एक लोक कथा की प्रसिद्ध नायिका, मूली, एक विटामिन सब्जी है, जो इसके विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के अलावा, प्राकृतिक शहद के साथ मिलकर जुकाम के उपचार और रोकथाम में एक उपाय के रूप में प्रयोग की जाती है। इन सामग्रियों के अद्वितीय गुण वास्तव में हीलिंग और प्रभावी होने के आधार पर एंटीट्यूसिव बनाते हैं। अगला, हम शहद और मूली के लाभों के बारे में बात करते हैं, और सर्दी के उपचार में उपयोग के लिए उनकी भागीदारी के साथ कुछ व्यंजनों पर भी विचार करते हैं।
क्या आप जानते हैं मूली के बहुत छोटे बीज होते हैं, इसलिए पुराने दिनों में, जब यह लगाया गया था, तो बोने वाले ने अपने मुंह में रोपण सामग्री को बिखेर दिया था, और फिर कृषि योग्य भूमि पर इसे थूक दिया, जिससे मूल बुवाई घनत्व के साथ मूली प्रदान की गई।
शलजम और शहद के उपयोगी गुण
आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि उत्कृष्ट कल्याण बनाए रखने के लिए दोनों उत्पाद कितने अच्छे हैं।
- मूली के उपयोगी गुण:
- प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कम कैलोरी सामग्री है - 30 किलो कैलोरी;
- विटामिन (ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 9, सी) और खनिज (फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम) शामिल हैं;
- जड़ का रस ब्रोंची के चिपचिपा स्राव को पतला करता है, जो एक expectorant प्रभाव का कारण बनता है;
- एंटीवायरल और बैक्टीरियोस्टेटिक गुण हैं, रोगजनक रोगाणुओं के विकास और प्रजनन को रोकते हैं;
- एक ज्वर को खत्म करने, एंटीपीयरेटिक गुणों के पास;
- मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुणों के कारण शरीर के विषहरण को बढ़ावा देता है;
- समग्र स्वास्थ्य में योगदान देता है, प्रतिरक्षा गुणों को बहाल करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है;
- गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है और आंतों की प्रणाली को ठीक करता है, जिससे बृहदान्त्र और मलाशय के कैंसर के विकास को रोकता है;
- प्रोस्टेट, अग्न्याशय और स्तन ग्रंथियों के लिए एक ऑन्कोप्रोटेक्टर (कैंसर की रोकथाम के रूप में) के रूप में कार्य करता है;
- आहार पोषण में यह जिगर, पित्ताशय और पित्त नलिकाओं के विकृति वाले रोगियों के लिए उपयोग किया जाता है, गैस्ट्रेटिस के साथ कम स्रावी कार्य, स्पास्टिक कोलाइटिस के साथ, आंतों के साथ, मधुमेह और मोटापे के साथ;
- हड्डी के विकास के लिए बचपन में उपयोगी, साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित;
- मुँहासे और एक्जिमा के उपचार में सहायता के रूप में कार्य करता है;
- मस्तिष्क की गतिविधि को नियंत्रित करता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत बढ़ाता है और न्यूरॉन्स की सेलुलर संरचनाओं को मजबूत करता है;
- तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है;
- एक एंटीह्यूमेटिक और दर्द निवारक के रूप में कार्य करता है।
महत्वपूर्ण! यद्यपि मूली के उपयोग को मधुमेह के लिए संकेत दिया जाता है, शहद के अतिरिक्त के साथ तैयार खांसी की तैयारी इस बीमारी में contraindicated है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए शलजम की दवाएं मधुमक्खी पालन के बिना तैयार की जाती हैं।
- शहद के फायदे:
- कम कैलोरी सामग्री - 100 ग्राम शहद में 31.5 किलो कैलोरी होता है;
- इसमें ग्लूकोज, माल्टोज, सुक्रोज, लेवुलोज, पानी और खनिज लवण शामिल हैं;
- ट्रेस तत्व एक संतुलित रूप में मौजूद हैं - लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम;
- विटामिन बी 2, बी 6, एसिड (पैंटोथेनिक और फोलिक) से संतृप्त;
- जीवन शक्ति बढ़ाता है;
- इसमें सबसे मजबूत एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण हैं (यह जल्दी से कटौती और जलता है)।
- रक्त की गुणवत्ता में सुधार;
- मुक्त कणों से बचाता है;
- मधुमेह रोगियों और शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए एक चीनी विकल्प के रूप में कार्य करता है;
- जुकाम के लिए उपयोगी (नाक की भीड़ और खांसी सिंड्रोम को समाप्त करता है);
- पाचन में सुधार और गैस्ट्रिक रस की अम्लता को सामान्य करता है;
- हीमोग्लोबिन (एक प्रकार का अनाज उत्पाद) बढ़ाता है;
- बच्चों, एथलीटों, उबरने और भारी प्रकार के काम में शामिल लोगों के लिए एक ऊर्जावान के रूप में कार्य करता है;
- अमीनो एसिड की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा बहाल करता है;
- चयापचय को सामान्य करता है;
- अच्छी नींद सुनिश्चित करने के लिए शामक के रूप में उपयोग किया जाता है;
- एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद दोनों अपने आप में और विभिन्न तैयारी के लिए एक घटक के रूप में: शैंपू, मास्क और बाल बाम; हाथों, चेहरे और शरीर के लिए क्रीम; मॉइस्चराइजिंग और कायाकल्प चेहरा मास्क।
उपयोग के लिए मानदंड और खुराक
शहद के अलावा मूली से बना एक लोक उपचार कई रोगों के लिए एक प्रभावी चिकित्सीय दवा है। वर्णित उपाय का उपयोग खांसी के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है, बिना साइड इफेक्ट्स (अगर कोई मतभेद नहीं हैं), दोनों वयस्कता में, गर्भावस्था के दौरान, और बहुत छोटे बच्चों के लिए - 2 साल और बड़े बच्चों से (बच्चे वास्तव में शहद पसंद करते हैं)।
महत्वपूर्ण! बाल रोग विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के उपचार में शहद के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं: एलर्जी प्रतिक्रियाओं के अलावा, शहद का उपयोग एक बच्चे में बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है, क्योंकि बच्चे का पाचन तंत्र लड़ने में सक्षम नहीं है जो अक्सर मधुमक्खी पालन उत्पादों में मौजूद होते हैं।
हम विभिन्न बीमारियों के साथ विभिन्न आयु और स्थितियों के लोगों के लिए शहद दवा लेने और लेने के लिए मानदंड देते हैं:
- खांसी के लिए: वयस्क (गर्भवती महिलाओं सहित) 1 बड़ा चम्मच लें। एल। दिन में 3-4 बार; बच्चे - 1 घंटा 3 बार।
- विटामिन की कमी: वयस्क 1 चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार सिरप लेते हैं। बच्चे - 0.5 एच। 2 बार।
- अनिद्रा के लिए: वयस्क: 3 बड़े चम्मच। प्रति दिन (भोजन से 30 मिनट पहले)।
- उच्च रक्तचाप के साथ: वयस्क: भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 1 घंटा 3 बार लें।
- आंतों की सफाई के लिए: दवा को 7 दिनों के लिए, प्रति दिन 1 बार, सुबह में, खाली पेट पर लेना।
खाना पकाने की विधि
कफ सिरप
सिरप तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों और बर्तनों की आवश्यकता होगी:
- 1 काली मूली (इसमें से सिरप अधिक केंद्रित है);
- 1 बड़ा चम्मच। शहद;
- एक चाकू;
- 0.5 लीटर कर सकते हैं।
क्या आप जानते हैं प्राचीन समय में, यूनानी और अन्य लोग मृत लोगों को संरक्षित करने के लिए शहद के संरक्षक गुणों का उपयोग करते थे। इसलिए, मैसेडोन के अलेक्जेंडर की अचानक मृत्यु के बाद, जो मध्य पूर्व में एक अभियान पर था, उसका शरीर शहद में डूबा हुआ था, और उसे मातृभूमि में दफनाने के लिए ले जाया गया।
कदम से कदम निर्देश:
- जड़ की फसल को अच्छी तरह से धोएं और तौलिए से सुखाएं।
- एक टोपी के रूप में चाकू के साथ जड़ फसल के ऊपर काट लें।
- एक छोटे से गुहा को 5 सेमी व्यास में काटें और 3-4 सेमी गहराई में चाकू के साथ चाकू (मूली के आकार के आधार पर) के साथ गहरा।
- जड़ की जड़ को 0.5 लीटर जार पानी में डालें (यह आवश्यक है ताकि शलजम बहुत जल्दी सूख न जाए और अधिक रस छोड़ सके)।
- तैयार छेद में शहद डालो और कट ऑफ ढक्कन के साथ कवर करें।
- शहद के साथ 6-8 घंटे के लिए जड़ फसल से एक "पोत" छोड़ दें।
- 15 मिनट में 1 घंटे के लिए शलजम के अंदर बने रस का उपयोग करें। भोजन से पहले, दिन में 4 बार।
वीडियो: काली हनी के साथ काली मूली
एक मजबूत और गहरी खांसी से काढ़ा
इस नुस्खा के लिए शलजम पकाने के लिए, आपको सामग्री, बर्तन और घरेलू उपकरणों की आवश्यकता होगी:
- 2 मध्यम आकार के मूली (100 मिलीलीटर रस प्राप्त करने के लिए);
- शहद के 30-35 ग्राम (1 बड़ा चम्मच एल);
- grater (ब्लेंडर, जूसर);
- पानी के स्नान के लिए व्यंजन।
- मूली, ब्लेंडर या जूसर से धोएं, छीलें और पीसें, रस अलग करें।
- तामचीनी व्यंजनों में रस डालो और पानी के स्नान में डालकर उबाल लें।
- गर्म होने तक थोड़ा ठंडा होने दें और फिर रस को शहद के साथ मिलाएं।
- दवा 1 tbsp के लिए ले लो। दिन में 4 बार।
सूखी खांसी जलसेक नुस्खा
सामग्री और बर्तन:
- 1 मध्यम आकार की मूली;
- उबलते पानी के 500-600 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच। शहद;
- ग्लास या तामचीनी कंटेनर।
जलसेक बनाने के निर्देश:महत्वपूर्ण! बचपन में, सभी व्यंजनों में, मधुमक्खी पालन उत्पाद की खुराक आधी है।
- मूली को त्वचा से अच्छी तरह धोकर छील लें।
- जड़ की फसल को छोटे क्यूब्स में काटें।
- क्यूब्स को एक तामचीनी या कांच के पकवान में डालें और उबलते पानी डालें ताकि यह कटा हुआ रूट फसल को कवर करे।
- 6 घंटे के लिए सब्जी को छोड़ दें।
- ठंडा तरल नाली, 1 tbsp जोड़ें। शहद और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए।
- 2 tbsp के लिए दिन में 3 बार शहद जलसेक लें। एल।
कैसे लेना है?
मूली से शहद के साथ तैयार दवाओं का उपयोग निम्नलिखित नियमों के अनुसार किया जाता है:
- रिसेप्शन आम सर्दी की पहली अभिव्यक्तियों पर शुरू होता है, जो खांसी सिंड्रोम द्वारा व्यक्त किए जाते हैं।
- शोरबा, जलसेक और सिरप को खाली पेट लिया जाता है, दिन में 3-4 बार।
- यदि थूक का एक सक्रिय स्राव होता है, तो ड्रग्स को तब तक पिया जाता है जब तक कि उन्हें पूरी तरह से छुट्टी न दे दी जाए।
- हल्की खांसी होने पर दवा बंद कर दी जाती है।
मतभेद
यद्यपि वर्णित जड़ फसल, साथ ही शहद, में पोषण और औषधीय महत्व है, यह उनके गुणों में से कुछ का उल्लेख नहीं करने के लिए अस्वीकार्य है, जो कुछ बीमारियों के लिए मतभेद के रूप में कार्य कर सकता है।
- उनमें से हैं:
- दोनों उत्पादों की संरचना के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया;
- बढ़े हुए स्रावी कार्य के साथ पेट की गैस्ट्रिटिस;
- पेट और ग्रहणी के अल्सर;
- तीव्र गुर्दे की विफलता;
- दिल के वाल्व के काम में गड़बड़ी;
- ब्रोन्कियल अस्थमा;
- मधुमेह मेलेटस;
- फुफ्फुसीय तंतुमयता;
- बच्चों की उम्र 2 साल तक।
प्राकृतिक शहद के साथ मूली उच्च औषधीय मूल्य वाले उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है, जिसका आविष्कार अनादि काल से है। एक प्राकृतिक पेंट्री का प्राचीन नुस्खा कई बीमारियों का मुकाबला करने का एक प्रभावी और सस्ती तरीका है, और जीवन शक्ति को बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करता है।
