सीएफ - शायद सभी प्रकार के सबसे स्वस्थ, सुगंधित और स्वादिष्ट। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी 1, सी और डी होता है, और इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है।
विवरण
यह बोरोविकोव कबीले का एक ज्वलंत प्रतिनिधि है। उसकी टोपी के लिए कई रंग विकल्प हैं: लाल टिंट के साथ हल्के से गहरे भूरे रंग के। टोपी का आकार एक विशेष भ्रूण की "उम्र" पर निर्भर करता है: एक छोटे से में, यह गोलाकार होता है, और फिर यह तकिया के आकार का हो जाता है। इसका व्यास औसत 25 सेमी है, और सतह चिकनी, थोड़ी मखमली है।
बोलेटस के इस हिस्से के गूदे में एक सफेद रंग होता है, जो कटने पर नहीं बदलता है और घनत्व में भी भिन्न होता है। इसी समय, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं है, लेकिन इसमें अखरोट का स्वाद है। पैर बड़े पैमाने पर है: इसकी ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच सकती है, और इसकी मोटाई 5 सेमी है। इसमें एक सिलेंडर और एक सफेद या हल्के भूरे रंग का आकार है।
महत्वपूर्ण! इस प्रजाति में दो सबसे आम हैं «जुड़वां बच्चे»: पित्त और शैतानी मशरूम।
विकास के स्थान
ऑस्ट्रेलिया और अंटार्कटिका के अपवाद के साथ, सभी महाद्वीपों पर दरारें बढ़ती हैं। उनके लिए सबसे अनुकूल स्थान शंकुधारी या शंकुधारी-पर्णपाती वन हैं, साथ ही काई और लाइकेन से ढकी मिट्टी भी है। बोलेटस के लिए आदर्श स्थिति - धूमिल रातों के साथ गर्म और मध्यम आर्द्र मौसम।
पोर्सिनी मशरूम को स्विट्जरलैंड में अखाद्य माना जाता है।
अल्ताई क्राय में फसल का मौसम
जून के मध्य में बहुत पहले मशरूम दिखाई देते हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले, जो जानते हैं कि अल्ताई क्षेत्र में पोर्चिनी मशरूम लेने के लिए, गर्म मौसम में एक सप्ताह बाद "शांत शिकार" पर जाने की सलाह दी जाती है - ये फल पकने के लिए सबसे अच्छी स्थिति हैं।
यहां, मशरूम का मौसम जुलाई के मध्य में शुरू होता है और पहली ठंढ तक रहता है। हालांकि, सबसे बड़ी संख्या में बोलेटस अगस्त में पाया जा सकता है - सितंबर की शुरुआत में।
मशरूम स्थानों
अनुभवी मशरूम बीनने वालों की राय के आधार पर, अल्ताई क्षेत्र में मशरूम स्थानों की एक सूची संकलित की गई थी।
इसमें निम्नलिखित क्षेत्र शामिल हैं:
यह भी पता करें
- Rebrikhinsky;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Novichihinsky;
- घोषणा;
- ट्रिनिटी;
- Talmensky;
- Kamensky;
- Krutihinsky;
- Biysk;
- Romanovsky;
- Pankrushikhinsky;
- Zarinsky।
यह वह जगह है जहां सभी प्रशंसक देर से गर्मियों में मशरूम इकट्ठा करते हैं - शुरुआती गिरावट।
डॉक्टरों ने ध्यान दिया कि "मशरूम के मौसम" में इस उत्पाद के साथ विषाक्तता के मामलों की संख्या बढ़ जाती है, इसलिए आपको मशरूम की खोज करने और चुनने से पहले नियमों को याद रखना होगा।
