अंगूर की एक दुर्लभ किस्म शाहीन ईरान तालिका संकर रूपों से संबंधित है। इसके अच्छे स्वाद और सुंदर चमकदार गुलाबी गुच्छों के कारण किसानों ने इसे पसंद किया। इस हाइब्रिड की अन्य विशिष्ट विशेषताएं, साथ ही इसकी खेती के नियम, इस लेख में चर्चा की जाएगी।
विविधता प्रजनन का इतिहास
इस संकर में, चयन का इतिहास खराब रूप से ज्ञात है, शाहीन को चयन रजिस्टर में भी शामिल नहीं किया गया है। हालांकि, एक संस्करण है कि ताजिकिस्तान अंगूर का जन्मस्थान है। प्रजाति को अर्ली रिज़ामाट और ग्लोरी टू मोल्दोवा के रूप में बेचा जा सकता है।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे अधिक वजन वाला अंगूर का ब्रश 1984 में चिली में प्राप्त किया गया था। उसका वजन लगभग 9.4 किलो था।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
शाहिनी झाड़ियाँ जोरदार हैं। तने हल्के भूरे रंग के लाल गाँठ वाले होते हैं। उभयलिंगी फूल। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, जो गहरे कटों के आकार की होती हैं।
बड़े ब्रश, जिनका वजन 700 ग्राम से 1 किलोग्राम तक होता है, दुर्लभ नमूने 2 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। क्लस्टर का आकार शंक्वाकार है। अंगूर की विशेषता तीव्र गुलाबी रंग और आयताकार आकृति है। एक बेर का वजन लगभग g-११ ग्राम है, और आकार ३६ बाई २२ मिमी है। फल का उपचर्म भाग मांसल-रसदार होता है, त्वचा घनी होती है। स्वाद मानक सामंजस्यपूर्ण है, यह पकने के साथ ही सुधरता है। जामुन की चीनी सामग्री 15-18% है, और अम्लता 5-6 ग्राम / लीटर है।
किस्म प्रारंभिक अवस्था में पक जाती है - फूल आने की शुरुआत से लेकर जब तक फल पूरी परिपक्वता तक नहीं पहुँच जाते, 4 महीने बीत जाते हैं। उत्पादकता अधिक है - लगभग 75% शूट फल लगते हैं।
फायदे और नुकसान
- मुख्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- उच्च और स्थिर उत्पादकता;
- बड़े क्लस्टर;
- एक सुखद सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ रसदार जामुन;
- गुच्छों का अच्छा संरक्षण;
- पके फल लंबी दूरी के परिवहन का सामना करते हैं।
- दुर्भाग्य से, संकर में कई कमियां हैं:
- बरसात के वर्षों में, पके हुए जामुन थोड़ा दरार और छील सकते हैं;
- कवक रोगों के लिए खराब प्रतिरोध;
- इस रूप के अंकुर दुर्लभ हैं;
- सर्दियों के लिए गुणवत्ता आश्रय की आवश्यकता है।
बुनियादी लैंडिंग नियम
अंगूर की खेती शाहीन ईरान का अर्थ है कई नियमों का अनुपालन।
खरीदते समय स्वस्थ रोपण कैसे चुनें
निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार अंकुर चुनने की कोशिश करें:
- उम्र। मानक एक या दो साल पुरानी रोपण सामग्री के उपयोग की अनुमति देते हैं। हालांकि, वार्षिक प्रतियों को वरीयता देना वांछनीय है।
- सूरत। शूट चिकनी, स्वस्थ होना चाहिए, आधार पर पकने और आंखों का गठन किया जाना चाहिए। रोपण सामग्री में कीटों की उपस्थिति के निशान नहीं होने चाहिए। अंकुर का इष्टतम व्यास कम से कम 5 मिमी है।
- जड़ों पर विशेष ध्यान दें। प्रकंद को अच्छी तरह से विकसित किया जाना चाहिए। अंडरग्राउंड या रूटस्टॉक्स एक खराब-गुणवत्ता वाले पौधे का संकेत है, जो भविष्य में समस्याएं पैदा कर सकता है।
वीडियो: अंगूर के बीजों का चयन कैसे करें
साइट पर कहां लगाया जाए
विविधता हवा और ठंड को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए आपको रोपण के लिए एक जगह का चयन सावधानी से करना चाहिए। यह हवा और कम तापमान से प्राकृतिक या कृत्रिम संरक्षण वाला क्षेत्र होना चाहिए। ईरान के शाहीन के अंकुर सूरज की गर्मी वाली जगहों पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं।
क्या आप जानते हैं 80 के दशक में एंटी-अल्कोहल कंपनी की लगभग 2-वर्ष की अवधि के दौरान, यूएसएसआर में लगभग 200 हजार हेक्टेयर अंगूर काट दिए गए थे।
करीब खड़े भूजल के साथ एक साइट पर, एक दाख की बारी बिछाने के लिए निषिद्ध नहीं है। दुनिया के पक्ष के लिए, दक्षिण पश्चिम दिशा बेहतर है।
चर्नोज़म जैसे पोषक मिट्टी में एक युवा पौधा लगाया जाना चाहिए। या पहले से जैविक और खनिजों के साथ पृथ्वी को खिलाएं। अम्लता का स्तर कम या तटस्थ होना चाहिए। इन प्रस्तावित रोपण स्थानों में, फल पहले मीठा और पक जाते हैं।
कैसे रोपे पौधे
शाहिनी ईरान के वसंत और शरद ऋतु रोपण दोनों का अभ्यास किया जाता है। वसंत में रोपण करते समय, कलियों को खुले होने से पहले पूरा करना होगा, अर्थात अप्रैल में। शरद ऋतु में, रोपाई अक्टूबर में करें।
अग्रिम में, 80 सेमी के व्यास के साथ एक अवकाश का निर्माण करें ताकि पृथ्वी को बसने का समय हो। छेद के तल पर कुचल पत्थर (5 a 10 सेमी) की एक परत डालो, फिर कार्बनिक पदार्थ और खनिजों की एक परत जोड़ें, और शीर्ष पर - पृथ्वी। गड्ढे को कम से कम दो सप्ताह तक खड़ा होना चाहिए।
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, तैयार अवसाद में एक अंकुर रखें और इसे जड़ गर्दन के स्तर तक पृथ्वी के साथ कवर करें। रोपण के बाद, पौधे के नीचे एक बाल्टी पानी डालें।
अंकुर को ठीक से कवर करने के लिए मत भूलना। ऐसा करने के लिए, बिना नीचे और एक बिना कैप वाली प्लास्टिक की बोतल उपयुक्त है।
विभिन्न प्रकार की देखभाल के लिए शाहीन ईरान
ईरान का शाहीन एक मांग किस्म है। दाख की बारी के लिए एक अमीर फसल के साथ मालिक को खुश करने के लिए, उसे नियमित रूप से पानी पिलाने, शीर्ष ड्रेसिंग, छंटाई, आश्रय और कई अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।
पानी
इस अंगूर को पानी देने की आवृत्ति मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है। शुष्क ग्रीष्मकाल के मामले में, इसे दैनिक सिंचाई की आवश्यकता होती है। पहले वर्ष में, पौधे को 4 बार तक पानी दें। बाल्टी से पौधे के नीचे पानी डालें। जड़ प्रणाली की गहराई में मिट्टी को संतृप्त किया जाना चाहिए।
उर्वरक का आवेदन
हर वसंत और शरद ऋतु में पोषक तत्व जोड़ें। गर्मियों में, यदि आवश्यक हो तो वे झाड़ियों को खिलाते हैं। नाइट्रोजन और फॉस्फोरिक खनिज उर्वरक वसंत उर्वरक के लिए सबसे उपयुक्त हैं, और शरद ऋतु उर्वरक के लिए जैविक उर्वरक।
गार्टर शूट करें
जैसे ही वे बढ़ते हैं, शूट एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस से बंधे होते हैं। जब बेल 40-50 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है, तो बांधना शुरू करें, और आधार थोड़ा लिग्नाइफाइड है। वनस्पति अवधि के दौरान, वृद्धि की ताकत और ट्रेलिस की ऊंचाई के आधार पर 2-4 गार्टर को बाहर निकालें।
महत्वपूर्ण! अंतरिक्ष में झाड़ियों के वानस्पतिक विकास को समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें, पुष्पक्रम और ब्रश के छायांकन से बचें।
मिट्टी की देखभाल
मिट्टी में नमी बनाए रखने और जड़ों तक हवा और पोषक तत्वों के बेहतर प्रवेश के लिए प्रत्येक पानी भरने के बाद, शीर्षासन को ढीला करें। प्रक्रिया नए मातम के विकास को भी रोकती है।इसके साथ ही ढीलेपन के साथ, पौधे के नीचे की मिट्टी को पिघलाएं। इसके लिए 10 सेमी मोटी ह्यूमस का प्रयोग करें। मुल्क धरती को गर्म और नम रखने की अनुमति देता है और सर्दियों में यह तापमान के अंतर को कम करता है।
शहतूत से पहले, खरपतवार से पैच का सावधानीपूर्वक इलाज किया जाना चाहिए। बारिश या सिंचाई के बाद मैन्युअल रूप से मातम से छुटकारा पाएं। यदि वनस्पति बड़ी है और पत्तियों के कई जोड़े हैं, तो उन्हें राइजोम के साथ हटा दें।
छंटाई
ईरान के शाहीन के मामले में प्रूनिंग 8 या 12 आँखों के लिए की जाती है। फलने वाली शाखाओं की संख्या 65 से 75% तक भिन्न हो सकती है। संयंत्र सौतेली फसल के गठन के लिए स्थित है। पुरानी लकड़ी के महत्वपूर्ण शेयरों के साथ बड़े प्रकार के गठन को प्राथमिकता दें।
झाड़ी का गठन नियमित रूप से किया जाना चाहिए - यह लकड़ी की परत का एक मोटा होना सुनिश्चित करता है, जो लाभ और स्वाद को प्रभावित करेगा।
सर्दियों की तैयारी
विविधता एक स्वीकार्य फसल देती है, बशर्ते कि बेलों को ठंड से सावधानी से संरक्षित किया जाए। पहले ठंढों के साथ, ट्रेले से पौधे को हटा दें, इसे जमीन पर रखें, और फिर पुआल या घास की मोटी परत के साथ कवर करें। यदि अंगूर युवा हैं, तो उन्हें प्लाईवुड या बोर्डों के साथ घास और घास के तकिए के साथ कवर करें।
रोग और कीट
शाहिना बुरी तरह से बीमारियों और हानिकारक कीड़ों का विरोध करता है। इस किस्म के लिए सबसे खतरनाक बीमारी ओडियम है। सुरक्षा के लिए, स्ट्रोबी, होरस और स्कोर जैसी तैयारी के साथ झाड़ियों को स्प्रे करें।
शाहिना अक्सर बैक्टीरिया के कैंसर से प्रभावित होता है, जिसका इलाज मौजूद नहीं है। केवल एक चीज जो आप कर सकते हैं वह रोग की पहचान करने और इसके द्रव्यमान को फैलने से रोकने के लिए हर वसंत में पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करता है।
वाइनयार्ड भी ग्रे सड़ांध से पीड़ित हो सकते हैं। इस बीमारी के खिलाफ प्रत्यक्ष रूप से निर्देशित कार्रवाई टॉस्पिन एम, रोवरल फ़्लो, पुखराज, दर्सल जैसी दवाओं द्वारा निष्पादित की जाती है।
कीटों के बीच जो दाख की बारी खाने का मन नहीं करते हैं वे पत्ती के कीड़े हैं। किसानों को एकमेट, त्सिम्बुश, सुमित्सिडिन, त्सिडियन, टोकेन्यू, सेविल जैसे कीटनाशकों का उपयोग करना होगा। एक व्यक्ति को खुजली से भी सावधान रहना चाहिए, जिसके खिलाफ सल्फर युक्त तैयारी प्रभावी है - कराटे-ज़ोन, वर्टेमेक, अक्टारा, बीआई -58।
महत्वपूर्ण! अंगूर के बाग को संसाधित करते समय, रोपाई को सावधानी से संभालें ताकि उन्हें घायल न करें।
अंगूर का संग्रह और उपयोग
ईरान के शाहिनी के फल 120-125 वें दिन परिपक्वता तक पहुंचते हैं। यदि गर्मी गर्म है और बरसात नहीं है, तो आप अगस्त की शुरुआत में फल लेना शुरू कर सकते हैं।
क्लस्टर अच्छी तरह से संग्रहीत हैं और परिवहन के दौरान अपनी मूल उपस्थिति को नहीं खोते हैं, ताकि विविधता का उपयोग खाद्य उद्योग में किया जा सके। ताजा खपत के अलावा, जामुन से रस, रचना और संरक्षण तैयार किए जाते हैं।
यदि आप कठिनाइयों से डरते नहीं हैं, तो आप शाहिनी ईरान के पौधों को खोजने और उन्हें अपने देश के घर में लगाने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप सभी रोपण उपायों को सही ढंग से पूरा करते हैं और देखभाल की पेचीदगियों की उपेक्षा नहीं करते हैं, तो साइट पर बेल एक लंबा-जिगर बन जाएगा।
