इस साल फास्ट-फूड रेस्तरां "केएफसी" ("केंटकी फ्राइड चिकन") की विश्व-प्रसिद्ध श्रृंखला परीक्षण मोड में अपने मेनू में नवाचारों का परिचय देती है।
बियॉन्ड मीट प्रोडक्शन कंपनी के प्रतिनिधियों के साथ, बियॉन्ड फ्राइड चिकन लाइन के भीतर पंखों और कृत्रिम चिकन नगेट्स केएफसी खानपान प्रतिष्ठानों के वर्गीकरण में दिखाई देंगे।
नवीनता आज फास्ट फूड मेनू में पाई जा सकती है, लेकिन अभी तक केवल अटलांटा (संयुक्त राज्य अमेरिका) शहर में ही है।
अनुभवी विशेषज्ञों ने लंबे समय तक कृत्रिम चिकन के ऑर्गेनोलेप्टिक और अन्य गुणों का अध्ययन किया। यह उल्लेखनीय है कि अनुसंधान आज भी जारी है, लेकिन पहले से ही उपभोक्ता प्रतिक्रिया के क्षेत्र में।
यह ज्ञात है कि केएफसी आगंतुकों की प्रतिक्रिया के आधार पर, यह निर्धारित किया जाएगा कि क्या बियॉन्ड फ्राइड चिकन को अन्य रेस्तरां के मेनू में और खुदरा श्रृंखलाओं के वर्गीकरण में पेश किया जाना है या नहीं।
यह ध्यान रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि आज कृत्रिम रूप से उच्च गुणवत्ता के "सरोगेट" को फिर से बनाया गया है, जो विश्व बाजार में बेहद सराहनीय है। और आने वाले वर्षों में, विश्लेषक बाहर शासन नहीं करते हैं, कृत्रिम मांस बड़े रेस्तरां और फास्ट फूड चेन के मेनू का एक अभिन्न अंग बन जाएगा।
