खीरे के विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकारों के बीच, एक संकर किस्म उखेज़र ने भी अपना स्थान पाया, जो रूसी बागवानों के क्षेत्रों में तेजी से पाया जाता है। इन पौधों को वास्तव में उच्च सौंदर्य गुणों और उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है, और यदि आप फायदे की सूची में जोड़ते हैं, तो देखभाल में भी तुलनात्मक रूप से स्पष्टता नहीं है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि संस्कृति ने ध्यान आकर्षित किया। ककड़ी कूपर के बारे में वास्तव में क्या उल्लेखनीय है और अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए इसे ठीक से कैसे विकसित किया जाए - इस पर बाद में।
खीरे का वानस्पतिक वर्णन
इस किस्म के खीरे मध्यम परिपक्वता वाले मध्यम आकार के पौधों के होते हैं। वे रूस के वीएनआईआईओ के प्रजनकों के प्रयासों के कारण नस्ल थे और 2004 में उत्तरी काकेशस, मध्य वोल्गा, उत्तर-पश्चिम और रूसी संघ के उत्तर क्षेत्रों में क्षेत्रीयकरण के साथ देश के राज्य रजिस्टर में शामिल हो गए।
आमतौर पर, फलों को केवल छोटे निजी खेतों में फिल्म कवर के तहत उगाया जाता है, हालांकि दक्षिणी क्षेत्रों में वे अक्सर खुली मिट्टी में लगाए जाते हैं, इसके अधिकतम वसंत ताप की प्रतीक्षा में। बीज बोने से पहले, आपको खीरे की मुख्य विशेषताओं और खुद झाड़ियों से परिचित होना चाहिए।
फल
उखेज़र किस्म के खीरे के फलों में एक आकर्षक उपस्थिति होती है, पूरी सतह पर बड़े सफेद ट्यूबरकल होते हैं। इनका आकार मुख्यतः अंडाकार होता है, जो लंबाई में 16–18 से.मी. लम्बी होती है, जिसमें हरे पत्तों का व्यास 3.5–4 सेमी होता है। ऐसे फलों का वजन 180-210 ग्राम होता है।
क्या आप जानते हैं खीरे के हिस्से के रूप में, भ्रूण की कुल मात्रा का 95% हिस्सा पानी है, इसलिए 1 किलो साग में 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।
खीरे के न्यायालयों के फायदों में से एक स्वाद विशेषताओं और बाहरी उत्पाद डेटा के नुकसान के बिना, उनके दीर्घकालिक भंडारण की संभावना है। सभी प्रकार के संरक्षण के लिए ताजा खपत और प्रसंस्करण के लिए बिल्कुल सही।
झाड़ियों
इस किस्म के पौधों में एक मुख्य और कई पार्श्व शूट होते हैं (2-3 से अधिक नहीं)। उन पर गठित शीट प्लेटें बड़े, किनारों पर थोड़ी लहराती हैं। फूल उभयलिंगी है, और बाद में एक नोड पर 2-3 अंडाशय बनते हैं। चूंकि झाड़ी को औसत विकास दर की विशेषता है, इसलिए उद्भव के 55-60 दिनों के बाद पहले फलों को हटाया जा सकता है।
सुविधा
सुखजेर किस्म की कई सकारात्मक विशेषताएं हैं, लेकिन सबसे पहले, यह उपज संकेतकों पर ध्यान देने योग्य है, खीरे की झाड़ियों के फूल और फलने का समय।
फूल और फलने का समय
खीरे उखझर की पहली फसल उगाए जाने के लगभग 55-60 दिनों बाद, यानी जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में ली जाती है। यदि आप समय पर दूसरी बार बीज बोते हैं, तो ग्रीनहाउस स्थितियों में एक वर्ष में दो फसलों को इकट्ठा करना संभव होगा। ग्रीनहाउस की कटाई से लगभग 1-1.5 महीने पहले खीरे की झाड़ियों का फूल देखा जाता है।
उत्पादकता
अच्छी बढ़ती परिस्थितियों में, एक ककड़ी की झाड़ी से लगभग 5-6 किलोग्राम हरियाली को हटाया जा सकता है, जबकि 1 वर्ग मीटर की स्टैंडबाय की उपज कम से कम 15-16 किलोग्राम है। समय के साथ और कुछ मामलों में फ्रुइटिंग का विस्तार ठंढ तक जारी रहता है।
कीट और रोग प्रतिरोध
अधिकांश अन्य संकर फसलों की तरह, उखाजर खीरे विशिष्ट रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं और बीमारियों (पाउडर फफूंदी, जड़ सड़ांध, ककड़ी मोज़ेक) से डरते नहीं हैं। इसका मतलब यह है कि कवकनाशी और कीटनाशक यौगिकों के उपयोग के बिना, आपके पास रासायनिक अशुद्धियों के बिना, गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने का हर मौका है।
महत्वपूर्ण! खीरे इकट्ठा करना शुरू करने के लिए, केयरटेकर को अधिकतम आकार तक पहुंचने तक इंतजार नहीं करना पड़ता है। छोटे नमूनों में भी अच्छा स्वाद होता है, मुख्य बात — समय पर ढंग से बहुत सी छोटी-छोटी मोच वाली त्वचा को हटा दें।
इसके अलावा, कटाई वाले फलों के लंबे समय तक भंडारण के दौरान बीमारियों का उच्च प्रतिरोध बनाए रखा जाता है: वे सड़ते नहीं हैं और खराब नहीं होते हैं, और उनका छिलका साग के लंबे समय तक परिवहन के दौरान भी इसकी अखंडता को बनाए रखता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
वर्णित विविधता के खीरे का मुख्य लाभ इसका नाजुक स्वाद और कुरकुरा मांस है, हालांकि इन विशेषताओं के अलावा उनके पास माली को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ है।
- लाभ के सामान्य गुणों के निम्नलिखित गुणों में शामिल हैं:
- फलने की एक लंबी अवधि (अक्सर खुद को ठंढ से पहले);
- उच्च पैदावार;
- फलों की उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणवत्ता;
- कटाई की गई फसलों के दीर्घकालिक भंडारण और दीर्घकालिक परिवहन की संभावना;
- रोगों और कीटों के लिए अच्छा प्रतिरोध;
- देखभाल की कम मांग
इन फलों की कमी के लिए, कुछ सब्जी उत्पादकों ने छिलके पर बड़ी संख्या में कांटेदार स्पाइक्स की उपस्थिति माना है, जिन्हें उपयोग करने से पहले ब्रश करना चाहिए।
रोपण की किस्में
ककड़ी की खेती बीज और अंकुर दोनों द्वारा संभव है, और किसी विशेष विकल्प का चुनाव क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं और निर्माता द्वारा अनुशंसित फिल्म आश्रय की उपलब्धता पर अधिक निर्भर करता है। किसी भी मामले में, वर्णित विधियों में से प्रत्येक प्रक्रिया की अपनी बारीकियों है। रोपाई के लिए बीज बोना मार्च या अप्रैल में किया जाता है और फिटोस्पोरिन समाधान में रोपण सामग्री की प्रारंभिक कीटाणुशोधन के लिए प्रदान करता है, जो आगे की खेती के दौरान बीमारी के नुकसान से बचने में मदद करेगा।
जैसे ही बीज प्रफुल्लित होते हैं, उन्हें एक नम कपड़े में रखा जाता है और कई दिनों के लिए उसमें छोड़ दिया जाता है, जो आर्द्रता को नियंत्रित करता है। ऐसी तैयारी के बाद, खीरे अलग-अलग अंकुर कंटेनर या पीट-ह्यूमस कप में लगाए जाते हैं।जो भविष्य में पौधों को चुनने के साथ बांटने में मदद करेगा।खीरे के रोपण के लिए आदर्श मिट्टी में पीट, चूरा और खाद शामिल होना चाहिए, जो 2: 1: 1 के अनुपात में होता है। तैयार मिश्रण के पांच लीटर के लिए, आपको नाइट्रोफॉस्फेट और लकड़ी की राख का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है, और फिर प्रत्येक अंकुर को एक सब्सट्रेट के साथ भरें। बीज प्लेसमेंट की गहराई 5 मिमी से अधिक नहीं है, इसलिए आप बस मिट्टी की सतह पर बीज फैला सकते हैं और उन्हें हल्के से छिड़क सकते हैं।
रोपण प्रक्रिया के अंत में, रोपे को पानी पिलाया जाता है और बक्से को एक गर्म कमरे में + 23 ... + 27 ° С के वायु तापमान के साथ स्थानांतरित किया जाता है। तापमान संकेतक बढ़ाने और ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, खीरे के साथ बक्से को प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, समय-समय पर इसे रोपण के लिए हटा दिया जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! टमाटर, गोभी, प्याज और बारहमासी जड़ी बूटियों को खीरे के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों माना जाता है, लेकिन कद्दू के पौधों के बाद उन्हें रोपण नहीं करना बेहतर है।
ककड़ी की रोपाई के लिए कई आवश्यकताएँ हैं:
- दिन का तापमान + 20 ° С के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए, और रात का तापमान + 16 ° С से नीचे नहीं गिरना चाहिए;
- 12 घंटे के लिए प्रकाश के संपर्क में पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान करता है (यदि आवश्यक हो, अंकुर टैंक के ऊपर अतिरिक्त डेलाइट स्रोत स्थापित करें);
- आर्द्रता 70% से कम नहीं होनी चाहिए।
उखझर की खेती के लिए रोपण योजना 50 × 50 है (एक पंक्ति में आसन्न पौधों के बीच की दूरी और खुद पंक्तियाँ), और रोपण की गहराई पीट पॉट के आकार पर निर्भर करती है जिसके साथ ककड़ी के पौधे बिस्तर पर या एक फिल्म आश्रय के तहत लगाए जाते हैं। रोपण के अंत में, प्रत्येक बुश को तीन लीटर अपेक्षाकृत गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।खीरे बोने की योजना।
बुश की देखभाल
उखैजर विविधता से उच्च उपज संकेतकों की उपलब्धि केवल उचित रूप से व्यवस्थित पौधे की देखभाल से संभव है। सबसे पहले, यह समय पर शीर्ष ड्रेसिंग और पानी के रोपण पर लागू होता है, साथ ही साथ उस मिट्टी की देखभाल भी करता है जिस पर वह बढ़ता है।
पानी और शीर्ष ड्रेसिंग की तीव्रता
खीरे को पानी देने की तीव्रता और आवृत्ति सीधे उनके विकास के चरण पर निर्भर करती है। इसलिए, इससे पहले कि कलियों को एक झाड़ी पर दिखाई दे, कम से कम तीन लीटर पानी साप्ताहिक खपत होता है, जबकि फूलों और फलने के दौरान उन्हें हर तीन दिनों में छह लीटर तरल के साथ पानी पिलाया जाता है। सिंचाई के लिए इष्टतम पानी का तापमान प्राप्त करने के लिए, यह एक धूप क्षेत्र में स्थित बड़े बैरल में अग्रिम में इकट्ठा करने के लायक है।
खीरे की झाड़ियों को पानी देने की पसंदीदा विधि ड्रिप है, और प्रक्रिया को सुबह या शाम को किया जाना चाहिए। ड्रिप सिंचाई प्रणाली की अनुपस्थिति में, आप स्प्रे नलिका के साथ पानी के डिब्बे में तरल आकर्षित कर सकते हैं, लेकिन उनका उपयोग करते समय आपको सिंचाई की दिशा का पालन करना होगा: पौधों की पत्तियों और तनों को पूरी तरह से सूखा रहना चाहिए। प्रक्रिया के अंत में, यह केवल मिट्टी को ढीला करने के लिए रहता है और साथ ही साथ इसमें से खरपतवार वनस्पति को हटा देता है, जिससे सब्सट्रेट की नमी और हवा की पारगम्यता बढ़ जाती है।खीरे का पानी छोड़ें। उर्वरकों के लिए, उन्हें निम्नलिखित योजना के अनुसार मिट्टी में लगाया जाता है:
- पहली बार विकास के निरंतर स्थान पर रोपाई के 14 दिन बाद;
- दूसरी बार कलियों का निर्माण करते समय;
- तीसरा - सक्रिय फलने की अवधि के दौरान।
महत्वपूर्ण! खनिज उर्वरकों की अनुपस्थिति में, उन्हें पानी में भंग लकड़ी की राख से बदला जा सकता है। यह न केवल पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त करने में मदद करेगा, बल्कि संभावित कीटों को भी डराएगा जो कभी-कभी बिस्तरों पर दिखाई देते हैं।
दूसरी और तीसरी बार, आप खीरे की झाड़ियों को जटिल खनिज रचनाओं के साथ 15 ग्राम यूरिया, 25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट और 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट उर्वरकों के साथ मिला सकते हैं। इस मामले में, काम करने वाले घोल को स्प्रेयर में डाला जाता है और कम सौर गतिविधि के दौरान, सुबह और शाम के घंटों में पौधों को खिलाने का काम किया जाता है।
मिट्टी का ढीलापन और निराई करना
मृदा को ढीला करना और खरपतवार को हटाना आवश्यक गतिविधियाँ हैं, जब उखेजेर की किस्म बढ़ रही है, विशेषकर अंकुर विकास के प्रारंभिक चरणों में। पहले महीने में, जबकि पौधे एक नई जगह पर जड़ लेते हैं और मिट्टी के अनुकूल होते हैं, इस प्रक्रिया को हर बार अगले पानी में डालने के बाद किया जाता है, जिससे यह कोशिश होती है कि यह मिट्टी में ज्यादा गहरा न हो। इष्टतम समाधान पंक्तियों के बीच सब्सट्रेट को ढीला कर रहा है, और खीरे की बहुत जड़ प्रणाली पर नहीं।
रोग और कीट निवारण
इस तथ्य के बावजूद कि खीरे की वर्णित विविधता ने विशिष्ट वनस्पति रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोध बढ़ा दिया है, इन समस्याओं की समय पर रोकथाम अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी, इसलिए, अगर इस क्षेत्र में पहले से ही पाउडर फफूंदी या जड़ सड़ांध देखी गई है, तो फिटोस्पोरिन, ओक्सिखॉम के साथ झाड़ियों का इलाज करना बेहतर है। "या" पुखराज। उनमें से कोई भी पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार प्रतिबंधित है और संस्कृति के सक्रिय फलने की अवधि के दौरान उपयोग किया जाता है।
निम्नलिखित क्रियाएं समस्याओं की संभावना को कम करने के लिए गैर-रासायनिक तरीके होंगे:
- किसी दिए गए फसल के लिए फसल के रोटेशन की आवश्यकताओं का अनुपालन करना (उखज़र कल्टीवेटर का रोपण केवल उन क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए, जहां वांछित पूर्ववर्तियों, जैसे कि टमाटर, पहले उगाए गए थे);
- केवल उच्च गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री का उपयोग, वर्तमान समाप्ति तिथियों के साथ;
- देखभाल के दौरान सिंचाई का राशन;
- ककड़ी के पौधे के साथ ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस के समय पर वेंटिलेशन।
कुछ माली निवारक उद्देश्यों के लिए बीमारियों और कीड़ों से निपटने के पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, आप प्याज की भूसी और लहसुन के जलसेक के साथ झाड़ियों का इलाज कर सकते हैं, और इसे पत्तियों पर बेहतर रखने के लिए, आप मिश्रण में थोड़ी मात्रा में कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन जोड़ सकते हैं।
क्या आप जानते हैं इतिहास का सबसे बड़ा ककड़ी 2008 में ब्रिटिश किसान अल्फा कोब के बगीचे में विकसित हुआ। इसकी लंबाई 91.7 सेमी थी, जिसकी पुष्टि अंग्रेजी शहर बाथ में राष्ट्रीय एमेच्योर बागवानी प्रदर्शनी में की गई थी।
तेज लहसुन या प्याज की गंध एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, थ्रिप्स और कुछ अन्य कीटों को पूरी तरह से पीछे कर देती है, और शल्क को शंकुधारी अर्क या अमोनिया के घोल की मदद से समाप्त किया जा सकता है, जो पौधों के चारों ओर मिट्टी को फैलाता है।1 - एफिड्स; 2 - मकड़ी घुन; 3 - थ्रिप्स; 4 - स्लग।
कटाई और भंडारण
औसतन, उखेज़र किस्म की खीरे की फसल अगस्त के मध्य से पहले शुरू नहीं होती है, लेकिन, हरियाली के असमान पकने को देखते हुए, कटाई की अवधि अक्सर सितंबर या अक्टूबर तक बढ़ जाती है। मिट्टियों में झाड़ियों से खीरे निकालने की सलाह दी जाती है ताकि तेज स्पाइक्स पर अपने हाथों को हिला न सकें, लेकिन आप उन्हें साधारण बक्से में रख सकते हैं जिसमें वे कमरे में झूठ बोलेंगे।
शांत परिस्थितियों में और मध्यम आर्द्रता के साथ, फसल को लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन भविष्य में इसे संरक्षण या जमे हुए के लिए इस्तेमाल करना होगा।
इस तथ्य के बावजूद कि उखैजर खीरे की विविधता को सलाद की विविधता माना जाता है, जब जार में लुढ़का जाता है, तो फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए आपको ऐसी फसल की संभावना नहीं छोड़नी चाहिए। इसके अलावा, बढ़ी हुई फसल की प्रचुरता को देखते हुए, यहां तक कि बिस्तरों पर खीरे के मध्यम रोपण के साथ, आपके पास निश्चित रूप से किसी भी उद्देश्य के लिए उपयोग के लिए पर्याप्त फल होगा।