गोभी की सबसे स्वादिष्ट, रसदार और उच्च उपज देने वाली किस्मों में से एक वेस्ट्री हाइब्रिड है, जिसमें सर्दियों की कठोरता और मजबूत प्रतिरक्षा है। हालांकि, कई अनुभवी सब्जी उत्पादकों का दावा है, संस्कृति बल्कि लकीर का फकीर है और छोड़ने में मांग करता है। गोभी की कृषि तकनीक की विशेषताएं क्या हैं, और इसे खुले मैदान में ठीक से कैसे विकसित किया जाए - लेख में आगे।

ग्रेड विवरण

वेस्ट्री मध्यम प्रारंभिक परिपक्वता की गोभी की संकर किस्म है। रोपाई के 85-100 दिनों के बाद गोभी के प्रमुख तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं।

यह एक काफी शक्तिशाली, मजबूत पौधा है, जिसका सिर 4-8 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। गोभी में बड़े, थोड़े बुदबुदाते हुए मध्यम आकार के पत्ते होते हैं, जो एक बड़े, उभरे हुए रोसेट में एकत्रित होते हैं। पत्तियों का एक सुखद हरा रंग और एक चिकनी, मोमी कोटिंग है। संस्कृति के प्रमुख छोटे आंतरिक स्टंप के साथ गोल, समरूप, घने होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कमोडिटी उत्पादों का उत्पादन 95% से अधिक है

हाइब्रिड उच्च पैदावार की विशेषता है। 1 हे से एक सीज़न के लिए आप 500-750 सेंटीमीटर फल एकत्र कर सकते हैं। अधिकतम उपज संकेतक स्मोलेंस्क क्षेत्र में दर्ज किए गए और 870 सी / 1 हेक्टेयर की मात्रा थी। वेस्ट्री फल सार्वभौमिक हैं, ताजा खपत के लिए उत्कृष्ट हैं, साथ ही सर्दियों के लिए संरक्षण, प्रसंस्करण और संरक्षण की तैयारी के लिए।

तकनीकी विनिर्देश

वेस्ट्री एक संकर है, जो डच कृषि कंपनी मोनसेंटो के कर्मचारियों द्वारा चयन के कई वर्षों का परिणाम था। 2006 में, विविधता को रूसी संघ के फल और सब्जी फसलों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था, राज्य के पांच क्षेत्रों में खुले मैदान में खेती के लिए एक संयंत्र के रूप में: मध्य, यूराल, पश्चिम साइबेरियाई, पूर्वी साइबेरियाई और वोल्गा-व्याटका। वर्णित संकर का औसत पकने का समय होता है और रोपाई के प्रत्यारोपण के बाद यह 80-95 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है। अन्य किस्मों के विपरीत, वेस्ट्री उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा समेटे हुए है। पत्तों के रस और कुरकुरा संरचना के कारण गोभी, सलाद, अचार या अचार के लिए आदर्श है। इसके अलावा, सब्जी सर्दियों के लिए संरक्षण के लिए अच्छी तरह से उधार देती है। इष्टतम भंडारण की स्थिति प्रदान करना, यह 3-4 महीनों के लिए स्वाद और सौंदर्य गुणों को बदलने के बिना "झूठ" करने में सक्षम है।

• सब्जी उत्पादक किसान जो विभिन्न प्रकार की गोभी की खेती में लगे हुए हैं, इसके प्रमुख लाभों पर ध्यान दें:
• बड़े fruited;
• गोभी के सिर का उत्कृष्ट स्वाद और सौंदर्य गुण;
• कई बीमारियों के प्रतिरोध, विशेष रूप से, फुसैरियम विलिंग;
• फल का सार्वभौमिक उद्देश्य;
• गोभी के सिर के आकार और आकार में एकरूपता;
• उच्च पैदावार।

• संस्कृति के कुछ नुकसान भी हैं:
• बंद जमीन में खराब खेती;
• मिट्टी को ढीला करने और नियमित रूप से पानी देने की मांग की।

अंकुर कैसे उगाएं

विशेषज्ञ अंकुर विधि का उपयोग करके एक वेस्ट्ररी हाइब्रिड उगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि बीज विधि कम प्रभावी है।

बीज बोने का समय

हाइब्रिड औसत पकने की अवधि वाले पौधों की श्रेणी से संबंधित है, इसलिए, रोपाई रोपण करना आवश्यक है और, तदनुसार, बीज बोने के लिए, जितनी जल्दी हो सके। बीज सामग्री बोने का इष्टतम समय मार्च के मध्य से अप्रैल के मध्य तक माना जाता है।

क्या आप जानते हैं कुछ वैज्ञानिकों का दावा है कि पश्चिमी यूरोप और अमेरिका के मूल निवासी जंगली गोभी की किस्मों से वेस्ट्री हाइब्रिड उतारा जाता है। उसी समय, पहली बार उन्हें प्राचीन स्पेन के क्षेत्र में देखा गया था, जहां स्थानीय लोग गोभी "अर्ची" कहते थे। बाद के वर्षों में, सब्जी प्राचीन ग्रीस, मिस्र और रोम में आ गई।

मिट्टी का मिश्रण

गोभी वेस्ट्री हल्की, पौष्टिक और सांस की मिट्टी के मिश्रण को पसंद करती है, जिसमें शामिल हैं: 10 टन की दर से सोड जमीन और ह्यूमस, लकड़ी की राख का एक हिस्सा। एल। प्रत्येक 10 किलो मिट्टी के लिए।

एक अपार्टमेंट में तैयार मिट्टी मिश्रण को उपलब्ध तरीकों में से एक का उपयोग करके निर्बाध किया जाना चाहिए:

• फ्रीजर में एक दिन के लिए मिट्टी को फ्रीज करें;
• आधे घंटे के लिए + 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में पृथ्वी को कैलिसिस करें;
• पोटेशियम परमैंगनेट के बहुत केंद्रित समाधान के साथ मिट्टी को फैलाना।

अनाज बोने के लिए, आप एक मिट्टी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जबकि इसे कीटाणुरहित करने की कोई आवश्यकता नहीं है

बढ़ती रोपाई के लिए, व्यक्तिगत पीट बर्तन या डिस्पोजेबल प्लास्टिक के कप को तुरंत तैयार करने की सिफारिश की जाती है जहां बीज रखे जाएंगे। तथ्य यह है कि गोभी नकारात्मक रूप से डाइविंग से संबंधित है, और अलग-अलग कंटेनरों में रोपण करने से प्रक्रिया से बचने और जमीन में रोपाई तुरंत रोपण करना संभव होगा।

बीज की तैयारी

बुवाई से पहले बीज सामग्री को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए, यह:

1. कैलिब्रेटेड। 20-30 मिनट के लिए नमक समाधान के साथ एक गिलास में बीज डुबोएं। टैंक के नीचे तक डूबे हुए अनाज - बुवाई के लिए उपयोग किए जाते हैं, जो सतह पर सामने आए हैं - उनकी असावधानी के कारण फेंक दिए जाते हैं।
2. शुद्ध करना। सामग्री को कपड़े के छोटे टुकड़े या धुंध में लपेटा जाता है, जो गर्म पानी में डूबा हुआ होता है, + 45 ... + 1 ° C के तापमान पर। 20-25 मिनट के बाद, बीज को ठंडे पानी से कई मिनट तक ठंडा किया जाता है। यह गर्मी उपचार आपको विभिन्न रोगों के प्रेरक एजेंटों को नष्ट करने की अनुमति देता है, साथ ही साथ अनाज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करता है।
3. नाइट्रोफॉस्फेट के घोल में भिगोया जाता है। 12 घंटों के लिए बीज खनिजों के समाधान के लिए भेजे जाते हैं, जो बीजों के अंकुरण को सक्रिय करेगा।
4. कठोर बनाना। कुछ समय बाद, जब बीज सूज जाते हैं, तो उन्हें धुंध में लपेटा जाता है और रात में एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। दिन में, बीज सामग्री को कमरे के तापमान पर रखा जाता है, रात में इसे फिर से रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है। इस तरह के सख्त होने के कुछ दिनों के बाद, जमीन में अनाज बोया जा सकता है।

बीज बोना

रोपाई के लिए बीज बोना कई चरणों में किया जाता है:

• तैयार कंटेनरों में मिट्टी का मिश्रण डाला जाता है, 8-10 सेमी ऊंचा;
• मिट्टी में, 0.5-1 सेमी के इंडेंटेशन बनाते हैं, जिसमें 2-3 बीज कम होते हैं;
• बीज सामग्री को मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, सतह को स्प्रे के साथ सिक्त किया जाता है।

बीज तेजी से अंकुरित करने के लिए, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए कंटेनर को प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाता है और स्थिर तापमान संकेतक + 18 ... + 22 ° С के साथ गर्म स्थान पर रखा जाता है।

फसल की देखभाल

बीज बोने के 5-7 दिन बाद, पहले अंकुर दिखाई देने चाहिए। इस समय, प्लास्टिक आश्रय को हटा दिया जाता है, और स्प्राउट्स के साथ कंटेनर को + 15 ... + 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है।

अंकुरों को बढ़ने और पूरी तरह से विकसित करने के लिए, गीली अवस्था में मिट्टी के निरंतर रखरखाव के साथ 12-14 घंटे के प्रकाश दिवस, नियमित रूप से सिक्त करना आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! मिट्टी की नमी का संतुलन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है: मिट्टी को मामूली नम होना चाहिए, लेकिन नमी से नहीं।

यदि एक कंटेनर में अंकुर उगाए गए थे, तो, जब उस पर 5-6 पूरी तरह से विकसित पत्तियों का निर्माण होता है, तो इसे अलग-अलग बर्तन में डाल दिया जाता है। खुली मिट्टी में रोपाई लगाने से लगभग 14 दिन पहले, वे इसे सख्त करना शुरू करते हैं:

• रोपाई वाले एक कंटेनर को दिन में रोजाना सड़क या बालकनी में ले जाया जाता है;
• पहले दिनों में, रोपाई हवा में 5-6 घंटे के लिए छोड़ दी जाती है, धीरे-धीरे अवधि बढ़ जाती है;
• 7 दिनों के बाद, रोपाई वाले कंटेनरों को अब कमरे में नहीं लाया जाता है और जब तक रोपाई जमीन में नहीं लगाई जाती है तब तक सड़क पर छोड़ दिया जाता है।

खुले मैदान में रोपाई रोपाई

अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, जब तापमान संकेतक स्थिर हो जाते हैं, और रात के ठंढों का जोखिम गायब हो जाता है, मजबूत और पुराने रोपे खुले मिट्टी में लगाए जाते हैं। वर्णित हाइब्रिड अम्लता के तटस्थ स्तर के साथ पौष्टिक, ढीली और हल्की मिट्टी के लिए उपयुक्त है। रोपाई के लिए रोपाई चुनना बेहतर है, जहां खीरे, आलू, फलियां या अनाज के पौधे उगते थे।

इस तथ्य के बावजूद कि गोभी आंशिक छाया और ठंड को सहन करती है, इसे अच्छी तरह से जलाया, धूप वाले क्षेत्र में लगाने की सिफारिश की जाती है, जहां ड्राफ्ट और ठंडी हवाएं नहीं होती हैं।

क्या आप जानते हैं दुनिया में गोभी की लगभग सौ किस्में हैं, हालांकि, उन सभी को तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: गोभी, पत्ती और रंग। सबसे आम किस्म को सफेद माना जाता है।

अंकुर रोपण प्रौद्योगिकी निम्नलिखित चरणों को पूरा करती है:

• मिट्टी को ढीला और सिक्त किया जाता है;
• आवर्ती मिट्टी में बनाई जाती है जिसमें रोपाई की विधि द्वारा कप से रोपाई की जाती है;
• रोपण योजना 60 × 40 सेमी या 50 × 50 सेमी के अनुसार किया जाता है, जबकि 1 मी on पर 4 से अधिक अंकुर नहीं लगाए जाते हैं;
• पौधों को पहले सच्चे पत्ते के स्तर तक मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, सतह को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है;
• पपड़ी के गठन को रोकने के लिए, मिट्टी को साधारण पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ छिड़का जाता है।

देखभाल युक्तियाँ

वेस्ट्री को मकर किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जो सफल विकास के लिए प्रचुर मात्रा में, नियमित रूप से पानी देने के साथ-साथ निषेचन के समय पर आवेदन की आवश्यकता होती है।

पानी

हाइब्रिड प्रचुर मात्रा में नमी के लिए सकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया करता है और पर्याप्त मात्रा में मिट्टी की नमी के निरंतर रखरखाव की आवश्यकता होती है। रोपाई रोपाई के तुरंत बाद, सिंचाई उपायों की आवृत्ति सप्ताह में 2-3 बार होती है।

उसी समय, गर्म, खड़े पानी, तापमान + 18 ... + 23 ° С का उपयोग करके पानी डालना चाहिए। गोभी के सिर के गठन के दौरान नमी की आवश्यक मात्रा के साथ पौधे प्रदान करना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

यह भी समझा जाना चाहिए कि गोभी के आसपास की मिट्टी को मामूली नम होना चाहिए, लेकिन नम और दलदली नहीं।

मिट्टी की देखभाल

संस्कृति के विकास और फलने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है मिट्टी की देखभाल। झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को साफ और नियमित रूप से बाहर रखना चाहिए:

1. ढीला। जब पहली बार एक घटना का आयोजन करते हैं, तो 4-5 सेमी की गहराई तक जाने की सिफारिश की जाती है, आगे ढीला होने के साथ, मिट्टी को 8-10 सेमी की गहराई तक खोदा जा सकता है। इस तरह की प्रक्रियाएं प्रत्येक नमन से पहले, आदर्श रूप से, व्यवस्थित रूप से की जाती हैं।



2. Hilling। हिलिंग को विशेष रूप से महत्वपूर्ण कृषि तकनीक माना जाता है, जो अतिरिक्त जड़ प्रक्रियाओं के निर्माण में योगदान देता है। इस प्रक्रिया को रोपाई के 20-25 दिनों के बाद पहली बार किया जाता है, पृथ्वी को "रेकिंग" द्वारा, तने के लिए, पहले पूर्ण पत्तियों की ऊंचाई तक। सीज़न के दौरान, हाइब्रिड 2-3 बार घूमता है।

3. निराई। बगीचे में मातम का विनाश गोभी की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है। परजीवी पौधे संस्कृति से पोषक तत्वों को छीन लेते हैं और इसके विकास को रोकते हैं। निराई को व्यवस्थित रूप से किया जाता है, जबकि विशेष रूप से खरपतवार निकालने से पहले खरपतवार निकालना महत्वपूर्ण होता है।

4. Mulching। मातम की वृद्धि से बचने के लिए, मिट्टी में नमी को संरक्षित करने के लिए और गोभी, शहतूत के विकास के लिए सूक्ष्म और macrocells महत्वपूर्ण है। घटना के दौरान, झाड़ियों के चारों ओर की मिट्टी को गीली घास, चूरा, घास या भूसे की एक छोटी परत के साथ कवर किया जाता है।

शीर्ष ड्रेसिंग

उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, गोभी को बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार खिलाया जाना चाहिए:

• उर्वरकों के पहले भाग को रोपाई के 10 दिन बाद लगाया जाता है। इस मामले में, नाइट्रेट (2.5 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (4 ग्राम) और पोटेशियम क्लोराइड (1 ग्राम) का एक तरल मिश्रण उपयोग किया जाता है;
• दूसरी बार संस्कृति को खुले मैदान में पहले से ही खिलाया जाता है, यूरिया के घोल का उपयोग करते हुए, अंकुरित होने के 20 दिन बाद;
• तीसरा और बाद में उर्वरक आवेदन लगभग 1 बाल्टी पानी की तैयारी के 10-20 ग्राम की दर से तैयार पोटेशियम मोनोफॉस्फेट के समाधान का उपयोग करके लगभग एक ही समय अंतराल पर किया जाता है। एक पौधे पर, उत्पाद के 250 मिलीलीटर डालना पर्याप्त है।

वीडियो: घर पर गोभी कैसे खिलाएं

मिट्टी के प्रत्येक ढीला होने के बाद, विशेषज्ञ इसकी सतह को लकड़ी की राख के साथ धूलने की सलाह देते हैं, जो पौधे को अच्छी तरह से पोषण देता है और, साथ ही साथ, कवक रोगों के विकास को रोकता है।

कटाई और भंडारण

गोभी के प्रमुख रोपाई के 85-95 दिनों के बाद तकनीकी परिपक्वता प्राप्त करते हैं, जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में। कटाई करने के लिए, आपको जड़ की जड़ों के साथ गोभी को निकालने की आवश्यकता होने पर एक तेज, सैनिटाइज्ड चाकू या फावड़ा चाहिए।

क्या आप जानते हैं तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत के बाद से, गोभी के सिर में सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन 10 महीने तक संग्रहीत होते हैं।

वेस्ट्री फलों की कटाई की तकनीक काफी सरल है:

• गोभी के एक सिर को चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाता है, जिससे जमीन से 3-5 सेमी की ऊंचाई पर निचली पत्तियों और विपुल पेडुंल निकल जाते हैं;
• गोभी के कटे हुए सिर तैयार कंटेनर में या पुआल की एक परत पर संग्रहीत होते हैं। नम मिट्टी पर गोभी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है;
• शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, फटे हुए फल को बिस्तर पर छोड़ दिया जाता है, जब तक कि ऊपरी पत्ते थोड़े संलग्न न हों।

यदि गोभी को जड़ के साथ खोदा जाता है, तो जड़ प्रणाली को पृथ्वी के अवशेषों से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, गोभी के सिर से पीले और सूखे पत्ते काट दिए जाते हैं। जड़ों के साथ गोभी के सिर को पुआल या घास में अच्छी तरह से सूखा जाना चाहिए।

एकत्र किए गए फलों को लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में रखा जाना चाहिए, प्रत्येक सिर को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने के बाद। विशेषज्ञ सब्जियों को ठंडे, अच्छी तरह से हवादार जगह पर रखने की सलाह देते हैं, जिसमें 0 ... + 3 ° C का तापमान संकेतक और 80-90% की सापेक्ष आर्द्रता होती है। इन शर्तों के तहत, गोभी के सिर को 3-4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मिड-सीज़न वेस्ट्री हाइब्रिड उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो शरद ऋतु-सर्दियों के समय में स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित और बेहद स्वस्थ गोभी का आनंद लेना चाहते हैं। विविधता अच्छी पैदावार और फलों की उच्च गुणवत्ता से प्रतिष्ठित है, हालांकि, अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, संस्कृति को सभ्य, समय पर देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता है, जिसमें पानी और खिलाने के सक्षम संगठन शामिल हैं।