पहली ब्रिटिश परियोजना के हिस्से के रूप में, एक अनोखे स्वाद के साथ मांस की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, वेल्श के दो किसानों ने अफ्रीका से भेड़ें पालना शुरू किया।
तीन साल की इस परियोजना का उद्देश्य दमार भेड़ को पालने की संभावना का अध्ययन करना है।
यह भेड़ की एक घरेलू नस्ल है, जो अपने बड़े "वसा" पूंछ और हिंद अंगों के लिए जाना जाता है, जो आमतौर पर मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के शुष्क रेगिस्तानी क्षेत्रों में पाया जा सकता है।
ललना नस्ल की भेड़ें
एंगलेसी के किसान पीटर विलियम्स और बेडवीर जोन्स ने शुद्ध दमारा नस्ल और उसे रोमनी, टेक्सल के क्रॉस और लेन के भेड़ के साथ पार करने का इरादा किया। किसान इस बात की भी निगरानी करेंगे कि भेड़ें विशेष प्रकार के दुधारू और गीले वेल्श परिस्थितियों के अनुकूल हैं।
टेक्सल भेड़
दामारा के भ्रूण और बीज के आयात के साथ किसान इस साल अपनी परियोजना शुरू करेंगे। डमरू अपने आहार में वजन कम करने की क्षमता के कारण पूरी तरह से कठोर परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं, पोषण आहार के बावजूद।
लेकिन यह इन भेड़ों के मांस और वसा की अनूठी स्वाद विशेषताएँ हैं, जिनका उपयोग पारंपरिक अरबी खाना पकाने में किया जाता है, जो कि ब्रिटेन में जातीय समूहों के बीच बहुत मांग है।
भेड़ दामारा
गौर्मेट्स का दावा है कि इन मोटी पूंछ वाले भेड़ के मांस के पोषण गुण पतले पूंछ वाले उनके जन्मदाताओं की तुलना में अधिक नाजुक, पतले और रसदार होते हैं। ब्रिटिश वूल काउंसिल के अनुसार, दुनिया में भेड़ों की 1,000 से अधिक नस्लें हैं और उनमें से लगभग 60 नस्लें ब्रिटेन में हैं।
रोमनी भेड़
