हर कोई कम से कम एक बार मशरूम के लिए जंगल में चला गया। वे बहुत अलग हैं, लेकिन शायद ऐसे लोग नहीं हैं जो मशरूम पसंद नहीं करेंगे। यह बहुत अच्छा है जब आप घर पर शैंपेन की पूरी टोकरी लाते हैं। मुख्य बात इस अद्भुत मशरूम को अपने जहरीले डबल के साथ भ्रमित करने के लिए नहीं है - एक पीला ग्रीबे।
पीला टोस्टस्टूल का खतरा
Pale toadstool दुनिया का सबसे प्रसिद्ध जहरीला मशरूम है। इसमें तीन जटिल विषाक्त पदार्थ होते हैं जो गर्मी उपचार से डरते नहीं हैं। इसका मतलब है कि वे उबले हुए, सूखे और तले हुए भी खतरनाक हैं। यदि आप केवल एक मशरूम का उपयोग करते हैं, तो सब कुछ मृत्यु में समाप्त हो सकता है।
क्या आप जानते हैं शक्तिशाली जहर मशरूम से तैयार किए गए थे और विरोधियों को खत्म करने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया गया था। सम्राट क्लॉडियस को उसकी पत्नी एग्रीपिना ने जहर टोस्टस्टूल से सूप पिलाया था।
समानताएं और अंतर
इस प्रकार के मशरूम को भ्रमित करना बहुत आसान है।
आखिरकार, उनमें बहुत समानताएं हैं:
- रंग समान है - सफेद;
- दोनों को पैर के अंत में सील कर दिया जाता है;
- एक अंगूठी है।
मतभेद इतने ध्यान देने योग्य नहीं हैं, लेकिन यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप उन्हें देख सकते हैं:
- एक पीला टॉडस्टूल की प्लेटें सफ़ेद होती हैं, और एक शैम्पेनन के साथ वे गुलाबी या भूरे रंग की होती हैं;
- पेल टॉड का पैर नीचे की ओर है, जैसा कि यह था, एक सफेद, बैग की तरह गठन में शामिल है, और शैंपेन में पैर का अंत घना है;
- पीला ग्रीब हमेशा साफ दिखता है, क्योंकि यह कीटों द्वारा नहीं खाया जाता है। और शैंपेनोन कीड़े से लगभग हमेशा क्षतिग्रस्त होता है।
क्या आप जानते हैं Champignon 40 मिलियन तक फैलता है। इस मामले में, विवादों को दो मीटर से अधिक की दूरी पर फेंक दिया जाता है, और वे 90 किमी / घंटा या 25 मीटर प्रति सेकंड की गति से उड़ते हैं।
ऋतु और वृद्धि का स्थान
Champignons जंगल और मैदान दोनों में बढ़ते हैं। वन मशरूम शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में रहता है। ज्यादातर यह वन वृक्षारोपण में पाया जा सकता है। आप उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं, जुलाई में शुरू कर रहे हैं और पहले ठंढों के साथ समाप्त हो रहे हैं। अद्यतन आदेश हर दो सप्ताह में है।
फील्ड शैंपेनन को खेतों और छोटे पार्कों दोनों में पाया जा सकता है। इसका मौसम मई में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु में समाप्त होता है। लेकिन पीला ग्रीब ह्यूमस मिट्टी से प्यार करता है। वृद्धि का मौसम अगस्त में शुरू होता है और नवंबर में समाप्त होता है।
दिखावट
3 से 20 सेंटीमीटर लंबी लंबी मशरूम। टोपी गोल, उभरी हुई, लोचदार से स्पर्श तक होती है। त्वचा को उंगली से दबाया जाता है। रंग सफेद से भूरे रंग के। यह सब फलने वाले शरीर की उम्र पर निर्भर करता है। पैर पतला, सुस्त और अंदर से नरम होता है, कभी-कभी 2 रिंग मौजूद होते हैं।
इस तथ्य के कारण कि वे संरचना में समान हैं, युवा और परिपक्व मशरूम के बीच अंतर करना मुश्किल है - बड़े होने के दौरान, उपस्थिति के सामान्य गुणों को संरक्षित किया जाता है।
लेकिन एक जहरीली डबल में, फल शरीर एक फिल्म के साथ कवर अंडे की तरह है। टोपी शीर्ष पर एक छोटे कंद के साथ तश्तरी की तरह दिखता है और आकार 15 सेमी तक होता है। पैर टोपी की तरह दिखता है, जो जड़ में घनीभूत होता है। प्लेटें सफेद हैं।
गंध
एक और महत्वपूर्ण अंतर गंध है। पीला ग्रीब लगभग गंधहीन होता है। और यदि आप खाद्य मशरूम को सूंघते हैं, तो आप हल्के बादाम स्वाद महसूस कर सकते हैं।
के संदर्भ में
संदर्भ में, शैंपेन जल्दी से अंधेरा हो जाता है, लेकिन जहरीले डबल के कट पर जगह समान रहती है। यदि आप खाद्य फल शरीर के पैर को तोड़ते हैं, तो यह सामग्री में समान होगा, और यदि आप जहरीले पैर को काटते हैं, तो हम लुगदी का एक भाग देखेंगे जो बाकी फलों के शरीर से स्थिरता में बहुत अलग है।
खाना बनाते समय
यदि, मशरूम को घर में लाया जाता है, तो आपको अभी भी संदेह है कि यह किस प्रकार का मशरूम है, तो आप उन्हें पकाने से अलग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पैन में प्याज और एक संदिग्ध मशरूम डालें, एक उबाल में पानी और गर्मी जोड़ें। यदि धनुष नीला हो जाता है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं - यह एक जहरीला डबल है। यदि आप एक खाद्य मशरूम के साथ प्याज उबालते हैं, तो प्याज अपना रंग नहीं बदलता है।
क्या एक पीला टोस्टस्टूल के बगल में उगने वाले मशरूम को इकट्ठा करना संभव है
खाद्य और जहरीले मशरूम अक्सर पास-पास उगते हैं। कुछ मशरूम बीनने वाले, बुरे से अच्छे, अलग-अलग मशरूम के समूह में आत्मविश्वास से शैंपेन चुन सकते हैं। लेकिन ऐसा कभी नहीं करना चाहिए। पेल ग्रीब हर जगह अपने बीजाणुओं को फेंकता है, जो जहरीले भी होते हैं।
और इसका मतलब है कि वे खाद्य मशरूम पर प्राप्त कर सकते हैं। यदि ऐसा है, तो वे शरीर के लिए घातक हो जाते हैं। इसलिए, यदि आप जहरीले लोगों के बगल में खाद्य मशरूम को नोटिस करते हैं, तो आपको उन्हें स्पर्श नहीं करना चाहिए।
महत्वपूर्ण! यदि मशरूम खाने के बाद आपको विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तत्काल अस्पताल जाने की आवश्यकता है, क्योंकि उपचार केवल पहले चौबीस घंटों के लिए प्रभावी है।
