चिकन स्तन आहार मांस को संदर्भित करता है। यदि आप इसे ओवन में पकाते हैं, तो आपको न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ पकवान भी मिलेगा। लेख मशरूम और पनीर के साथ चिकन स्तन बनाने के लिए एक कदम से कदम नुस्खा देता है।
सामग्री का चयन और तैयारी
चिकन स्तन को अक्सर ताजा शैंपेन के साथ पकाया जाता है, लेकिन अन्य मशरूम भी लिया जा सकता है। पनीर प्रेमी नियमित हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पपड़ी नरम और खिंचाव के लिए, मोज़ेरेला, सलुगुनि, चेडर, ग्रुइरे या इममेंटल लेना बेहतर होता है। स्तन के बजाय, आप तुरंत एक फिलामेंट खरीद सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि मशरूम स्टोर से नहीं हैं, लेकिन जंगल से हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक छांटना, धोना और साफ करना चाहिए, जबकि पैरों के मुहरबंद छोरों को काट देना चाहिए। फिर एक कोलंडर में रखकर मशरूम को सूखने दें।
मशरूम और पनीर के साथ ओवन बेक्ड चिकन स्तन नुस्खा
8 सर्विंग्स 60 मिनट
चिकन के लिए मसाला
2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर
¼ छोटा चम्मच
डिल (सजावट के लिए)
1-2 शाखाएँ
- खाना पकाने का तेल
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
चिकन स्तन को दो हिस्सों में विभाजित करें, उन्हें अनुदैर्ध्य रूप से काटें। यदि पट्टिका काफी मोटी है, तो आप इसे 3 भागों में काट सकते हैं।
फिर प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, मसालों के साथ पीस लें और अस्थायी रूप से अलग रखें।
प्याज का सिर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन गरम करें और प्याज भूनें।
मशरूम को बारीक काट लें और प्याज को टॉस करें, टेंडर तक तलें।
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का मिश्रण जोड़ें।
एक grater पर पनीर के 75 ग्राम पीसें और मशरूम में पैन में टॉस करें, लगातार सरगर्मी करें, ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। फ्राइंग के दौरान, मशरूम बहुत सारे रस जारी करेगा, इसे सूखा करने की आवश्यकता नहीं है। सभी तरल को स्वाभाविक रूप से वाष्पित होने दें। यह वह है जो पकवान को मशरूम की एक असामान्य सुगंध और स्वाद देगा।
बहुत अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। बेकिंग शीट पर पट्टिका के स्लाइस रखें, और प्रत्येक के शीर्ष पर तली हुई मशरूम द्रव्यमान को धीरे से वितरित करें।
बेकिंग शीट को ओवन में भेजें और 15 मिनट के लिए + 180 ° С तापमान पर बेक करें।
कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मशरूम के साथ तैयार चिकन पट्टिका को सजाएं।
चिकन स्तन को दो हिस्सों में विभाजित करें, उन्हें अनुदैर्ध्य रूप से काटें। यदि पट्टिका काफी मोटी है, तो आप इसे 3 भागों में काट सकते हैं।
फिर प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, मसालों के साथ पीस लें और अस्थायी रूप से अलग रखें।
प्याज का सिर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन गरम करें और प्याज भूनें।
मशरूम को बारीक काट लें और प्याज को टॉस करें, टेंडर तक तलें।
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का मिश्रण जोड़ें।
एक grater पर पनीर के 75 ग्राम पीसें और मशरूम में पैन में टॉस करें, लगातार सरगर्मी करें, ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। फ्राइंग के दौरान, मशरूम बहुत सारे रस जारी करेगा, इसे सूखा करने की आवश्यकता नहीं है। सभी तरल को स्वाभाविक रूप से वाष्पित होने दें। यह वह है जो पकवान को मशरूम की एक असामान्य सुगंध और स्वाद देगा।
बहुत अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। बेकिंग शीट पर पट्टिका के स्लाइस रखें, और प्रत्येक के शीर्ष पर तली हुई मशरूम द्रव्यमान को धीरे से वितरित करें।
बेकिंग शीट को ओवन में भेजें और 15 मिनट के लिए + 180 ° С तापमान पर बेक करें।
कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मशरूम के साथ तैयार चिकन पट्टिका को सजाएं।वीडियो बनाने की विधि
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड चिकन स्तन नुस्खा वीडियो नुस्खा: ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड चिकन स्तन नुस्खा
निविदा सफेद चिकन, मशरूम और पनीर के साथ पके हुए, एक उत्कृष्ट संयोजन है और गर्म परोसा जाता है। साइड डिश के रूप में, चावल, मसले हुए आलू, और स्टू सब्जियां अच्छी तरह से अनुकूल हैं। यह व्यंजन हर रोज़ और उत्सव की मेज पर रखना उचित होगा।
