यूक्रेन में, 2019 में खेती के "बोर्श सेट" की सब्जियों का मौसम शुरू हो गया। आज यूक्रेनी थोक बाजारों में गाजर को छोड़कर नई फसल के सभी स्थान हैं।

जबकि "पुरानी" सब्जियां मूल्य में बढ़ती रहती हैं, एक नई फसल का उत्पादन लगातार सस्ता होता जा रहा है। Info-Shuvar विश्लेषकों के अनुसार, केवल अप्रैल के अंतिम सप्ताह में, यूक्रेन में शुरुआती बीट 14% तक गिर गया, शुरुआती प्याज 7% तक गिर गया, शुरुआती आलू लगभग 40% तक सस्ता हो गया, और शुरुआती गोभी से अधिक गिर गया 2 बार।

शुरुआती "बोर्श" की पेशकश घरेलू और आयातित उत्पादों से बनी है। जबकि स्थानीय गोभी बाजार ने लगभग पूरी तरह से स्थानीय उत्पादक पर कब्जा कर लिया है, प्रारंभिक प्याज का बाजार मिस्र और उज़्बेकिस्तान से आयातित उत्पादों से संबंधित है।

शुरुआती आलू बाजार की संरचना में, 20% यूक्रेनी निर्माता का है। मिस्र और अजरबैजान से सब्जियों का आयात होता है। शुरुआती बीट के लिए, स्थानीय उत्पादकों के लगभग 60% उत्पाद हैं। शेष बीट मुख्य रूप से उज्बेकिस्तान से यूक्रेन आते हैं।

पिछले साल की तुलना में, शुरुआती गोभी की कीमत लगभग 2 गुना गिर गई, और यूक्रेनी आलू 1.5 गुना गिर गए। शुरुआती बीट के लिए कीमतें अभी भी एक साल पहले के समान स्तर पर हैं।