कई बागवान पतझड़ में बीट बोते हैं, लेकिन सभी जल्दी फसल के लिए इंतजार नहीं करते हैं, क्योंकि वे अक्सर शरद ऋतु की फसलों के समय के साथ गलतियां करते हैं या वे मौसम के अनुसार खराब हो जाते हैं। इस बात पर विचार करें कि सर्दियों के माली किस प्रकार माली को पौधे लगाने के लिए देते हैं और उनकी देखभाल कैसे करते हैं, इस किस्म के लिए किसे चुनना है।

सर्दियों के लिए बुवाई के फायदे

• इस सब्जी की सर्दियों की फसलों में कई फायदे हैं:
• आपकी भागीदारी के बिना बीजों का प्राकृतिक रूप से सख्त होना, और उनके बीमार होने की संभावना कम है;
• रोपाई वसंत तापमान की बूंदों के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाती है;
• तेजी से कटाई;
• बीज उपचार की कोई आवश्यकता नहीं है - उन्हें बिना तैयारी के सीधे मिट्टी में बोया जाता है;
• वसंत में समय की बचत, चूंकि शरद ऋतु में बिस्तरों पर कम काम होता है;
• शुरुआती बुवाई के लिए अच्छे समय के लिए वसंत में इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है।

महत्वपूर्ण! यदि आपके स्थानों में अक्सर ठंढ की वापसी के साथ थावस होते हैं, तो ऐसी परिस्थितियों में, सर्दियों की फसलों की शूटिंग मर जाती है, और आप फसल लेते हैंसंभावना नहीं प्राप्त। इस मामले में, सर्दियों में बीट्स को नहीं लगाना बेहतर है, लेकिन आप शुरुआती वसंत में बो सकते हैं।

सर्दियों में पौधे लगाने के लिए कौन सी किस्मों के बीज उपयुक्त हैं

सर्दियों की फसलों का उत्पादन शुरुआती फसल के लिए किया जाता है। ऐसी फसलों में उगाई जाने वाली बीट का सेवन गर्मियों के दिनों में किया जाता है। शरद ऋतु के रोपण के लिए, ठंड के लिए प्रतिरोधी किस्मों और तीरों का निर्माण बेहतर होगा।

यहाँ उनमें से कुछ हैं:

1. "विंटर ए -474।" 200-300 ग्राम वजन वाले मरून रंग की जड़ फसलों के अंडाकार-गोल रूपों के साथ एक प्रारंभिक किस्म है। इसका स्वाद अच्छा है और गुणवत्ता अच्छी है।
2. "लाल गेंद।" 250-300 ग्राम गोल फलों के द्रव्यमान के साथ शुरुआती पके हुए ठंड प्रतिरोधी बीट। इसमें रसदार गहरे लाल रंग का मीठा मांस होता है।
3. "अतुलनीय ए -463"। मध्य-मौसम की विविधता, कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरोधी और शूटिंग के लिए कम नहीं। लुगदी में एक गहरे लाल रंग और उच्च तालु है।
4. "पाब्लो एफ 1।" डच चयन की एक उच्च उपज वाली किस्म, जिसमें छोटे (120-180 ग्राम) संतृप्त लाल रंग की जड़ वाली फसलें होती हैं, जो बिना किसी संकेत के, स्वादिष्ट होती हैं। यह मध्य-प्रारंभिक संकर सर्दी और कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
5. "Pronto"। गोल, स्वादिष्ट छोटे आकार के फल (लगभग 150 ग्राम) के साथ मध्यम पकने की डच किस्म। कटाई, अच्छी तरह से रखा।
6. "मिस्र का फ्लैट।" शॉर्ट टॉप और अच्छे स्वाद के साथ एक प्रसिद्ध मिड-सीजन किस्म। गोल फल चपटे होते हैं, बरगंडी रंग में, 300-550 ग्राम के द्रव्यमान के साथ बढ़ते हैं।
7. "बोर्डो 237"। बरगंडी रंग के मांस के साथ, उत्कृष्ट स्वाद की मध्य-प्रारंभिक विविधता, फूल होने का खतरा नहीं है। जड़ फसलों का रंग गहरा बैंगनी है, और द्रव्यमान 250-480 ग्राम है।
8. उत्तरी गेंद। प्रारंभिक ठंड-प्रतिरोधी किस्म, फूल के लिए प्रतिरोधी, कम। जड़ फसलों का द्रव्यमान 150-350 ग्राम है।

सर्दियों में बीट कैसे लगाए

जब शीतकालीन लैंडिंग महत्वपूर्ण है, तो इसकी समय और जगह चुनना महत्वपूर्ण है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आपको केवल गर्मियों की खपत या बिक्री के लिए उत्पाद प्राप्त होंगे। इसलिए, किसी को सर्दियों के लिए रोपण के लिए बहुत सारे बेड नहीं लेने चाहिए, क्योंकि ऐसे बीट में अच्छी गुणवत्ता नहीं होगी।

क्या आप जानते हैं रूस में, बीज़ेंटियम से X शताब्दी में बीट का आयात किया गया था। XVI सदी से बोर्स्च (चुकंदर सूप) के संदर्भ थे, जो आज भी लोकप्रिय है।

समय

आमतौर पर, सर्दियों की फसलें अक्टूबर-नवंबर में की जाती हैं, जब ठंड का मौसम अंदर आ जाता है और धरती ठंडी होकर + 2 ... + 4 ° С. इस समय हवा का तापमान -2 ... + 3 ° С के स्तर पर है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, ऐसा मौसम दिसंबर में हो सकता है, यह सब गर्म शरद ऋतु की अवधि पर निर्भर करता है।

एक समय चुनना महत्वपूर्ण है जब गर्मी की वापसी की संभावना बीत जाएगी, अन्यथा बीज समय से पहले अंकुरित हो सकते हैं और फिर ठंड के मौसम में मर सकते हैं। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि क्षेत्र के लिए मौसम की भविष्यवाणी के साथ बुवाई की तारीख को समेटा जाए।

सीट चयन और फसल रोटेशन

सर्दियों की बुआई के लिए भूमि का एक भूखंड ऊंचा और अच्छी तरह से जलाया हुआ स्थान पर चुना जाना चाहिए, जो वसंत से अधिक तेज़ी से गर्म हो जाएगा। यदि आप तराई में फसल की बुवाई करते हैं, तो वसंत में उन्हें बाढ़ आ सकती है, जिससे रोपे मृत्यु हो जाएगी। भूजल का स्तर 60 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

हल्की बीट, ह्यूमस युक्त, तटस्थ मिट्टी सर्वोत्तम अनुकूल हैं।

महत्वपूर्ण! बीट बुवाई के लिए भूमि किसी भी स्थिति में अम्लीय नहीं होनी चाहिए। ऐसी मिट्टी पर, शीर्ष छोटे और लाल होंगे, और जड़ फसलें छोटी और स्वादिष्ट नहीं होंगी।

खीरे, प्याज, तोरी और स्क्वैश, फलियां या विलायती फसलों के बाद बेड का उपयोग करना इष्टतम है। फसल को एक ही स्थान पर या पालक, गाजर, गोभी, बलात्कार या चरस के बाद लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। बीट की बार-बार की जाने वाली फसलें 3-4 साल के बाद ही की जाती हैं। फूलगोभी या कोहलबी, गाजर, प्याज, अजवाइन और खीरे के आसपास के क्षेत्र में यह जड़ की फसल बेड के किनारों पर अच्छी तरह से बढ़ती है।

साइट की तैयारी

लैंडिंग समय से पहले तैयार की जानी चाहिए। सबसे पहले, सभी मातम और पौधे का मलबा हटा दिया जाता है। फिर खुदाई एक फावड़े की संगीन पर की जाती है, जबकि खाद या रोहित खाद को मिट्टी में पेश किया जाता है, लगभग 4-6 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग। मी, साथ ही साथ 60 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट। फिर लैंडिंग क्षेत्र को रेक का उपयोग करके समतल किया जाता है। अम्लीय मिट्टी चूना है।

बोवाई

सामान्य खपत दर से लगभग एक तिहाई अधिक मात्रा में सबसे बड़ा बीज लें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीज लथपथ नहीं हैं, लेकिन केवल संक्षेप में पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में कीटाणुशोधन के लिए रखा जाता है, और फिर धोया और सूख जाता है।

लैंडिंग के लिए पुल दक्षिण की दिशा में है। बुवाई के लिए फ़रो की गहराई लगभग 4 सेमी (वसंत रोपण के दौरान की तुलना में गहरी) होनी चाहिए, और उनके बीच की दूरी 25-30 सेमी है। बुवाई के समय, निम्नलिखित मानदंडों को ध्यान में रखा जाता है - प्रति 1 रनिंग मीटर प्रति बीज 1.5 ग्राम। बीजों को स्वयं 3-4 सेमी के अंतराल के साथ खांचे में रखा जाता है, फिर उन्हें मिट्टी और मल्च (पीट या ह्यूमस) के साथ 1.5-2 सेमी की ऊंचाई तक कवर किया जाता है।

आगे की देखभाल

बोए गए बिस्तरों को ठंढ से बचाने की सलाह दी जाती है, और आश्रयों को हटाने के बाद उनकी देखभाल की जाती है, जैसे कि वसंत में रोपण करते समय। यह आवश्यक है कि मिट्टी को बाहर निकालना, निषेचन करना, नियमित रूप से पानी डालना और मिट्टी को ढीला करना, मातम को दूर करना।

सर्दियों के लिए आश्रय

जब सर्दियों के लिए बीट बुवाई करते हैं, तो सर्दियों में बीज के अंकुरण को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है, जब थोड़ी गर्मी होगी, साथ ही साथ गंभीर ठंढों में ठंड भी होगी। ताकि बीज जम न जाए, यह सिफारिश की जाती है कि सर्दियों में गिरे हुए पत्तों, सुइयों, चूरा के पौधों के साथ कवर किया जाए। सर्दियों में, जब बर्फ गिरती है, तो साइट को बर्फ से फेंक दिया जा सकता है: इसके तहत, बीज को थैले और ठंढ से बचाया जाएगा।

यदि बीज सर्दियों में जीवित रह सकते हैं, तो बीट जल्दी अंकुर और जल्द से जल्द फसल को प्रसन्न करेगा।

वसंत में, जब बर्फ गिर जाएगी और गंभीर ठंढों की भविष्यवाणी नहीं की जाएगी, बीट रोपण क्षेत्र को कवर सामग्री (पत्तियों, सुइयों, चूरा) से साफ किया जाता है। फिर मिट्टी को थोड़ा ढीला किया जाता है, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को लगाया जाता है और क्षेत्र को प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

यह प्रक्रिया रात के दौरान ठंड से रक्षा करेगी और रोपाई के पहले अंकुरण में योगदान करेगी। जब पहली बार स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है।

पतली फसल

जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, पौधे केवल एक-दूसरे के विकास में हस्तक्षेप करेंगे, और फल छोटे हो जाएंगे। इसलिए, जब बीट बढ़ते हैं, तो बेड को पतला करना महत्वपूर्ण है। इस तरह की प्रक्रिया को भारी पानी या बारिश के बाद किया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं बीट टॉप्स वसंत में विटामिन के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में काम करेंगे: इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट, आयोडीन होते हैं, और वजन घटाने में योगदान देता है। उसे सलाद में डाला जाता है, ओकोरोशका, बोटविनी के साथ बनाया जाता है और पाई के लिए स्टफिंग की जाती है। उपयोग करने से पहले, सबसे ऊपर उबलते पानी के साथ घुलने की सिफारिश की जाती है ताकि कड़वा न हो।

इस मूल फसल के लिए, कई पतलेपन को बाहर किया जाना चाहिए:

1. पहली बार, यह प्रक्रिया तब की जाती है जब रोपाई पर २-४ सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं जब वे लगभग। सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। कमजोर उदाहरण जो एक दूसरे के करीब बढ़ते हैं उन्हें हटा दिया जाता है। अंकुरों के बीच की दूरी लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। अतिरिक्त शूट को फेंक नहीं दिया जा सकता है, लेकिन किसी अन्य साइट पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
2. दूसरी बार पतली करने के लिए प्रारंभिक सिर के गठन के चरण में होना चाहिए। पौधे की फसलों (बड़ी किस्मों के लिए, 15-20 सेमी) के बीच 8-10 सेमी का अंतराल बनाए रखा जाता है। कमजोर रूप से विकसित और मोटे नमूनों को हटा दिया जाता है। दूरस्थ युवा जड़ फसलों को खाद्य उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पानी

पहले पतले होने के बाद, बीट्स को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। फिर हर 7 दिनों में लगभग एक बार पानी पिलाया जाता है। यह सब्जी नमी का बहुत शौकीन है, इसलिए शुष्क मौसम में इसे बड़ी मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए।

पानी भी सबसे ऊपर किया जाना चाहिए, ताकि पत्तियों को नमी प्राप्त हो। बारिश के मौसम के दौरान इसे रोक दिया जाता है। प्रक्रिया के लिए अनुशंसित प्रवाह दर 11 वर्ग लीटर प्रति 1 वर्ग किलोमीटर है। m कथानक

बीट बढ़ने पर आपको पानी की नियमितता और मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है। नमी की कमी इस तथ्य को जन्म देगी कि जड़ की फसल आकार में छोटी होगी और इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा। खुदाई से 7-14 दिन पहले इस फसल को पानी देना बंद कर दिया जाता है।

उर्वरक का आवेदन

एक अच्छी बीट फसल प्राप्त करने के लिए, इसे खिलाना आवश्यक है। पहली थ्रैडिंग के तुरंत बाद पहली ड्रेसिंग करनी चाहिए। इसके लिए, हर्बल इन्फ्यूजन का उपयोग अक्सर किया जाता है।

कटाई से पहले बीट्स को मीठा बनाने के लिए, (आमतौर पर इस समय दूसरी पतलेपन से मेल खाती है), इसे नमक के घोल के साथ डालना चाहिए। ऐसा समाधान 1 लीटर प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात के आधार पर तैयार किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, आप सोडियम नाइट्रेट के एक समाधान का उपयोग कर सकते हैं।

बोरान सामग्री के साथ शीर्ष ड्रेसिंग करना भी आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, मैग-बोर खनिज उर्वरक परिसर (तरल के 10 लीटर प्रति 1 बड़ा चम्मच) या बोरिक एसिड (0.5 चम्मच प्रति 10 लीटर तरल) का उपयोग करें। इस तरह की दर से पानी निकाला जाता है - 10 लीटर प्रति 1 वर्ग। m कथानक

महत्वपूर्ण! बीट में बोरान की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि कोर खोखला या काला हो जाता है।

बागवान इस प्रकार से बीट खिलाने की सलाह देते हैं:

1. पहले खिला जैविक उर्वरकों का उपयोग कर गुजरता है। ऐसा करने के लिए, खाद या चिकन की बूंदों का एक समाधान तैयार करें - 1 किलोग्राम प्रति 1 बाल्टी तरल लें और लगभग 5 दिनों के लिए जोर दें, और फिर पानी के साथ एक और बाल्टी में परिणामी मिश्रण का 1 लीटर पतला करें। इस तरह के एक समाधान के साथ बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है, और फिर पत्तियों को कुल्ला करने के लिए नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है। आप लकड़ी की राख के समाधान का उपयोग कर सकते हैं - 1 गिलास राख तरल की एक बाल्टी में उभारा जाता है।
2. दूसरा खिला फास्फोरस-पोटेशियम खनिज उर्वरकों के उपयोग के साथ 12-14 दिनों के बाद करें।
3. तीसरी बार दूसरी पतली अवधि के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग करें। इसके लिए, फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है।

भूमि को ढीला करना, मातम को खत्म करना

स्प्राउट्स के उद्भव के तुरंत बाद, जड़ों को ऑक्सीजन की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए रोपण बीट के साथ क्षेत्र को खोलना आवश्यक है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो फसल बीमार हो सकती है। खेती की प्रक्रिया को पानी या बारिश के बाद किए जाने की सिफारिश की जाती है।

इस दौरान, खरपतवार घास को एक साथ हटाने के लिए आवश्यक है, जो मिट्टी से नमी और पोषक तत्व खींचता है, जो अच्छी तरह से विकसित करने के लिए बीट स्प्राउट्स के साथ हस्तक्षेप करता है। पहले और दूसरे पतलेपन के दौरान खरपतवार हटाने और खेती की भी सिफारिश की जाती है।

क्या आप जानते हैं पहली बीट की जड़ें ईसा पूर्व 4 वीं शताब्दी में यूनानियों द्वारा उगाई गई थीं, और इसके पत्ते के रूप पहले भी उगाए गए थे।

पतझड़ में बीट्स बोने से आप इसकी शुरुआती फसल ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बिस्तर और बुवाई के समय के लिए सही साइट चुनना महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ अंकुरों को ठंढ से बचाने के लिए।