अल्दी ने नए स्कॉच वागयू बर्गर लॉन्च किए, जो पारंपरिक जापानी मवेशियों से बने थे, जिनका जन्म स्कॉटलैंड में हुआ था और उनकी परवरिश हुई थी।

स्कॉटिश गोमांस क्षेत्र के साथ संबंधों का विस्तार करने के लिए, खुदरा विक्रेता ने एक बर्गर लॉन्च किया जिसमें उन्होंने दुनिया के सबसे महंगे मांस उत्पादों में से एक का उपयोग किया।

स्कॉच वागयू पेटू पीजीआई-प्रमाणित बर्गर प्रमाणित स्कॉटिश गोमांस से बना है, जिसका अर्थ है कि उपयोग किए जाने वाले मांस को विशेष रूप से स्कॉटिश खेतों पर पैदा होने और उठाए जाने वाले जानवरों के मांस होने की गारंटी है। बर्गर स्कॉटिश मीट कंपनी स्कॉटिशबी के सहयोग से जारी किए गए थे।

"वागयु" के रूप में वर्गीकृत होने के लिए, मांस को एक या चार पारंपरिक जापानी गाय की नस्लों से आना चाहिए: जापानी काला, जापानी भूरा, जापानी शॉर्टहेयर और जापानी सर्वेक्षण।

इन गायों का मांस दुनिया में सबसे महंगी में से एक होने के लिए प्रसिद्ध है, और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा का उच्च प्रतिशत होता है, जो मांस को एक विशेषता संगमरमर प्रभाव देता है। खाना पकाने के बाद, मांस का "मार्बलिंग" पिघल जाता है, जिससे एक नाजुक बनावट और समृद्ध स्वाद पैदा होता है।

अल्दी ने कहा कि बर्गर उत्पादन स्कॉटलैंड में बीफ उत्पादन का समर्थन करने की अपनी प्रतिबद्धता का हिस्सा है।