दलिया भोजन भोजन के मुख्य व्यंजनों में से एक है। इसकी संरचना और ऊर्जा मूल्य एक हल्के नाश्ते के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और पूरे दिन के लिए सक्रिय हैं। इस सामग्री में मानव जठरांत्र पथ में दलिया को कितना समय पचा और अवशोषित किया जाता है।
दलिया पाचन पर क्या निर्भर करता है
शरीर द्वारा दलिया के पाचन की प्रक्रिया की गति और गुणवत्ता कई प्रकार के कारकों पर निर्भर कर सकती है। मुख्य निर्माण और पकवान की संरचना के रूप हैं। मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग मोटे अनाज को उनसे अनाज से अधिक लंबे समय तक संसाधित करता है।
क्या आप जानते हैं कार्डिफ विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया कि भोजन में दलिया का नियमित सेवन न केवल मनोदशा में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, बल्कि एक व्यक्ति को होशियार भी बनाता है।
शरीर द्वारा दलिया का सामान्य पाचन विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है:
- पीसने की गुणवत्ता - बड़ा अनाज अधिक उपयोगी है;
- अनाज में घुलनशील गुच्छे की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं;
- क्या तरल पकवान तैयार किया गया था - पानी पर दलिया दूध की तुलना में अधिक आहार है;
- शुरुआती उत्पादों की शुद्धता - अच्छी सामग्री पकवान की गुणवत्ता और विशेषताओं में सुधार करती है;
- खाद्य योजकों, चीनी और मसालों की उपस्थिति, जो उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकते हैं;
- जठरांत्र अम्लता।
ओटमील प्रोटीन सामग्री में केवल एक प्रकार का अनाज बनाने के लिए दूसरे स्थान पर है। इस उत्पाद की एक सेवा शरीर के दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का 20% प्रदान करती है।
इसे पचने में कितना समय लगता है
प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अद्वितीय है, इसलिए, भोजन हर किसी के द्वारा व्यक्तिगत रूप से पचता है। किसी को दो घंटे की आवश्यकता होगी, और किसी और को चारों और। दलिया के मामले में, सब कुछ सरल है - इस प्रकार के अनाज में, विभाजन की प्रक्रिया अन्य अनाज की तुलना में तेजी से होती है। आसान आत्मसात के साथ, यह जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है। सभी प्रकार के अनाज उनकी संरचना में तथाकथित "लंबे" कार्बोहाइड्रेट हैं, जो लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। इसीलिए नाश्ते के लिए दलिया खाने की सलाह दी जाती है।
वयस्कों में
वयस्कों के शरीर में चयापचय बच्चों की तुलना में तेज होता है। इसलिए, दलिया का पाचन 1.5 से 3 घंटे तक रह सकता है।
यह ऐसे कारकों पर निर्भर करता है:
- स्वास्थ्य की स्थिति;
- क्षेत्र की जलवायु;
- रहने की स्थिति;
- बुरी आदतें।
महत्वपूर्ण! साबुत अनाज अनाज अन्य समान उत्पादों, जैसे अनाज या ग्रेनोला की तुलना में बहुत स्वस्थ होते हैं।
बच्चों में
बच्चों की जठरांत्र संबंधी पथ एक वयस्क की आंतों की तुलना में कुछ अधिक धीरे-धीरे उत्पाद को संसाधित करती है। इसलिए, बच्चे द्वारा भोजन को आत्मसात करने के लिए 4-5 घंटे एक सामान्य संकेतक है। इस मामले में, दलिया दूध में पकाया जाता है, क्योंकि बच्चा एक स्वादिष्ट पकवान चाहता है, और पानी में पकाया जाने वाला अनाज लगभग बेस्वाद है।
इसके अलावा, आपको एक बारीक जमीन उत्पाद या दलिया का उपयोग करना चाहिए।
पेट में दलिया के पाचन का समय
पाचन का समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। कुछ इस प्रक्रिया में मदद करते हैं, जबकि अन्य धीमा कर देते हैं। दलिया के साथ एक साथ खपत किए गए उत्पादों पर बहुत कुछ निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि पकवान किस प्रकार का अनाज है और किस तरल पर बना है।
दूध में
दूध में पकाए गए दलिया के शरीर का प्रसंस्करण समय 2.5 से 3 घंटे है। इसके अलावा, अधिक समय तरल प्रसंस्करण पर खर्च किया जाता है। दलिया आंतों द्वारा पहले से ही "संसाधित" है, जबकि दूध अभी भी पाचन तंत्र से गुजरता है। दूध वसा प्रक्रिया का एक अतिरिक्त मध्यस्थ है।
पानी पर
पानी पर पकाया गया एक व्यंजन दूध की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है। पानी तुरंत आंतों में जाता है जबकि पेट दलिया को संसाधित करता है। इस तरह के पकवान में वसा की अनुपस्थिति से पाचन की गति की सुविधा होती है। वसा केवल अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं - तेल, शहद, जाम, चीनी।
झटपट ओटमील
जई से बने गुच्छे दो प्रकार के होते हैं: जिन्हें उबलते पानी के साथ डालना होता है और कई मिनटों तक जलाना पड़ता है, और जिन्हें उबालने की आवश्यकता होती है। और एक और दूसरे को सरल अनाज की तुलना में तेजी से पचता है। इस उत्पाद को आत्मसात करने का सामान्य समय 2-2.5 घंटे है।
लेकिन ऐसे जई के पोषण गुण किसी भी पीस के सामान्य अनाज से दलिया से कम हैं।
जई का आटा पीसने के लिए, लंबे समय तक यह शरीर द्वारा संसाधित किया जाएगा। इस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण कारक विभिन्न अवयवों का जोड़ है। किसी भी मामले में, दलिया शरीर के लिए एक अच्छा और स्वस्थ व्यंजन है।
