अफ्रीकी बाजरा आधुनिक दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रकार का अनाज नहीं हो सकता है, लेकिन यह दुनिया भर में पालतू भोजन और मानव उपभोग के लिए दोनों के रूप में उगाया जाता है। अच्छे स्वाद, पोषण और स्वास्थ्य में सुधार करने वाले गुणों के अलावा, संस्कृति का उच्च सजावटी प्रभाव भी है। यूरोपीय देशों में, पार्क और फूलों के बिस्तरों में सबसे सुंदर किस्में उगाई जाती हैं।
अफ्रीकी बाजरा क्या है
यह एक अनाज की फसल है जो पानी की कमी की स्थिति में बढ़ सकती है, जो इसे कठिन जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए एक आदर्श वस्तु बनाता है। अब, अफ्रीकी बाजरा मुख्य रूप से भारत में उगाया जाता है, जहां इसका उत्पादन प्रति वर्ष 8 मिलियन टन से अधिक है।
कई बड़े अफ्रीकी देशों और चीन में अक्सर पनीसेटम फसलें पाई जाती हैं। एक अद्भुत पौधा पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और कार्बनिक यौगिकों का एक बहुत अच्छा स्रोत है, जो मानव स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है। अनाज में लस नहीं होता है, इसलिए सीलिएक रोग (ग्लूटेन असहिष्णुता) वाले रोगी गेहूं के साथ बदल सकते हैं। संस्कृति शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा, साथ ही मूल्यवान फैटी एसिड और बी विटामिन प्रदान करती है।
क्या आप जानते हैं अच्छी तरह से ज्ञात पीला बाजरा कुछ भी नहीं है, लेकिन बाजरा अनाज मुश्किल लाल भूसी से छील कर दिया जाता है।
पौधे का इतिहास
इतिहासकारों का दावा है कि अफ्रीका संस्कृति का जन्मस्थान है, लेकिन लगभग 10,000 साल का अनाज पूरे एशिया और मध्य पूर्व में फैल गया है। मातृ संस्कृति की कई दर्जन किस्में हैं। बदलती परिस्थितियों और प्राकृतिक उत्परिवर्तन के प्रभाव में, ये परिवर्तन एक सौ वर्षों में नहीं, धीरे-धीरे हुए। रूस में, बाजरा दलिया पारंपरिक रूप से मोती बाजरा से पकाया जाता था, और मजबूत झाड़ू बनाने के लिए थ्रेडेड पौधे के तनों का भी उपयोग किया जाता था।
वानस्पतिक विवरण
अफ्रीकी (मोती) बाजरा या पनीसेतुम ग्लौसम अनाज परिवार से संबंधित है। यह जीनस सिरस का एक घास वार्षिक है। अधिकांश किस्में सबजेरो तापमान को सहन नहीं करती हैं। उष्ण कटिबंध में स्व-प्रसार। फूलों का परागण हवा और कीड़ों की मदद से होता है।
क्या आप जानते हैं आयुर्वेद में, बाजरा एक सख्त सफाई आहार का आधार है, जिसके बाद मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा से छुटकारा मिलता है।
की विशेषताओं
Pennisetum एक लंबा वार्षिक अनाज है। जमीन से झाड़ी की नोक तक स्पाइकलेट की नोक की अधिकतम ऊंचाई लगभग 400 सेमी है। इसमें अच्छी तरह से विकसित लंबी जड़ें हैं, जिनमें से सबसे छोटा हिस्सा 10-15 सेमी की गहराई पर मिट्टी की सतह के नीचे रहता है, और बड़ा एक जमीन में लगभग 3.5 मीटर तक गहरा हो जाता है। इसमें मोटे, मजबूत तने होते हैं, इसलिए यह हवा या बारिश से क्षति के लिए प्रतिरोधी है। पत्तियां तिरछी, चौड़ी होती हैं, एक तलवार के आकार में, गहरे हरे रंग में चित्रित, शायद ही कभी स्थित होती हैं, छोटे बाल के साथ कवर की जाती हैं।
शीट प्लेट के बीच में, एक विशेषता उज्ज्वल बैंड गुजरता है। छोटे फूलों को ऊर्ध्वाधर पैंसिल (2022 सेमी लंबा) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। पौधे पर कई शाखाएँ होती हैं, जिनमें से प्रत्येक में 8-9 बरगंडी कान होते हैं, जो छोटे से ढके होते हैं, स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं, सफेद बाल खड़े होते हैं।सिरस ब्रिसल्स जुलाई से सितंबर तक खिलते हैं। शरद ऋतु के पहले महीने के अंत तक, बीज, जिनकी गुठली, कड़ाही में कड़े खोल में निहित होती है। एक पुष्पक्रम में, कई हजार दाने सफेद, पीले, लाल या काले रंग में रंगे होते हैं।
अफ्रीकी बाजरा के प्रकार और किस्में
पनीसेतुम की काफी कुछ किस्में हैं। पौधे की खेती न केवल कृषि में की जाती है, बल्कि बगीचों और पार्कों में फूलों की क्यारियों में भी उगाई जाती है। इसकी मदद से, परिदृश्य डिजाइनर दिलचस्प रचनाएं बनाते हैं, फूलों और पेड़ों को रसीला झाड़ियों और घास की घास के सजावटी कानों के साथ लाभप्रद रूप से छायांकन करते हैं। अफ्रीकी बाजरा रूस के जंगली में मिलना लगभग असंभव है। लेकिन कभी-कभी पिछले वर्ष में मनुष्य द्वारा उगाई गई कुछ किस्मों की स्वयं-बुवाई होती है।
प्रजातियों:
- पनीसेतुम लोमड़ी - बारहमासी अनाज, जिसकी मातृभूमि दक्षिण-पूर्व एशिया और ऑस्ट्रेलिया है। रूट सिस्टम के पूर्वाग्रह के बिना, यह रूस के मध्य क्षेत्रों में सर्दियों कर सकता है। लोमड़ी (40 से 100 सेमी) की लंबी या अंडरसिज्ड किस्में हैं। पौधों को लंबी, लेकिन संकीर्ण हरी पत्तियों के साथ एक विस्तृत, रसीला झाड़ी के विकास की विशेषता है जो शरद ऋतु में पीले रंग में बदलते हैं। देर से गर्मियों में लंबी किस्मों का फूल होता है और अगस्त से सितंबर तक रहता है, इस अवधि में अंडरस्लाइज्ड बहुत पहले से जुलाई में आता है। इन्फ्लेरेसेन्स पतले शराबी पैनकेक की तरह दिखते हैं, जो सफेद से लेकर बरगंडी तक सभी प्रकार के रंगों में चित्रित होते हैं।
- पनीसेतुम पूर्व - अफ्रीका से यूरोप में लाया गया एक बारहमासी जड़ी बूटी। प्राकृतिक वातावरण में चट्टानी ढलानों पर बढ़ता है, एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करता है। यह हरे रंग की पतली और लंबी हरी पत्तियों के साथ एक रसीला ऊर्ध्वाधर झाड़ी बनाता है। विविधता के आधार पर इसकी ऊंचाई 15 से 80 सेमी तक हो सकती है। कान भी संकीर्ण होते हैं, जिन्हें गुलाबी-भूरे रंग की ईंटों से बनाया जाता है, जो 4 से 15 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। रूस में, यह एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि यह गंभीर ठंढों को सहन नहीं करता है।
- पनीसेतुम सरल - चीनी विविधता, कम तापमान के लिए सबसे प्रतिरोधी। विकास का प्राकृतिक वातावरण पहाड़ों के तल पर है। आमतौर पर पौधे छोटे समूह बनाते हैं। झाड़ियां लंबी हैं, अक्सर 120 सेमी तक पहुंच जाती हैं। शाखाएं ग्रे-हरे या जैतून के पत्ते से ढंके हुए हैं। फूल जून के अंत के पास होता है और सितंबर तक रहता है। युवा मुर्गियां पत्तियों के समान रंग हैं, लेकिन जैसे ही वे परिपक्व होते हैं, वे पीले-भूरे रंग में बदल जाते हैं। जड़ प्रणाली बहुत गहरी और व्यापक है, इसलिए अक्सर इस तरह के पेनिसेटम पास-पास बढ़ते पड़ोसियों को डुबो देते हैं।
- पेनिसेटम ग्रे - यह अनाज चौड़े पत्तों के खूबसूरत कांस्य रंग से प्रतिष्ठित है। उनकी चौड़ाई लगभग 3.5 सेमी है, और उनकी लंबाई 50 से 80 सेमी तक है। यह परिवार के लंबे प्रतिनिधियों से संबंधित है और 2 मीटर तक बढ़ता है। इसका अनाज लोगों के लिए भोजन के रूप में और पशुधन के लिए फ़ीड के रूप में उपयोग किया जाता है। यूरोपीय देशों में, पौधे को सजावटी वार्षिक संस्कृति के रूप में खेती की जाती है।
पेनिसेटम ब्लिश की सबसे सजावटी किस्में:
- अफ्रीकी Parple - पौधे के सभी हवाई हिस्सों (पैन्कल्स, पत्ते, तने) में बरगंडी-कांस्य रंग होता है;
- विदूषक - देर से फूल झाड़ी, 120 सेमी तक बढ़ रहा है;
- परपल बैरन - बैंगनी पत्तियों और उपजी, एक रसीला झाड़ी की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंचती है;
- परम पावन महिमा - एक लम्बी झाड़ी (140-160 सेमी), सुंदर लाल पत्तियां और मैरून पैंसिल हैं;
- जेड राजकुमारी - एक सुंदर वार्षिक, 90-120 सेमी तक पहुंच गया, इसकी विशेषता उज्ज्वल हरे पत्ते और बैंगनी ऊर्ध्वाधर कान के तेज विपरीत में है।
आवेदन
मानव संस्कृति में, विभिन्न क्षेत्रों में सिरस ब्रिसल्स का उपयोग किया जाता है। इसका मुख्य उद्देश्य खाद्य अनाज के रूप में विकसित करना है। पाक प्रयोजनों के लिए, भूसी से रहित अनाज का उपयोग किया जाता है (थ्रेशिंग के बाद)।
खाने के अलावा, यह अनूठा पौधा अक्सर सजावटी कार्य करता है। संस्कृति की सबसे सुंदर किस्मों को परिदृश्य डिजाइनरों द्वारा चुना गया था। उन्हें घर के बगीचों, उद्यानों और पार्कों को सजाने के लिए सुंदर वार्षिक रूप में लगाया जाता है।लैंडस्केप डिजाइन में
गार्डनर्स लंबे समय से सजावटी रोपण में अफ्रीकी बाजरा का उपयोग करने में सफल रहे हैं। अधिक प्रभाव के लिए, एक विशेष किस्म की विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सिरस ब्रिसल्स की कम किस्मों को बगीचे के रास्तों के किनारों पर लगाया जाता है या बड़े फूलों के बेड के लिए एक फ्रेम के रूप में उपयोग किया जाता है। लम्बी किस्मों से वार्षिक हेजेज का निर्माण होता है, साथ ही साथ अधिक नाजुक पौधों के लिए पवनचक्की दीवारें भी रहती हैं।
सबसे लोकप्रिय सभी प्रकार के पेनेट्रेटम ब्लिश हैं। चमकीले रंग और कभी-कभी पत्तियों के रंग और क्षैतिज पुष्पक्रम के बीच विपरीत होने के कारण इसकी पंखियां और पत्तियां बहुत सजावटी होती हैं।
खाना पकाने में
अफ्रीकी बाजरा अनाज का है, इसलिए इसके अनाज कई व्यंजनों को पकाने के लिए उपयुक्त हैं। दलिया, पुलाव, पहले पाठ्यक्रम, पेनकेक्स और केक इससे बनाए जाते हैं। कुछ देशों में, यह उत्पाद आटे के निर्माण, बीयर और शराब के उत्पादन का आधार है। यह माना जाता है कि दूध में उबला हुआ बाजरा अनाज अधिक स्वादिष्ट हो जाता है और उच्च पोषण मूल्य प्राप्त करता है।
महत्वपूर्ण! मिस्ट्रेस को लंबे समय तक बाजरा घास को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह जल्दी से एक कठोर स्वाद प्राप्त करता है। एक अप्रिय संपत्ति इस तथ्य के कारण है कि अनाज में वसा की एक बड़ी मात्रा होती है, तेजी से विनाश की संभावना होती है।
रासायनिक संरचना
वैज्ञानिकों के अनुसार, बाजरा अनाज की रासायनिक संरचना काफी हद तक विविधता और बढ़ती परिस्थितियों की विशेषताओं पर निर्भर करती है। इसलिए, प्रयोगशाला विश्लेषण के बिना अनाज का सही पोषण मूल्य निर्धारित नहीं किया जा सकता है। लेकिन यह ज्ञात है कि प्रोटीन और वसा की मात्रा के संदर्भ में यह जौ और एक प्रकार की अनाज जैसी लोकप्रिय फसलों को भी पीछे छोड़ देता है।
बाजरा का ऊर्जा मूल्य चावल और एक प्रकार का अनाज के समान है, लेकिन पोषण गुणों में इसके कुछ फायदे हैं। इसकी अच्छी अमीनो एसिड संरचना के कारण इसका प्रोटीन अधिक मूल्यवान है और यह गेहूं के प्रोटीन के साथ-साथ सेम, मक्का और मूंगफली के बराबर है। नाभिक की संरचना में बड़ी मात्रा में ल्यूसीन और मेथिओनिन शामिल हैं। बाजरा के अनाज में ओट के अनाज की तुलना में कम वसा होती है।
उबला हुआ बाजरा का एक कप होता है (लगभग):
- कैलोरी - 286;
- कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम;
- कुल वसा - 2.4 ग्राम;
- संतृप्त वसा - 0.4 ग्राम;
- सोडियम - 5 ग्राम;
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 0.4 ग्राम;
- थायमिन - 0.3 ग्राम;
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 1.2 ग्राम;
- नियासिन - 3.2 ग्राम;
- फाइबर - 3.1 ग्राम;
- मैग्नीशियम - 106 मिलीग्राम;
- प्रोटीन - 8 ग्राम;
- जस्ता - 2.2 मिलीग्राम।
शरीर पर उपयोगी गुण और प्रभाव
दुनिया भर में, विशेष रूप से विकासशील देशों में, बाजरा एक खाद्य अनाज के रूप में उगाया जाता है। इसके दाने स्टार्च, विटामिन बी के उच्च स्तर, साथ ही कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, जस्ता और मैग्नीशियम सहित पोषक तत्वों के लिए असाधारण मूल्य के हैं। यह मानव शरीर के लिए आवश्यक वसा, प्रोटीन और आहार फाइबर का एक अटूट स्रोत है।
मानव स्वास्थ्य के लिए, बाजरा महत्वपूर्ण है कि यह समर्थन कर सकता है: हृदय और अग्न्याशय के सामान्य कामकाज, पाचन तंत्र में सुधार और कंकाल की मांसपेशियों के कामकाज, कैंसर के जोखिम को कम करते हैं, श्वसन प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज का अनुकूलन करते हैं।
क्या आप जानते हैं सिरस ब्रिसल्स विंटर प्लांट कंपोज़िशन बनाने के लिए बढ़िया हैं। इसके लिए, सबसे रसीला ताजा उपजी काट दिया जाता है, और दो से तीन सप्ताह तक छाया में सुखाया जाता है।
खुले मैदान में पौधे कैसे उगाएं
सिरस ब्रिसल्स को सीधे बगीचे में बोए गए बीजों से उगाया जा सकता है। इस तरह के काम के लिए, एक अवधि चुनने की सिफारिश की जाती है जब ठंढ वापसी का खतरा खत्म हो जाता है (मई की दूसरी छमाही)। सबसे विकसित पौधे प्राप्त करने के लिए और एक ही समय में, वसंत ठंड लौटने से रोपाई को नुकसान से बचें, आप रोपाई बढ़ा सकते हैं। ज्यादातर, बीज बोने के लिए बर्तनों या बक्सों का उपयोग किया जाता है।
उद्भव के बाद, उन्हें प्राकृतिक प्रकाश के स्रोत के करीब स्थापित किया जाता है, उदाहरण के लिए, दक्षिण खिड़की की खिड़की पर। वे साधारण रोपाई की तरह ही पेनिसेटम रोपाई की देखभाल करते हैं: वे मिट्टी को ढीला करते हैं, इसे पानी देते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो इसे एक बड़े कंटेनर में ट्रांसप्लांट करते हैं। जब युवा पिन्नेट ब्रिस्टल 3-5 असली पत्ते उगते हैं, तो खुले मैदान में रोपाई लगाने का समय है।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
काम शुरू करने से पहले, आपको एक साइट को अच्छी तरह से सूरज से जलाया जाना चाहिए। नमी और जल जमाव के बिना मिट्टी ढीली, सूखा होना चाहिए, क्योंकि जड़ प्रणाली के क्षय होने का खतरा है। मिट्टी को पिछले साल के खरपतवार से साफ किया जाता है, जिसके बाद 5-10 सेमी की परत के साथ जैविक उर्वरक सतह पर बिखरे होते हैं। पृथ्वी को खोदें, एक रैक के साथ क्लोड को तोड़ दें, और फिर बेड की सतह को समतल करें।
बीज की तैयारी
बाजरा बुवाई से पहले विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप तेजी से अंकुरित हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अनाज को गर्म पानी में भिगोने की सिफारिश की जाती है। बीज एक तश्तरी में रखा जाता है और तरल से भरा होता है ताकि वे 2-3 मिमी से अधिक नमी से ढंके हों, और 8-10 घंटे के लिए इस स्थिति में छोड़ दें। एक गहरा स्थान अनाज के अंकुरण को प्रभावित कर सकता है, क्योंकि रोपण सामग्री ऑक्सीजन के बिना दम घुटती है।
बुवाई तकनीक
सिरस ब्रिसल्स की बुवाई अन्य वार्षिक शाकाहारी फसलों को उगाने से बहुत अलग नहीं है। एक सफल परिणाम प्राप्त करने के लिए, माली को मिट्टी की उर्वरता का ध्यान रखने की सलाह दी जाती है। समय पर ढंग से युवा पौध को पानी देना और मिट्टी के महत्वपूर्ण सुखाने को रोकने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
बुवाई अफ्रीकी बाजरा:
- रोपण के लिए फरो उथला होना चाहिए, 5 सेमी से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए।
- बीजों को समान रूप से बोया जाता है, न कि उन्हें रोपण फरसा के साथ बिखराया जाता है।
- लगभग 2-3 सेंटीमीटर मिट्टी को बीज के फरो से ढक दिया जाता है, जिसके बाद बिस्तर की सतह को उखाड़ दिया जाता है। संघनन से मिट्टी में नमी को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। आप फसलों को सफेद स्पैनबोंड या एग्रोफिब्रे के साथ कवर कर सकते हैं।
- किसान को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि बिस्तर में मिट्टी हमेशा समान रूप से नम रहती है।
- पहली रोपाई मिट्टी और मौसम की स्थिति के आधार पर, लगभग 10-21 दिनों के बाद दिखाई देगी।
- जैसे ही रोपाई में 3-4 असली पत्तियाँ दिखाई देती हैं और उनकी ऊँचाई 20-25 सेमी तक पहुँच जाती है, फ़सलों को पतला कर देना चाहिए। पौधों के बीच 10-15 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। यह कृषि तकनीक सामान्य विकास और विकास के लिए आवश्यक प्रकाश और हवा के साथ रोपण प्रदान करेगी।
पौधों की देखभाल
रोपाई के लिए आगे की देखभाल साधारण रोपाई के लिए समान होगी: निराई, पंक्ति-रिक्ति की खेती, पानी देना। जब तक फसलें वयस्क पौधों की ऊंचाई तक नहीं पहुंच जातीं, तब तक उन्हें तेज हवाओं और सीधी धूप से सुरक्षा की आवश्यकता हो सकती है। दोनों मामलों में, सफेद स्पैनबोंड कपड़े (सीधे बढ़ते बाजरा के ऊपर) के साथ बिस्तर को आश्रय देने में मदद मिलेगी। अच्छी हवा की गति भी बहुत महत्वपूर्ण है: यदि सुबह की ओस या नमी हवा के प्रभाव में सिंचाई के बाद जल्दी सूख जाती है, तो कवक रोगजनक घावों को पौधे पर विकसित होने का समय नहीं होगा।
ढीला करना और निराई करना
बाजरे की वनस्पति के दौरान, खरपतवारों के विकास को नियंत्रित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे पानी, अंतरिक्ष और पोषक तत्वों के लिए फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। हर 10 दिन में निराई-गुड़ाई करनी चाहिए और खरपतवारों के अंकुरण को रोकने के लिए गीली घास का उपयोग करना चाहिए।
मुल्तानी मिट्टी की नमी को बनाए रखने में मदद करती है और जड़ क्षेत्र में एक स्थिर तापमान बनाए रखती है। बगीचे में, कटा हुआ पौधे के मलबे से जैविक गीली घास इष्टतम है। यह नाइट्रोजन और अन्य उपयोगी खनिजों के साथ मिट्टी को धीरे-धीरे विघटित और समृद्ध करता है।
महत्वपूर्ण! शाम को सूर्यास्त के करीब, जब हवा का तापमान काफी गिर जाता है, तो जैविक पौधों को युवा संक्रमण के साथ खिलाया जाता है। यह पत्तियों पर जलने की उपस्थिति से बचना होगा।
पानी और खाद डालना
अफ्रीकी बाजरा को पूरे मौसम में, विशेषकर सूखे की गर्मियों की अवधि में, पानी पिलाया जाना चाहिए। हर हफ्ते, 1 लीटर पानी एक पौधे के लिए पर्याप्त है। पानी को जड़ के नीचे या ड्रिप या जेट सिस्टम की मदद से किया जा सकता है जो मिट्टी के स्तर पर कम दबाव में तरल बचाता है। यदि यह छिड़काव के उपयोग से बगीचे के मालिक के लिए पानी के लिए अधिक सुविधाजनक है, तो प्रक्रिया को दिन के पहले छमाही में किया जाना चाहिए, ताकि शाम से पहले पत्ते सूखने का समय हो। यह एहतियात अनाज रोगों की उपस्थिति के साथ समस्याओं को कम करेगा।मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन गंदगी में नहीं।
बढ़ते मौसम के दौरान दो बार, रूट के तहत तरल नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करके फसलों को प्रोत्साहित किया जाता है। यह शुरुआती और मध्य गर्मियों में एक समान ऑपरेशन करने के लिए इष्टतम है। आप पानी के 10 भागों में पतला, मुलीन या चिकन खाद का एक केंद्रित जलसेक ले सकते हैं। लिक्विड ड्रेसिंग सावधानी से की जानी चाहिए ताकि घोल की बूंदें बाजरे के तने और पत्तियों पर न गिरें। सजावटी किस्मों पर, दानों को बनाने वाले कानों को अधिक बार काट दिया जाना चाहिए ताकि नए फूलों के पैनकेक को उत्तेजित किया जा सके।
महत्वपूर्ण! नाइट्रोजन की सदमे खुराक के साथ फसलों को बहुत बार न खिलाएं, क्योंकि इससे जड़ सड़न का विकास हो सकता है।
कीट और रोग नियंत्रण
किसी भी पौधे की तरह, दालचीनी कीड़ों की कीट दुनिया में प्राकृतिक दुश्मन हैं। पेनिसिटम भी कभी-कभी बीमार हो जाता है। अफ्रीकी बाजरा की सफल खेती के लिए, किसान को संस्कृति के संभावित खतरों से परिचित होना चाहिए।
पेनिसेटम रोग:
- सर्कोस्पोरोसिस (सर्कोस्पोरा) - एक भूरे या भूरे रंग के केंद्र के साथ काले धब्बे पत्तियों पर दिखाई देते हैं, और, विकासशील, धीरे-धीरे बढ़ते हैं। तनों पर घाव भी दिखाई दे सकते हैं। अनुशंसित: संक्रमित पौधों को हटा दें और बगीचे के बाहर जलाएं। एहतियात के तौर पर, फसल चक्रण का परिचय दें, साथ ही आवश्यक रूप से खरपतवार नियंत्रण करें।
- ख़स्ता फफूंदी - फफूंद रोग, बीजाणु अंडरसाइड पर और पत्तियों के दोनों किनारों पर धूसर-सफेद धब्बे दिखाई देते हैं। अनुशंसित: फसल रोटेशन की शुरुआत करें, सतह सिंचाई से बचें, फसलों के बीच अच्छे वायु परिसंचरण को सुनिश्चित करें, एक पंक्ति में पौधों को संघनित न करें, फफूसीसाइड्स (पुखराज, होरस, ओप्लोट ट्रियो, फंडाज़िम) युक्त तैयारी के साथ उपचार लागू करें।
- अरगट - प्रारंभिक अवस्था में, फूल सिर मलाईदार सफेद ओस से बाहर निकलते हैं, थोड़ी देर बाद ये क्षेत्र भूरे और सूखे हो जाते हैं। अनुशंसित: पांच साल से पहले इस जगह पर संस्कृति वापस न करें, पतली, फसलों में हवा का संचलन प्राप्त करें, बगीचे में अच्छी स्वच्छता बनाए रखें, और पौधों के संक्रमित हिस्सों को हटा दें।
- रतुआ - संस्कृति के कई फंगल रोग हैं जो पर्णसमूह, उपजी और भूसी के पुष्पों पर विशेषता वाले लाल धब्बों की उपस्थिति का कारण बनते हैं। यह आग के साथ रोगग्रस्त नमूनों को हटाने, नष्ट करने और कवक के साथ रोपण का इलाज करने के लिए सालाना फसलों को घुमाने की सिफारिश की जाती है।
- मैल - कवक बीज के छिद्रों को संक्रमित करता है, जिससे वे फैल जाते हैं और गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं, और फिर बीजाणु के रूप में काला हो जाता है। अनुशंसित: बीज कैप्सूल फटने से पहले बीमारी के पहले संकेत पर रोगग्रस्त सूजन को हटा दें। विभिन्न परिवारों से फसलों के विकल्प का निरीक्षण करें।
अनाज पर फंगल रोगों के विकास के बढ़ते खतरे वाले क्षेत्रों में, किसानों को कवकनाशी के साथ रोपण सामग्री का इलाज करने की सलाह दी जाती है। यदि संस्कृति को सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है और कुछ बीज होते हैं, तो वे कवक के बीजाणुओं को नष्ट करने के लिए थर्मल रूप से उजागर हो सकते हैं। 3-5 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा उबलते पानी के साथ गुठली डालो, फिर शांत, साफ पानी में कुल्ला।
संस्कृति के कीट:
- aphid - हरे, लाल, काले या गुलाबी छोटे चूसने वाले कीड़े। वे पत्तियों के नीचे पौधे के पौधे का रस खाकर बीमारियों को फैला सकते हैं। वे चींटियों को आकर्षित करते हुए एक चिपचिपे निशान (शहद की ओस) को पीछे छोड़ देते हैं। अनुशंसित: बगीचे में प्राकृतिक शिकारियों को आकर्षित करें, जैसे कि बीटल या ततैया जो एफिड्स पर फ़ीड करते हैं। इसके अलावा, परजीवियों को पानी की एक मजबूत धारा से धोया जा सकता है या कीटनाशक साबुन का उपयोग कर सकते हैं। गंभीर संक्रमण के साथ, एक कीटनाशक ("अक्टारा", "कॉन्फिडोर", "एक्टोफिट") वाली दवा के साथ एक बार उपचार करना उचित है।
- मकई का पत्ता स्कूप - इसकी उपस्थिति पत्तियों या चिपचिपे पैच में एकल छेद द्वारा प्रकट होती है। व्यक्तिगत शीटों को कंकालित किया जा सकता है। प्लेटों के नीचे एक कपास वेब के साथ कवर अंडे के समूह हो सकते हैं। युवा लार्वा हल्के हरे रंग के होते हैं, वयस्क व्यक्ति पक्षों और गुलाबी पेट के साथ हल्की लाइनों के साथ गहरे रंग के होते हैं। अनुशंसित: बगीचे में भुखमरी और स्तन को आकर्षित करने के लिए, एक उपयुक्त कीटनाशक ("अकटारा", "एनज़ियो", "कोरजेन", "नुरेल डी") के साथ संक्रमित रोपण का इलाज करने के लिए।
- मकड़ी का घुन - बहुत छोटे आकार (1-2 मिमी) के छोटे अरचिन्ड कीट। वे लाल, काले, भूरे या पीले हो सकते हैं। परजीवी बाजरे के सेलुलर रस को चूसते हैं, क्लोरोफिल को हटाते हैं और विषाक्त पदार्थों को पेश करते हैं जो पर्णसमूह पर सफेद धब्बे का कारण बनते हैं। बीमार पौधों पर, एक कोबवे अक्सर दिखाई देता है, पर्णसमूह पीला हो जाता है, सूखा और धब्बेदार हो जाता है। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में टिक्स गर्मी में विशेष रूप से जल्दी से प्रजनन करते हैं। अनुशंसित: लाल मिर्च या एक कीटनाशक साबुन के एक जलीय घोल का छिड़काव करके संक्रमित पौधों का इलाज करें। प्रक्रिया को हर दूसरे दिन दो बार किया जाना चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो यह एक उपयुक्त कीटनाशक ("फोर्टे", "प्रोवेंटो", "अकटारा") के साथ अंकुरित छिड़काव के लायक है।
शीतकालीन
संस्कृति को बारहमासी के रूप में विकसित किया जा सकता है, लेकिन केवल रूस के दक्षिण में और क्रीमिया में। ठंडे क्षेत्रों में, पेनिसेटम को पोर्टेबल कंटेनरों में लगाया जाता है, ताकि शरद ऋतु में उन्हें 0 के तापमान वाले कमरे में सर्दियों के लिए ले जाया जा सके ... + 5 ° C। इससे पहले, घास के पूरे हवाई हिस्से को काट दिया जाना चाहिए और मिट्टी को मामूली रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।
सर्दियों के कमरे में तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्मी में सिरस बुश को विकसित करना जारी रख सकता है। लेकिन इस अवधि के दौरान प्रकाश की कमी के साथ, पेनेटेटम के तने हल्के और पतले होंगे, इसकी जीवन शक्ति धीरे-धीरे कम हो जाएगी, और थोड़ी देर बाद पौधे मर जाएगा। एक सूखे और ठंडे कमरे में, अफ्रीकी बाजरा अप्रैल में इसे छोड़ने के लिए आराम की स्थिति में आ जाएगा।
पनीसेतुम, अफ्रीकी बाजरा या दालचीनी ब्रिसल्स एक बहुत ही दिलचस्प संस्कृति है। रूस में, यह एक वार्षिक अनाज या एक सुंदर सड़क सजावटी पौधे के रूप में उगाया जा सकता है। चूंकि पेनिसेटम बहुत ही सरल है, इसके लिए किसान के बढ़ते रोपण के स्तर पर अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता है।
