पके हुए गुलाबी सामन साधारण और उत्सव की मेज पर बहुत खूबसूरत लगते हैं। अपने लाल-नारंगी रंग के साथ, वह हमेशा भोजन को सजाने में सक्षम है और मछली के व्यंजनों के "दुश्मनों" के लिए भी भूख का कारण बनता है। इस प्रकार की मछलियों से होने वाली देरी उन लोगों से भी अपील करेगी जो अपने वजन के प्रत्येक ग्राम पर विचार करते हैं, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट और रसदार हैं, बल्कि आहार भी हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
बेक्ड गुलाबी सामन निश्चित रूप से सुगंधित और एक नाजुक स्वाद के साथ निकल जाएगा, अगर सामग्री उच्च-गुणवत्ता वाली और सही ढंग से चुनी गई हो। सभी प्रकार की समुद्री मछली पनीर, अंडे, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ कंपनी में सहज महसूस करती हैं।
महत्वपूर्ण! ओवन में बेकिंग के लिए आदर्श विकल्प ठंडा है, जमे हुए गुलाबी सामन नहीं।
यह पूरक के रूप में ये उत्पाद हैं जो मछली के व्यंजनों में एक विशेष स्वाद लाने में मदद करते हैं। इस प्रक्रिया में सबसे मुश्किल एक पट्टिका पर मछली काटना है। लेकिन एक तरीका है: कम से कम थोड़ा अधिक महंगा, लेकिन आप एक तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं या बिक्री के बिंदु पर मछली के शवों को बनाने के लिए कह सकते हैं।
ओवन में पनीर के तहत गुलाबी सामन खाना बनाना
पका हुआ गुलाबी सामन खाना विशेष रूप से मुश्किल नहीं है। पनीर के बारे में, यह यहां एक विशेष भूमिका निभाता है। इसके लगभग सभी प्रकार उपयुक्त हैं। खाना पकाने के दौरान, उत्पाद को मोटे grater पर रगड़ना चाहिए। तैयार माना जा सकता है अगर पनीर पिघलाया जाता है और थोड़ा भूरा होता है।
प्याज और टमाटर के साथ
445 मिनट
वनस्पति तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मछली का सिर काट दो।
- मछली के शवों को 1 सेमी मोटी टुकड़ों में काटें। एक कटोरी में उनका एक हिस्सा रखें।
- मछली के लिए विशेष मसाला के साथ छिड़क और नमक जोड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें।
- शीर्ष पर प्याज के छल्ले रखें।
- अगला, आपको मछली के टुकड़ों की दूसरी गेंद को बिछाने और फिर से प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता है। कटोरा 2 घंटे के लिए प्रशीतित होना चाहिए।
- पन्नी के साथ बेकिंग डिश को कवर करें और अचार वाली मछली को इसमें स्थानांतरित करें।
- वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी।
- पानी डालें। 10 मिनट के लिए + 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।
- मोल्ड को ओवन से निकालें। मछली के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर टमाटर की एक पतली कटा हुआ टुकड़ा डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- एक और 10 मिनट के लिए ओवन में फिर से भेजें और + 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना करें।
वीडियो बनाने की विधि
प्याज और टमाटर के साथ वीडियो रेसिपी: प्याज और टमाटर के साथक्या आप जानते हैं अंडे देने के लिए, अपनी पूंछ के साथ एक महिला गुलाबी सामन एक अवसाद बनाती है और उसे वहां फेंक देती है। जिसके बाद नर अंडों को निषेचित करता है, और फिर वे मिट्टी के साथ भविष्य भून को छिड़कते हैं।
अंडा और पनीर के साथ बेक्ड
640 मिनट
वनस्पति तेल
3 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- साफ करने, धोने के लिए, मछली को 3 से 5 सेंटीमीटर मोटे भाग में काटें।
- प्याज आधा छल्ले में कटौती।
- वनस्पति तेल के साथ गहरे रूप को चिकना करें और उस पर मछली के टुकड़े डालें।
- स्वाद के लिए नमक।
- उनके ऊपर प्याज का एक कटोरा डाल दिया।
- मेयोनेज़ के साथ अंडे को अच्छी तरह मिलाएं।
- परिणामस्वरूप ड्रेसिंग मछली डालना।
- शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- 25 मिनट के लिए + 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
- साग के साथ गार्निश।
क्या आप जानते हैं पिग सामन स्पॉनिंग के बाद सबसे अधिक बार एक घंटे के भीतर मर जाता है। 3 महीने के बाद हैच फ्राई करें।
गाजर के साथ
460 मिनट
गुलाबी सामन पट्टिका
800 ग्राम (प्रत्येक 200 ग्राम के 4 टुकड़े)
सब्जी या मछली का शोरबा
100 मिली
गाजर (छोटा)
3 पीसी
अजमोद
5 तने
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मछली पट्टिका को धो लें, इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें।
- नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें।
- छल्ले में जोंक छोड़ें।
- प्याज, लहसुन, अजमोद शाखाओं को पीसें।
- चॉप गाजर, अजमोद जड़ और अजवाइन।
- आधा मक्खन गरम करें, कम गर्मी पर प्याज, लहसुन, कटा हुआ जड़, गाजर भूनें।
- शोरबा, शराब, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें।
- तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, उस पर सब्जियों और मछली के मिश्रण की एक परत डालें।
- मांस के शीर्ष पर पकवान के अधिक रस के लिए तेल के स्लाइस डालते हैं।
- शेष सब्जी मिश्रण के साथ कवर करें।
- 20 मिनट के लिए + 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में रखें।
- मोल्ड को ओवन से निकालें और मछली के प्रत्येक टुकड़े में एक बटेर अंडे को तोड़ दें।
- अंडे को बेक करने के लिए फिर से मोल्ड को 8 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- इस डिश के लिए एक आदर्श साइड डिश में मसालों के साथ आलू को मसाला दिया जाएगा।
महत्वपूर्ण! नुस्खा में, बटेर अंडे को दो चिकन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उन्हें मारने और मछली डालने के बाद।
गुलाबी सामन मांस बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होता है। इसमें इतने सारे अमीनो एसिड होते हैं कि परिपूर्णता की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। लेकिन केवल इसे सही तरीके से तैयार करके, आप अधिकतम सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।