एक नर्सिंग महिला को इस बात की अच्छी समझ होनी चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की उसकी अनुमति है, और किन से परहेज करना सबसे अच्छा है। आखिरकार, उसके दूध के साथ, वही पदार्थ जो वह खुद प्राप्त करता है, भोजन से बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है। माँ और बच्चे के आहार के लिए विवादास्पद उत्पादों में बीजिंग गोभी है, जिसके लाभों और खतरों के बारे में अभी तक डॉक्टरों की एक राय नहीं है। लेख में, हम इस विदेशी सब्जी के स्तनपान कराने वाली महिलाओं के उपयोग के सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करते हैं।
क्या आप जानते हैं बीजिंग की गोभी को सबसे तेजी से बढ़ने वाली फसलों में से एक माना जाता है: बुवाई से कटाई तक केवल 2 महीने गुजरते हैं।
बीजिंग गोभी में क्या समृद्ध है
बीजिंग गोभी की पत्तियों में एक विशाल विटामिन और खनिज सेट, फाइबर, साथ ही साथ महिला के शरीर के जीवन के लिए आवश्यक अन्य घटक हैं। नीचे दी गई तालिकाओं में, हम बीजिंग गोभी के 100 ग्राम खाद्य भाग में पोषक तत्वों का एक सेट पेश करते हैं।
कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री: | कुछ विटामिनों की संरचना: |
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आवश्यक अमीनो एसिड: | आवश्यक अमीनो एसिड: |
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सब्जी में फैटी एसिड भी मौजूद होते हैं।: संतृप्त (पामिटिक और स्टीयरिक), मोनोअनसैचुरेटेड (पामिटोलेनिक और ओमेगा -9), साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड (लिनोलिक, लिनोलेनिक, ओमेगा -3, ओमेगा -6)।
दुद्ध निकालना क्या लाभ है
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में, एक बीजिंग सब्जी कुछ लाभ ला सकती है (यदि इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं):
- उत्पाद में बड़ी मात्रा में कार्बनिक ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, जो ऑन्कोलॉजी पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं;
- बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, जो मुक्त कणों को अवशोषित करने में सक्षम हैं, कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को धीमा कर देती हैं;
- सब्जी के गूदे में बहुत सारा फाइबर होता है, जो अच्छे पाचन, कब्ज को खत्म करने और स्वस्थ वजन घटाने के लिए उपयोगी है;
- पोटेशियम, सोडियम और कैल्शियम के लिए धन्यवाद, मां का रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रक्त बनाने की प्रणाली में सुधार होता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के जोखिम कम हो जाते हैं;
- पोटेशियम रक्तप्रवाह में शर्करा के संतुलन को प्रभावित करता है, मूड में सुधार करता है, तनाव से राहत देता है और प्रसवोत्तर अवसाद और तनाव के प्रभावों को समाप्त करता है;
- विटामिन के और कैल्शियम दांत और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं, मांसपेशियों के तंतुओं को सक्रिय करते हैं, रक्त जमावट को नियंत्रित करते हैं;
- विटामिन ए और सी अनुकूल रूप से प्रतिरक्षा बलों को प्रभावित करते हैं और मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करते हैं;
- बीटा-कैरोटीन ऑप्टिक तंत्रिका के कामकाज में सुधार करता है और नेत्र रोगों (मोतियाबिंद, धब्बेदार अध: पतन, दृष्टि की हानि) को रोकता है;
- लोहे के साथ विटामिन सी बालों की स्थिति में सुधार करता है, बालों के रोम के विकास को सक्रिय करता है, और हेमटोपोइजिस में भी भाग लेता है;
- सब्जी में कम कैलोरी सामग्री होती है, जो वजन को बनाए रखने में मदद करती है, साथ ही त्वचा को एक टोंड और सिक्त अवस्था में रखती है।
क्या आप जानते हैं जापानी बागवान चीनी गोभी का उपयोग न केवल भोजन के लिए करते हैं, बल्कि इसकी सजावटी उपस्थिति के कारण परिदृश्य डिजाइन के लिए भी करते हैं।
स्टोर में एक गुणवत्ता वाली सब्जी कैसे चुनें
वितरण नेटवर्क में निम्न प्रकार की बीजिंग सब्जी प्रस्तुत की जाती है:
- एक गिलास;
- स्मारक;
- Vesnyanka;
- निक।
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चूंकि इस गोभी की एक निश्चित किस्म है, पीले-पीले से संतृप्त हरे रंग के पत्ते की रंगीन विविधताएं अनुमत हैं। गोभी का एक गुणवत्ता वाला सिर चुनते समय, रंग पर ही नहीं, बल्कि इसकी चमक पर ध्यान दें।
सबसे उपयुक्त और ताज़ा प्रतियाँ चुनने के लिए, इन युक्तियों का पालन करें:
- फिल्म पैकेजिंग के बिना गोभी का एक सिर खरीदें (यह इसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करने में मदद करेगा)। यदि उत्पाद अभी भी पैक नहीं किया गया है, तो फिल्म के बीच में संक्षेपण की उपस्थिति पर ध्यान दें: यह सब्जी को खराब करने की प्रक्रिया की शुरुआत को इंगित करता है।
- गोभी के पत्ते सूखा नहीं होना चाहिए, क्षति, सड़े हुए भागों, काले डॉट्स और धब्बे के साथ।
- पत्तियों का पीलापन गोभी के दीर्घकालिक भंडारण का संकेत देता है।
- सब्जी का हल्का और समृद्ध रंग इसके रस और ताजगी की गवाही देता है।
- गोभी का निरीक्षण करते हुए, आपको इसे थोड़ा निचोड़ने की आवश्यकता है - गोभी का सिर विकृत नहीं होना चाहिए, लेकिन यह बहुत कठिन नहीं होना चाहिए।
- मध्यम घनत्व के छोटे सिर के लिए ऑप्ट। बड़े पीले गोभी को उखाड़ा जा सकता है और रसदार नहीं।
- सब्जी की "रासायनिक" गंध विकास उत्तेजक या इसके साथ रसायनों के प्रसंस्करण के उपयोग को इंगित करती है परिवहन से पहले (गुणवत्ता वाली सब्जी के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्राकृतिक स्वाद नहीं है)।
प्रसव के बाद उपयोग की शर्तें और नियम
नवजात शिशुओं के 4 महीने तक पहुंचने से पहले गार्ड के साथ बाल रोग विशेषज्ञों को पेकिंग गोभी सहित किसी भी गोभी का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मां को एलर्जी की प्रतिक्रिया के उच्च जोखिम, साथ ही पेट फूलना और सूजन भी है। किसी भी मामले में, उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है.
यदि, एक बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश पर, आप इस उत्पाद को आहार में पेश कर सकते हैं, तो कुछ विशेष बातों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- प्राकृतिक बाजारों में गोभी न खरीदें।
- स्टोर में सही सब्जी चुनें, जिसके लिए विक्रेता को गुणवत्ता प्रमाण पत्र की आवश्यकता होती है।
- मूल आहार में सब्जी की शुरूआत के समय के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करें।
- बीजिंग गोभी से व्यंजन तैयार करते समय, आहार मेनू के लिए सिफारिशों का पालन करें।
महत्वपूर्ण! मसालेदार या नमकीन पेकिंग गोभी को जीयू के लिए मेनू में नहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसे उत्पाद स्तन के दूध के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और नवजात शिशु में चकत्ते पैदा करते हैं।
आहार में कैसे प्रवेश करें
बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की निम्नलिखित सिफारिशों के अनुसार बीजिंग सब्जी को आहार में पेश किया जाता है:
- छोटे हिस्से में मेनू में उत्पाद शामिल करें, और फिर 2 दिनों के लिए ब्रेक लें, बच्चे की प्रतिक्रिया देख।
- गोभी के पत्तों के पहले उपयोग के दिन, अन्य नए उत्पादों को मेनू पर मौजूद नहीं होना चाहिए (ताकि आप अप्रत्याशित प्रतिक्रिया के कारण की पहचान कर सकें)।
- सबसे पहले, गोभी को स्टू, उबला हुआ या धमाकेदार होना चाहिए। यदि बच्चा एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का पालन नहीं करता है, तो आप एक ताजा सब्जी का उपयोग भी कर सकते हैं।
- उत्पाद को 50 ग्राम के एक छोटे से प्रारंभिक भाग में आहार में पेश किया जाता है, फिर इस हिस्से को 150 ग्राम प्रति दिन तक बढ़ाया जा सकता है, सप्ताह में 4 बार पकवान का उपयोग करके।
अन्य बातों के अलावा, यह याद रखना चाहिए कि बीजिंग गोभी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आता है और वजन घटाने के लिए आहार के साथ भी इसके नियमित उपयोग की अनुमति है
दिन का समय खाने के लिए बेहतर है
पहली बार, लैक्टेशन के दौरान बीजिंग को सुबह माँ के आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है (खाली पेट पर नहीं): आप एक साइड डिश के रूप में उबले हुए या स्टू के छोटे हिस्से को दलिया या चावल के दलिया के रूप में खा सकते हैं। भविष्य में, गोभी का सेवन किसी भी भोजन में किया जा सकता है, लेकिन बिस्तर पर जाने से 4 घंटे पहले नहीं।
महत्वपूर्ण! पेकिंग को पकाते समय नर्सिंग महिला के पोषण के लिए व्यंजनों में किसी भी मसाले को जोड़ने की अनुमति नहीं है।
क्या मैं अन्य उत्पादों के साथ गठबंधन कर सकता हूं
एक युवा मां को ध्यान में रखना चाहिए कि बीजिंग कुछ उत्पादों के साथ संयुक्त है, और यह बेहतर है कि इसका उपयोग दूसरों के साथ न करें:
- Gw पर आहार में पेकिंग गोभी दोनों एक मुख्य व्यंजन के रूप में, और सेब, खीरे, कसा हुआ गाजर, बीट्स, आलू, जड़ी बूटियों, आदि के साथ विभिन्न सलाद के लिए एक घटक के रूप में सेवा कर सकते हैं (अगर इन उत्पादों के लिए कोई मतभेद नहीं है);
- सब्जी तिल और जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
- यह नींबू का रस और खट्टा क्रीम के साथ बीजिंग सब्जी से मौसम के व्यंजनों के लिए अनुमति है;
- उत्पाद को कम वसा वाले मांस की किस्मों, अंडे, ताजा हरी मटर के साथ जोड़ा जाता है;
- खट्टा-दूध उत्पादों के साथ पेकिंग को संयोजित न करें और ताजे दूध के आधार पर इस गोभी के लिए सॉस तैयार न करें, अन्यथा मां और बच्चे के दर्द और अपच की गारंटी है।
ताजा सब्जी संस्कृति से सलाद का उपयोग आपको स्वच्छ, चिकनी, स्वस्थ, नमीयुक्त, लोचदार, टोंड और ताजा त्वचा प्राप्त करने की अनुमति देता है, और उम्र बढ़ने में स्पष्ट मंदी में भी योगदान देता है
संभावित नुकसान और मतभेद
- पेकिंग गोभी का सेवन निम्नलिखित विकृति वाले नर्सिंग महिला द्वारा नहीं किया जाना चाहिए:
- अग्नाशयशोथ;
- ग्रहणीशोथ;
- गैस्ट्रिक रक्तस्राव की प्रवृत्ति में वृद्धि;
- उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ।
- कोलाइटिस।
जाहिर है, एक नर्सिंग महिला के लिए बीजिंग गोभी को एक आसान और उपयोगी उत्पाद माना जा सकता है अगर यह सावधानीपूर्वक और समय पर आहार में पेश किया जाए ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे। यह भी महत्वपूर्ण है कि उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना चाहिए और इस सब्जी के लिए मतभेद के बारे में एक चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।