तरबूज की किस्म स्लाविया निश्चित रूप से इस संस्कृति के देर से पकने वाले फलों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी, क्योंकि पौधे को खुले क्षेत्रों में और ग्रीनहाउस के ढंके हुए मैदान में सफलतापूर्वक उगाया जाता है, जो हमेशा एक स्वादिष्ट और रसदार फसल लाता है। इस संस्कृति में किस प्रकार की विभिन्न विशेषताएं हैं और आपको इसके रोपण और आगे की खेती की विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए - पर पढ़ें।
किस्मों और खेती के मुख्य क्षेत्रों के चयन का इतिहास
तरबूज की किस्म स्लाविया को 1996 में अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान, क्रास्नोडार के प्रजनकों द्वारा वापस ले लिया गया था। हालांकि, रूसी संघ के प्रजनन रजिस्टर के राज्य रजिस्टर में, एक नया तरबूज केवल 2002 में आया था और उत्तरी काकेशस क्षेत्र में रखा गया था। आज, विविधता न केवल रूस में, बल्कि पड़ोसी राज्यों के क्षेत्र में भी उगाई जाती है, जो स्वादिष्ट और सुगंधित फल लाती है।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे महंगी तरबूज किस्म जापानी युबरी किंग है, जो जापान के एक छोटे से क्षेत्र में उगाया जाता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फलों की केवल एक जोड़ी को हजारों की नीलामी में अनुमानित किया जाता है, और कभी-कभी हजारों डॉलर।
विवरण और विशेषता
फलों के पौधे की कोई भी विशेषता एक या दूसरी किस्म को चुनने की स्थिति में निर्णायक हो सकती है, इसलिए, जब आप अपने भूखंड पर स्लाविया के खरबूजे लगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको ध्यान से न केवल फलों के बाहरी आंकड़ों का अध्ययन करना चाहिए, बल्कि उनके स्वाद, रासायनिक संरचना और पकने के समय का भी अध्ययन करना चाहिए।
दिखावट
स्लाविया एक देर से पकने वाली, खरबूजे की विभिन्न प्रकार की चढ़ाई है। मुख्य शूट की लंबाई अक्सर दो मीटर के निशान तक पहुंच जाती है, लेकिन साइड शूट थोड़े छोटे होते हैं। पत्ती प्लेटें - हरा, अपेक्षाकृत बड़ा और अंत में थोड़ा विच्छेदित। फूल - बेहोश पीला, मध्यम दक्षता। फल - गोल, पीले-हरे रंग में, एक मोटे, मध्यम-मोटे कोटिंग के साथ।छील की सतह का पैटर्न निरंतर, छोटे-फ़्रेमयुक्त है, और संदर्भ में त्वचा शुद्ध सफेद है और अच्छी तरह से झुकती है। अंदर एक मध्यम आकार का बीज का घोंसला है, ढीले, दीवारों पर स्थित तीन अपरा के साथ। तरबूज स्लाविया का गूदा मध्यम मोटा, सफेद, घना और रसदार होता है, जिसमें प्राकृतिक तरबूज की सुगंध होती है। एक तरबूज का वजन 1.2–3.2 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
स्वाद और गंध
वर्णित विविधता के खरबूजे का स्वाद उच्चतम प्रशंसा के योग्य है, क्योंकि यह पूरी तरह से उच्च मिठास और सुगंधित aftertaste को जोड़ती है। इसके अलावा, हटाए गए फलों के स्वाद और सुगंधित गुण फसल के बाद एक महीने के लिए अपनी विशेषताओं को बरकरार रखते हैं, परिवहन और लंबी अवधि के भंडारण को पूरी तरह से स्थानांतरित करते हैं।
महत्वपूर्ण! तरबूज के लाभकारी गुणों के अलावा, यह हमेशा किसी व्यक्ति की भलाई पर उसके घटकों के नकारात्मक प्रभाव की संभावना पर विचार करने के लायक है। सबसे पहले, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं से पीड़ित लोगों पर लागू होता है, जिसके कारण उन्हें या तो तरबूज को अपने आहार से पूरी तरह से खत्म करना होगा, या इसे सीमित मात्रा में और मुख्य भोजन से अलग से उपयोग करना होगा।
रासायनिक संरचना
स्लाविया के फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 7.9-8.6% के चीनी की मात्रा के साथ 8.110.0% तक पहुंच जाती है। खरबूजे की कैलोरी सामग्री इस संस्कृति के फलों के लिए औसत है और प्रति 100 ग्राम गूदे में लगभग 33-35 किलो कैलोरी है। BJU (प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट) का अनुपात 0.6 ग्राम / 0.3 ग्राम / 7.4 ग्राम और है विटामिन-खनिज संरचना के लिए, पहली बात यह है कि निम्नलिखित घटकों को अलग करना है:
- विटामिन ए, सी, ई, डी, एच, के, समूह बी;
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन;
- तत्वों का पता लगाने: लोहा, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, सिलिकॉन।
स्लाविया तरबूज में छोटी मात्रा में संतृप्त फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिन्हें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के रूप में जाना जाता है। अन्य तरबूज किस्मों की तरह, स्लाविया के फलों का मानव शरीर पर एक महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव है, जो मुख्य रूप से इसमें व्यक्त किया गया है:
- स्मृति में सुधार और अवसादग्रस्तता राज्यों का मुकाबला करना (इसके लिए फोलिक एसिड जिम्मेदार है);
- सर्दी और वायरल बीमारियों (विटामिन सी) के संपर्क में आने पर शरीर की प्रतिरक्षा बलों को बढ़ाना;
- बाल, त्वचा और नाखून (सिलिकॉन) की स्थिति में सुधार;
- हीमोग्लोबिन में वृद्धि और एनीमिया के खिलाफ सफल लड़ाई (लोहा, जो मछली या दूध की तुलना में फलों के गूदे में बहुत अधिक है)।
महत्वपूर्ण! विशिष्ट फलों की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री उनकी खेती की शर्तों और पोषक तत्वों के उपयोग से सीधे प्रभावित होती है, इसलिए दिए गए सभी मूल्यों का औसत होता है।
इसके अलावा, उस भूमिका को कम मत समझो कि मैग्नीशियम खरबूजे में मौजूद है, क्योंकि यह हृदय प्रणाली की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और हृदय की मांसपेशियों के लिए अपरिहार्य है।
वीडियो: शरीर के लिए तरबूज के फायदे
पकने का समय
पहले अंकुरों की उपस्थिति से लेकर वर्णित विविधता के फल के हटाने योग्य पकने तक, औसतन कम से कम 82-111 दिन बीत जाते हैं। अर्थात्, बीज बोने के लगभग तीन महीने बाद, आप पहले से ही खरबूजे की कटाई कर सकते हैं (सितंबर के मध्य से शुरू होकर अक्टूबर तक कटाई जारी रख सकते हैं)। एक हेक्टेयर से उचित देखभाल के साथ लगभग 200-300 क्विंटल सार्वभौमिक फल प्राप्त होते हैं।
पेशेवरों और विपक्ष
- पौधे के फायदों की सूची में इसकी निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:
- धीरज और छोड़ने में अक्खड़पन;
- सूखे और रोग प्रतिरोध के अच्छे संकेतक;
- फल का उच्च स्वाद और विपणन;
- अच्छी गुणवत्ता और कटी हुई फसल की उत्कृष्ट परिवहन क्षमता।
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खरीदते समय एक पका तरबूज कैसे चुनें
फलों का चयन करते समय, वे हमेशा अपनी उपस्थिति से अधिक निर्देशित होते हैं, सुगंध और चयनित नमूने की "ध्वनि" पर ध्यान देना भूल जाते हैं। बेशक, समान रंग, क्षय और यांत्रिक क्षति के संकेतों की अनुपस्थिति गुणवत्ता के महत्वपूर्ण संकेत हैं, लेकिन केवल यही नहीं, इसलिए, यदि आप इस या उस फल का अधिग्रहण करने जा रहे हैं, तो इस पर ध्यान दें:
- सुगंध (गुणवत्ता वाले तरबूज के लिए यह हमेशा मीठा और अच्छी तरह से स्वादिष्ट होता है);
- त्वचा का घनत्व (यह मध्यम लोचदार होना चाहिए और डेंट में नहीं देना चाहिए);
- थपथपाने की आवाज़ (यह पकने वाले फलों में हमेशा बहरी होती है)।
खेती कृषि
खरबूजे की खेती स्लाविया इसके लिए एक उपयुक्त खेती के स्थान के चयन के साथ शुरू होती है, लेकिन एक भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली तरबूज फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे की उचित देखभाल का आयोजन करना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक क्रिया की अपनी विशेषताएं होती हैं, जिनमें से अधिकांश विविधता की आवश्यकताओं से जुड़ी होती हैं।
क्या आप जानते हैं इतिहास में सबसे बड़ा तरबूज 2009 में ऑस्ट्रिया के किसान क्रिस्टोफर शिडर द्वारा उगाया गया था। उसका वजन रिकॉर्ड 47.5 किलोग्राम था।
दिनांक और लैंडिंग का स्थान
तरबूज स्लाविया के रोपण का समय खेती के क्षेत्र और रोपण के प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए, जब रोपाई के लिए बीज बोते हैं, तो मई के अंत से पहले बगीचे में उगाए गए रोपाई को प्रत्यारोपण करना संभव होगा। घर की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय अप्रैल के मध्य में है, कमरे में तापमान + 23 डिग्री सेल्सियस और 12 घंटे के लिए पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था बनाए रखता है। जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, तापमान + 21 ° C तक कम हो सकता है, और 25-35 दिनों के बाद एक खुले बिस्तर पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यदि आप खुली मिट्टी में तुरंत बीज बोने जा रहे हैं, तो यह विभिन्न बढ़ते क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त समय पर विचार करने योग्य है:
- वन-स्टेप ज़ोन के लिए, यह 5 से 15 मई है;
- स्टेपी के लिए - अप्रैल के अंत या मई के मध्य में;
- पश्चिमी क्षेत्रों के लिए (उत्तरी वाले सहित) - 20 मई - 5 जून।
चूंकि किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं अलग-अलग हैं और बीज बोने के लिए सटीक कैलेंडर तिथि के साथ अनुमान लगाना मुश्किल है, इसलिए परिवेश के तापमान पर ध्यान देना अधिक उचित है: जैसे ही रिटर्न फ्रॉस्ट्स का खतरा गुजरता है, हवा तरबूज के लिए +30 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है, और मिट्टी का तापमान +12 तक बढ़ जाता है डिग्री सेल्सियस - आप सुरक्षित रूप से एक धूप का चयन करके कार्य को पूरा करना शुरू कर सकते हैं और दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र में ठंडी हवा की साजिश से बंद कर सकते हैं।बीन्स, मक्का, गोभी, सर्दियों, बारहमासी जड़ी बूटियों और आलू स्लाविया के लिए अच्छे पूर्ववर्ती होंगे, लेकिन दो साल के लिए एक ही जगह में खुद को तरबूज लगाना बेहतर नहीं है
बुवाई पैटर्न और गहराई
प्लाट को खोदने और समतल करने के बाद स्लाविया किस्म के पौधों को अन्य किस्मों की तरह ही बोया जा सकता है। रोपण पैटर्न 70 × 100 (आसन्न छेद और पंक्तियों के बीच की दूरी) है, और एक छेद में तीन से अधिक बीज नहीं डालना चाहिए। बीजों को 2.5-3 सेमी तक मिट्टी में गहरा किया जाता है, उन्हें अपने किनारों पर बिछाया जाता है, जिसके बाद वे मिट्टी को कॉम्पैक्ट करते हैं और पौधों को बहुतायत से पानी देते हैं।
तरबूज की देखभाल
स्लाविया तरबूज की देखभाल साइट पर रोपण के तुरंत बाद शुरू होती है और समय पर मिट्टी की नमी प्रदान करती है, फसल को निषेचित करती है और खरपतवार निकालते समय मिट्टी को ढीला करती है। अधिक गंभीर जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में, लगाए गए खरबूजे को ठंड से अस्थायी सुरक्षा की आवश्यकता हो सकती है, जिसके संगठन के तरीकों को भी जानना आवश्यक है।
अस्थायी आश्रय
लगाए गए बगीचे की फसलों के लिए अस्थायी आश्रय उन्हें संभावित वसंत ठंड से बचाने का मुख्य तरीका है, खासकर रात में। यदि सड़क पर तापमान अभी तक स्थिर नहीं हुआ है और दिन और रात के मूल्यों के बीच का अंतर कम है, तो आपको 50-60 सेंटीमीटर ऊँचे खरबूजे के साथ बिस्तरों पर एक धातु का फ्रेम स्थापित करना चाहिए और इसके ऊपर एक फिल्म या अन्य सामग्री खींचना चाहिए (उदाहरण के लिए, स्पनबोंड)।खरबूजे की एक छोटी संख्या के साथ, प्रत्येक अंकुर को एक कटे हुए बोतल के साथ कवर किया जा सकता है, लेकिन यह अधिक समय लेने वाली है और इतनी सुविधाजनक प्रक्रिया नहीं है। उपयोग किए गए सुरक्षात्मक आश्रय को निकालना संभव होगा जैसे ही वापसी ठंढ का खतरा बीत चुका है, और पौधों को खुद को नई विकास स्थितियों के अनुकूल होने का समय मिलेगा।
पानी और खाद डालना
पर्याप्त मिट्टी की नमी स्लाविया तरबूज की देखभाल का एक महत्वपूर्ण पहलू है, हालांकि फल के अंडाशय के उद्भव के समय से तरल की शुरूआत की जानी चाहिए। पानी नियमित रूप से, लेकिन मध्यम होना चाहिए, मुख्य रूप से जड़ विधि से और धूप में गर्म पानी का उपयोग करके। औसतन, लगभग 45 लीटर तरल प्रति 1 वर्ग मीटर क्षेत्र में खपत होती है, और इसके आवेदन की नियमितता सप्ताह में 3-5 बार होती है, जो मौसम की स्थिति और गली में नमी के स्तर पर निर्भर करती है।कटाई से एक महीने पहले, पानी को पूरी तरह से रोक दिया जाना चाहिए, फलों के अत्यधिक पानी से बचने और उनके टूटने के लिए। खरबूजे को खिलाने के लिए, फिर पहली बार पोषक तत्वों को मिट्टी में जमा करने के 2 सप्ताह बाद, पानी में घुलने वाले मुलीन या अमोनियम नाइट्रेट के जलसेक का उपयोग करना चाहिए। दूसरी बार (एक और 14 दिनों के बाद), संस्कृति को सुपरफॉस्फेट के 40 ग्राम, अमोनियम सल्फेट के 25-30 ग्राम और पोटेशियम नमक के 15-20 ग्राम, एक बाल्टी पानी में भंग के साथ खिलाया जा सकता है।
वीडियो: तरबूज खिला
खरपतवार नियंत्रण
जब एक तरबूज के बीज की साजिश पर बोना या फसल के युवा अंकुरों की रोपाई करते हैं, तो सबसे पहले वे प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के लिए बहुत कमजोर होंगे, इसलिए यहां तक कि आस-पास के खरपतवार पौधों की उपस्थिति फल की सामान्य वृद्धि और विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है (मिट्टी में कुछ पोषक तत्वों का चयन किया जाता है और) सूरज की रोशनी से उपयोगी पौधों को कवर करें)।इसलिए, प्रत्येक पानी भरने के बाद, जैसे ही नमी पूरी तरह से मिट्टी में अवशोषित हो जाती है, सभी खरपतवारों को हटाते हुए, पंक्ति-स्पेसिंग में मिट्टी को ढीला करने के लायक है। गीले सब्सट्रेट से उन्हें निकालना बहुत आसान है, हालांकि, प्रक्रिया करते समय, संस्कृति के मूल सिस्टम को छूने की कोशिश न करें।
कटाई
चूंकि स्लाविया किस्म फल बनने की लंबी अवधि के साथ देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है, इसलिए खरबूजे की उपस्थिति से यह ठीक से निर्धारित करना संभव है। औसतन, रोपण के क्षण से लगभग 90-110 दिन लगते हैं, इसलिए पहले पके हुए खरबूजे को अगस्त के अंत में पहले से ही चखा जा सकता है, हालांकि बड़े पैमाने पर कटाई सितंबर या अक्टूबर में होती है, जो क्षेत्र और फसल उगाने की विधि पर निर्भर करती है।
फल की कटाई करते समय, वे सावधानी से पलकों से अलग हो जाते हैं, जिससे 5-सेंटीमीटर डंठल निकल जाता है। इसके बाद, उन्हें आकार और परिपक्वता के स्तर से हल किया जाता है और एक ठंडे कमरे में अलमारियों पर रखा जाता है। ताजा रूप में, पूरी तरह से पके नमूनों का शेल्फ जीवन 1-1.5 महीने है, इसलिए इसे विस्तारित करने के लिए आपको प्लॉट से थोड़ा सा अपंग फल निकालना होगा, जिससे वे घर पर पहुंच सकें।लंबे समय तक भंडारण के लिए, अगली फसल तक, आपको तरबूज को सभी प्रकार के रिक्त स्थान में सूखना, फ्रीज करना या संसाधित करना होगा। यह विभिन्न व्यंजनों में भी अच्छा है, इसलिए अब पाक प्रयोजनों के लिए फसल का अधिकतम उपयोग करने का अवसर है।
वैराइटी स्लाविया स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर तरबूज का एक अच्छा उदाहरण है, जैसा कि आप एनोटेशन से विवरण तक देख सकते हैं। रोपण और बुर्ज स्टैंड की आगे की देखभाल के लिए बुनियादी आवश्यकताओं को देखते हुए, आप खुद को खेती की किसी भी संभावित कठिनाइयों से बचाते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको केवल इस संस्कृति के स्वस्थ और रसदार फलों का आनंद लेना होगा।