प्रत्येक माली फसलों को जल्द से जल्द उगाना चाहता है। जड़ फसलों की पकने की अवधि सीधे चयनित किस्म, रोपण तिथियों और पौधों की देखभाल पर निर्भर करती है। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि ये कारक आलू की वनस्पति को कैसे प्रभावित करते हैं।

रोपण से कटाई तक औसतन कितने आलू बढ़ते हैं?

बुवाई से पूर्ण परिपक्वता तक की गिनती, बढ़ती अवधि 1.5 से 4 महीने तक होती है। पौधे की जैविक विशेषता यह है कि इसका हवाई हिस्सा और कंद एक साथ विकसित नहीं होते हैं। प्रारंभ में, रोपण के 10-20 दिन बाद, रोपे दिखाई देते हैं।

महत्वपूर्ण! शीर्ष की मृत्यु के बाद, रोगों की आशंका और फसल की गुणवत्ता के बिगड़ने के कारण 2-3 सप्ताह से अधिक समय तक कटाई में देरी करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

अंकुरित आलू 6-10 दिन पहले अंकुरित होते हैं। फूल आने से पहले एक और 27-48 दिन शुरू होते हैं। इस समय, हरित द्रव्यमान बढ़ रहा है और कंद लगाए जा रहे हैं। फिर जड़ की फसल को अधिकतम परिपक्वता के लिए एक और 26-45 दिन उगाना चाहिए। शीर्ष सूखने के बाद कटाई शुरू होती है और कंद की त्वचा खुरदरी हो जाती है।

आलू के पकने के समय को प्रभावित करने वाले कारक

मौसम की स्थिति संस्कृति के गठन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। वर्षा का मौसम देर से अंधड़ से पौधों को नुकसान पहुंचाता है, और जब गर्मी बहुत अधिक होती है, तो जड़ की फसलें उगना बंद हो जाती हैं। लेकिन इस तरह के नुकसान को कम किया जा सकता है, और खेती की तकनीक का पालन करने पर पैदावार को तेज किया जा सकता है।

आलू को विभिन्न तकनीकों के अनुसार उगाया जा सकता है, जैसे:

ग्रेड

विकास के सभी चरणों में एक आलू को कितने दिनों में गुजरना होगा, यह विविधता की पसंद पर निर्भर करता है। इस मामले में, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि इसका उपयोग किस उद्देश्य से किया जाएगा।

शुरुआती किस्में, जो बहुत लोकप्रिय हैं, शायद ही कभी एक उच्च उपज देती हैं, और अपर्याप्त शुष्क पदार्थ सामग्री के कारण इसकी सुरक्षा कम है। व्यावसायिक खेती एक बड़ा लाभ है, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों में एक वर्ष में दो फसलें प्राप्त करना और उत्तरी में खेती की संभावना है।

किस्मों के मध्य और देर से समूह, हालांकि वे जल्दी से युवा आलू खाने के लिए संभव नहीं बनाते हैं, सबसे अच्छा स्वाद गुण हैं, सबसे अधिक उपज है और सर्दियों के भंडारण का सामना करने में सक्षम हैं।

बढ़ते मौसम के आधार पर, निम्नलिखित वर्गीकरण का उपयोग किया जाता है:

• 50-65 दिनों में पकने वाले शुरुआती आलू;
• 65-85 वें दिन कटाई के लिए तैयार पूर्ववर्ती;
• मध्य-मौसम को 85-95 दिनों के बाद खोदा जा सकता है;
• 95-110 दिनों में मध्यम-देर के पकने;
• देर से कटाई 110 या अधिक दिनों के बाद रोपाई की जाती है।

संकेतित तिथियां अनुमानित हैं और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती हैं।

महत्वपूर्ण! उसी क्षेत्र में उगाए गए आलू समय के साथ पतित होने लगते हैं, इसलिए हर 2-3 साल में किस्मों को बदलना चाहिए।

बढ़ता क्षेत्र

आलू लगभग सभी क्षेत्रों में लगाए जाते हैं, लेकिन मिट्टी का प्रकार और संरचना हमेशा उपयुक्त नहीं होती है। कंद भूमिगत शूटिंग के अंत में बनते हैं - स्टोलन, इसलिए पौधे को ढीली, नम मिट्टी की आवश्यकता होती है।

विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की संरचना की विविधता के कारण, चुने हुए किस्मों को चुनने पर एक फायदा होता है। इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों में, उच्चतम उपज, जड़ फसल की गुणवत्ता और अधिकतम रोग प्रतिरोध प्राप्त किया जाएगा।

लैंडिंग का समय

स्थापित परंपरा के अनुसार, मई की शुरुआत में अधिकांश आबादी आलू का उत्पादन करती है। लेकिन मिट्टी के तापमान के लिए अभिविन्यास, जिसे +8 ... + 10 ° С तक गर्म होना चाहिए, जो अप्रैल में हो सकता है, और भी सही होगा।

क्या आप जानते हैं यूरोप में अपनी उपस्थिति की शुरुआत में आलू के प्रसार को मजबूर साधनों और चालाक द्वारा दोनों किया गया था। फ्रांसीसी कृषिविज्ञानी एंटोनी-अगस्टे परमेंटियर ने दिन के दौरान अपने आलू के खेत के चारों ओर एक गार्ड की स्थापना की, जो रात में बाहर निकलता था ताकि जिज्ञासु किसान चोरी कर सकें और सावधानी से संरक्षित आश्चर्य संयंत्र लगा सकें।

लेकिन अगर मौसम की स्थिति की अनुमति नहीं देता है, तो फसल को जल्द से जल्द प्राप्त करने की इच्छा से इसका पूरा नुकसान हो सकता है या फिर से रोपण की आवश्यकता हो सकती है। बाद की तिथियां भी सफलता की गारंटी नहीं देती हैं - सूखी मिट्टी में रोपण उत्पादकता को कम करता है।

आप लोक संकेतों का उपयोग करके रोपण की तारीख चुन सकते हैं - पक्षी चेरी के फूल और एक सन्टी में पत्तियों की उपस्थिति के बीच के समय के अनुसार।

उर्वरक का आवेदन

खराब मिट्टी आलू के बढ़ते मौसम को छोटा करती है। पृथ्वी में कम पोषक तत्व, तेजी से जड़ वाली फसलें पकती हैं। लेकिन एक ही समय में, आपको एक समृद्ध फसल पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

खनिज और जैविक उर्वरकों का अनुप्रयोग पौधे के जीवन चक्र को लंबा करता है, जिसके दौरान कंद की वृद्धि देर से शरद ऋतु तक जारी रह सकती है।

नमी और हवा का तापमान

गर्म, शुष्क मौसम जड़ फसलों के तेजी से पकने की ओर जाता है, खासकर अगर यह फूल आने और कंद के गठन के दौरान होता है। उन क्षेत्रों में जहां झाड़ियों में पर्याप्त पानी की कमी होती है, शीर्ष गर्मियों के मध्य तक पीले और सूखे हो जाते हैं। ऐसी साइटों से फसल तुच्छ और छोटी होती है।

आलू की परिपक्वता कैसे तेज करें

कटाई की तारीखों की शुरुआत हमेशा आलू के रोपण के बढ़ते मौसम के अंत के साथ नहीं होती है। अपंग जड़ फसलों को खोदने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे अधिक यांत्रिक क्षति प्राप्त करेंगे, बीमारियों के लिए अस्थिर होंगे और सर्दियों के भंडारण से बच नहीं पाएंगे।

केवल शुरुआती ठंढों की शुरुआत ही युवा आलू के संग्रह को सही ठहरा सकती है, क्योंकि सबसे ऊपर वसूली के लिए कंद से पोषक तत्व लेना शुरू हो जाएगा।

समय के एक निश्चित मार्जिन के साथ, अधिक अनुकूल मामलों में, परिपक्वता निम्नलिखित तरीकों में से एक में त्वरित होती है:

1. घास काटना सबसे ऊपर है। कटाई से डेढ़ हफ्ते पहले, हरे डंठल को 10-20 सेमी की ऊंचाई तक पिघलाया जाता है। इसे पौधों द्वारा विकास को पूरा करने के लिए एक टीम के रूप में माना जाता है और कंद पकने लगते हैं।
2. Desiccation का उपयोग। यह रसायनों का उपयोग है - आलू की झाड़ियों को स्प्रे करने के लिए कॉपर सल्फेट या मैग्नीशियम क्लोरेट, जिसके बाद पत्तियों और उपजी जल्दी नमी खो देते हैं और सूख जाते हैं।
3. Senikatsiya - एक रासायनिक विधि भी। पौधों को सुपरफॉस्फेट के घोल के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद उनकी वृद्धि धीमी हो जाती है और पोषक तत्वों के बहिर्वाह से लेकर कंद तक बढ़ जाते हैं।

क्या आप जानते हैं आलू के चिप्स को एक अमेरिकी रेस्तरां के आगंतुक द्वारा बदला लेने के लिए आविष्कार किया गया था जिन्होंने शिकायत की थी कि फ्राइज़ बहुत बड़े थे। रसोइए ने उसे आलू भूनकर, जितना संभव हो उतना पतला काट लिया।

इस तरह की तकनीकों का उपयोग जड़ फसलों को यांत्रिक क्षति की संख्या को कम करने और बरसात के दौरान या तराई क्षेत्रों में उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करना संभव बनाता है।

हार्वेस्ट सुविधाएँ

कटाई करने वाले आलू, ग्रेड से अलग, शुष्क धूप मौसम में किया जाता है, लेकिन बहुत जल्दी नहीं - जब सुबह ठंढ गुजरती है और हवा का तापमान +10 ... + 17 ° С. सबसे अधिक उत्पादक और स्वस्थ झाड़ियों से बीज सामग्री का चयन किया जाता है।खोदे गए कंद सूखे और आकार के अनुसार सूखे और छंटे होते हैं, क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त होते हैं। फावड़ा द्वारा काटे गए रूट फसलों को सुखाने और भंडारण के लिए छोड़ा जा सकता है, और कांटे द्वारा क्षतिग्रस्त प्रसंस्करण के लिए दूर ले जाया जाता है। रोगों और मृदा संदूषण के विकास को रोकने के लिए सबसे ऊपर और मातम के अवशेष एकत्र किए और जलाए जाने चाहिए।

सूखे और सॉर्ट किए गए आलू को प्राकृतिक वेंटिलेशन सुनिश्चित करते हुए + 3 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 80% तक हवा के तापमान के साथ तैयार और कीटाणुरहित अंधेरे कमरे में भंडारण के लिए ले जाया जाता है।

क्या आप जानते हैं अन्य उत्पादों के साथ आलू की अद्वितीय संगतता है। इन मूल फसलों से तैयार किए गए पहले, दूसरे पाठ्यक्रम और डेसर्ट की संख्या दो हजार तक पहुंच जाती है।

समय पर कटाई और उचित भंडारण के साथ शुरुआती किस्मों के परिपक्व और स्वस्थ कंद आसानी से नवंबर तक गुणवत्ता और पोषक तत्वों को संरक्षित करेंगे, और देर से आलू स्वाद और लाभ खोए बिना सफलतापूर्वक सर्दियों में होगा।