मार्च में 17,000 लक्ष्यों की कमी के बाद अमेरिकी कृषि विभाग के राष्ट्रीय सांख्यिकी केंद्र (एनएएसएस) के अनुसार, अप्रैल में डेयरी स्टॉक में 1,000 लक्ष्यों की गिरावट आई।
दूध उत्पादन मार्च में 0.6% की गिरावट के बाद अप्रैल में एक साल पहले की तुलना में लगभग अपरिवर्तित (+ 0.1%) था। मार्च में आधी वृद्धि के बाद पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में गाय की उत्पादकता में 1% की वृद्धि हुई।
इस साल उत्साहजनक रूप से शुरू हुआ, क्योंकि जनवरी में तरल डेयरी उत्पादों की बिक्री में एक साल पहले की तुलना में केवल 0.6% की गिरावट आई है। लेकिन तरल डेयरी उत्पादों के लिए बिक्री के रुझान ने एक कमजोर नोट पर सर्दियों की तिमाही को समाप्त कर दिया: मार्च में, बिक्री 2018 तक 4.7% गिर गई, जो पिछले साल सितंबर से पिछले साल की तुलना में सबसे बड़ी मासिक गिरावट थी।
2018 की समान तिमाही की तुलना में लिक्विड डेयरी उत्पादों की बिक्री की औसत मात्रा 2.5% घटी है।
पनीर बाजार (कक्षा III) के लिए इच्छित दूध की कीमतें औसतन $ 14.30 प्रतिशत थी। पहली तिमाही में, एक साल पहले $ 13.87 के साथ तुलना में।
पनीर बाजार वह जगह थी जहां पिछले तीन महीनों में डेयरी बाजार में सबसे अधिक उत्साह था, क्योंकि मार्च और अप्रैल में कक्षा III की कीमत लगभग $ 1 प्रतिशत बढ़ गई थी।
चेडर पनीर के लिए साप्ताहिक उद्धरण हाल के हफ्तों में घट गए हैं, यह सुझाव देते हुए कि मई में वर्ग III दूध की कीमत हाल के अपट्रेंड का विस्तार नहीं कर सकती है।
