ज़ोल्टन क्रेइट्ज़ और उनकी पत्नी आधुनिक परिस्थितियों में कपोस्वर के पास याको गांव में क्लासिक खेती में लगे हुए हैं। उनकी दुधारू मवेशियों की संख्या 50 गायों से अधिक नहीं है, जो बिक्री के लिए युवा हेफ़र और बछड़ों के साथ मिलकर आधुनिक परिस्थितियों में लगभग 110 हैं।
1990 के दशक की शुरुआत में, क्रेतुज़ परिवार ने गायों को रखते हुए, विशेष रूप से पशुपालन करना शुरू कर दिया। उन्होंने एक गर्भवती बछिया का अधिग्रहण किया, लेकिन बाद में एक बड़ा पशुधन खेत बनाने के लिए नहीं। बल्कि, वे एक बढ़ते परिवार में बच्चों को ताजा, स्वस्थ दूध देने की इच्छा से निर्देशित थे।
लेकिन यह पता चला कि बछड़ों को पीछे छोड़ दिया गया था, और उन्होंने गर्भवती हेफ़र खरीदा, ताकि उनके मवेशी, दूध दे, धीरे-धीरे बढ़े। उस समय, बड़ी डेयरी कंपनियों ने दूध खरीदा। लेकिन खेत के मैदान के विस्तार के साथ, गायों की बढ़ती संख्या में अधिक मैनुअल श्रम की आवश्यकता होती है। लागत प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में सक्षम होना भी एक जरूरी मुद्दा था।
आज, परिवार 100 हेक्टेयर निजी और पट्टे की भूमि का उपयोग चारागाहों, घास के मैदानों, जंगलों और कृषि योग्य भूमि के लिए करता है।
औसतन, एक डेयरी गाय अपने जीवन के दौरान लगभग 50 हजार लीटर दूध का उत्पादन करती है।
मालिक का कहना है कि एक लाभदायक खेत बनाने का एकमात्र तरीका अपने आप को खिलाना है, और अधिकांश काम परिवार द्वारा किया जाता है।
मालिक, हालांकि गर्व से कई दिनों पहले पैदा हुए अपने बछड़ों को दिखा रहा है, हमें यह भी बताता है कि पशुधन को बढ़ाना आसान रोटी नहीं है।
- क्लिंकरसॉर्फ़ की नगरपालिका में, ड्रेस्डनर वोर्गेबर्गेस एगर एजी एक डेयरी फार्म के लिए एक बगीचे के साथ जर्मनी में पहला डेयरी फार्म बना रहा है, इस परियोजना में 6 मिलियन यूरो का निवेश कर रहा है। इस विचार को लागू करने के बाद, कंपनी को उम्मीद है कि दूध की पैदावार बढ़ेगी, गायों की जीवन प्रत्याशा बढ़ेगी और उनकी संतान बढ़ेगी।
- दुबई: तापमान 40 के दशक के उच्च स्तर तक चढ़ता है, स्थानीय डेयरी फार्म सब कुछ कर रहे हैं जो वे अपने मवेशियों को रेगिस्तान की गर्मी से एक ब्लास्ट फर्नेस की तरह बचा सकते हैं। अत्यधिक गर्मी और आर्द्रता डेयरी गायों के लिए खतरनाक हो सकती है, दूध उत्पादन को कम कर सकती है और उनके स्वास्थ्य और बछड़ों को सहन करने की क्षमता को खतरे में डाल सकती है।
- यूके में, गायों की आनुवंशिक विशेषताओं की पहचान की गई है कि डेयरी किसानों को इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि क्या वे अपने झुंड के दूध का दैनिक उत्पादन बढ़ाना चाहते हैं।