शीतकालीन गेहूं वसंत गेहूं से भिन्न होता है कि यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, जबकि एक उच्च अनाज उपज देता है। इस संस्कृति की नवीनतम किस्मों में से एक युका किस्म है। उन्होंने किसानों से कई सकारात्मक समीक्षा प्राप्त की, और उच्च गुणवत्ता वाले आटे के उत्पादन के लिए एक उत्कृष्ट कच्चे माल के रूप में भी काम किया। युका विविधता का वर्णन और विशेषताएं, इसकी बुवाई और फसल की देखभाल की विशेषताएं, साथ ही फसल काटने के लिए नियम और सर्दियों के गेहूं के रोगों और कीटों से निपटने के लिए सिफारिशें, लेख में आगे वर्णित हैं।

सृष्टि का इतिहास

युका किस्म को 2012 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया था। यह संयंत्र क्रास्नोदर एग्रेरियन स्टेशन NIIISH के रूसी प्रजनकों के काम का परिणाम है और यह एक संकर प्रजाति से प्राप्त होता है जिसमें गेहूं पोलोचनका और रूफा के अनाज शामिल हैं। नई किस्म का प्रजनन चार बार व्यक्तिगत चयन की तकनीक के अनुसार किया गया था, जिसके लिए एक पेटेंट दायर किया गया था।

ग्रेड विवरण

युका शीतकालीन गेहूं विभिन्न lutecens (lutecens) से संबंधित है, अर्थात् इसमें नरम प्रकार के अनाज होते हैं। पौधे में कुछ विशिष्ट विशेषताएं हैं, जिसके कारण यह अन्य किस्मों से अलग है।

क्या आप जानते हैं 6000 साल पहले प्राचीन मिस्र में गेहूं की खेती की जाती थी। आज, यह पौधा विश्व की लगभग food आबादी के लिए भोजन उपलब्ध कराता है।

गेहूं और उसके परीक्षण गुणों का विवरण:

1. अनाज के पौधे की ऊंचाई 1 मीटर तक होती है, और इसका आकार सीधा या अर्ध-सीधा होता है।
2. जड़ प्रणाली सतही है। उस पर स्टेम नोड्स हैं, जिसमें से नए अंकुर दिखाई दे सकते हैं।
3. तना एक खोखला पुआल होता है, जिसके बीच में मोटा होना होता है।
4. पत्तियां लम्बी, लांसोलेट होती हैं। Cotyledon के बाद पहले सच्चे पत्ते का एंथोसायनिन रंग व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।
5. सूरज की उपस्थिति में, फूल खुला है, और बादल के मौसम में यह बंद है। संस्कृति स्व-परागण है।
6. ट्यूबलर कान विरल स्पटरिंग और आयताकार हैं। सबसे पहले वे सफेद होते हैं, और जैसे ही वे परिपक्व होते हैं, वे पीले हो जाते हैं।
7. मध्यम घनत्व के कान। उनके शीर्ष थोड़ा यौवन या नंगे हैं।
8. दांत छोटा है, थोड़ा घुमावदार है। आंतरिक तरफ निचले स्पाइकलेट तराजू में थोड़ा सा दर्द होता है।
9. मध्यम आकार के अनाज, लम्बी। उनकी सतह लाल है।
10. 1000 दानों का वजन 36-47 ग्राम है। अनाज की प्रकृति 810825 ग्राम / लीटर है।

गेहूं की विशेषताएं

युका गेहूं कई सकारात्मक विशेषताओं और उच्च उत्पादकता के साथ अन्य किस्मों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। कई किसानों ने पहले से ही इस फसल के घोषित संकेतकों को व्यवहार में सत्यापित किया है, जिसके परिणामस्वरूप विविधता को सकारात्मक समीक्षा मिली।

क्या आप जानते हैं अन्य फसलों की तुलना में, फसल क्षेत्र के मामले में दुनिया में गेहूं पहले स्थान पर है। इसकी खेती में नेता चीन, भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं।

संयंत्र की मुख्य विशेषताएं:

• बढ़ते मौसम की अवधि - 227 से 286 दिनों तक;
• पकने की अवधि मध्यम देर से होती है;
• संस्कृति झुकने वाले तनों के लिए प्रतिरोधी है;
• अनाज उखड़ता नहीं है;
• फंगल रोगों का प्रतिरोध;
• गर्मी और सूखे को सहन करता है;
• सर्दियों की कठोरता औसत से ऊपर है;
• उत्पादकता 55-90 किलोग्राम / हेक्टेयर है।

अनाज की गुणवत्ता

गेहूं के दानों का उपयोग आटे का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, इसलिए, उन्हें मिलिंग और बेकिंग गुणों की विशेषता होती है। ये पैरामीटर महत्वपूर्ण तकनीकी संकेतक हैं। युकू को आटे में संसाधित करना आसान है, जिसमें उच्च विशेषताएं हैं। इसलिए, बेकरी उत्पादों के निर्माण के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, प्रसंस्करण उद्योग गेहूं से स्टार्च, शराब और डेक्सट्रिन प्राप्त करता है।

आटा संकेतक

तैयार आटा की गुणवत्ता सीधे अनाज की विशेषताओं पर निर्भर करती है। प्रीमियम उत्पाद केवल मध्यम और बड़े आकार के संरेखित अनाज से प्राप्त किया जा सकता है। युका गेहूं की उच्च मिलिंग विशेषताएँ हैं। इसमें लगभग 28% कच्चा लस और 13.8% प्रोटीन होता है।

बेकिंग गुण

युक गेहूं से प्राप्त आटा व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में रोटी और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। अनाज को पीसकर प्राप्त किए गए उत्पाद का एक हल्का रंग है, इसलिए, कई कन्फेक्शनरी उत्पादों में एक अभिन्न अंग है। ऐसे आटे से बेकिंग में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है और एक पौष्टिक संरचना की विशेषता होती है।

महत्वपूर्ण! पास्ता के उत्पादन के लिए यूका गेहूं का उपयोग नहीं किया जाता है। यह नरम किस्मों से संबंधित है, और उच्च गुणवत्ता वाले सेंवई केवल इस संस्कृति की कठिन किस्मों से प्राप्त की जा सकती हैं।

बढ़ती सुविधाएँ

रूस में, यूका गेहूं को उत्तरी काकेशस क्षेत्र में उगाने की सिफारिश की जाती है। किस्म गर्म जलवायु में खेती के लिए उपयुक्त है। फसल की पैदावार सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि सही ढंग से कैसे लगाया गया। इसी समय, गेहूं की उचित देखभाल सुनिश्चित करने के लिए, बुवाई के समय और मानदंडों का पालन करना और उभरने के बाद यह आवश्यक है।

पूर्ववर्तियों

संस्कृति लगभग किसी भी पूर्ववर्तियों के बाद एक उच्च उपज का उत्पादन करने में सक्षम है, उच्च और निम्न कृषि पृष्ठभूमि के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। विविधता को एक साइट पर भी बोया जा सकता है जिसे पहले मकई के साथ लगाया गया था।

युकी के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती ऐसी संस्कृतियां हैं:

• तिपतिया घास;
• फलियां;
• आलू।

सीडिंग दर

खेत से पूर्ण विकसित फसल को इकट्ठा करने के लिए, न केवल ठीक से पौधे लगाना आवश्यक है, बल्कि प्रति यूनिट क्षेत्र में रोपण सामग्री की खपत के मानदंडों का अनुपालन करना भी आवश्यक है। इस सूचक को बोने की दर कहा जाता है। यह मिट्टी की उर्वरता के घनत्व और डिग्री पर निर्भर करता है, क्योंकि यह ये मानदंड हैं जो बीजों के अंकुरण को प्रभावित करते हैं।

युक गेहूं के लिए बुवाई की दर 160250 किलोग्राम / हेक्टेयर है। ढीली मिट्टी में, जिसमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, अधिकांश बीज अंकुरित होते हैं, इसलिए ऐसी मिट्टी के लिए बीज की दर कम हो जाती है। और प्रति इकाई क्षेत्र में घने मिट्टी वाले क्षेत्रों में, बड़ी संख्या में अनाज बोया जाता है, अर्थात इस तरह के एक सब्सट्रेट में उनका अंकुरण कम हो जाता है।

क्या आप जानते हैं बेकिंग रोटी के लिए आटे के उत्पादन के लिए गेहूं मुख्य रूप से उगाया जाता है। कड़ी खेती जो पास्ता बनाने के लिए इस्तेमाल की जा सकती है, जो कुल बोए गए क्षेत्र का केवल 10% है।

बुवाई की तारीखें

युका गेहूं सर्दियों की फसलों से संबंधित है, इसलिए इसकी बुवाई गिरावट में की जाती है। सितंबर के अंत में या अक्टूबर की पहली छमाही में इस प्रक्रिया को अंजाम देना बेहतर है। रोपाई के एक अनुकूल उद्भव को सुनिश्चित करने के लिए, चयनित क्षेत्र में मिट्टी को 15-20 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया के दौरान, निम्नलिखित पदार्थ मिट्टी पर लागू होते हैं:

• नाइट्रोजन - 40 किग्रा / हेक्टेयर;
• फास्फोरस - 50 किग्रा / हेक्टेयर;
• पोटेशियम - 100 किग्रा / हे।

बीज बोने से पहले, मिट्टी की सतह को ढीला कर दिया जाता है, जिससे बड़े मिट्टी के झुरमुट नष्ट हो जाते हैं।

बुवाई की प्रक्रिया

युक गेहूं लगाने की प्रक्रिया विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन बीज को एक निश्चित गहराई पर मिट्टी में एम्बेडेड होना चाहिए। यदि बीज को मिट्टी में बहुत गहरा कर दिया जाता है, तो यह अंकुरित नहीं हो पाएगा, और उथले गहराई तक बोने पर, फसल के विकास के दौरान तनों का बड़े पैमाने पर जमाव देखा जाएगा।

महत्वपूर्ण! रोपण सामग्री की इष्टतम गहराई 2 है–भारी मिट्टी में बुवाई करते समय 3 सेंटीमीटर और ढीली, हल्की मिट्टी में फसल बोते समय 3-5 सेमी। सीडर्स का उपयोग करके प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है, जिससे प्रति यूनिट क्षेत्र में बीज की खपत दर निर्धारित करना संभव हो जाता है।

बुवाई के ऐसे तरीके हैं:

• संकीर्ण पंक्ति - बीज पंक्तियों में मिट्टी में एम्बेडेड होते हैं, और उनके बीच लगभग 8 सेमी की दूरी छोड़ते हैं;
• निरंतर निजी - लैंडिंग पंक्तियों को 15 सेमी के अंतराल के साथ किया जाता है;
• पार - इसका उपयोग करते समय, अनाज की बुवाई की दर का आधा हिस्सा भूखंड के साथ बोया जाता है, और दूसरा आधा भर में।

ए - साधारण; ख लेन; बी razbrosnoy; जी - संकीर्ण पंक्ति; डी - क्रॉस; ई - विस्तृत-पंक्ति और बिंदीदार; पीला टेप; एच - घोंसले के शिकार; और - वर्ग-नेस्टेड; से - संयुक्त; एल - कंघी में बुवाई; एम - बगीचे में बुवाई; n- बुआई में फरसा; ओ- स्टब में बुवाई

सर्दियों के गेहूं को आमतौर पर एक संकीर्ण-पंक्ति या निरंतर पंक्ति विधि में बोया जाता है। ढीली मिट्टी में रोपण सामग्री को एम्बेड करने के बाद, मिट्टी की सतह का रोलिंग करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया जमीन में नमी को संरक्षित करने में मदद करती है, और बीज और मिट्टी के कणों के बीच संपर्क के क्षेत्र को भी बढ़ाती है, जिससे उन्हें बेहतर अंकुरण प्रदान होता है।

ध्यान

उच्च फसल उपज प्राप्त करने के लिए, सही रोपाई के उद्भव को सुनिश्चित करना आवश्यक है। युका गेहूं को बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए बढ़ने की प्रक्रिया में इसे नियमित रूप से निषेचित करना आवश्यक है। फसल देखभाल का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक संभावित रोगों और कीटों के खिलाफ लड़ाई है।

यदि गेहूं के साथ एक साइट पर भूजल की गहराई 3 मीटर से अधिक है, तो फूलों की अवधि के दौरान बारिश की अनुपस्थिति में, फसल को अतिरिक्त पानी देने की सिफारिश की जाती है। यह पौधे के कानों में अधिक अनाज बिछाने को सुनिश्चित करेगा।

उर्वरक

एक उच्च अनाज उपज प्राप्त करने के लिए, पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों के साथ गेहूं प्रदान करना आवश्यक है। उनमें से अधिकांश को बुवाई के बीज के चरण में मिट्टी में जोड़ा जाता है, लेकिन उद्भव के बाद, पौधों को नाइट्रोजन के यौगिकों के साथ भी खिलाया जाना चाहिए।

युका विविधता के लिए उर्वरक के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• अमोनियम नाइट्रेट;
• चूना-अमोनियम नाइट्रेट;
• नाइट्रोजन सल्फेट (अमोनियम सल्फेट नाइट्रेट);
• जटिल खनिज उर्वरक।

क्या आप जानते हैं 1904 में, अश्गाबात (तुर्कमेनिस्तान) के पास गेहूं के दाने पाए गए, जिनकी उम्र लगभग 5000 साल थी।

नाइट्रोजन खिला प्रणाली:

• वसंत मेंसक्रिय अंकुर वृद्धि के चरण में, 120 किग्रा / हेक्टेयर की मात्रा में अमोनियम नाइट्रेट या नाइट्रोजन सल्फेट जोड़ें;
• दौरान टकराते हुए चरण पौधों को नाइट्रोजन युक्त स्टोर-खरीदी गई खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, प्रति हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर 120 किलोग्राम पदार्थ की खपत होती है।

कीट और रोग नियंत्रण

युका शीतकालीन गेहूं रोगों और कीटों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा दर्शाता है। लेकिन कृषि कृषि तकनीकों के उल्लंघन में, फसलें फंगल संक्रमण और हानिकारक कीड़ों से पीड़ित हो सकती हैं, इसलिए संक्रमण के संकेतों को पहचानने में सक्षम होना जरूरी है, साथ ही समस्या को ठीक करने के लिए सुधारात्मक उपाय करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! कटाई से पहले 20 दिनों की तुलना में रसायनों के साथ सर्दियों के गेहूं को संसाधित करने का अंतिम समय संभव नहीं है।

संस्कृति के मुख्य रोग और कीट:

1. भूरा जंग। पत्तियों पर छोटे नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं, जिसमें एक गहरी सीमा हो सकती है। इसके परिणामस्वरूप, कान में दाने की संख्या कम हो जाती है और उनकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है।
2. ख़स्ता मिल्ड्यू पौधे की पूरी सतह पर एक सफेद लेप बनता है, जो रूई के छोटे-छोटे टुकड़ों जैसा होता है। रोग के विकास की प्रक्रिया में, सफेद परत अधिक घनी हो जाती है और गेहूं के जमीन के हिस्से की मृत्यु को मजबूर करती है।
3. जड़ सड़न। यह पौधे के भूमिगत हिस्से को प्रभावित करता है। स्टेम के आधार पर एक काली कोटिंग दिखाई देती है, जड़ें भंगुर हो जाती हैं, और पत्तियों और कान रंग में हल्के हो जाते हैं। अनाज नहीं बनता है, इसलिए उपज कम हो जाती है।
4. काला जीवाणु। संक्रमण प्रकृति में बैक्टीरिया है, और इसका संकेत कान के पत्ते, तने और तराजू पर पानी के धब्बे हैं। पहले तो उन्हें गहरे हरे रंग में रंगा जाता है, लेकिन फिर वे काले हो जाते हैं, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है।
5. अनाज की मक्खी। क्षति का स्रोत छोटे कीट लार्वा हैं जो पत्तियों पर रखे अंडे से दिखाई देते हैं। वे स्टेम के मांस में घुसना करते हैं, जिससे यह मार्ग से गुजरता है। गेहूं पीला हो जाता है और सूख जाता है।
6. ब्रेड बीटल। कीट मिट्टी की ऊपरी परतों में रहता है और फसल के पकने के चरण के दौरान गेहूं पर हमला करता है, जिससे कान को नुकसान पहुंचता है। नतीजतन, अनाज जमीन पर फैल जाता है।
7. ब्रेड ग्राउंड बीटल। कीट कानों को भरने और पकने के दौरान फसलों पर दिखाई दे सकता है। पौधों का शीर्ष सुस्त और शुष्क हो जाता है। समय के साथ, यह टूट जाता है, जिससे अनाज जमीन पर गिर जाता है। ग्राउंड बीटल जमीन में अंडे देती है, और वसंत में उनसे निकलने वाले लार्वा लगाए गए संस्कृति के युवा अंकुरों पर फ़ीड करते हैं।

ऐसी दवाओं का उपयोग करके इन समस्याओं से निपटने के लिए:

• कीटों के खिलाफ अल्टेक्स, बैजुडिन, दिमेट्रिन प्रभावी हैं;
• खरपतवारों की संख्या को कम करने के लिए, जड़ी-बूटियों "डायलेन" और "बाजागरण" का उपयोग किया जाता है;
• फंगल संक्रमण के खिलाफ दवाओं का उपयोग करें "बोनलैट", "बेलाटन"।

इन रोगों की रोकथाम के लिए, अनाज की बोने की दर का निरीक्षण करना आवश्यक है, साथ ही साथ समय पर खरपतवारों को नष्ट करना, पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों के साथ पौधे प्रदान करना।

फसल काटने वाले

युका गेहूं को अनाज के मोम के पकने के चरण में काटा जाता है। इस प्रक्रिया को तब तक करने की सिफारिश की जाती है जब तक कि तना पूरी तरह से सूख न जाए, ताकि अनाज एक फटी हुई कील से जमीन पर फैलने न लगे। कंबाइन हार्वेस्टर का उपयोग करके गेहूं की कटाई की जाती है - यह विधि सबसे तेज़ है और फसल के नुकसान से बचने में मदद करती है।

महत्वपूर्ण! युका किस्मों को इकट्ठा करने का इष्टतम समय जुलाई की दूसरी छमाही है। फसल की कटाई की अवधि 10 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए, अर्थात्, इस समय के बाद, अनाज उखड़ना शुरू हो सकता है।

एकत्रित अनाज को विशेष सफाई और सुखाने वाली इकाइयों का उपयोग करके एक एलेवेटर पर छील और सूख जाता है। फसल को सूखे कमरे में + 5 ... + 8 ° C और 65-70% की आर्द्रता पर स्टोर करें, सड़ने से बचने के लिए इसे समय-समय पर हिलाते रहें।

विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष

इस तथ्य के बावजूद कि यूका गेहूं अपेक्षाकृत हाल ही में नस्ल किया गया था, यह पहले से ही किसानों के बीच प्रसिद्धि प्राप्त कर चुका है।

• उन्होंने संस्कृति को कई सकारात्मक समीक्षाएं दीं, जो विभिन्न प्रकारों के निम्नलिखित लाभों पर प्रकाश डालती हैं:
• उच्च उत्पादकता;
• उत्कृष्ट अनाज विशेषताओं;
• जलवायु परिस्थितियों के प्रति असावधानी;
• उच्च सूखा प्रतिरोध और सर्दियों की कठोरता;
• रोगों और कीटों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा;
• बहा करने के लिए प्रतिरोध;
• तनों के झुकने की कमी;
• उत्कृष्ट मिलिंग और पाक गुण।

पौधे का एकमात्र दोष एक खराब विकसित जड़ प्रणाली है, जो मिट्टी की सतह के करीब स्थित है। यह संस्कृति के डंठल को कमजोर और कमजोर बना देता है, जिसके परिणामस्वरूप यह आसानी से जमीन से बाहर खींच लिया जाता है।

स्वादिष्ट सर्दियों के उत्पादों के निर्माण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले आटे के उत्पादन के लिए युका शीतकालीन गेहूं एक उत्कृष्ट कच्चा माल है। विविधता इसकी आसान खेती और पर्यावरणीय परिस्थितियों के साथ-साथ उच्च उत्पादकता के लिए उल्लेखनीय है। ऊपर प्रस्तुत जानकारी का उपयोग करके, आप स्वतंत्र रूप से युक गेहूं की खेती कर सकते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले अनाज की एक उदार फसल प्राप्त कर सकते हैं।