पुरानी और विश्वसनीय किस्मों के गोभी हमेशा बागवानों के बीच मांग में होते हैं। सफेद गोभी की ऐसी विविधता विभिन्न उपहार (या उपहार 2500) है। यह लेख विविधता, इसकी विशेषताओं, कैसे रोपाई, बुनियादी देखभाल और कटाई विकसित करने के तरीके पर विचार करने का प्रस्ताव करता है।
विविधता का चयन और लक्षण वर्णन
सफेद गोभी उपहार की विविधता को पिछली सदी के 60 के दशक में अखिल-रूसी अनुसंधान संस्थान और सब्जी फसलों के बीज उत्पादन के घरेलू प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था। यह सभी क्षेत्रों में ज़ोन किया गया था और घरेलू भूखंडों और औद्योगिक उत्पादन दोनों के लिए सिफारिश की गई थी।
यह एक मध्यम-देर की किस्म है, जिसकी फसल की पैदावार की तारीख से 115-135 दिनों से शुरू हो सकती है। यह गोल झुर्रीदार पत्तियों और थोड़ा घने हरे-सफेद सिर के साथ थोड़ा ऊंचा पत्ता रोसेट बनाता है। गोभी के प्रमुखों का औसत आकार और वजन 2-4.5 किलोग्राम होता है। स्टंप की औसत लंबाई 16-20 सेमी है।
क्या आप जानते हैं गोभी का नाम प्राचीन ग्रीक शब्द "कैपुटम" से आया है, जिसका अनुवाद रूसी में "सिर" के रूप में किया गया है।
गोभी की इस किस्म की पैदावार 582-910 किलोग्राम / हेक्टेयर है, लेकिन यह 1000 किलोग्राम / हेक्टेयर तक पहुंच सकती है। उपहार की विविधता - 99%। इष्टतम भंडारण की स्थिति के तहत, गोभी के सिर 6-7 महीने तक रहते हैं। उपहार में फ्यूजेरियम, बैक्टीरियोसिस और सड़ांध के लिए एक रिश्तेदार प्रतिरोध है।
फायदे और नुकसान
- सफेद गोभी उपहार की विविधता के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- स्थिर उच्च पैदावार देता है;
- अच्छी तरह से पहुँचाया;
- एक प्रस्तुति है;
- ठंढ के लिए प्रतिरोधी;
- दरार नहीं करता;
- उपयोग करने के लिए सार्वभौमिक;
- रोग से शायद ही कभी प्रभावित;
- बढ़िया स्वाद;
- सरल।
- विविधता के नुकसान में निम्नलिखित शामिल हैं:
- पानी और अच्छी रोशनी के लिए सटीकता;
- प्रारंभिक उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है।
स्वयं उगने वाले पौधे
सफेद गोभी की किस्मों की खेती के लिए उत्तरी क्षेत्रों में बीजारोपण विधि का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
समय
बुवाई अवधि की गणना इस तथ्य पर आधारित है कि स्प्राउट्स की उपस्थिति से 35-40 दिनों के बाद सफेद गोभी की मध्यम-देर की किस्म को बेड पर लगाया जाता है। बुवाई के लगभग 10 दिनों के बाद स्प्राउट्स स्वयं दिखाई देते हैं, इसलिए उपहार रोपाई के लिए बीज बोने से 45-50 दिन पहले बोए जाते हैं।यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लैंडिंग स्थल पर मिट्टी कम से कम + 8 ° C तक गर्म होनी चाहिए। इस समय पौधे पहले से ही 4-5 पत्ते हैं। ऐसा मौसम प्रत्येक क्षेत्र में एक समय में स्थापित किया जाता है। रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में, यह अवधि आमतौर पर शुरुआत में होती है - मध्य मई, जिसका अर्थ है कि बीज की बुवाई मार्च के अंत तक की जाती है।
मिट्टी का चयन और तैयारी
रोपाई के लिए, आप तैयार सार्वभौमिक मिट्टी खरीद सकते हैं, या आप पोषक मिट्टी के मिश्रण को स्वयं बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेड से उपजाऊ मिट्टी के 3 भागों और रेत के 4 भागों के साथ ह्यूमस के 3 भागों को मिलाएं। ओवन में पोटेशियम परमैंगनेट या कैलिसिन के समाधान के साथ तैयार मिश्रण को डालने की सिफारिश की जाती है।
फिर राख (2 कप / 10 एल) और सुपरफॉस्फेट (2 बड़े चम्मच एल / 10 एल) जोड़कर मिश्रण को बेहतर बनाया जा सकता है।
क्षमता चयन
इसे विभिन्न प्रकार के कंटेनरों में गोभी के बीज उगाने की अनुमति है:
- अंकुर बक्से (प्लास्टिक या लकड़ी);
- व्यक्तिगत बर्तन या कप;
- पीट के बर्तन;
- विशेष कैसेट या ट्रे;
- घर का बना सामान (प्लास्टिक की बोतलें या दूध की थैलियां) के कंटेनर।
अक्सर विकल्प अंतिम विकल्प पर पड़ता है, सबसे किफायती के रूप में। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी के अंकुर के लिए इष्टतम कंटेनरों में 6-8 सेमी की गहराई और समान चौड़ाई होनी चाहिए। जल निकासी छेद की उपस्थिति को याद रखना आवश्यक है और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें स्वयं बनाएं।
बीज का चयन और तैयारी
खरीदने से पहले, आपको बीज, उनकी समाप्ति तिथि और मात्रा के साथ पैकेज को देखना होगा।
क्या आप जानते हैं 1 ग्राम में 250-350 गोभी के बीज होते हैं। वे 4-5 वर्षों तक अपनी व्यवहार्यता बनाए रखते हैं। 1 मीटर पर² यह बीज के 0.04-0.06 ग्राम बोने के लिए पर्याप्त है।
यह ध्यान देने योग्य है कि बीज सामग्री किस प्रसंस्करण के माध्यम से चली गई। यदि इस बारे में पैकेजिंग पर कुछ भी नहीं लिखा है, तो बीज को अपने आप से तैयार किया जाना चाहिए।
बुवाई से पहले, गोभी के बीज को निर्जलित करने की सिफारिश की जाती है। घरेलू परिस्थितियों में, एक 1% पोटेशियम परमैंगनेट समाधान आमतौर पर इसके लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें बीज सामग्री 20 मिनट के लिए डूब जाती है, और फिर अच्छी तरह से धोया जाता है।
बेहतर अंकुरण के लिए, उत्तेजक (एपिन, आइडियल) में आधे दिन के लिए अंकुरण से पहले बीजों को भिगोया जा सकता है। उनके बजाय, आप 2% राख समाधान का उपयोग कर सकते हैं (उपयोग से 2 दिन पहले जोर देते हैं)। उत्तेजक पदार्थों का उपयोग करने के बाद, बीज सामग्री को धोया नहीं जाता है।
बेहतर अंकुरण के लिए, बीज को गर्म पानी में + 15 ... + 20 ° C तापमान पर 2 घंटे तक भिगोने की सलाह दी जाती है, जब तक कि वे पानी के चार-बार परिवर्तन के साथ पूरी तरह से नहीं बह जाते हैं, और फिर उनका सख्त संचालन करते हैं। शमन करते समय, उन्हें एक नम चीर में लपेटा जाता है और 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
बीज बोना
मध्यम-देर की किस्मों को अक्सर डाइविंग के बिना उगाया जाता है, और बीज तुरंत अलग-अलग कंटेनरों में 2 टुकड़ों में लगाए जाते हैं। उन्हें एक-दूसरे से 6 सेमी की दूरी पर और 10 सेमी की पंक्तियों के बीच खांचे में बक्से में बोया जाता है। यदि बाद में पिकिंग की योजना बनाई जाती है, तो 5-6 सेमी की गहराई वाला एक छोटा कंटेनर लिया जा सकता है और बीज 3 × 3 सेमी पैटर्न के अनुसार लगाए जाते हैं।रोपण करते समय, बीज को मिट्टी के मिश्रण में 5-10 मिमी तक दफन किया जाता है और फिर स्प्रे बंदूक से सिक्त किया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और उभरने तक एक गर्म स्थान (+ 18 ... + 20 ° С) में डाल दिया जाता है। हर दिन, फिल्म वेंटिलेशन और आर्द्रता नियंत्रण के लिए हटा दी जाती है।
जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है, और कंटेनरों को थोड़ा ठंडा तापमान के साथ एक प्रबुद्ध स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है। सफेद गोभी आमतौर पर 3-12 दिनों में उग आती है।
अंकुर की देखभाल
उद्भव के बाद, उनके साथ कंटेनरों को दिन में अच्छी तरह से सूरज की रोशनी + 10 ... + 12 ° С के तापमान के साथ एक स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है, और रात में + 6 ... + 10 ° С। इस तापमान शासन को एक सप्ताह के लिए बनाए रखा जाता है, और फिर दिन के तापमान को + 14 ... + 18 ° С तक बढ़ाया जा सकता है। कमरे को समय-समय पर हवादार किया जाता है। मिट्टी के सूखने के साथ खड़े पानी से पानी निकाला जाता है।
महत्वपूर्ण! ठंडे पानी से अधिक नमी और पानी देने से युवा पौधों में "ब्लैक लेग" की उपस्थिति हो सकती है, इसलिए, रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के समाधान के साथ हर 7 दिनों में पानी के लिए रोपाई की सलाह दी जाती है।
स्प्राउट्स की उपस्थिति से पिक (यदि यह योजना बनाई गई थी) 10-12 दिनों में किया जाता है। गोता लगाने से पहले, पौधों को पानी पिलाया जाता है। प्रत्यारोपण के समय, पुदीने के पत्तों द्वारा बहुत लंबी जड़ों और पौधों को जमीन में गाड़ दिया जाता है।
बीज जो गोता लगाने की आवश्यकता नहीं है, यदि आवश्यक हो तो बाहर पतला होना चाहिए।
बोने से पहले गोभी के रोपण के लिए, दो शीर्ष ड्रेसिंग किए जाते हैं:
- जब दूसरी शीट दिखाई देती है। यूरिया (30 ग्राम / 10 लीटर पानी) का उपयोग किया जाता है।
- सख्त करने से पहले। 10 लीटर पानी में, यूरिया और पोटेशियम सल्फेट का एक बड़ा चमचा पतला होता है।
अंकुर सख्त
गोभी का सख्त रोपण से कुछ हफ़्ते पहले किया जाना शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, खुली खिड़कियों के साथ बालकनी के लिए अंकुर निकाले जाते हैं और + 5 ... + 6 ° C का तापमान, पहली बार थोड़े समय के लिए। फिर समय बढ़ाया जाता है, और विघटन से पहले यह हर समय सड़क पर होना चाहिए।
उसी समय, वह धीरे-धीरे न केवल सड़क के तापमान का, बल्कि सूर्य की किरणों का भी आदी हो जाता है।
रोपाई को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करना
तैयार बेड पर सही समय पर गोभी की पौध लगाई जानी चाहिए।
समय
मूल रूप से, 45-50 वें दिन, बेड में रोपण के लिए रोपे तैयार होते हैं। आमतौर पर यह समय मई के मध्य में पड़ता है।
क्या आप जानते हैं पाषाण युग में गोभी की खेती मनुष्य द्वारा की जाती थी। प्राचीन मिस्रियों ने सक्रिय रूप से इसकी खेती की। प्राचीन ग्रीस और रोम में इसकी 10 किस्में थीं।
पौधे रात में -3 ° C तक ठंडे बचे रह सकते हैं, लेकिन यह वांछनीय है कि मिट्टी पर्याप्त रूप से कम से कम + 8 ° C तक गर्म हो और हवा का तापमान + 13 ... + 18 ° C तक पहुंच जाए।
सीट चयन और फसल रोटेशन
गोभी की किस्मों के रोपण के लिए उपहार आपको ड्राफ्ट के बिना एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनने की आवश्यकता है। इस पौधे को छायांकन पसंद नहीं है। भूजल को जमीनी स्तर के बहुत करीब नहीं आना चाहिए - यह पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
यह पौधे की फसल एक कमजोर अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, धरण में समृद्ध दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है, जो नमी को अच्छी तरह से पारित करती है।
जब रोपण के लिए एक साइट चुनते हैं, तो फसल के रोटेशन को देखा जाना चाहिए।
- गोभी के लिए अच्छे अग्रदूत हैं:
- प्याज;
- गाजर;
- खीरे;
- कद्दू;
- आलू;
- फलियां।
आपको इस पौधे की संस्कृति को क्रूस के पौधों के बाद नहीं करना चाहिए - मूली, मूली, शलजम, किसी भी तरह की गोभी (फूलगोभी, ब्रोकोली, कोहलबी)। यह सब्जी 3 साल बाद उसी जगह पर लगाई जा सकती है।
लैंडिंग की योजना और गहराई
रोपाई रोपण के लिए इष्टतम योजना 60 × 60 सेमी है। पंक्तियों के बीच की दूरी 0.5 मीटर होनी चाहिए, और गोभी के सिर के बीच - लगभग 30 सेमी। रोपाई के लिए कुओं या फ़िरोज़ों को 12 सेमी गहरा बनाया जाता है।
खेती कृषि
एक अच्छी गोभी की फसल प्राप्त करने के लिए, खेती की कृषि तकनीक के लिए सभी आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है, जिसमें पानी डालना, मिट्टी की देखभाल, निषेचन शामिल है।
पानी
गोभी को भरपूर पानी से प्यार है। रोपाई के तीन दिन बाद, पहला पानी 8 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से किया जाता है। फिर पानी हर 2-3 दिनों में होना चाहिए, लेकिन धीरे-धीरे 7 दिनों में 1 बार पानी कम करना चाहिए। इसी समय, सिंचाई की मात्रा 1.5 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर तक बढ़ जाती है।
पौधों की सिंचाई काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है। भारी बारिश में, फंगल रोगों की उपस्थिति का कारण नहीं बनने के लिए, जो बदले में, जड़ प्रणाली के सड़ने को जन्म दे सकता है, पानी को रोकना चाहिए। गर्म मौसम में, पानी की मात्रा बढ़नी चाहिए।
महत्वपूर्ण! पानी को जड़ के नीचे किया जाता है, ताकि दरार और बीमारी को भड़काने के लिए नहीं। शीर्ष ड्रेसिंग इस तरह से लागू किया जाता है कि समाधान पत्तियों पर नहीं पड़ता है - यह जलने का कारण बन सकता है.
कटाई से 3 सप्ताह पहले, सिर को टूटने से बचाने के लिए जलयोजन बंद कर दिया जाता है।
मिट्टी की देखभाल
बारिश या पानी भरने के बाद, सब्जियों के साथ बगीचे में मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। इससे फसल की जड़ों तक पोषक तत्वों, ऑक्सीजन और नमी के प्रवाह में सुधार होगा। ढीलेपन के दौरान, खरपतवार को बाहर निकालना चाहिए, जो मिट्टी से पोषक तत्वों और नमी को अपने आप खींचता है, जो पौधे की अच्छी वृद्धि और विकास को बाधित करता है।
बिस्तरों पर रोपण के 21-24 दिनों के बाद, उगाए गए पौधों को थूकना होगा। 10 दिनों के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है। यह हिलिंग जड़ प्रणाली की वृद्धि और मजबूती में योगदान देता है।
उर्वरक का आवेदन
पूरे बढ़ते मौसम के लिए, आपको कम से कम 2 से 4 बार गोभी खिलानी होगी:
- पहला शीर्ष ड्रेसिंग बेड पर रोपाई लगाने के 2 सप्ताह बाद किया जाता है। आप ऑर्गेनिक (रॉटेड खाद या बर्ड ड्रॉपिंग) या खनिज उर्वरकों (10 ग्राम यूरिया, पोटेशियम मोनोफॉस्फेट के 10 लीटर तरल के लिए लिया जाता है) का उपयोग कर सकते हैं।
- रोपाई के एक महीने बाद दूसरा उर्वरक आवेदन किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, पिछले संस्करण की तरह ही रचना करें।
- तीसरी फीडिंग दूसरी के 2 सप्ताह बाद की जाती है। आप निम्न समाधान कर सकते हैं - 10 लीटर तरल में, 0.5 लीटर खाद (चिकन ड्रॉपिंग) और 15 ग्राम पोटेशियम मोनोफॉस्फेट पतला होता है। लगभग 1 लीटर प्रति पौधा पर्याप्त है। आप एक और शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं - 10 एल में 1 बड़ा चम्मच पतला। नाइट्रोफोसका का एक चम्मच।
- अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग को तीसरे के 20-21 दिनों बाद किया जाता है। तीसरे शीर्ष ड्रेसिंग के साथ एक ही समाधान लें।
सुविधा के लिए, आप "एग्रीकोल", "गोभी" जैसे गोभी के लिए तैयार खनिज उर्वरक परिसरों को खरीद सकते हैं।
जब फसल के लिए, क्या सर्दियों के लिए नमक करना संभव है
गोभी उपहार एक मध्यम-देर की किस्म है, इसलिए कटाई अगस्त के तीसरे दशक या सितंबर की शुरुआत में शुरू की जाती है। इस अवधि के दौरान, गोभी का सिर वांछित आकार तक पहुंच जाएगा। निचली पत्तियां आपको बताएंगी कि सब्जी पक गई है और विकास बंद हो गया है - वे पीले होने लगेंगे।गोभी उपहार सर्दियों के लिए नमकीन बनाना, नमकीन बनाना और अचार बनाने के लिए उपयुक्त है।
क्या आप जानते हैं सर्दियों में लंबे समय तक विटामिन के स्रोत के रूप में सौकरौट का उपयोग किया गया है। रूसी राजकुमारों ने हमेशा अपनी भूमि में "स्किट्स" के लिए स्थान आरक्षित किए और इस संस्कृति को अच्छे स्वास्थ्य का कारण माना। गोभी के सिर में, आधे या पूरे में किण्वित, आधे विटामिन को कुचल उत्पाद की तुलना में बनाए रखा जाता है।
सफेद गोभी उपहार की पुरानी विविधता विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों में एक फसल के बिना माली को नहीं छोड़ेगी, लेकिन अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए आपको इसकी उचित देखभाल करने की आवश्यकता है।