वसंत के आगमन के साथ, बागवान जल्दी सब्जियां उगाना शुरू कर देते हैं। सबसे लोकप्रिय वसंत फसलों में से एक ककड़ी है। इस लेख में, हम इस बात पर विचार करेंगे कि बुवाई, अंकुर वृद्धि, फूल और फलने की अवस्था में ककड़ी के बिस्तरों के लिए किस तापमान शासन की आवश्यकता होती है, और जब आपको खीरे को ढकने की आवश्यकता होती है।
तापमान के मूल सिद्धांत
ककड़ी एक उष्णकटिबंधीय पौधा है और सामान्य वृद्धि और विकास के लिए हवा और मिट्टी के पर्याप्त उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। विकास का तापीय इष्टतम मुख्य रूप से प्रकाश की तीव्रता और पौधे के विकास के चरण पर निर्भर करता है, तापमान सीमा काफी व्यापक है और मात्रा +18 ... 35 डिग्री सेल्सियस है।
थर्मल शासन पर ककड़ी की बहुत मांग है। सही तापमान सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि, ककड़ी के हवाई भाग के विपरीत, इसकी जड़ अपनी गर्मी को विनियमित करने में सक्षम नहीं है। बढ़ते खीरे के लिए सब्सट्रेट का इष्टतम तापमान 13: ... + 25 डिग्री सेल्सियस की सीमा में है, यह अपेक्षाकृत स्थिर होना चाहिए और सबसे कम दैनिक उतार-चढ़ाव दिखाना चाहिए।सब्सट्रेट का निचला तापमान जड़ों की वृद्धि और गतिविधि को रोकता है, और इसलिए, नमी और खनिजों का अवशोषण, विशेष रूप से फास्फोरस। इससे अंडाशय की मृत्यु हो सकती है और पौधे विल्ट हो सकते हैं। रूट ज़ोन में सब्सट्रेट की गर्मी को +10 ... + 15 ° C तक कम करना जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का उल्लंघन करता है जो ककड़ी के भूमिगत और ऊपर के हिस्सों के विकास को निर्धारित करता है। कम मिट्टी के तापमान पर, ककड़ी की जड़ प्रणाली जड़ सड़ांध (पायथियम डिबेरियनम) से भी संक्रमित हो सकती है। मिट्टी का न्यूनतम तापीय न्यूनतम + 13 ° C माना जाता है, और अधिकतम - + 35 ° C।
खीरा एक ऐसा पौधा है जो विशेष रूप से दिन और रात के बीच, थर्मल शासन में बहुत बड़े परिवर्तनों के लिए बहुत संवेदनशील है। उतार-चढ़ाव 6-8 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। ककड़ी के लिए न्यूनतम तापमान + 12 डिग्री सेल्सियस माना जाता है, लेकिन पौधों को पहले से ही गर्मी में गिरावट का जवाब देना शुरू हो जाता है + 20 डिग्री सेल्सियस, युवा खीरे विशेष रूप से ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं।
क्या आप जानते हैं खीरे खाने से कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि सब्जी में मौजूद तत्व स्तन, अंडाशय, कोलन और प्रोस्टेट ग्रंथि के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
खीरे की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान की स्थिति
विकास के विभिन्न चरणों में, एक ककड़ी को हवा और मिट्टी की गर्मी के विभिन्न संकेतकों की आवश्यकता होती है, क्योंकि इनमें से प्रत्येक संकेतक कुछ विशेषताओं को प्रभावित करता है। तापमान के प्रभाव में, पौधा बढ़ सकता है: बहुत तेजी से बढ़ सकता है या फलों में कड़वाहट ला सकता है।
बुवाई के दौरान
ककड़ी ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होती है, इसलिए इसे ऐसे समय में बोया जाता है, जब रिटर्न फ्रॉस्ट का खतरा नहीं रहता। देश के दक्षिणी, पश्चिमी और मध्य भागों में, खीरे खुले मैदान में बोए जाते हैं जब तापमान मई के पहले दशक में +18 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में, बुवाई मई के अंत में की जाती है।
जब अंकुर बढ़ रहे हों
अंकुर चरण में (कम प्रकाश की तीव्रता और एक छोटे दिन के साथ), अपेक्षाकृत कम तापीय व्यवस्था उपयुक्त है, सीमा में +20 ... + 25 ° C। इस अवधि के दौरान थर्मामीटर की उच्च रीडिंग इस तथ्य की ओर ले जाती हैं कि पौधे खिंचे हुए हैं, उनके तने दर्द से पतले हैं।
+ 12 ° C पर खीरे की रोपाई के लंबे समय तक रहने से उनकी मृत्यु हो सकती है। अंकुरण के दौरान इष्टतम हवा का तापमान + 30 ° C के बारे में है, न्यूनतम मिट्टी की गर्मी + 14 ° C तक अनुमेय है, लेकिन ठंडी भूमि में बीज बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं।
महत्वपूर्ण! अच्छी परिस्थितियों में (+ 20 डिग्री सेल्सियस और ऊपर के तापमान पर), ककड़ी के बीज 3-5 दिनों के बाद अंकुरित होते हैं। ठंडी मिट्टी और नमी की कमी से रोपे का उभरना धीमा हो जाता है।
विकास के सक्रिय चरण में
दिन की तुलना में रात में अधिक तापमान बनाए रखने से लिआना वृद्धि जोरदार रूप से प्रभावित हो सकती है। ग्रीनहाउस इस संपत्ति का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। ठंडी रातें पैदावार बढ़ाती हैं, लेकिन फल पकने में देरी करती हैं। दूसरी ओर, एक गर्म वातावरण खीरे के पकने को तेज करता है, जबकि एक ही समय में पौधों की उम्र बढ़ने को तेज करता है, जिससे फलों की समग्र उपज कम हो जाती है।पौधों को नुकसान बहुत बाद की अवधि में भी हो सकता है, जब खीरे पहले से ही अच्छी तरह से विकसित होती हैं। यह संभव है अगर गली में एक गर्म अवधि के बाद यह ठंडा हो जाता है +4 ... + 6 ° C तक।
फलने के दौरान
फूल और फलने के चरण में वयस्क पौधों को + 30 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान की आवश्यकता होती है। + 35 ° C से ऊपर की गर्मी पौधों पर बहुत प्रतिकूल प्रभाव डालती है, क्योंकि खीरे का ऊष्मीय अधिकतम + 40 ° C होता है। इसी समय, 95-100% की उच्च आर्द्रता पर, +35 ... + 40 ° C तक, एक अल्पकालिक तापमान में वृद्धि, कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं है। हालांकि, अगर गर्मी लंबे समय तक रहती है, खासकर कम हवा की नमी पर, तो यह अंडाशय के गिरने का कारण बन सकता है और खीरे को लुढ़कने का मौका देता है।
महत्वपूर्ण! बड़े दैनिक तापमान आयाम पौधों के विकास को रोकते हैं, भ्रूण के विरूपण का कारण बनते हैं और उनमें कड़वाहट का मुख्य कारण होते हैं।
खीरे बढ़ते समय तापमान की विशेषताएं
सब्जी उगाने वाले को यह जानना आवश्यक है कि ककड़ी के बागान किस तापमान पर सहज महसूस करते हैं, और सामान्य रूप से बढ़ती और विकसित होती रह सकती है lashes, फूल या फल की स्थापना, और क्या तापमान महत्वपूर्ण है, और तत्काल उपाय किए जाने की आवश्यकता है: Agrofibre (spunbond) से ठंढ से बागानों को कवर करें या उपाय करें ग्रीनहाउस में गर्मी कम करें।
खुले मैदान में
खुले मैदान में खीरे की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान +20 ... + 25 डिग्री सेल्सियस है। एक ककड़ी के लिए, हवा की गर्मी की तुलना में उचित मिट्टी का तापमान अधिक महत्वपूर्ण है। यदि पृथ्वी गर्म है, तो पौधे + 10 ° C तक वायु शीतलन का सामना कर सकते हैं, हालांकि इस मामले में हमेशा पत्ता क्लोरोसिस विकसित होने का खतरा होता है।
ककड़ी हवा से संरक्षित स्थानों में बेहतर बढ़ती है। गर्मी के साथ मजबूत हवाएं खराब फल और त्वचा को यांत्रिक नुकसान पहुंचा सकती हैं। हवा से सुरक्षा के रूप में, ककड़ी बेड अग्रिम में बोई गई लंबी फसलों से घिरा हुआ है (मकई, चारा) हवा-आश्रय पंखों की भूमिका निभा रहा है।
ग्रीनहाउस में
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वयस्क खीरे के लिए इष्टतम विकास तापमान + 30 डिग्री सेल्सियस एक साथ बहुत उच्च आर्द्रता (90% तक) है। लेकिन पराबैंगनी किरणों के लिए ग्रीनहाउस की दीवारों और छत की पारदर्शी कोटिंग के लिए धन्यवाद, इन संरचनाओं में हवा दिन के दौरान बहुत जल्दी गरम होती है और इसे ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
छोटे ग्रीनहाउस में, छत के नीचे और फर्श के पास इसके लिए बड़े वेंट दिए जाते हैं, जिसे खोलकर सब्जी उगाने वाला एक मसौदा तैयार करता है। छोटे ग्रीनहाउस में पर्याप्त दरवाजा और छत के नीचे विपरीत दीवार पर स्थित एक खिड़की है।ग्रीनहाउस के अंदर गर्मी को जल्दी से हटाने का एक क्लासिक तरीका भी है - चूने के साथ पानी के समाधान के साथ भवन के दक्षिण की ओर छत और दीवारों को सफेद करना। बड़े औद्योगिक ग्रीनहाउस में, प्रशंसकों को स्थापित किया जाता है जो गर्म हवा के द्रव्यमान को मजबूर करते हैं।
क्या आप जानते हैं खीरा विटामिन बी, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स में बेहद समृद्ध है, ये गुण इसे सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक बनाते हैं। इस सब्जी को खाने से एक शाम शराब के दुरुपयोग के बाद सुबह के हैंगओवर की समस्या दूर हो जाएगी - आपको बिस्तर पर जाने से पहले केवल एक ककड़ी खाने की जरूरत है।
किस तापमान पर खीरे बढ़ना बंद कर देते हैं
वनस्पति उत्पादकों को पता है कि खीरे तुरंत उप-शून्य तापमान पर मर जाते हैं, लेकिन उष्णकटिबंधीय सब्जियों के विकास के लिए थर्मामीटर के सभी प्लस रीडिंग भी उपयुक्त नहीं हैं।
अवांछनीय तापमान:
- ककड़ी के रोपण नीचे + 15 डिग्री सेल्सियस से कम होने का डर है, जिसके बाद वे विकास में कुछ हद तक निलंबित हैं;
- पौधों में +10 डिग्री तक अल्पकालिक कमी आती है, लेकिन साथ ही उनकी वृद्धि पूरी तरह से रुक जाती है;
- + 8 ° C और निम्न - खीरे बिल्कुल विकसित नहीं होते हैं, उनकी जड़ प्रणाली सड़ जाती है, जिससे मृत्यु हो जाती है।
यहां तक कि स्वीकार्य तापमान वापस करने से ठंड से प्रभावित लोगों को मदद नहीं मिलेगी, लेकिन जीवित पौधों - उनकी वृद्धि और उपज खीरे से भी बदतर होगी जो लगातार गर्मी में बढ़ती हैं।
आपको खीरे को किस तापमान पर ढंकना है
कभी-कभी ऐसा होता है कि खीरे में पहले से ही तीन या चार पूर्ण पत्ते होते हैं, और अचानक एक ठंडा स्नैप (+ 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे), या यहां तक कि रात में ठंढ भी आती है। इस मामले में, उत्पादक को तत्काल पौधों को कवर करने की आवश्यकता है, और उन्हें बचाने के लिए उपाय करना चाहिए।
ग्रीनहाउस में:
- सभी वेंटिलेशन उद्घाटन बंद करें।
- ठंढ से पहले, खीरे के साथ बहुत सारे फूलों के बिस्तर डालें, लेकिन इसे इतना बनाएं कि पानी पौधों पर न मिले, लेकिन केवल मिट्टी को नम करता है।
- खीरे के साथ बेड को लुट्रासिल (एग्रोफिब्रे, स्पैनबॉन्ड या अन्य गैर-बुना सामग्री) के साथ कवर करें, अगर कवर सामग्री की मात्रा की अनुमति देता है, तो एक डबल कोटिंग परत बनाएं।
- अगर ग्रीनहाउस को गर्म करने के लिए एक हीटिंग सिस्टम है, अगर यह संभव नहीं है, तो गर्म पानी (बाल्टी, बैरल) के साथ एक इलेक्ट्रिक हीटर अंदर रखें या कंटेनर रखें, अगर ग्रीनहाउस में गर्मी का कोई रास्ता नहीं है, तो खीरे के बिस्तर पर, एग्रोफिब्रे के ऊपर, एक प्लास्टिक की फिल्म फेंक दें।
खुले मैदान में:महत्वपूर्ण! पानी में गर्मी की अच्छी क्षमता होती है, यही वजह है कि माइनस तापमान के करीब आने से पहले मिट्टी को पानी देना जरूरी होता है जिसमें खीरे या टमाटर उगते हैं। गीली मिट्टी गर्मी उत्पन्न करती है, जो जमीन से 15 सेमी की ऊंचाई पर एक थर्मल कॉर्डन बनाने के लिए पर्याप्त है।
- यदि ठंढ की उम्मीद है - बिस्तर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, तो अपेक्षित ठंढ के बिना तापमान में मजबूत गिरावट के साथ - मिट्टी को पानी देना आवश्यक नहीं है।
- पौधों को कई परतों में किसी भी गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है।
- बेड के पार, एक दूसरे से 50 सेमी की दूरी के साथ, अच्छा लचीलापन (विलो, बर्च) के साथ तार या पेड़ की शाखाओं के आर्क स्थापित होते हैं, जिसके शीर्ष पर एक प्लास्टिक की फिल्म रखी जाती है।
- सूर्यास्त से पहले, बगीचे की शरण में, आप गर्म पानी की दो लीटर की बोतलें रख सकते हैं (प्रत्येक ककड़ी के बगल में, एग्रोफिब्रे के नीचे)।
- पॉलीथीन को प्रकाश में अभेद्य बनाने के लिए रात में पॉलीइथिलीन सुरंग के ऊपर घास या किसी भी पुराने चीर को फेंक दिया जाता है। यदि ठंढ या कम तापमान कई दिनों तक रहता है - घास (लत्ता) को हटाया नहीं जाता है, तो पौधों को अंधेरे में, प्रकाश तक पहुंच के बिना छोड़ दिया जाता है। सब्जी उत्पादकों को लंबे समय तक अभ्यास में परीक्षण किया गया है, अगर ठंड में प्रकाश से खीरे बंद हो जाती हैं, तो वे पीला, कमजोर हो जाते हैं, लेकिन जीवित रहते हैं और ठंड के बाद जल्दी से सामान्य हो जाते हैं।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4420/image_DSF1otbbpWXq297OWkqNxd.jpg)
उच्च और निम्न तापमान का खतरा
ग्रीनहाउस में गर्मियों में, दिन के मध्य में थर्मामीटर कॉलम +50 ... + 60 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है। इस तापमान पर, खीरे का डंठल "वेल्ड", इसके अलावा, यहां तक कि + 35 डिग्री सेल्सियस की गर्मी में, पौधे विकास में जम जाते हैं, उनका पराग बाँझ हो जाता है, उनके अंडाशय पीले हो जाते हैं और गिर जाते हैं। इसीलिए खीरे के लिए ग्रीनहाउस बनाते समय, वेंटिलेशन सिस्टम पर सावधानीपूर्वक विचार करना आवश्यक है।
निम्न तापमान (+ 10 ° C से नीचे) उष्ण कटिबंध के निवासियों के लिए खतरनाक होते हैं, और इसका कारण हो सकता है: अंडाशय से फूल बहना, स्टंट करना, कवक रोगों का विकास और यहां तक कि पौधे की मृत्यु। सब्जी उत्पादक को यह याद रखने की जरूरत है कि खीरे के सामान्य विकास और विकास के लिए भी + 15 ° C का तापमान बहुत ठंडा है।
क्या आप जानते हैं लोशन और क्रीम के निर्माण के लिए ककड़ी के टॉनिक गुण कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं। चेहरे और गर्दन की त्वचा के लिए, इस ताजा सब्जी के स्लाइस से एक मुखौटा भी बहुत उपयोगी है।
खीरे की सफल खेती के लिए तापीय परिस्थितियां महत्वपूर्ण हैं। इसलिए, बागवानों को पौधों को तापमान के साथ प्रदान करने की आवश्यकता होती है जो उन्हें विकास के इस चरण में (रोपाई, बढ़ती रोपाई, फूल या फलने के साथ) की आवश्यकता होती है।