टमाटर की बड़ी-फलियों वाली किस्मों को अक्सर ताजा या संरक्षित करने के लिए खाया जाता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई ग्रीष्मकालीन निवासी ग्रीनहाउस में अपनी खेती के सवाल में रुचि रखते हैं। हम आपको फिल्म और पॉली कार्बोनेट आश्रयों, उनकी खेती और कटाई की तकनीक और सूक्ष्मता के लिए सर्वोत्तम किस्मों की विशेषताओं से परिचित होने की पेशकश करते हैं।

सबसे बड़ी बड़ी किस्में

आज टमाटर की कई वैराइटी विविधताएं हैं जो किसी भी प्रकार की मिट्टी में खेती की जा सकती हैं, लेकिन ग्रीनहाउस (पॉली कार्बोनेट सहित) के लिए, अधिक बार गर्मियों के निवासी टमाटर की बड़ी-बड़ी किस्मों का चयन करते हैं।

क्या आप जानते हैं यूरोप में XV-XVI सदी के टमाटर केवल बगीचों के लिए सजावटी पौधों के रूप में उगाए गए थे, जैसा कि डच पुस्तकों में उल्लेख किया गया है। कई शताब्दियों के बाद ही भोजन ग्रहण किया जाने लगा।

अल्ताई पीला

मध्यम प्रारंभिक पकने की एक किस्म, बड़े, सपाट-गोल पीले फलों के साथ। मध्यम मोटाई का छिलका एक रसदार गूदा छुपाता है, एक सूक्ष्म खट्टा स्वाद के साथ। टमाटर की झाड़ियों की ऊंचाई 2 मीटर तक होती है, और पहले अंकुरित होने से लेकर टमाटर की कटाई के समय तक कम से कम 4 महीने लगते हैं।

बैल का दिल लाल

किस्म टमाटर की मध्यम-देर की किस्मों से संबंधित है, क्योंकि रोपण के क्षण से लेकर कटाई तक कम से कम 120-125 दिन लगते हैं। इसे ग्रीनहाउस और असुरक्षित सब्सट्रेट दोनों में लगाया जा सकता है, जहां पौधा 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। दिल के आकार में फल बड़े होते हैं, गूदे के औसत घनत्व और 200-400 ग्राम के वजन के साथ, हालांकि कुछ नमूने 600 ग्राम बढ़ सकते हैं। मांसल गूदे का स्वाद अम्लता के साथ स्पष्ट होता है। खुले क्षेत्रों में, 1 वर्ग मीटर से 5 किलोग्राम तक फसल होती है, और एक ग्रीनहाउस में 12 किलोग्राम तक पके टमाटर उसी क्षेत्र से प्राप्त किए जाते हैं।

विशालकाय -10 नोविकोव

ग्रीनहाउस के लिए बड़े फल देने वाली प्रसिद्ध किस्मों में से एक। पौधे की झाड़ियों दो मीटर की ऊंचाई तक बढ़ती हैं और उद्भव के 120-135 दिनों बाद फल देना शुरू कर देती हैं। प्रत्येक फल ब्रश पर 0.4-0.5 किलोग्राम वजन वाले कम से कम 5 गोल-फ्लैट फल बनते हैं। परिपक्व रूप में, टमाटर को गुलाबी-रास्पबेरी की छाया में चित्रित किया जाता है, हालांकि बहुत बड़े नमूने समय के साथ भी लाल हो जाते हैं। लुगदी मांसल है, जिसमें एक विशेषता टमाटर की गंध और थोड़ा खट्टा स्वाद है। बढ़ने के लिए एग्रोटेक्निकल आवश्यकताओं का अनुपालन करते हुए, एक झाड़ी से 3 किलो तक फल काटे जाते हैं, जो ताजा व्यंजन (सलाद, सजावट) तैयार करने और रस में प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होते हैं।

प्रेमी का सपना

यह किस्म जल्दी पकी हुई सलाद फसलों के अंतर्गत आती है। रोपाई के समय से लेकर पहली फसल की कटाई तक 105-110 दिन बीत जाते हैं। झाड़ियाँ अनिश्चित होती हैं, 1.5 मीटर ऊँची होती हैं। टमाटर सपाट-गोल होते हैं, चमकीले लाल होते हैं, जिनका वजन 250-300 ग्राम होता है। मांस मांसल होता है, स्वाद में बहुत रसीला होता है, और इसलिए इसे टमाटर की प्यूरी या होममेड केचप पर प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जब ग्रीनहाउस में खेती की जाती है, तो टमाटर की झाड़ी से 10 किलो टमाटर काटा जाता है।

यारोस्लाव एफ -1

देर से पकने वाली (कटाई करने से लेकर कटाई तक लगभग 150 दिन लगते हैं) बड़े पैमाने पर संकरित किस्म। बुश 2 मीटर तक पहुंचता है और एक भरपूर फसल लाता है - झाड़ी से 6 किलो तक।

महत्वपूर्ण! हाइब्रिड यारोस्लाव ने तंबाकू मोज़ेक और क्लैडोस्पोरियोसिस के लिए प्रतिरोध बढ़ा दिया है, इसलिए, मानक निवारक उपचार की आवश्यकता नहीं है।

एक समतल-गोल लाल फल का द्रव्यमान ४००-६०० ग्राम के बीच होता है। गूदा घना, सुगंधित और मीठा होता है, इसलिए इसका उपयोग ताजा किया जा सकता है।

ग्रीनहाउस के लिए सबसे बड़ा फल टमाटर

ऊपर वर्णित किस्में उत्पादकता और बड़े टमाटर के प्रभावशाली संकेतकों में भिन्न हैं, लेकिन अधिक प्रभावशाली संकेतक के साथ किस्में हैं। उनकी चर्चा बाद में की जाएगी।

विशालकाय नींबू

इस पौधे के फलों का आकार वास्तव में इसके नाम तक रहता है, क्योंकि इस तरह के एक टमाटर का वजन अक्सर 700-800 ग्राम होता है। एक मजबूत नींबू-पीले रंग के खोल के नीचे एक हल्का नीबू पानी होता है, जिसमें एक हल्का नींबू नहीं होता है। झाड़ियों 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ने में सक्षम हैं, और टमाटर का पकना ब्रश, 4-6 टुकड़ों के साथ होता है। विशालकाय नींबू की उत्पादकता अक्सर प्रति पौधे 5-6 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।

चीनी गुलाबी

अंकुरित होने के 100 दिनों के बाद पहले फ्लैट-गोल फल असर करने में सक्षम, बड़े पैमाने पर जल्दी पके हुए किस्म। टमाटर का वजन 800 ग्राम है, लेकिन कभी-कभी बड़े नमूने होते हैं। झाड़ी की ऊंचाई 2 मीटर है, लेकिन इसके बावजूद, मजबूत तने बिना किसी समस्या के मांसल, मध्यम लोचदार टमाटर के वजन का सामना करते हैं। गूदा बहुत घना नहीं है, और त्वचा पतली है, इसलिए विविधता पूरे फल संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है। एक बड़े झाड़ी से बंद जमीन में 10 किलो टमाटर के फल प्राप्त होते हैं।

शौकिया गुलाबी

फिल्म या पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के लिए टमाटर का एक उत्कृष्ट संस्करण, जो जल्दी पकने की विशेषता है: औसतन, रोपाई से फसल पकने तक 100-105 दिन बीत जाते हैं। टमाटर अनिश्चितकालीन झाड़ियों 1.5-1.7 मीटर लंबा है। गुलाबी-रास्पबेरी फल बड़े हैं, प्रत्येक का वजन 500-700 ग्राम है।

महत्वपूर्ण! किसी भी प्रकार का टमाटर नकारात्मक रूप से कम तापमान पर प्रतिक्रिया करता है, इसलिए लोकप्रिय धारणा के विपरीत, आपको उन्हें लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए। एक शांत, नियमित रूप से हवादार जगह भंडारण की भूमिका के लिए अधिक उपयुक्त है।

गूदा मांसल और मीठा होता है, इसका उपयोग कंबल बनाने और ताजा व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। एक वयस्क पौधे से, आप 8 किलोग्राम फसल (कभी-कभी अधिक) प्राप्त कर सकते हैं।

गुलाबी शहद

छोटे ग्रीनहाउस आश्रयों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान, चूंकि वयस्क पौधों की ऊंचाई 80 सेमी से अधिक नहीं होती है। विविधता शुरुआती है (पकने में 110 दिन लगते हैं), निर्धारक और मध्यम पत्ते वाले। गुलाबी शहद के चपटे फल हाथों पर होते हैं और प्रत्येक में 600 ग्राम तक पहुंच जाते हैं। झाड़ी से कम से कम 2 किलोग्राम मांसल, सार्वभौमिक उद्देश्य के संतृप्त गुलाबी फल प्राप्त होते हैं (इसका उपयोग ताजा व्यंजन बनाने या रस और मैश किए हुए आलू में प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है)। अतिरिक्त फायदों में से एक है, विशिष्ट घुलनशील रोगों का अच्छा प्रतिरोध और ठंड और सूखे का उच्च प्रतिरोध।

रूसी आकार एफ 1

टमाटर की इस संकर किस्म को लम्बी झाड़ियों (ऊंचाई में 180 सेमी तक) और बहुत बड़े फलों की विशेषता है, जो अक्सर 1 किलो या उससे अधिक वजन तक पहुंचते हैं। ये सभी लाल रंग की सतह के साथ आकार में सपाट-गोलाकार होते हैं और परिपक्व होते ही अधिक संतृप्त हो जाते हैं। आमतौर पर, अच्छी बढ़ती परिस्थितियों में, पहली फसल बीज में अंकुरित होने के 105-40 दिनों के बाद पहले से ही काटी जाती है, और 5 किलोग्राम तक स्वादिष्ट, रसदार फल एक ग्रीनहाउस झाड़ी से प्राप्त किए जा सकते हैं।

ग्रीनहाउस के लिए बड़े पैमाने पर मीठा टमाटर

छोटी किस्मों की तरह, बड़े फल वाले किस्मों को हमेशा मीठे स्वाद की विशेषता नहीं होती है, इसलिए यदि खट्टा टमाटर आपके स्वाद के लिए नहीं है, तो ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए निम्नलिखित विकल्पों पर ध्यान दें।

जल्दी का राजा

कम (50-70 सेमी), शक्तिशाली पौधों और गोल, थोड़े चपटे फल जो अलग-अलग ब्रश पर विकसित होते हैं, के वजन के साथ विभिन्न प्रकार के पहले नमूने 250-300 ग्राम के होते हैं, और बाद में 200-250 ग्राम होते हैं। टमाटर के गूदे में बहुत कुछ होता है। ठोस और चीनी, लेकिन यह उसे रसदार रहने से नहीं रोकता है।

प्रारंभिक राजा किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसे ताजा और जूस और मसले हुए आलू में प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। विकास और विकास के लिए टमाटर की अच्छी स्थिति की व्यवस्था करने के बाद, एक झाड़ी से 5 से 6 किलोग्राम फसल एकत्र करना वास्तव में संभव है, और पहला टमाटर 85 दिनों में स्टाल करने के लिए तैयार हो जाएगा (प्रारंभिक का राजा जल्दी से उगने वाले खेती के पौधों को संदर्भित करता है)।

महत्वपूर्ण! वैराइटी किंग शुरुआती क्षेत्रों में टमाटर झाड़ियों के दुर्लभ स्थान के साथ पसंद करते हैं। यदि जगह सीमित है, तो आपको पौधों से अतिरिक्त पत्तियों और साइड शाखाओं को नियमित रूप से निकालना होगा, जिससे घने पौधों से बचा जा सके।

कार्डिनल

मध्य-प्रारंभिक किस्म को सलाद के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि बड़े, सपाट-गोल लाल फल, 200-600 ग्राम प्रत्येक में एक रसदार, खट्टा-मीठा गूदा होता है, जिसमें उच्च स्तर का पोषण होता है। कुछ बीज कक्ष हैं, इसलिए कार्डिनल केचप और लेचो बनाने के लिए उपयुक्त है (मसालेदार टमाटर इसमें से काम नहीं करेगा)। 170 सेमी या अधिक की ऊंचाई के साथ 1 वर्ग मीटर के वृक्षारोपण के साथ, 10 किलोग्राम से अधिक फसल होती है।

दादी का राज

एक और मध्य-प्रारंभिक किस्म। झाड़ियां अनिश्चित हैं, ऊंचाई में 1.7 मीटर तक बढ़ती हैं और हाथों पर बड़े फ्लैट-गोल फल बनते हैं, प्रत्येक में 300-600 ग्राम (व्यक्तिगत नमूने 1 किलो तक वजन कर सकते हैं)। अत्यधिक पके हुए टमाटर का रंग हल्के से गहरे रास्पबेरी तक भिन्न होता है, और उपज 14-1 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर तक पहुंचता है। उद्देश्य सार्वभौमिक है, लेकिन आमतौर पर टमाटर का उपयोग सलाद की तैयारी में किया जाता है।

बड़े फल वाले टमाटर उगाने की तकनीक

एक गैर-ग्रीनहाउस में, उगाए गए रोपे मध्य-वसंत (अप्रैल-मई) में लगाए जाते हैं, जबकि युवा रोपाई को नियमित रूप से हवादार करना होगा, उच्च आर्द्रता से सुरक्षा। ग्रीनहाउस के साथ रोपाई के लिए बेड को व्यवस्थित करना उचित है, और उनकी संख्या आश्रय की चौड़ाई पर निर्भर करती है।

पोटेशियम परमैंगनेट (शुद्ध पानी के 1 लीटर प्रति पदार्थ का 1 ग्राम) के एक गर्म समाधान के साथ फैलने के 3 दिन पहले टमाटर के लिए मिट्टी तैयार की जाती है।

पड़ोसी पौधों के बीच की दूरी कम से कम 60 सेमी होनी चाहिए। जैसे ही अंकुर प्रत्यारोपण की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तुरंत शूट करने की सलाह दी जाती है, जिससे दो से अधिक उपजी न हों (छोटे 2-सेंटीमीटर स्टंप कट साइड शाखाओं की जगह पर रहना चाहिए)। यदि आप समय पर इस तरह के शूट को नहीं हटाते हैं, तो फसल बहुत छोटी होगी।

आप ब्रश के ऊपर 3 से अधिक पत्तियों को छोड़कर, उनके शीर्ष को चुटकी से झाड़ियों के विकास को सीमित कर सकते हैं।

लंबा झाड़ियों को समर्थन करने के लिए बांधने की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे फल के वजन के नीचे टूट जाएंगे। यदि संभव हो तो, टमाटर के साथ ब्रश को अलग से बांधा जाना चाहिए, लेकिन बड़े फल वाले किस्मों की देखभाल के बाकी नियम टमाटर की अन्य किस्मों को उगाते समय समान रहते हैं।

क्या आप जानते हैं दुनिया में, एक टमाटर का पौधा लोकप्रियता हासिल कर रहा है, जो एक साथ टमाटर और आलू की फसल पैदा करता है, 2013 में ब्रिटिश कंपनी टॉमटेटो द्वारा बाजार में लॉन्च किया गया।

फसल की तिथियाँ और सुविधाएँ

टमाटर की कटाई का समय सीधे एक विशेष किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करता है: शुरुआती अंकुरण के 90 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं, और बाद में 140 दिनों से पहले नहीं उगते हैं। सब्जियों की कटाई और आगे भंडारण की विशेषताएं भी लगाए गए फसल की विभिन्न विशेषताओं पर निर्भर करती हैं। तो, पतली त्वचा वाले फलों को केवल 2-3 परतों में बक्से में रखा जाना चाहिए, अन्यथा ऊपरी परतों के वजन के नीचे निचले लोगों को कुचलना शुरू हो जाएगा, और यह बगीचे की कैंची से टमाटर को काटने के लिए सुविधाजनक है, जिससे फसल का समय कम हो जाएगा।

टमाटर की बड़ी किस्में बंद मिट्टी में रोपण के लिए एक अच्छा समाधान है, लेकिन केवल अगर गर्मियों के निवासी ताजा सब्जियों में अधिक रुचि रखते हैं, बजाय पूरे फल के संरक्षण के। एक उपयुक्त किस्म को चुनने और उसकी उचित देखभाल की व्यवस्था करने के बाद, भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करने में कोई संदेह नहीं है।