अग्नाशयशोथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में से एक है, जो अग्न्याशय की सूजन की एक तीव्र या पुरानी प्रक्रिया द्वारा विशेषता है। दवा उपचार के अलावा, रोगियों को आहार दिखाया जाता है, जिसमें मुख्य भोजन दलिया है। इस अनाज का उपयोग क्या है, इसे कैसे और क्या सही तरीके से पकाना है - नीचे पढ़ें।
क्या मैं अग्नाशयशोथ के साथ दलिया खा सकता हूं?
विचाराधीन उत्पाद न केवल संभव है, बल्कि गैस्ट्रिक पथ के विकारों के लिए आहार में पेश करने की भी आवश्यकता है। रोग के प्रारंभिक चरणों में, दलिया जेली, क्वास, दूध या जलसेक, पूरी तरह से फार्मेसी गुणों को लिफाफा गुणों के साथ बदल सकते हैं। रोग के पुराने पाठ्यक्रम में, दलिया एक घटक के रूप में कार्य करता है जो सकारात्मक गतिशीलता को उत्तेजित करता है और दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाता है।
थेरेपी एक गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट के सख्त पर्यवेक्षण के तहत किया जाता है। विशेषज्ञ सही आहार का चयन करता है, जो अग्न्याशय पर भार को कम करने में मदद करेगा। इसके अलावा, डॉक्टर प्रसंस्करण और आवेदन प्रदान करती है मोड दलिया की डिग्री है और यह उत्पादों (जेली, मिलावट, दूध, शोरबा) की डेरिवेटिव चयन करने के लिए मदद करता है।
महत्वपूर्ण! अग्नाशयशोथ के रूप के बावजूद, रोगियों को फलियां खाने से मना किया जाता है।
जीर्ण रूप में
पुरानी अग्नाशयशोथ में, जब छूटने के चरणों के द्वारा exacerbations को बदल दिया जाता है, ओटमील को रोगियों के आहार तालिका में शामिल किया जाता है, मुख्य अनाज में से एक के रूप में, अन्य अनाज के साथ। रोग के एक विकृत रूप का इलाज करने का लक्ष्य संकट की घटनाओं को कम करना है। यह आहार को सख्ती से देखने और सही उत्पादों का चयन करके प्राप्त किया जा सकता है जो आंतरिक अंगों के समन्वित कार्य में योगदान करेंगे।
छूट की अवधि के दौरान, अनाज, विभिन्न पुडिंग, जेली, सूफले के आधार पर दलिया के उपयोग की अनुमति है। यह नमक, चीनी, दूध और अन्य योजक को व्यंजन में जोड़ने की अनुमति है, जो संकट के दौरान बिल्कुल नहीं किया जा सकता है।
तीव्र रूप में
रोग के तीव्र चरण में, दलिया को एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है। सही ढंग से पका हुआ दलिया विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करेगा। यदि अतिशयोक्ति बहुत कठिन हो जाती है, और रोगी को एक भूखा आहार दिखाया जाता है, तो प्रश्न में उत्पाद के आधार पर, जेली तैयार की जाती है या अनाज के गर्मी उपचार के बाद छोड़ दिया जाता है।
इस तरह के तरल सूजन को कम करने, दर्द को कम करने और भूख को खत्म करने में मदद करते हैं। exacerbations के मामले में, नमक, तेल, चीनी या अन्य अवयवों को जोड़ने के बिना दलिया या उस पर आधारित उत्पादों को पानी पर कड़ाई से तैयार किया जाता है।
अग्न्याशय के लिए जई के उपचार गुण
जठरांत्र संबंधी मार्ग की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा में मौजूद होने के कारण ओट का अग्नाशयशोथ में चिकित्सीय प्रभाव है।
- प्रश्न में उत्पाद का उपयोग आपको इसकी अनुमति देता है:
- पित्त के उत्पादन को प्रोत्साहित;
- दर्द को खत्म करना;
- संकटों की आवृत्ति को कम करना;
- विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए, पेट की दीवारों द्वारा उनके व्यवस्थित अवशोषण को सुनिश्चित करना;
- चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाएं - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर भार को कम करके, अग्न्याशय प्रोटीन, वसा और शरीर में प्रवेश करने वाले अन्य तत्वों के टूटने के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन करना शुरू कर देता है;
- सूजन से राहत;
- गैस्ट्रिक पथ के नरम ऊतकों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाएं, जो सेलुलर स्तर पर उत्थान में तेजी लाने में मदद करेगा;
- प्रतिरक्षा में वृद्धि।
दलिया के साथ अग्नाशयशोथ के उपचार में दवाओं की खुराक की आवृत्ति का अनुपालन भी शामिल है। इसके अलावा, अनाज और उस पर आधारित उत्पादों को खाने का नियम बहुत महत्वपूर्ण है। दलिया के अलावा, अन्य अनाज, साथ ही विभिन्न सब्जियां और मांस जो उचित प्रारंभिक प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं, को अग्नाशयशोथ वाले व्यक्ति के आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! दलिया अन्य खाद्य उत्पादों का पूर्ण विकल्प नहीं बन सकता है। यदि आप धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल नहीं करते हैं, तो विटामिन की कमी की अभिव्यक्तियां शुरू हो जाती हैं, इसलिए आहार समय पर सीमित होता है या विशेष रोगी को ध्यान में रखते हुए पूरक होता है।
उपयोग की शर्तें
यदि पाचन तंत्र के साथ समस्याएं हैं, तो एक व्यक्ति को आंशिक रूप से खाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर जब अग्न्याशय ठीक से काम नहीं कर रहा है। भोजन का सेवन राशन करने से प्रभावित अंग पर भार कम हो जाता है। अग्नाशयशोथ वाले व्यक्ति के लिए उचित पोषण होना चाहिए, न कि एक अस्थायी उपाय, बल्कि एक जीवन चार्टर, क्योंकि यह बीमारी का इलाज करना पूरी तरह से असंभव है। 
ओट्स कैसे परोसा जाता है, इसके आधार पर उपयोग के नियम थोड़े अलग होंगे। अग्नाशयशोथ का इलाज करने के लिए, यह तरल-आधारित उत्पादों - शोरबा, दूध, जेली, जलसेक या क्वास का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। चिकित्सा के लिए सबसे सही तरीका समय पर एक पेय लेना है - सुबह सात बजे, दोपहर एक बजे और शाम नौ बजे। खाने से आधे घंटे पहले तरल पदार्थ पीना चाहिए। यह इस समय के दौरान है कि पेय पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाएगा। इसके अलावा, खाने से पहले एक गिलास तरल पीने के बाद, भूख की भावना को थोड़ा शांत करना संभव होगा, जो उपचार की शुरुआत में आंशिक पोषण पर स्विच करते समय विशेष रूप से उपयोगी होगा। औसतन, रोगियों को एक बार में 100-200 मिलीलीटर पेय निर्धारित किया जाता है। यदि आप 1-2 महीने के लिए निर्दिष्ट मोड में जारी रखते हैं, तो चिकित्सीय प्रभाव का दीर्घकालिक संरक्षण प्राप्त किया जा सकता है।
दलिया दलिया आहार में रोग के जीर्ण रूप में पेश किया जाता है। यह उत्पाद, सिद्धांत रूप में, दैनिक उपभोग किया जा सकता है। यह अच्छा है अगर रोगी दलिया के साथ नाश्ता करने की आदत डालता है। आप इसमें ग्रेवी, सब्जियां, फल या दूध के साथ मांस मिला सकते हैं। दिन में एक बार काफी पर्याप्त होगा।
खाना पकाने की विधि
दलिया से दलिया तैयार करने के लिए बहुत सरल है, इसलिए इसे विस्तार से रोकना कोई मतलब नहीं है। इस अनाज पर आधारित विभिन्न प्रकार के पीने के साथ चीजें अलग-अलग हैं, जिन्हें एक विशेष सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए।
इसके साथ शुरू करने के लिए, मुख्य घटक को सही ढंग से चुनने के लायक है। आपको इन उद्देश्यों के लिए नहीं लेना चाहिए, विभिन्न एडिटिव्स वाले तत्काल गुच्छे, क्योंकि वे पेट के लिए पूरी तरह से बेकार हैं। सामान्य दलिया, छील या ताजे उठाए गए जई उपयुक्त हैं।ओट शोरबा
पर्चे उन रोगियों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने अग्नाशयशोथ का अनुभव किया है। शोरबा अन्य प्रकार के पीने की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- जई - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
- कुल्ला और सूखे अनाज।
- किसी भी सुविधाजनक तरीके से मुख्य घटक को आटे में पीसें - आप कॉफी की चक्की या अन्य डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं।
- पानी को उबालें।
- प्राप्त दलिया को एक गिलास में डालें और उबलते पानी डालें।
- एक तश्तरी के साथ कंटेनर को कवर करें और 40 मिनट जोर दें।
- शोरबा तनाव और इरादा के रूप में सेवन किया जा सकता है।
जई का दूध
रंग और स्थिरता में पदार्थ दूध जैसा दिखता है, लेकिन इसमें पशु वसा नहीं होता है। पीना तीव्र और पुरानी चरणों में अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए उपयुक्त है।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- unpeeled जई - 100 ग्राम;
- पानी - 1.5 एल।
चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:
- अनाज को कुल्ला और पानी में डुबो दें।
- 40 मिनट तक पकाएं। कम गर्मी पर।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तनाव दें। पानी न डालें।
- सूजन वाले दानों को ब्लेंडर में पीस लें।
- खाना पकाने के तरल में वापस द्रव्यमान वापस करें।
- एक और 20 मिनट उबालें।
- एक कोलंडर पर 3 परतों में चीज़क्लोथ रखो। निर्देशित के रूप में तरल पदार्थ इकट्ठा और लें।
- फ्रिज में तैयार पेय को 2 दिनों से अधिक न रखें।
आसव
जलसेक तैयारी प्रौद्योगिकी और कार्रवाई के स्पेक्ट्रम में काढ़े से भिन्न होता है। पहला अधिक तेज़ी से अवशोषित होता है, दूसरा धीरे-धीरे गैस्ट्रिक पथ के ऊतकों द्वारा अवशोषित होता है, लेकिन इसके कारण, प्रभावशीलता लंबे समय तक बनी रहती है।
खाना पकाने के लिए:
- साबुत जई के दाने - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- पानी - 1 एल।
क्या आप जानते हैं पश्चिम में, 1975 तक ओट्स के आधार पर व्हिस्की बनाई गई थी।
चरणबद्ध चरण:
- जई को आटे में पीस लें।
- पानी को उबालें।
- एक थर्मस में आटा डालो और इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
- 12 घंटे जोर दें
- तैयार जलसेक तनाव और निर्देशित के रूप में लेने के लिए।
दलिया से Kissel
जेली, पानी के साथ तैयार, अग्नाशयशोथ के साथ सभी रोगियों के लिए उपयुक्त है।
एक पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- जई चोकर या जई चोकर - 300 ग्राम;
- उबला हुआ गर्म पानी - 0.5 एल;
- गुलाबी राई की रोटी।
खाना पकाने के निर्देश:
- एक ग्लास कंटेनर में मुख्य घटक को मोड़ो।
- पानी के साथ अनाज डालो और रोटी को वहां रखें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- 48 घंटों के लिए एक गर्म स्थान में आग्रह करें, समय-समय पर द्रव्यमान को मिलाएं।
- दो दिनों के बाद, तरल को एक अलग कटोरे में निकाल दें, और तरल को बाहर फेंक दें या दलिया कुकीज़ बनाने के लिए इसका उपयोग करें।
- एक पैन में परिणामी जलसेक डालें और उबाल लें।
ओट kvass
क्वास अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए उपयुक्त है, जो छूट में है। जोर लगाने के साथ, यह इसका उपयोग करने के लायक नहीं है।
आवश्यक सामग्री में से:
- पूरे जई - 0.5 किलो;
- पानी - 6 एल;
- चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल।
खाना पकाने के निर्देश:
- अनाज रगड़ें और छाँटें।
- पांच लीटर कंटेनर में मुख्य घटक को मोड़ो, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल। चीनी और सभी 3 लीटर पानी डालें।
- पोत की गर्दन को धुंध से कस लें और इसे ठीक करें। एक अंधेरे, ठंडी जगह में दो दिनों के लिए अलग सेट करें।
- 2 दिनों के बाद, एक फिल्म तरल की सतह पर दिखाई देगी। इस बिंदु पर, पानी को सूखा और एक नए (3 एल) में भरना आवश्यक है, साथ ही साथ एक और 3 tbsp जोड़ें। चीनी।
- 24 घंटे के लिए आग्रह करें
- निर्दिष्ट समय के बाद, पेय को तनाव दें और निर्देशित के रूप में उपभोग करें।
संभावित नुकसान और मतभेद
दलिया में केवल एक contraindication है - उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता। अन्य मामलों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग में विचलन के उपचार में मुख्य चिकित्सा के लिए एक अतिरिक्त तत्व के रूप में समूह को सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यदि यह सामान्य नहीं होता है तो उत्पाद को नुकसान हो सकता है।
- यदि किसी विशेषज्ञ द्वारा सुझाई गई खुराक पार हो गई है, तो निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं:
- त्वचा लाल चकत्ते और खुजली;
- दस्त और / या उल्टी;
- सूजन;
- दर्द और पेट में दर्द;
- गैस गठन में वृद्धि;
- अग्नाशयशोथ की जटिलताओं।
क्या आप जानते हैं ओट्स से कॉफी का विकल्प बनाया जाता है।
दलिया पाचन तंत्र में विभिन्न विचलन के लिए चिकित्सीय आहार में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में इंगित किया गया है। यह औषधीय पेय की तैयारी के लिए पीसा जा सकता है या अन्य उत्पादों के साथ आहार में पेश किया जा सकता है। मुख्य बात डॉक्टर के सभी निर्देशों का पालन करना है।
