कीव क्षेत्र की कंपनियों के बेस्टर समूह, जो स्टर्जन की खेती में लगे हुए हैं और काले कैवियार का उत्पादन करते हैं, बढ़ते क्लैरी (अफ्रीकी) कैटफ़िश और ऑस्ट्रेलियाई कैंसर के लिए क्षमता का निर्माण कर रहे हैं। यह कंपनी के निदेशक और सह-मालिक यूरी येरेमेनको द्वारा घोषित किया गया था।
कंपनी "बेस्टर" की तत्काल योजनाओं में - मछली उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए एक कार्यशाला का निर्माण। जबकि क्लारी कैटफ़िश का प्रजनन स्टॉक बढ़ रहा है, खेत ने एक प्रायोगिक प्रसंस्करण संयंत्र शुरू किया है।
"हम पहले से ही उत्पादों का निर्माण कर रहे हैं - यह जानने के लिए कि बड़े होने पर कैटफ़िश के साथ क्या करना है," यूरी येरेमेन्को ने समझाया। "हालांकि हम पहले से ही समझते हैं कि यह मुख्य रूप से स्नैक उत्पाद होगा।"
खेत पर ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश को प्रयोगात्मक उत्पादों के रूप में उगाया जा रहा है। कंपनी के निदेशक ने कहा, "हमारे पास अभी भी सुविधा है जहां हमने बड़ी कैंसर क्षमताओं को तैनात करने के लिए एक बड़ा पुनर्निर्माण किया है।"
इससे पहले यह बताया गया था कि कीव कंपनी बेस्टर ने संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए अपने स्वयं के उत्पादन के काले कैवियार की निर्यात डिलीवरी स्थापित की है। पहले दो बैचों के उत्पाद वहां भेजे जा चुके हैं।
जानकारी के लिए, क्लेरी कैटफ़िश के वयस्क व्यक्ति लंबाई में 170 सेमी तक पहुंचते हैं और लगभग 60 किलो वजन करते हैं। औसत जीवन काल 8 वर्ष है।