पहले से ही शांत होता है, यांत्रिक अशुद्धियों और पौधे के मलबे से शुद्ध होता है। यदि आवश्यक हो, पीट, रेत जोड़ें।

बल्ब रोपण पैटर्न

स्थान बढ़ने की विधि, टैंक के आकार, बल्ब के आकार पर निर्भर करता है:

1. बल्ब 2-3 सेमी की तरफ के साथ चौकों में पृथ्वी के साथ एक दराज में लगाए जाते हैं, 1-1.5 सेमी तक गहरा होते हैं।
2. चूरा, कागज पर, शलजम सब्सट्रेट को एक-दूसरे को कसकर रखा जाता है।
3. पानी के गिलास में - प्रत्येक सब्जी अलग से, रोपण सामग्री की तुलना में एक छोटे व्यास के कंटेनर का उपयोग करके।
4. बोतल में परतें - प्रत्येक 5-6 सेमी।

खिड़कियों पर प्याज उगाने की इष्टतम स्थिति

प्याज - निर्विवाद संयंत्र। इष्टतम एग्रोटेक्निकल नियमों का पालन करते हुए, आप पूरे साल साग पर प्याज को अंकुरित कर सकते हैं, एक विटामिन पूरक के साथ तालिका प्रदान कर सकते हैं।

स्थान और प्रकाश

घर के बगीचे के लिए सबसे अच्छी जगह एक बालकनी है। दिन के दौरान प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था को वैकल्पिक करते हुए, थोड़े समय में मजबूत रसीला पत्तियों की एक फसल प्राप्त की जाती है। कमरे में खिड़की पर एक बिस्तर की व्यवस्था करके, आप यह समायोजित कर सकते हैं कि साग कितनी देर तक अंकुरित होता है। अंकुर दिखाई देने से पहले, कंटेनरों को गर्म, छायांकित स्थान पर निकालना बेहतर होता है। प्रक्रिया 50% तक साग की उपस्थिति को तेज करेगी।

2-3 दिनों के बाद, हैक किए गए स्प्राउट्स के साथ "उद्यान" एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर सेट किया जाता है, उच्च गुणवत्ता वाले पानी और सही तापमान प्रदान करता है। हार्वेस्टर पंख की चरम पंक्तियों के साथ शुरू होता है, मध्यम बाद में बढ़ता है। इस प्रकार प्रत्येक बल्ब की "जीवन" और एकत्रित पत्तियों की संख्या में वृद्धि।

तापमान मोड

अंकुरित साग को 13: ... + 25 ° С पर। अंकुरित शलजम के साथ बक्से को बालकनी या खिड़की के किनारे पर स्थापित किया जाता है, जो +18 ... + 20 ° С बनाए रखता है। अतिरिक्त तापमान फ्लोरोसेंट लैंप द्वारा प्रदान किया जाता है, जबकि दिन के उजाले को बढ़ाता है।

देखभाल सुविधाएँ

एक कमरे के बगीचे के लिए विभिन्न प्रकार के प्याज का चयन करना, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि कटाई से पहले चयनित विविधता कितनी बढ़ती है, रखरखाव का तापमान, पानी की नियमितता। नियमित प्याज को आवश्यकतानुसार हर तीन से चार दिनों में पानी पिलाया जाता है। एक स्प्रेयर से मिट्टी को कट्टरपंथी पानी या गीला करना का उपयोग करें। हाइड्रोपोनिक विधि में नमी की उपस्थिति पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है: चूरा, कागज, खनिज ऊन का सब्सट्रेट लगातार गीला होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं। स्प्रे सिंचाई का उपयोग करना बेहतर है।पानी का उपयोग कमरे के तापमान पर किया जाता है। हरी पंखों के सकारात्मक गुणों को अनदेखा करना मुश्किल है, विशेष रूप से सर्दियों में उनके लाभ: एक सब्जी का हीलिंग, रोगाणुरोधी, एंटीवायरल प्रभाव प्रतिरक्षा में सुधार करता है, पाचन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है और मौसमी अवसाद के जोखिम को कम करता है। खिड़की पर एक कमरे में प्याज उगाए जाने से, आप पैसे बचाते हुए, सर्दियों के आहार में ग्रीष्मकालीन नोट बना सकते हैं।