क्रास्नोडार क्षेत्र में, जलीय कृषि की संस्कृति पनपती है। 2018 में, स्थानीय मछुआरों ने घरेलू और विदेशी बाजारों में 160 टन से अधिक विभिन्न शेलफिश भेजी, जो कि नाजुक मानी जाती हैं।

हम कूबन कस्तूरी और मसल्स के बारे में बात कर रहे हैं, जो लंबे समय तक रूस में कुलीन गैस्ट्रोनॉमी के पारखी और काफी हद तक अपनी सीमाओं से परे कई प्रशंसकों को जीत चुके हैं।

यह उल्लेखनीय है कि 2017 में क्रास्नोडार क्षेत्र से समुद्री भोजन और व्यंजनों की मात्रा पिछले साल के आंकड़ों से दो गुना कम थी। 2019 में, क्रास्नोडार के पानी के किसान 2018 की तुलना में कम से कम डेढ़ गुना अधिक सीप और मसल्स की संख्या बढ़ाने का इरादा रखते हैं।

आज, क्रास्नोडार ब्लैक सी तट पर, मसल्स और सीप की खेती के लिए 35 से अधिक साइटें हैं। ये साइट कुल 5.7 हजार हेक्टेयर क्षेत्र के साथ प्रदेशों पर कब्जा करती हैं। निकट भविष्य में किसानों को अपने मोलस्क "खेतों" को रोकने और योजना बनाने का इरादा नहीं है। क्रास्नोडार जलीय उत्पादों का शेर का हिस्सा दक्षिणी रूसी रिसॉर्ट्स के बाजारों में जाएगा, जहां समुद्री व्यंजनों की उच्च मांग है।