रूसी संघ में राज्य सांख्यिकी सेवा के कर्मचारियों द्वारा साझा की गई जानकारी के आधार पर, विशेषज्ञों ने इस साल जनवरी से मई तक देश में मांस प्रसंस्करण उद्योग द्वारा प्राप्त सफलताओं पर एक रिपोर्ट तैयार की।
इसलिए, संघीय राज्य सांख्यिकी सेवा की जानकारी के बाद, 2019 के पहले पांच महीनों के लिए, मांस उत्पादों के उत्पादन की दर में दस प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई, अगर हम पिछले वर्ष के जनवरी-मई के आंकड़ों की तुलना करें। वर्ष के लिए, रूसी कसाई एक मिलियन टन से अधिक उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि करने में कामयाब रहे।
अर्द्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए, इस मामले में हम उत्पादन मात्रा में लगभग डेढ़ मिलियन टन की वार्षिक वृद्धि के बारे में बात कर रहे हैं। और यह 2018 में इसी अवधि की तुलना में ग्यारह प्रतिशत अधिक है।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सॉसेज के निर्माताओं ने भी अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया - वे अपने उत्पादन को आठ सौ निन्यानबे हजार टन तक बढ़ाने में कामयाब रहे। और यहां तक कि अगर यह 2018 की तुलना में प्रतिशत का केवल दो दसवां हिस्सा है, तो प्रगति अभी भी प्रभावशाली है और आशा है कि एक साल में संकेतक और भी अधिक महत्वपूर्ण होंगे।
रूसी संघ में मांस प्रसंस्करण उद्योग में शहद के एक बैरल में एक चम्मच टार को पोल्ट्री किसानों में जोड़ा जाता है - इस वर्ष के पहले पांच महीनों में पोल्ट्री मांस का उत्पादन 2018 में इसी अवधि की तुलना में पांच प्रतिशत से अधिक घट गया।
और मई 2019 के अंत में, पांच महीने के उत्पादन के बाद पोल्ट्री मांस की मात्रा दो मिलियन टन से थोड़ी कम थी।
