प्याज व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इसे एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी माना जाता है। सर्दियों में, आपको प्याज के शेयरों का ध्यान रखना चाहिए, लेकिन इसे सही तरीके से संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर में प्याज का भंडारण करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

1. कम तापमान से सब्जी जल्दी नरम और खराब हो जाती है। इसकी विशिष्ट गंध अन्य उत्पादों में जल्दी फैलती है।

   एकमात्र अपवाद ऐसे मामले हैं जब छिलके वाले प्याज या उसके आधे अवशेष रहते हैं।

2. इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
3. प्याज के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान + 4C ... + 10C के भीतर माना जाता है।
4. क्षय प्रक्रियाओं को रोकने के लिए वेंटिलेशन की उपस्थिति का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। साथ ही, प्लास्टिक की थैली से बाहर निकालने पर प्याज की सुरक्षा में सुधार होगा।
5. प्याज को एक अंधेरी जगह में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

भले ही आप प्याज को कैसे स्टोर करने का फैसला करते हैं, आपको समय-समय पर इसकी जांच करने और सड़ी हुई सब्जियों को त्यागने की आवश्यकता है। सरल अनुशंसाओं के बाद, आप वसंत तक स्टॉक रखने में सक्षम होंगे।