ग्रीनहाउस में बढ़ती मिर्च खुली जमीन में एक पौधे को उगाने से अलग होती है। ग्रीनहाउस ने झाड़ियों के तेजी से विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाई है, लेकिन रसीला पत्ते मिट्टी से सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, जो फलों के आकार और स्वाद की विशेषताओं को प्रभावित करता है, इसलिए सवाल पत्तियों और अंकुर की संख्या को कम करने के लिए पौधों की छंटाई की आवश्यकता पर उठता है। ग्रीनहाउस में मिर्च झाड़ियों का निर्माण करना है या नहीं, इस प्रक्रिया के मूल नियमों और तकनीकों के साथ-साथ पौधों को बनाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश - आगे लेख में पढ़ें।
काली मिर्च का निर्माण किस लिए होता है?
शुरुआती किसान अक्सर मीठी मिर्च की एक झाड़ी बनाने के महत्व को कम करते हैं और इस प्रक्रिया पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं, केवल सूखे पत्ते और अंकुर काटते हैं।
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- काली मिर्च झाड़ियों का सही गठन इन लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करता है:
- अंडाशय के बिना बाँझ अंकुरों को हटाने, संयंत्र की शक्ति बर्बाद कर रहा है, जिनमें से खेती;
- अत्यधिक मात्रा में इनफ्लोरेसेंस और अंडाशय को हटाने - पौधे को अधिभार से बचने में मदद करता है;
- फसल की एक समान पकने की गारंटी;
- पर्णहरित की बेहतर श्वसन क्षमता;
- सभी फलों और झाड़ी के कुछ हिस्सों में सूरज की रोशनी से मुक्त प्रवेश;
- पकने वाले फलों की अच्छी वस्तुगत विशेषताएं;
- बीमारियों और कीटों के जोखिम को कम करना;
- पौधों की स्वच्छ उपस्थिति।
किन किस्मों का बनना आवश्यक है
मिर्च की कई अलग-अलग किस्में हैं, जो झाड़ियों के आकार में एक-दूसरे से भिन्न होती हैं। और अगर अंडरस्क्राइब्ड किस्मों में हरे रंग का द्रव्यमान नहीं है, तो लंबे लोग 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और घने पत्ते होते हैं।
इसकी ऊंचाई के आधार पर पौधे के निर्माण की आवश्यकता निर्धारित की जाती है:
- अंडरसिज्ड किस्म 50 सेमी तक की ऊँचाई, बिना गठन के उगाई जा सकती है, बशर्ते कि उन्हें एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं लगाया गया हो। यदि पौधों को पर्याप्त रूप से लगाया जाता है, तो आपको जड़ों तक हवा की पहुंच में सुधार करने और सभी पकने वाले फलों की रोशनी प्रदान करने के लिए अतिरिक्त शूट और पत्तियों को काटने की जरूरत है;
- मध्यम आकार की किस्में मिर्च लगभग 1 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ती है और निचले बांझ की शूटिंग को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है, जो व्यर्थ में पौधे से रस खींचती है। यह कुछ पत्तियों से छुटकारा पाने के लिए भी सिफारिश की जाती है ताकि मोटी हरे मुकुट प्रकाश से फलों को अस्पष्ट न करें;
- लम्बी किस्में घंटी मिर्च 2 मीटर तक बढ़ते हैं और बनने की आवश्यकता होती है। उन्हें 1-3 तनों में उगाया जाना चाहिए, समय-समय पर सौतेले बच्चों को हटाने, अतिरिक्त अंकुर और पत्तियों का प्रदर्शन करने के साथ-साथ गठित फल के पकने के स्तर पर मुख्य शाखाओं के विकास को रोकना चाहिए।
झाड़ी कब बनानी है
मिर्च आमतौर पर रोपाई में उगाए जाते हैं और फिर ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किए जाते हैं। लेकिन आपको ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित करने से पहले संयंत्र के गठन की आवश्यकता है। आमतौर पर, अंकुर 15-20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद शुरू होता है।
महत्वपूर्ण! जब प्रति 1 वर्ग में एक ग्रीनहाउस में काली मिर्च के रोपण लगाए। मी क्षेत्र 5 से अधिक नहीं हो सकता है–6 पौधे। उसी समय, अंकुरों के आसपास मुक्त स्थान 2 से अपनी मात्रा बढ़ाने के लिए रहना चाहिए–३ शाखाएँ।
इस स्तर पर, पहला अंकुर गठन किया जाता है। आगे के गठन को लेख में बाद में वर्णित नियमों के अनुसार किया जाता है।
एक बुश बनाने के लिए बुनियादी नियम
काली मिर्च की एक झाड़ी का गठन धीरे-धीरे किया जाता है। इसमें कई महत्वपूर्ण चरण होते हैं और समय लगता है। पौधों के गठन के लिए बुनियादी नियमों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
- मुकुट कली को हटाना। यह अंकुर विकास के चरण में किया जाता है, जब अंकुर डंठल 2 अलग-अलग शक्तिशाली शूटिंग में निकलता है। इस मामले में, इन शाखाओं के बीच एक कली बनाई जाती है, जिसे मुकुट कहा जाता है। अंकुर के बढ़ने और सक्रिय रूप से शाखा करने के लिए, मुकुट की कली खिलनी नहीं चाहिए, इसलिए इसे हटा दिया जाता है। यदि यह अगले साल बढ़ती मीठी मिर्च के लिए स्वतंत्र रूप से प्राप्त बीज का उपयोग करने की योजना है, तो ताज कली 1-2 पौधों पर छोड़ दिया जाता है, क्योंकि रोपण के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले बीज बनते हैं।
- अधिक शूटिंग ट्रिमिंग। आगे की वृद्धि की प्रक्रिया में, मुख्य स्टेम शाखा में शुरू होता है। कांटा में जहां मुकुट की कली को हटाया गया था, कई नए अंकुर बने हैं। इनमें से, 2-3 सबसे शक्तिशाली चुने गए हैं, और शेष शूटिंग के शीर्ष काट दिए गए हैं।
- कम पत्तियों और बंजर शूटिंग को ट्रिम करना। मुख्य तने पर पहले कांटे के स्थान के नीचे, पार्श्व की शूटिंग और पत्तियां बढ़ने लगती हैं। इस तरह के शूट को बंजर और कांटेदार कहा जाता है। बहुत सारे पत्ते फल को अस्पष्ट करते हैं और उनके पकने को धीमा कर सकते हैं, इसलिए उन्हें भी हटा दिया जाता है। क्षतिग्रस्त, सूखे और रोगग्रस्त पत्तियों को prune करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें से संक्रमण पूरे झाड़ी में फैल सकता है।
- पहले क्रम के उपजी के शीर्ष पर चुटकी। शाखाओं पर लगभग 15-20 फल बनने के बाद इसे बाहर निकाला जाता है। इस मामले में, मुख्य शूटिंग के आगे बढ़ने से फसल की कुल मात्रा में वृद्धि नहीं होगी, लेकिन केवल पौधे से ताकत लेगी, इसलिए, ऐसे शूट के शीर्ष को चुटकी लें ताकि गठित फल बड़े, मीठे हो जाएं और समय पर पक सकें।
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कदम से कदम निर्देश के साथ गठन के तरीके
आदर्श परिस्थितियों में, पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस काली मिर्च झाड़ियों सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं। बड़े हरे द्रव्यमान के साथ उन्हें अधिभार नहीं करने के लिए और एक ही समय में उन्हें अत्यधिक छंटाई से तनाव का कारण न बनने के लिए, आपको सही ढंग से एक झाड़ी बनाने की आवश्यकता है। ज्यादातर, ग्रीनहाउस में मिर्च 1, 2 या 3 उपजी में उगाए जाते हैं। गठन की विधि इस बात पर निर्भर करती है कि ग्रीनहाउस में कितने पौधे स्थित हैं।
एक डंठल में
गठन की इस पद्धति का उपयोग तब किया जाता है जब पौधों को एक-दूसरे के बहुत करीब लगाया जाता है और भारी झाड़ियों को बढ़ने के लिए ग्रीनहाउस में पर्याप्त जगह नहीं होती है।
एक स्टेम में काली मिर्च के गठन के लिए चरण-दर-चरण निर्देश नीचे प्रस्तुत किया गया है:
- झाड़ी का गठन उस समय शुरू होता है जब पौधे का मुख्य तना कई पार्श्व शूट में बदल जाता है।
- मुख्य स्टेम से एक शाखा के रूप में शुरू होने वाले सभी पार्श्व शूट निकालें। आपको एक सीधे स्टेम के साथ एक सीधी झाड़ी मिलनी चाहिए, जिस पर पत्ते और फूल ब्रश बढ़ते हैं।
- यदि पौधे की वृद्धि की प्रक्रिया में, कांटे फिर से मुख्य तने पर बनते हैं, तो वे सावधानी से कट जाते हैं, केवल एक फूल की कली और इसके साथ 1-2 पत्ते।
- जब बुश पर 10-12 फल बनते हैं, तो आपको स्टेम पर ऊपरी विकास बिंदु को चुटकी लेने की आवश्यकता होती है। यह गठित फलों के पकने को सुनिश्चित करेगा, और पौधे की ऊंचाई में वृद्धि को भी रोक देगा।
दो तनों में
काली मिर्च बनाने की यह विधि सबसे आम है और आपको एक साफ वी के आकार का पौधा प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिसमें कम से कम 20 बड़े फल होते हैं।
दो तनों में काली मिर्च के निर्माण के लिए चरण-दर-चरण निर्देश पर विचार करें:
- इस तरह के गठन को चरण में शुरू करना चाहिए जब पौधे का मुख्य तना कई पार्श्व शूटिंग में होता है।
- बहुत पहले स्टेपसन को छोड़कर, मुख्य स्टेम से फैले सभी साइड स्टेपनों को ट्रिम करें। आपको पहले क्रम के दो तनों के साथ एक झाड़ी मिलनी चाहिए।
- जब पहले क्रम के शूट पर कई शूटिंग की शाखाएं बनने लगती हैं, तो सबसे मजबूत एक को छोड़ दें, और पहले फूल की कली और एक पत्ती के स्तर से ऊपर के बाकी हिस्सों को काट दें।
- दूसरे, तीसरे क्रम के शूट के लिए पिछले पैराग्राफ से चरणों को दोहराएं और जब तक बुश पर लगभग 20 अंडाशय न बन जाएं।
- पहले क्रम के दो मुख्य शूट में सबसे ऊपर चुटकी लें। यह पौधे की ऊंचाई में वृद्धि को रोकने और फल के पकने को सुनिश्चित करने में मदद करेगा।
तीन तनों में
काली मिर्च की झाड़ियों, जो तीन तनों में उगाई जाती हैं, ग्रीनहाउस में बहुत अधिक जगह लेती हैं, लेकिन फलों की एक बड़ी फसल देती हैं जिनकी अच्छी बाजार क्षमता होती है।
महत्वपूर्ण! झाड़ी बनाने की यह विधि सभी मिर्चों के लिए सबसे अच्छा प्रकाश प्राप्त करने में मदद करती है, जिसके परिणामस्वरूप फसल तेजी से पकती है।
तीन तनों में काली मिर्च की झाड़ी बनाते समय एक कदम-दर-चरण एल्गोरिदम की क्रिया नीचे दी गई है:
- झाड़ी का गठन उस समय शुरू होता है जब पौधे का मुख्य तना कई पार्श्व शूटिंग में बदल जाता है।
- यदि मुख्य स्टेम को तुरंत 3-4 मजबूत शूट में विभाजित किया जाता है, तो केवल 3 शाखाएं निकल जाती हैं, और अतिरिक्त शूट को चुटकी लेते हैं।
- यदि कांटा तने की शाखाओं को केवल 2 भागों में विभाजित करता है, तो पहले क्रम की गठित शाखाएं काट नहीं की जाती हैं और अगले मजबूत शूट के उभरने का इंतजार करते हैं, मुख्य स्टेम से प्रस्थान करते हैं।
- पहले आदेश की 3 मुख्य मजबूत शाखाओं को चुने जाने के बाद, उन पर कांटे भी बनने लगते हैं। प्रत्येक कांटा पर, केवल सबसे मजबूत बच निकलता है, और बाकी को काट दिया जाता है। अतिरिक्त शाखाओं को ट्रिमिंग करते समय, केवल पहली फूल की कली और उसके ऊपर पत्तियों के एक जोड़े को छोड़ा जाता है।
- तीसरे क्रम के शूट के लिए पिछले पैराग्राफ से चरणों को दोहराएं और तब तक जब तक कि झाड़ी पर लगभग 25 फल न बन जाएं।
- पहले आदेश की तीन मुख्य शाखाओं के शीर्ष पर चुटकी लें। यह पौधे की ऊंचाई में वृद्धि को रोकने में मदद करता है और गठित फलों के पकने को सुनिश्चित करता है।
एक, दो और तीन उपजी में काली मिर्च बनाने की योजना:
मूल चाल
काली मिर्च की एक झाड़ी के समुचित गठन के लिए, तीन मुख्य विधियों का उपयोग किया जाता है: पुदीना, प्रूनिंग पत्तियां और उपजी को चुटकी। इनमें से प्रत्येक प्रक्रिया को कुछ नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए, जिसे बाद में लेख में वर्णित किया जाएगा।
स्पष्टता के लिए, ग्रीनहाउस में उगाए गए काली मिर्च की एक झाड़ी की संरचना पर विचार करें (देखें। अंजीर।)।
1 - झाड़ी का मुख्य तना; 2 - पहले क्रम के अंकुर; 3 - दूसरे क्रम की शाखाएं; 4 - कंकाल की शूटिंग।
काले क्षैतिज स्ट्रोक गोली मारने की जगहों को इंगित करते हैं। अधिक विस्तार से पौधे के निर्माण के मुख्य तरीकों पर विचार करें।
Pasynkovanie
इस तकनीक में स्टेप्सोन को हटाने में शामिल हैं - छोटे पार्श्व प्रक्रियाएं जो स्टेम और शूट की वृद्धि और शाखाओं के बंटवारे की प्रक्रिया में पत्तियों के अक्षों में बनती हैं। वे पौधे से वह ताकत निकालते हैं जो बड़ी संख्या में बड़े और सुंदर फलों को बनाने के लिए आवश्यक होती है।
घंटी मिर्च की झाड़ियों को पिंच करने के लिए मुख्य सिफारिशें नीचे प्रस्तुत की गई हैं:
- स्टेपों को हटाने के बाद ही संयंत्र को 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद बाहर किया जाना चाहिए और इसकी मुख्य शाखाओं को पर्याप्त रूप से मजबूत किया जाता है;
- सभी छोटे पार्श्व शूट जो मुख्य स्टेम पर शाखा बिंदु के नीचे दिखाई दिए, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए;
- जब स्टेपनों को हटाते हैं, तो स्टंप को लगभग 3 मिमी ऊंचा छोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि पौधे कीटों द्वारा बीमारियों या हमले के संपर्क में न आए;
- रोपण को सुबह जल्दी किया जाता है, और प्रक्रिया के बाद, झाड़ी के चारों ओर की पृथ्वी को ढीला और पानी पिलाया जाता है;
- स्टेपन केवल तेज और कीटाणुरहित उपकरणों के साथ हटाया जा सकता है।
टॉपिंग
एक भरपूर फसल की कुंजी न केवल बड़ी संख्या में फलों के अंडाशय हैं, बल्कि उनके समय पर और पूर्ण पकने वाले भी हैं। शूटिंग के अनियंत्रित विकास के साथ, कई अंडाशय बन सकते हैं, लेकिन वे केवल झाड़ी से रस निकालेंगे और पूरी फसल नहीं दे पाएंगे। इससे बचने के लिए, शूट को पिंच करने की प्रक्रिया को अंजाम दें।
मिर्च मिर्च लगाने के बुनियादी नियम नीचे वर्णित हैं:
- जब पौधे के मुख्य तने को कई हिस्सों में बांटा जाता है, तो उन्हें केवल 2-3 सबसे विकसित तनों को छोड़ दिया जाता है, जो एक झाड़ी के कंकाल का निर्माण करते हैं;
- जब किसी पौधे की कंकाल शाखाओं पर कई अंकुरों की एक और शाखा बन जाती है, तो उनमें से केवल सबसे अधिक विकसित होता है, और बाकी को छोड़ दिया जाता है;
- जब दूसरे क्रम के शूट पर कई शूटिंग की शाखाएं बनती हैं, तो उनमें से सबसे मजबूत को छोड़ दिया जाना चाहिए, और बाकी फूल की कली के ऊपर काट दिया जाता है;
- झाड़ी पर पर्याप्त संख्या में फलों के अंडाशय के गठन के बाद, सभी मुख्य अंकुरों पर वृद्धि के बिंदु चुटकी लिए जाते हैं;
- उपजी के आखिरी चुटकी को बुश के फलने के अंत से 1 महीने पहले नहीं किया जाना चाहिए।
छंटाई
समय पर बड़े फल में बदलने के लिए झाड़ी पर बने अंडाशय के लिए, उन्हें प्रकाश और हवा तक अच्छी पहुंच प्रदान करने की आवश्यकता होती है। इस उद्देश्य के लिए, वे अनावश्यक पत्तियों को काटते हैं जो पौधों की देखरेख करते हैं और इससे अतिरिक्त पोषक तत्व निकालते हैं।
क्या आप जानते हैं रूस के क्षेत्र में, घंटी मिर्च XYI - XYII सदियों में दिखाई दी। उस समय, यह केवल एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया गया था।
यह प्रक्रिया निम्नलिखित नियमों के अनुसार की जानी चाहिए:
- सभी सूखे और क्षतिग्रस्त पत्तों को हटाया जाना चाहिए;
- हरी पत्तियों की छंटाई केवल स्वस्थ झाड़ियों पर की जानी चाहिए, क्योंकि इस प्रक्रिया के बाद पौधे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं और संभावित कीटों के हमले होते हैं;
- मुख्य तने पर पत्तियों को हटाया जा सकता है क्योंकि पहले क्रम के अंकुर पर मिर्च तकनीकी पकने के चरण में पहुंच गए हैं;
- प्रति फसल 2 से अधिक चादरें नहीं हटाई जा सकतीं;
- जब दूसरे ब्रश के पेपर तकनीकी अशिष्टता तक पहुंच गए हैं, तो इसके नीचे स्थित पत्तियों को तोड़ना संभव है, और इसी तरह;
- जब अतिरिक्त पत्तियों को ट्रिमिंग करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि स्टेम पर प्रत्येक अंडाशय या फल 1-2 पत्ते हैं, क्योंकि उनके कारण, फल का पोषण होता है;
- सभी फलों के पकने के 1.5 महीने पहले पत्तियों की आखिरी छंटाई की जाती है।
वीडियो: ग्रीनहाउस में मिर्च को कैसे आकार दें
अनुवर्ती देखभाल
ताकि सीजन के अंत में किसान के पास अच्छी मिर्च की अच्छी फसल हो, उचित गठन के अलावा, झाड़ियों को आवश्यक देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
ग्रीनहाउस में काली मिर्च की देखभाल के लिए बुनियादी नियम नीचे सूचीबद्ध हैं:
- आवश्यकतानुसार पानी देना, लेकिन 5-7 दिनों में कम से कम 1 बार। सिंचाई के लिए पानी गर्म होना चाहिए, प्रति पौधे लगभग 2 लीटर की खपत होती है;
- नमी को कम करने और संक्षेपण को रोकने के लिए ग्रीनहाउस को हवादार करना;
- पौधों की रोपाई के बाद, फूल आने से पहले और फल बनने की अवस्था में खनिज उर्वरक परिसरों के साथ पौधों को निषेचित करना;
- हवा के पारगम्यता में सुधार करने के लिए झाड़ियों के आस-पास के शीर्ष को ढीला करना;
- गर्म मौसम में सीधे धूप से पौधे की सुरक्षा (ऊपर + 30 डिग्री सेल्सियस);
- पौधे के संतुलन के लिए स्थापित साइड शूटिंग को बांधना।
महत्वपूर्ण! गर्म मौसम में, काली मिर्च की झाड़ियों को सप्ताह में कम से कम 2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए।
उपयोगी सुझाव
यदि आप ऊपर वर्णित एक बुश बनाने के लिए सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप काली मिर्च की भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें उच्च वाणिज्यिक गुण हैं।
लेकिन ताकि छंटाई और पिंचिंग से पौधे को नुकसान न पहुंचे, आपको कुछ और सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:
- केवल स्वस्थ पौधों का गठन किया जा सकता है, इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप रोगग्रस्त झाड़ियों मर सकती हैं।
- किसी भी एंटीसेप्टिक के घोल में कीटाणुरहित सभी उपकरणों और पत्तियों की कटाई तेज औजारों से की जाती है।
- अत्यधिक गर्मी के दौरान ग्रीनहाउस में काली मिर्च झाड़ियों के गठन को अंजाम देना असंभव है - एक रसीला हरा द्रव्य स्टेम को बर्नआउट से बचाने में मदद करता है।
- चिलचिलाती धूप न होने पर प्रूनिंग और पिंचिंग की प्रक्रिया सुबह सबसे पहले की जाती है।
- आप ऐसे पौधे नहीं बना सकते हैं जो 20 सेमी की ऊंचाई तक नहीं पहुंचे हैं, क्योंकि छंटाई से युवा पौधे की मृत्यु हो सकती है।
- यदि ग्रीनहाउस में काली मिर्च की झाड़ियों को एक दूसरे से बहुत दूर लगाया जाता है और पत्तियों को नहीं छूता है, तो ग्रीन द्रव्यमान को छंटनी नहीं की जाती है।
काली मिर्च झाड़ियों के गठन की प्रक्रिया को किसान समय, धैर्य और कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है।लेकिन अगर आप छंटाई और पिंचिंग करते हैं, तो वर्णित सभी सिफारिशों को ध्यान में रखते हैं, तो सीजन के अंत में पौधे निश्चित रूप से आपको स्वादिष्ट और सुंदर मिर्च की उत्कृष्ट फसल के साथ खुश करेंगे।