1 जुलाई से, केवल सूअरों का वध हम्म में वेस्टफ्लेक्सी कसाईखाने में होगा।
30 जून, 2020 के बाद से, वेस्टफ्लेक्सी सहकारी बूचड़खाने में हम्म मांस केंद्र से ल्यूबेक-बाकुम टेंडेम में मवेशियों और बछड़ों के वध और कसाई को स्थानांतरित कर दिया गया है। 1 जुलाई से, केवल सूअरों को मार दिया जाएगा और हम्म में कत्ल कर दिया जाएगा।
"हाल के वर्षों में प्रौद्योगिकी, गुणवत्ता और स्वच्छता की बढ़ती माँगों के कारण वध लाइन के रखरखाव और निरंतर आधुनिकीकरण के लिए निवेश की आवश्यकता बहुत बढ़ गई है"एक प्रेस विज्ञप्ति में वेस्टफ्लिश SCE के प्रबंध निदेशक, कार्स्टन श्रुक ने कहा। इसलिए क्रेडो "हर जगह को सब कुछ करने में सक्षम होना चाहिए।" पहले के वर्षों से आज आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है।
पोर्क के एक मानक सेवारत में, लगभग 200 ग्राम में लगभग 40 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के लिए प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है।
एक संरचनात्मक परियोजना के हिस्से के रूप में "वेस्टफ्लेक्स 2025" हम्म अब वेस्टफ्लेक समूह में अंतिम मांस केंद्र है जिसे एकल परियोजना में एकीकृत किया गया है।
"आज, निर्यात परमिट, विशेष रूप से एशिया में, केवल व्यक्तिगत कंपनियों को दिए जाते हैं," - श्रुक ने कहा। “हाल के महीनों में एशिया में दुनिया की सुअर आबादी का लगभग एक चौथाई नुकसान हमें आने वाले वर्षों में महत्वपूर्ण अतिरिक्त बाजारों की पेशकश करेगा। हमें इस लहर के लिए अभी से तैयारी करनी चाहिए, खासकर हम्म में। ”
हाल के वर्षों में, लब्बेक और बाकुम में मांस केंद्रों का विस्तार किया गया है, जो कि गोमांस उत्पादन के क्षेत्र में सक्षमता का एक सक्रिय क्षेत्र बनने के लिए सक्रिय निवेशों की बदौलत है, जो खुदरा खरीदारों द्वारा मूल्यवान है। वहाँ, अतिरिक्त मात्रा को रिकॉर्ड किया जा सकता है और अनुमोदित वध क्षमताओं के हिस्से के रूप में सामान्य संचालन में संसाधित किया जा सकता है।
- बाजार पर "सबसे अधिक मांग वाले मांस" के साथ ग्राहकों को आकर्षित करना चीन के कई छोटे बैंकों द्वारा उपयोग किया जाने वाला नवीनतम विपणन कदम है।
- पोलैंड में केवल 40 किमी दूर कई जंगली सूअर मृत पाए जाने के बाद जर्मन अधिकारियों ने अफ्रीकी सूअर बुखार को रोकने के लिए कदम उठाए हैं। सीमा से। वर्तमान में, यूरोपीय संघ के लगभग दस देश बीमारी से पीड़ित हैं, विशेष रूप से बुल्गारिया, रोमानिया और पोलैंड में मजबूत प्रकोप होते हैं।
- लेम्गो में तकनीकी विश्वविद्यालय के पूर्व वेस्टफेलिया-लिप्पे के प्रोफेसर डॉ। बारबरा बेकर के नेतृत्व में एक अनुसंधान दल एक अभिनव अवसर पर काम कर रहा है।
