मशरूम की खेती अक्सर एक दिलचस्प शौक बन जाती है। कई लोग घर पर उगाए जाने वाले सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह व्यवसाय काफी लाभदायक व्यवसाय बन सकता है, क्योंकि इसके लिए भारी खर्च या व्यापक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यह लेख इस बारे में बात करेगा कि अपने घर में मशरूम उगाने के लिए क्या आवश्यक है।
मशरूम वृद्धि के लिए सामान्य स्थिति
यदि आपके पास इस मामले में बिल्कुल कोई अनुभव नहीं है, तो पहले आपको मशरूम की खेती के लिए शर्तों पर विचार करने की आवश्यकता है। आप अपने स्वयं के तहखाने या तहखाने में खेती में संलग्न हो सकते हैं, क्योंकि मशरूम को गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि ऐसा कोई कमरा नहीं है, तो एक खलिहान या ग्रीनहाउस में प्रक्रिया को अंजाम देना सबसे अच्छा है। शर्तों में से एक कंक्रीट की दीवारों और फर्श, साथ ही वेंटिलेशन की उपस्थिति है। कीटों से बचने के लिए, मच्छरदानी के साथ सभी निकास को कवर करें। एक अर्क के साथ दीवारों और फर्श का इलाज करके कीटाणुशोधन को बाहर करना भी आवश्यक है।
सामान्य तौर पर, तहखाने में मशरूम उगाना शुरू करने के लिए, निम्नलिखित शर्तों को प्राप्त करना आवश्यक है:
- तापमान + 8 ° С से + 20 ° С तक है।
- आर्द्रता 80%।
- वेंटिलेशन।
- मोल्ड और कीटों की कमी।
- पवित्रता।
क्या आप जानते हैं कवक के डीएनए के आधार पर, वे नर और मादा हैं।
मशरूम के प्रकार को विकसित करने के लिए चुनना
शुरुआती लोगों के लिए, सीप मशरूम उगाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, छोटे उत्पादन के लिए शैंपेन भी उपयुक्त हैं। अधिकांश अनुभवी मशरूम उत्पादक विदेशी मशरूम का उत्पादन करना पसंद करते हैं, जो आपको निश्चित रूप से दुकानों में नहीं मिलेगा। ग्रीष्मकालीन कॉटेज में मशरूम की खेती के लिए पोर्सिनी मशरूम, चैंटरेल, शहद मशरूम और तितलियां अच्छी तरह से अनुकूल हैं। घर पर मशरूम उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि इस तरह के उत्पाद आबादी के बीच मांग में हैं।
लैंडिंग साइट तैयार करना
यह पहले से ही ऊपर उल्लेख किया गया था कि घर पर बढ़ते मशरूम के लिए एक कमरा कैसे तैयार किया जाए, और फिर यह माना जाना चाहिए कि उपनगरीय क्षेत्र पर उनकी खेती के लिए क्या आवश्यक है।
बढ़ती शुरू करने के लिए, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन, आपको पृथ्वी को निषेचित करने की आवश्यकता है। घोड़े की खाद एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है: इसे विशेष डिब्बों में वितरित किया जाना चाहिए - उन्हें शैंपेनन कहा जाता है। मुख्य बात यह है कि मशरूम को लगभग 80% आर्द्रता और +12 ... + 18 ° С. का तापमान प्रदान करना है। आप अनाज उर्वरकों और अतिरिक्त चारा, जैसे पोटेशियम लवण, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या आप जानते हैं यदि आप किसी भी कमरे में हवा का एक नमूना लेते हैं, तो आप कवक के बीजाणु का पता लगा सकते हैं, क्योंकि साधारण शैंपेन भी लगभग 30 मिलियन बीजाणु से बाहर निकलता है।
मशरूम उगाने के नियम
घर पर मशरूम उगाने के लिए आवश्यकता होती है मायसेलियम, यह, वास्तव में, कवक का शरीर है - पतले धागे जो जीवों के प्रजनन में योगदान करते हैं। प्रजनन के लिए, आप अनाज में माइसेलियम ले सकते हैं: इसे बोना आसान है और यह देखभाल में सरल है।
मायसेलियम के अधिग्रहण के दौरान, आपको इसकी स्थिति को देखने की जरूरत है। दाने पीले होने चाहिए और काले धब्बे नहीं होने चाहिए।। मशरूम की एक स्पष्ट गंध भी होनी चाहिए।
अगला कदम सब्सट्रेट की तैयारी है - वह मिट्टी जिसमें जीव विकसित होंगे। यह ढीला और पोषक तत्वों से भरा होना चाहिए। प्रत्येक प्रकार के लिए एक विशिष्ट सब्सट्रेट की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन कुछ विकल्प हैं जो सभी प्रजातियों के अनुरूप हैं।
आप निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करके खाद बना सकते हैं:
- घोड़े की खाद - 800 किलो;
- पुआल - 50 किलो;
- जिप्सम - 18 किलो;
- यूरिया - 3 किलो;
- सुपरफॉस्फेट - 8 किलो;
- अमोनियम नाइट्रेट - 8 किलो।
सब्सट्रेट की तैयारी:
- स्ट्रॉ को गर्म पानी में 1 दिन के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है।
- इसके बाद आपको खाद के साथ मिलाकर ढेर को बिछाना होगा। प्रत्येक बाद की परत को पानी से सिक्त किया जाना चाहिए।
- 3 दिनों के बाद, आपको सब कुछ मिश्रण करने की जरूरत है, यूरिया और सुपरफॉस्फेट जोड़ें।
- एक और 3 दिनों के बाद, आपको फिर से जिप्सम सहित शेष उपयोगी घटकों को हलचल और जोड़ना होगा।
- जब सब्सट्रेट तैयार हो जाता है, तो यह एक हल्के भूरे रंग का अधिग्रहण करेगा, अमोनिया की गंध भी गायब हो जाएगी।
रोपण mycelium:
- तैयार मिश्रण को बढ़ने के लिए कंटेनरों में स्थानांतरित किया जाता है और तहखाने में भेजा जाता है।
- क्षमता में आगे, माइसेलियम 5 सेमी गहराई में लगाया जाता है। अवकाश के बीच 20 सेमी की दूरी बनाए रखना चाहिए।
- अगला, आपको मशरूम को पृथ्वी से भरने की आवश्यकता है। यदि आप बीजाणु लगाते हैं, तो उन्हें जमीन पर बोया जा सकता है, एक कपड़े से ढंका जाता है और हर समय पानी से सिक्त किया जाता है।
- मायसेलियम 5 दिनों के भीतर बढ़ता है।
- 12 दिनों के बाद, चूने के 1 भाग, मिट्टी के 4 भागों और पीट के 5 भागों को सतह पर डाला जाता है।
- 10 दिनों के भीतर, मिट्टी को सिक्त किया जाता है।
- तापमान की समाप्ति के बाद तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है।
महत्वपूर्ण! यदि आप बीजाणुओं के साथ काम करते हैं, तो विशेष मास्क के साथ वायुमार्ग की रक्षा करना आवश्यक है, क्योंकि वे एलर्जी की प्रतिक्रिया और एक मजबूत खांसी का कारण बन सकते हैं।
फसल की देखभाल
यद्यपि मशरूम देखभाल में स्पष्ट नहीं हैं, उनके विकास के दौरान कुछ शर्तों का पालन करना आवश्यक है:
- 80% से कम नहीं के स्तर पर नमी बनाए रखना;
- ताजा हवा (एक हुड का उपयोग करके या, यदि बढ़ती मात्रा छोटी है, तो आप मैन्युअल रूप से हवादार कर सकते हैं);
- मिट्टी की नमी;
- खनिजों और उर्वरकों का उपयोग।
मशरूम उठा
हार्वेस्ट 3 महीने के बाद हो सकता है। मध्यम आकार के मशरूम एकत्र किए जा सकते हैं जिसमें टोपी को स्टेम से आसानी से अलग किया जाता है।
मायसेलियम को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, चाकू से फलों को काटना सबसे अच्छा है। हालांकि, उदाहरण के लिए, शैंपेन को सबसे अच्छा मुड़ दिया जाता है। इसके बाद, छेद को एक सब्सट्रेट के साथ छिड़का जाना चाहिए, और यह फिर से फल देगा।
महत्वपूर्ण! यदि आप मशरूम पर काले धब्बे देखते हैं, तो उनका उपयोग करना निषिद्ध है, क्योंकि वे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।
Champignons फल 8 से 14 सप्ताह तकइसके लिए धन्यवाद, आप 7 बार कटाई कर सकते हैं। लगभग 1 वर्ग से। मीटर 50 किलोग्राम तक मशरूम इकट्ठा करते हैं। फलों को सहन करने के लिए माइसेलियम के समाप्त होने के बाद, मायसेलियम को हटा दिया जाता है, और सब्सट्रेट को फेंक दिया जाता है - इसका अब उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचा है।
संक्षेप में, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि घर पर मशरूम की खेती एक साधारण मामला नहीं है जिसके लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। लेकिन भले ही आप शुरुआती हैं, लेकिन कोशिश करने से डरने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यदि आप सभी शर्तों का पालन करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रेम के साथ पाठ का दृष्टिकोण करें, तो आप बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। और यहां तक कि आपका पहला अनुभव आपको एक समृद्ध फसल ला सकता है।
