एक ताजा ककड़ी का पोषण मूल्य इसकी अपरिपक्वता में निहित है। अन्य सब्जियों के विपरीत, इसमें से अधिकांश पानी है, लेकिन यह है कि यह अपने आप में मानव शरीर के कार्यों के लिए एक महत्वपूर्ण मूल्य है। लाभ के अलावा, लगभग सभी उत्पादों में मतभेद हैं। स्वस्थ शरीर के लिए, आपको अपने आहार के सभी पहलुओं के बारे में जानना होगा।

ताजा ककड़ी की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

खीरा भोजन की पाक क्षमता को सामान्य करता है, विशेष रूप से प्रोटीन, इसका आदर्श संयोजन मांस व्यंजनों के साथ है।

रासायनिक संरचना से पता चलता है कि सब्जी में कितने प्रतिशत पानी है और कच्चे खीरे में कितनी कैलोरी है:

क्या विटामिन उत्पाद में निहित हैं: खनिज:खीरे में ये सभी लाभकारी पदार्थ अधिकांश अंगों और प्रणालियों के काम को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।

शरीर के लिए खीरे के क्या फायदे हैं

क्या खीरे आपके लिए उपयोगी हैं, मुख्य रूप से आपके स्वास्थ्य की स्थिति पर आधारित होना चाहिए और इन सब्जियों के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

वे बीमारियों और समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित हैं:

• अंतःस्रावी तंत्र;
• शरीर की सूजन;
• उच्च रक्तचाप;
• एथेरोस्क्लेरोसिस (कोलेस्ट्रॉल);
• प्रोस्टेट, पित्त, यकृत।

एंटीसेप्टिक गुण, एंटीपीयरेटिक, दर्द से राहत, एंटीटॉक्सिक, रेचक और यहां तक ​​कि एंटीट्यूमर - यह सब आपके दैनिक आहार में खीरे को जोड़ने के लिए एक बड़ा प्लस है।

वीडियो: खीरे के फायदों के बारे में

पाचन क्रिया के लिए

पाचन तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अनुकूल प्रभाव। अग्न्याशय के काम और एक हल्के रेचक प्रभाव (कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा) में मदद करें। ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस पेट में अम्लता बढ़ाता है, भूख में सुधार होता है, भोजन सही ढंग से पचता है। उच्च स्तर के फाइबर के साथ, गतिशीलता और आंतों के माइक्रोफ्लोरा भी बेहतर होते हैं, और हानिकारक जमा शरीर को छोड़ देते हैं।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

फाइबर और आयोडीन की सामग्री के कारण थायरॉयड ग्रंथि और संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। उत्तरार्द्ध गोइटर के विकास को रोकता है और लापता तत्वों के साथ थायरॉयड ग्रंथि को पोषण देता है। यदि आप नियमित रूप से खीरे खाते हैं, तो यह कोलेस्ट्रॉल कम करेगा, संचार प्रणाली और रक्त वाहिकाओं में सुधार करेगा, हृदय को मजबूत करेगा और इसमें विकृति के विकास को रोक देगा।

ब्लड शुगर को सामान्य करने के लिए

जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, या इसकी प्रवृत्ति है, वे अपनी सूची में एक और "सफेद उत्पाद" का आनंद ले सकते हैं। सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी के महत्वपूर्ण संकेतक बहुत कम हैं, और खीरे में 95 प्रतिशत पानी के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त शर्करा ग्लूकोज में वृद्धि के साथ शरीर से पूरी तरह से धोया जाता है।खपत के साथ इसे ज़्यादा मत करो, एक व्यक्ति को मॉडरेशन में अच्छा पोषण और हर उत्पाद प्राप्त करना चाहिए। खीरे मदद करते हैं, लेकिन वे आपको बीमारी से पूरी तरह से नहीं बचा सकते हैं।

हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करने के लिए

विटामिन के, जो भ्रूण की रासायनिक संरचना में काफी है, हड्डी के ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण है। फ्रैक्चर का खतरा बहुत कम हो जाता है। यदि एक ही समय में विटामिन डी लिया जाता है, तो हड्डियां मजबूत हो जाएंगी और शरीर में कैल्शियम का संतुलन बहाल हो जाएगा।

अस्थि ऊतक और संयुक्त कोशिकाओं को आपके चेहरे की तरह कायाकल्प की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक जरूरतों को अनदेखा करते हुए, आप मोटर तंत्र की कार्यप्रणाली के बिगड़ने में योगदान करते हैं। ताजे खीरे शरीर के कायाकल्प में योगदान करते हैं, न केवल सतही रूप से।

तंत्रिका तंत्र के लिए

हरी सब्जियों में विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है, याददाश्त में सुधार करता है और अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करता है। सबसे पहले, यह विटामिन बी 1 की सुविधा है, जो तंत्रिका कोशिकाओं को शांत करता है, और विटामिन बी 2, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

मूत्र प्रणाली के लिए

ताजा खीरे अम्लीय यौगिकों को बेअसर करते हैं जो मानव शरीर द्वारा बनते हैं। इन यौगिकों के कारण, जननांग प्रणाली के कार्य कम हो सकते हैं, चयापचय प्रक्रिया में गड़बड़ी होती है, और गुर्दे में पत्थर जमा होता है।

फल की नमक संरचना प्रतिकूल यौगिकों को नष्ट कर देती है और मूत्र पथ के माध्यम से उनसे छुटकारा पाती है। इसी समय, उपयोगी खीरे का पानी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है, एडिमा को दूर करता है - खीरे का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

स्वस्थ दांतों और मसूड़ों के लिए

दांत हड्डी के ऊतकों से संबंधित हैं, लेकिन संरचना में फ्लोराइड की उपस्थिति को अलग से उजागर किया जाना चाहिए। यह एक प्राकृतिक खनिज है, जो दाँत तामचीनी की ताकत के लिए महत्वपूर्ण है। फ्लोराइड के अलावा, खीरे में कैल्शियम भी होता है।

मसूड़ों से खून बहने पर खीरे के रस की सलाह दी जाती है। यह पीरियडोंटल बीमारी के लिए भी उपयोगी है। रस को ताजा निचोड़ा जाना चाहिए और मुंह को कुल्ला करने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। ध्यान देने योग्य परिणाम 2 सप्ताह के लिए प्रक्रिया के नियमित दोहराव (दिन में एक या दो बार) के साथ हो जाता है।

दृष्टि के लिए

ताजा खीरे का सेवन करने से दृष्टि में सुधार होने की संभावना नहीं है, लेकिन विटामिन ए आंखों का समर्थन करने के लिए आवश्यक है। प्रतिरक्षा प्रणाली भी इस विटामिन से अच्छा समर्थन प्राप्त करती है, और सचमुच शरीर में सब कुछ इस पर निर्भर करता है।

वजन घटाने के लिए

फलों को खाने से मेटाबोलिज्म का सामान्यीकरण एक और प्लस है। प्राकृतिक फाइबर और एंजाइम, बी-समूह विटामिन कार्बोहाइड्रेट और चीनी को तोड़ते हैं। कोशिकाओं में अवांछित संचय बेअसर और बाहर धोया जाता है। खीरे में कमी होने पर भी खीरे को आहार में उत्पादों की अनुमति रहती है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में लाभ ध्यान देने योग्य हैं।

बालों की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए

हरी सब्जी और इसके मॉइस्चराइजिंग गुणों की पूर्ण विकसित विटामिन संरचना बाल जड़ बल्ब को मजबूत करती है और पौष्टिक नमी के साथ छड़ को संतृप्त करती है। आपको क्लोरीन के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा मिलती है, जिसका शहर में रहने की स्थिति में वजन है, साथ ही समुद्री नमक से, चाहे आप छुट्टी पर हों या अगर आप घर पर नमक स्नान का उपयोग करना पसंद करते हैं।

त्वचा के लिए

विटामिन ए के साथ विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आपकी त्वचा को अच्छी स्थिति में रखता है। यह सूख नहीं जाएगा, क्योंकि खीरे का रस शरीर को पानी और खनिजों के साथ पोषण करता है, यह छील और दरार नहीं करेगा। ताजा खीरे जितने छोटे होते हैं, उतने ही उपयोगी गुण उनके पास होते हैं। वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, कई फलों को खाने के लिए आवश्यक नहीं है - उनका उपयोग मास्क, काढ़े और टिंचर्स के लिए किया जाता है।

मतभेद और स्वास्थ्य संबंधी खतरे

ताजा खीरे खाने पर गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि के कारण, अगर आपको ग्रहणी या पेट की बीमारी है, तो सावधान रहें।

गंभीर गुर्दे की बीमारी के लिए मतभेद हैं:

• पुरानी या तीव्र नेफ्रैटिस;
• गुर्दे की पथरी;
• तीव्र विफलता।

यदि आपके पास अपने आहार में खीरे को सीमित करें:

• जठरांत्र के साथ गैस्ट्रिक अल्सर;
• जठरशोथ या कोलाइटिस;
• आंत्रशोथ।

भ्रूण के लाभकारी गुणों का दुरुपयोग न करें, ताकि विपरीत प्रभाव न हो।

दुष्प्रभावों के बीच हो सकता है:

• पेट फूलना और पेट फूलना;
• अपच;
• हार्टबर्न;
• एलर्जी की प्रतिक्रिया।

यदि आप एक नर्सिंग मां हैं, तो ताजा खीरे के रेचक प्रभाव पर विचार करें।

आवेदन

ताजा खीरे में एक व्यापक गुंजाइश है: यह खाना पकाने, और कॉस्मेटोलॉजी, और यहां तक ​​कि दवा भी है। सब्जियों का अधिक से अधिक लाभ उठाएं, यदि आप जानते हैं कि यह करना आसान है।

खाना पकाने में

खाना पकाने में इस तरह के एक उपयोगी उत्पाद ने न केवल अपने कच्चे रूप में उपयोग किया है, बल्कि नमकीन, अचार, स्टू और यहां तक ​​कि उबला हुआ भी है। कच्ची सब्जियों में सभी उपयोगी पदार्थ, भाप बनाते समय उनकी अधिकतम मात्रा संरक्षित होती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं, अग्न्याशय वाले लोगों के लिए लवणता और marinades हानिकारक हैं, लेकिन उनमें से कुछ उपयोगी तत्व भी संरक्षित हैं।

खीरे को अधिकांश सलाद में जोड़ा जा सकता है, हरी, सफेद, पीले प्रकार की सब्जियों को जोड़ना बेहतर है। टमाटर और खीरे के साथ हर किसी का पसंदीदा सलाद वास्तव में इतना उपयोगी नहीं होता है, क्योंकि इन दोनों फलों में असंगत रासायनिक तत्व होते हैं। उनका संयोजन यकृत को बाधित कर सकता है।

ताजा खीरे पूरी तरह से उच्च-कैलोरी भोजन और मांस के साथ संयुक्त होते हैं, भोजन पचाने में आसान होता है, और इससे अधिक लाभ होता है। खीरे के रस पर विशेष ध्यान दें - इसकी रचना वसंत के करीब है, पर्यावरण के अनुकूल पानी। खीरे का रस ब्लड प्रेशर को कम करता है और कैंसर की रोकथाम है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में ताजा खीरे की अद्भुत संभावनाएं लंबे समय से ज्ञात हैं: मास्क त्वचा को सफेद करते हैं और उम्र के धब्बे को हल्का करते हैं, इसके अलावा, नमी और चिकनी ठीक झुर्रियों के साथ त्वचा को पोषण करते हैं। तैयार करने के लिए सबसे आसान शिकन मास्क में से एक बस फल को छीलने के लिए है, इसे पीस लें या ब्लेंडर में पीसकर 20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।

उसके बाद, गीले पोंछे के साथ मुखौटा हटा दें और ठंडे पानी से धो लें। यह नुस्खा एक सकारात्मक परिणाम देगा, यदि पाठ्यक्रमों में लागू किया जाता है: दो, अधिकतम तीन सप्ताह तक हर दूसरे दिन एक मुखौटा बनाएं। एक सफ़ेद मुखौटा भी तैयार करना आसान है: आपको 1 बड़ा चम्मच निचोड़ने की आवश्यकता है। एल ककड़ी का रस और नींबू का रस 2/3 tbsp जोड़ें। एल।

अगला, साधारण धुंध ली जाती है, जिसमें नाक और आंखों के लिए कटौती करना वांछनीय है, इसे तैयार रस में सिक्त किया जाता है, निचोड़ा जाता है ताकि कुछ भी प्रवाह न हो और चेहरे पर लागू हो। बहुत अच्छा है अगर आप गर्दन के क्षेत्र पर भी कब्जा करते हैं। 10 मिनट के लिए मुखौटा पकड़ो, फिर ठंडे पानी से कुल्ला। वही मास्क आंखों के नीचे बैग निकालता है। आप इसे सप्ताह में एक बार कर सकते हैं।

लोक चिकित्सा में

चिकित्सा में ताजा खीरे का उपयोग कम ज्ञात है, लेकिन यह उनके लाभों को कम नहीं करता है।

कुछ उपयोगी रेसिपी:

• खांसी, दर्द, सूजन के साथ - दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर रस पीना;
• गठिया के साथ, दिन में एक बार नियमित रूप से शुद्ध खीरे का रस पीने के लिए पर्याप्त है;
• उपचार और लवण की रोकथाम - बेर के मिश्रण (काले करंट) के फलों के रस (ताजे अंगूर), सेब और अन्य सब्जियों के रस (बीट्स और यहां तक ​​कि लहसुन) के साथ रस मिलाएं, 2 सप्ताह के लिए दिन में तीन बार पिएं, लेकिन विधि का उपयोग न करें आप पहले ही पत्थर का निर्माण कर चुके हैं।

फलों में कोलेज़ेटिक गुण होते हैं, इसलिए यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि मूत्राशय में आपके पास कोई पत्थर नहीं है, तो दुरुपयोग न करें। यह मत भूलो कि ऐसा मूल्यवान उत्पाद वास्तव में केवल तभी उपयोगी होगा जब आप इसे पर्यावरण के अनुकूल खरीदते या बढ़ाते हैं। सुपरमार्केट में, खरीदारी बहुत सुविधाजनक है, लेकिन अपने लिए असली सूरज के नीचे उगाए गए ताजे खीरे देखने के लिए आलसी न हों।