घरेलू गर्मियों के निवासियों के बीच, बढ़ती चीनी पत्तागोभी पाक चोई की बढ़ती लोकप्रियता, जो इसकी बाहरी उपस्थिति और उपयोगी गुणों के लिए खड़ा है। संस्कृति को छोड़ने में स्पष्टता की विशेषता है, उत्पादकता के उत्कृष्ट संकेतक देता है। इस असामान्य गोभी के लिए क्या उल्लेखनीय है, और इसे सही तरीके से कैसे विकसित किया जाए - इसके बारे में नीचे पढ़ें।

चीनी गोभी पाक चोई का विवरण

पाक-चो चाइनीज गोभी एक वार्षिक फसल है जो क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार से संबंधित है, हालांकि पौधे विभिन्न प्रकार के आधार पर द्विवार्षिक हो सकते हैं।

संस्कृति में एक बड़े पत्ती के लेट्यूस की उपस्थिति होती है, इसकी पत्ती की प्लेटें 65 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचती हैं। पत्तियों को एक कॉम्पैक्ट, ईमानदार आउटलेट में 30 सेंटीमीटर व्यास तक एकत्र किया जाता है। शीट प्लेटों में एक साफ उपस्थिति होती है - बड़ी, थोड़ा नालीदार सतह के साथ। निचले हिस्से में, संस्कृति में वज़न से एक उभार होता है, जो एक दूसरे के पेटीओल्स को कसकर दबाया जाता है।

क्या आप जानते हैं चीनी गोभी नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है। इसका मतलब यह है कि मानव शरीर एक सब्जी के पाचन पर अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जब वह खाया जाता है।

पाक चोई की कई किस्में हैं:

• जोई चोई - एक पत्ती के गहरे हरे रंग के रंग और एक बर्फ-सफेद पेटीओल में भिन्नता है;
• शंघाई ग्रीन - एक चमकदार हरे रंग की पत्तियां हैं;
• लाल चोई - पत्तियों के असामान्य रंग की विशेषता: आधार पर हरा और शीर्ष पर बैंगनी।

सबसे अच्छी किस्में

पाक चोई की किस्मों की एक बड़ी संख्या है, जो बाहरी डेटा और पकने की तारीखों में भिन्न हैं।

सबसे लोकप्रिय किस्में:

1. केड्डीस फ्लै - चौड़े, रसदार पेटीओल्स हैं। हरी पत्ती लहराती किनारों के साथ। यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, इसके पकने की रोपाई के 25 दिन बाद होती है।
2. गोलब (प्रारंभिक पकने की किस्म) - एक अर्ध-फैलने वाली गोभी है, जो 45 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचती है, इसकी सतह 40 सेमी तक पहुंच जाती है। पत्ती प्लेटों की सतह एक चिकनी होती है, वे एक अंडाकार आकार द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। एक पकने वाली सब्जी 1 किलो तक के द्रव्यमान तक पहुंच सकती है।
3. कोरोला - एक मध्य-मौसम की किस्म है, जिसमें गहरे हरे रंग की छोटी पत्तियां होती हैं। पेटीओल छोटे, संकुचित, सफेद होते हैं। सब्जी का वजन 1 किलो तक पहुंच जाता है।
4. बैंगनी चमत्कार (संकर किस्म) - 35 दिनों में पक जाती है और जल्दी पक जाती है। पत्ती रोसेट फैलाव नहीं है, मध्यम आकार का है। यह पत्तियों के बैंगनी-हरे रंग की विशेषता है, जिसमें थोड़ी सी मोमी कोटिंग होती है।
5. लिन (संकर किस्म) - जल्दी पकने की एक खड़ी फसल है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, एक गोल आकार होता है, जिसमें थोड़ा लहराती किनारे होते हैं। पकने वाली सब्जी का द्रव्यमान 350 ग्राम तक पहुंच जाता है।

गोभी के गुण

पाक चोई विटामिन ए, सी, के, ई का एक भंडार है, जिसका उत्पाद के मध्यम उपयोग के साथ मनुष्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सब्जियों में लंबे समय तक भंडारण के गुण होते हैं, उचित पैकेजिंग के साथ वे एक प्रस्तुति और चिकित्सा गुणों को एक महीने तक बनाए रखेंगे। उत्पाद को पॉलीइथिलीन में पैक करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। पाक-चॉय में तटस्थ स्वाद विशेषता है, इसमें मध्यम रस है, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में सार्वभौमिक है।

लाभ

• चीनी गोभी के फायदों में से हैं:
• कम कैलोरी सामग्री (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 13 किलो कैलोरी) है, इसलिए यह आहार करते समय अपरिहार्य है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
• सब्जी में निहित खनिज रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं;
• त्वचा की लोच में सुधार करने में मदद करता है;
• इसकी फाइबर सामग्री के कारण, यह भोजन के पाचन के साथ समस्याओं के लिए अपरिहार्य है;
• अल्कलॉइड लैक्टुसीन, जो सब्जी का हिस्सा है, दबाव को सामान्य करने में मदद करता है;
• घबराहट के साथ मदद करता है;
• यह पूर्वस्कूली बच्चों में विटामिन की कमी के उपचार में बाल चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

नुकसान और मतभेद

सब्जियों की अत्यधिक खपत के साथ मुख्य रूप से जुड़े कई मतभेद हैं। इस उत्पाद को किसी भी प्रकार की एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर नहीं खाया जाना चाहिए। साइट्रिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण उत्पाद पेट के रोगों वाले लोगों में contraindicated है। उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों को आहार से पचोय को बाहर करना चाहिए।

बढ़ती चीनी गोभी पाक चोई

इस कृषि फसल की खेती के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी, मुख्य बात यह है कि रोपण और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करना है।

क्या आप जानते हैं गर्भावस्था के दौरान पाक-चो गोभी का उपयोग थकान और सुस्ती को दूर करता है।

सुविधाएँ और समय

बुवाई का समय मध्य अप्रैल से अगस्त के अंत तक रहता है। बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय जुलाई की शुरुआत माना जाता है, इस मामले में आपको एक बड़ी फसल मिलेगी। इसके अलावा, यह अधिक संभावना है कि पौधे फूल के तीर को जारी नहीं करेगा।

पौधे मिट्टी की पसंद के लिए सरल है, लेकिन फिर भी रोपण के लिए एक तटस्थ मिट्टी चुनना बेहतर है। मिट्टी की अम्लता में कमी को प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक 1 वर्ग मीटर भूमि में 200 ग्राम लकड़ी की राख मिलानी चाहिए। निषेचित मिट्टी पर रोपण किया जाना चाहिए, जिससे अधिक उत्पादकता प्राप्त करने में मदद मिलेगी। 10 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खाद के साथ मिट्टी में खाद डालें।

खुले मैदान में बुवाई योजना के अनुसार की जाती है:

1. छेद के बीच पंक्तियों के बीच 20 सेमी की दूरी का निरीक्षण करें - 30 सेमी।
2. कुओं को 4 सेमी गहरा तैयार करें।
3. प्रत्येक छेद के नीचे एक बीज बिछाते हैं, मिट्टी के ऊपर छिड़कते हैं।
4. पानी भरकर ले जाएं।

उचित देखभाल कारक

बेड की देखभाल में समय पर पानी देना, निषेचन और मिट्टी को ढीला करना (प्रत्येक पानी और बारिश के बाद) शामिल हैं।

महत्वपूर्ण! खेती की प्रक्रिया को अत्यधिक सटीकता के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि इस पौधे का प्रकंद नाजुक होता है और गहराई से गहराई तक नहीं होता है।

समय में फंगल संक्रमण के विकास को रोकने के लिए हर दिन दाग या सड़ांध के लिए पत्तियों की जांच करना आवश्यक है। क्षतिग्रस्त या सुस्त शीट प्लेटों को हटा दिया जाना चाहिए।

पानी

एक फसल को पानी देते समय, मुख्य बात यह है कि माप का निरीक्षण करना है। अत्यधिक पानी पौधे के तल को सड़ सकता है। लेकिन पृथ्वी के सूखने से सुस्त, अधूरी पत्तियों की उपस्थिति होगी।

शुष्क, शांत मौसम में, बेड को हर 3 दिन में एक बार (20 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर) पानी पिलाया जाता है। संस्कृति के सक्रिय विकास की अवधि में 1 लीटर प्रति 30 लीटर तक पानी की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होगी।

ड्रेसिंग जोड़ना

पौधे की पूरी वनस्पति अवधि के लिए उर्वरकों को 1-2 बार लगाया जाता है।

आप एक शुद्ध जलसेक के रूप में तरल शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं, जो निम्न योजना के अनुसार बनाया और उपयोग किया जाता है:

1. ताजा बिछुआ (2 किलो) 10 लीटर पानी डालता है।
2. समाधान 7 दिनों के भीतर किण्वित किया जाना चाहिए।
3. चीज़क्लोथ के माध्यम से जलसेक तनाव।
4. जलसेक (1:10) के साथ पानी, बिस्तरों को पानी।

कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत भी तरल रूप में होनी चाहिए। 5 किलो पानी में 1 किलो खाद लेना और पतला करना आवश्यक है।

कीट और रोग नियंत्रण

अक्सर, चीनी गोभी को क्रूसिफायर पिस्सू द्वारा हमला किया जाता है, जिससे फसल नष्ट हो जाती है।

इस कीट के खिलाफ लड़ाई में, निम्नलिखित कृषि पद्धतियों का उपयोग किया जाता है:

• मिट्टी की लगातार खेती;
• समय पर पानी देना;
• लकड़ी की राख का आवेदन 200 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में;
• साबुन के घोल का उपयोग, जिसके लिए 10 लीटर पानी में 300 ग्राम साबुन की आवश्यकता होगी।

गोभी के अंकुरण के क्षण से, तितली गोभी के बिछाने के लिए पत्तियों का दैनिक निरीक्षण आवश्यक है। कीटों को नियंत्रित करने का तरीका आबादी वाले पत्तों को हटाकर वंश को नष्ट करना है।

महत्वपूर्ण! संस्कृति की जड़ प्रणाली के संक्रामक रोगों को भड़काने के लिए नहीं, पानी + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के साथ किया जाता है।

कटाई

शुरुआती परिपक्व किस्मों के बीज बोने के बाद, आप 25 दिनों के बाद पहली फसल एकत्र कर सकते हैं। गोभी को मिट्टी से 3-5 सेमी के स्तर पर काटा जाता है, ताकि एक महीने में शेष प्रकंद एक नई फसल दे।

सितंबर के अंत में जड़ के साथ गोभी को फाड़कर कटाई करना उचित है, क्योंकि मौसम की स्थिति अब आपको नई सब्जियां उगाने की अनुमति नहीं देगी।

तैयारी और उपयोग के लिए सिफारिशें

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो उत्पाद दैनिक खपत होता है। एक कच्ची सब्जी खाने के लिए आवश्यक नहीं है, इसकी तैयारी के लिए सरल व्यंजन हैं, जो दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

चीनी गोभी मांस और मशरूम के साथ अच्छी तरह से जाती है, जिसका उपयोग विभिन्न सलाद की तैयारी में किया जाता है। उबली और उबली हुई, सब्जी, हालांकि यह अपने लाभकारी गुणों में से आधे को खो देती है, फिर भी आहार पोषण का निरीक्षण करने के लिए एकदम सही है।

बढ़ती चीनी गोभी पाक चोई को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस विदेशी पौधे में कई उपयोगी गुण हैं जो स्वास्थ्य को मजबूत करने और उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करेंगे।