कीव क्षेत्र के टेटेवस्की जिले की डेंगॉफ एग्रोफामिली कंपनी अपने ब्रांड MLK PWR ("मिल्क पावर") के तहत घोड़ी और गाय के दूध से कौमिस और अन्य उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करने की तैयारी कर रही है। अब यहां प्रतिदिन 50 लीटर से अधिक कौमी का उत्पादन किया जाता है, जो स्थानीय और महानगरीय खुदरा श्रृंखलाओं में बेचा जाता है।
यह डेंगॉफ एग्रोफामिली के संस्थापक बोगदान बालागुरा ने बताया था। “हमारे खेत पर लगभग 100 घोड़े हैं। ज्यादातर मामलों में, ये भारी ट्रक काम करते हैं। लेकिन कुछ बिंदु पर, हमने सोचा कि मार्स दूध देते हैं और शायद, आप इस पर पैसा भी कमा सकते हैं, ”कंपनी के संस्थापक का कहना है।
बोगडान बालागुरा के अनुसार, पहले कोमिस को कृषि कंपनियों की रसोई में आदिम परिस्थितियों में बनाया गया था, और फिर उन्होंने पोल्टावा क्षेत्र में डबरोव्स्की स्टड फार्म, विशेष रूप से अन्य उद्यमों की तकनीक का अध्ययन और कार्यान्वयन शुरू किया।
कंपनी के प्रमुख का कहना है कि कौमिस बहुत उपयोगी है और स्वस्थ खाद्य उत्पादों के बाजार में अच्छी तरह से अपना स्थान बना सकता है।
अब MLK PWR ट्रेडमार्क का एक राज्य पंजीकरण है, और koumiss ने स्वयं कई आवश्यक प्रयोगशाला परीक्षण पारित किए हैं, जिसने इसकी उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्वाद की पुष्टि की है। जल्द ही, MLK PWR ब्रांड के तहत वे गाय और बकरी के दूध से डेयरी उत्पाद तैयार करेंगे।
“हमने डेयरी उत्पादों के अपने ब्रांड बनाने के लिए बहुत प्रयास किए। इसके बाद, हम उत्पादन को 10-15 गुना बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।
हालांकि, उद्यमी का कहना है कि जबकि यूक्रेन में कौमिस और घोड़ी के दूध उत्पादों की खपत की संस्कृति बहुत विकसित है। इसलिए, बोगडान बालागुरा खुद को न केवल कौमिस के रूप में इस तरह के एक स्वस्थ उत्पाद का उत्पादन करने के लिए काम करता है, बल्कि Ukrainians को सिखाने के लिए भी है कि उनके पोषण के लिए स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग कैसे करें।
