गेहूं के बाद, बिक्री और उपयोग के लिए दुनिया में दूसरी फसल मकई है। शायद, बहुत से लोग जानते हैं कि संस्कृति भोजन और भोजन है। उन्हें भेद करने के बारे में, हमारा लेख।
कहां बढ़ रहा है
खुदाई में, 4250 ईसा पूर्व में मकई की गुठली वापस मिली थी। ई। संयुक्त राज्य अमेरिका में। संस्कृति में, यह सब्जी 7-12 हजार साल पहले जमीन पर दिखाई दी, जिस पर मेक्सिको अब स्थित है। मकई के गोले आज की तुलना में लगभग 10 गुना छोटे थे, उनकी लंबाई लगभग 4 सेमी थी।
क्या आप जानते हैं प्राचीन समय में, मेक्सिको के लोगों ने अपने मकानों और सूखे मकई के डंठल का हेज बनाया। और कानों की छड़ से धूम्रपान के लिए कॉर्क और पाइप बनाए।
फ़ीड किस्में विशेष रूप से जलवायु परिस्थितियों पर मांग नहीं कर रही हैं, लेकिन वे अपने ऐतिहासिक मातृभूमि (मैक्सिको) की स्थितियों के समान जलवायु वाले प्रदेशों में बेहतर बढ़ती हैं। पर्याप्त आर्द्रता और मध्यम तापमान एक अच्छी फसल प्रदान करते हैं, इसलिए, इस अनाज की खेती और निर्यात में नेता कनाडा, यूएसए और फ्रांस हैं। इस सूची में रूस 9 वें स्थान पर है और यूक्रेन 6 वें स्थान पर है। गर्म जलवायु के साथ चेर्नोज़ेमिक क्षेत्र बढ़ते मकई के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
भोजन से चारा मकई को कैसे अलग किया जाए
तकनीकी या चारा फसलें भोजन (मीठी) किस्मों से भिन्न होती हैं, मुख्य रूप से, पौधे का प्रकार। चारा मक्का अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ एक लंबा और शक्तिशाली पौधा है। एक खाद्य फसल में, झाड़ी कम होती है, 2 या 3 चड्डी उगा सकती है, जड़ सतही और छोटी होती है।
यह कैसा दिखता है
हम और अधिक विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि चारा और खाद्य किस्मों के कोब को क्या अलग करता है:
- औद्योगिक फसलें गहरी होती हैंभोजन से। पहले के अनाज एक संतृप्त पीले या नारंगी रंग में निहित हैं, दूसरे को हल्के पीले, बेज या लगभग सफेद रंग की विशेषता है;
- मोटे कॉर्ब्स पर बड़े और लंबे होते हैं। मिठाई में, वे सबसे अधिक बार छोटे और मोटे होते हैं;
- एक और महत्वपूर्ण अंतर खाना पकाने का समय है। चीनी के विपरीत, जिसकी तैयारी के लिए 20-30 मिनट पर्याप्त हैं, चारा मकई कई घंटों के लिए उबला हुआ है।
स्वाद गुण
स्वाद में अंतर भी महत्वपूर्ण है। चारा ग्रेड के अनाज कठोर होते हैं और इसमें कोई मीठा स्वाद नहीं होता है।
महत्वपूर्ण! चारा मकई को स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना खाया जा सकता है, लेकिन मीठे खाद्य किस्मों को संरक्षण के लिए बेहतर है।
पोलीसेकेराइड और कम स्टार्च की उच्च सामग्री के कारण खाद्यान्न मीठा और नरम होता है।
बढ़ती सुविधाएँ
इष्टतम फसल उपज प्राप्त करने के लिए, आपको इसे उगाने के नियमों को जानना होगा:
- मक्के की फसल के घूमने की जगह को कम करना, यह एक स्थान पर कई वर्षों तक एक पंक्ति में विकसित हो सकता है। आलू, फलियां और सर्दियों की फसलों को भी अच्छा पूर्ववर्तियों माना जाता है;
- पौधे के लिए उपयुक्त मिट्टी चर्नोज़म हैंरेतीले दोमट, पीट और दोमट पर थोड़ा बदतर हो जाता है। मिट्टी, खट्टी, नमकीन मिट्टी, साथ ही आर्द्रभूमि, बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मिट्टी की अम्लता बेहतर तटस्थ है;
- दाना पाने के लिए और सिलेज वे तब बोना शुरू करते हैं जब पृथ्वी + 10 ... + 12 ° С तक गर्म हो जाती है 10 सेमी की गहराई तक। शीत-प्रतिरोधी किस्मों को थोड़ी देर पहले + 8 ... + 10 ° С पर बोया जा सकता है। बुवाई की तारीखें आमतौर पर मई की पहली छमाही में होती हैं;
- बीज लगभग 5-7 सेमी की गहराई तक लगाए जाने चाहिए। लैंडिंग लंबी पंक्तियों में नहीं बल्कि वर्गों में सबसे अच्छा किया जाता है। इससे पौधों का बेहतर परागण होगा;
- संस्कृति नम और सांस लेने वाली मिट्टी से प्यार करती हैइसलिए नियमित रूप से पानी और खेती प्रदान करना आवश्यक है;
- दो सप्ताह में रोपाई दिखाई देती है, और ताकि खरपतवार पौधों को न डुबोएं, निराई करना आवश्यक है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। भविष्य में, आपको एक या दो बार मातम निकालने की जरूरत है;
- बढ़ते मौसम की शुरुआत में सबसे महत्वपूर्ण जैविक और खनिज उर्वरक, गोभी के सिर के गठन और अनाज की दूध परिपक्वता के साथ। एक फसल को अन्य अनाज की तुलना में अधिक उर्वरक की आवश्यकता होती है। 1 टन अनाज और हरे द्रव्यमान की इसी मात्रा को प्राप्त करने के लिए, 30 किलोग्राम नाइट्रोजन और पोटेशियम, लगभग 10 किलोग्राम फॉस्फोरस और 8 किलोग्राम कैल्शियम और मैग्नीशियम का सेवन किया जाता है। मिट्टी की संरचना, कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति और पहले से बढ़ती फसलों के आधार पर मानदंड की गणना की जाती है;
- अनाज की कटाई अंतिम सिल परिपक्वता तक पहुंचने पर की जाती हैजब पत्तियां पीली हो जाती हैं और सूखने लगती हैं। इस अवधि के दौरान नमी कम से कम है। कान को पहले हटा दिया जाना चाहिए, जब तक कि फल सूखने और झुर्रीदार न होने लगें, और जब दाने पर दबाया जाए, तो दूध तरल निकलता है।
महत्वपूर्ण! मकई पार्श्व शूट का उत्पादन कर सकता है जिसे हटाने की आवश्यकता होती है ताकि पोषक तत्व कानों के निर्माण और विकास पर खर्च हो, न कि हरे रंग के द्रव्यमान के निर्माण पर।
मकई के खेत
हालांकि संस्कृति को चारा कहा जाता है, इसका अनुप्रयोग बहुत बहुमुखी है:
- ग्रीन फीड, सिलेज और भोजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। मुर्गियों, सूअरों और अन्य जानवरों को उच्च कैलोरी सामग्री एक अच्छा परिणाम प्रदान करती है;
- सब्जी कई देशों के निवासियों द्वारा खाई जाती है। स्टार्च, आटा, अनाज और अन्य उत्पाद इससे बने होते हैं;
- औद्योगिक स्टार्च के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता हैजिसका उपयोग दवा, कागज और खनन उद्योगों में किया जाता है;
- कई देशों में यह बायोगैस उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है। इथेनॉल उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है;
- चिकित्सा में मकई के डंठल का उपयोग यकृत रोगों के उपचार में किया जाता है।
क्या आप जानते हैं हर कोई नहीं जानता है कि मकई का उपयोग लिनोलियम, इन्सुलेशन फिल्म और फिल्म, डायपर, विस्कोस और बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है।
हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आपने सीखा कि चारे और खाद्य फसलों के बीच मुख्य अंतर की पहचान कैसे करें। बॉन भूख और अच्छी फसल!