यूक्रेनी ग्रीनहाउस ने घरेलू बाजार में एक नई फसल के खीरे डाल दिए। राजधानी में, वे 85 UAH / किग्रा की कीमत पर बेचे जाते हैं।
घरेलू सब्जी का विकल्प बहुत अच्छा है। बिक्री कर्मचारी आश्वासन देता है कि सभी हरे सामानों का प्रयोगशाला में परीक्षण किया जाता है और इसमें हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं।
विशेषज्ञों ने नाइट्रेट की उपस्थिति के लिए कीव बाजारों से खीरे का विश्लेषण किया। जांच करने के लिए, आपको 10 ग्राम सब्जी की आवश्यकता होती है, अर्थात लगभग 1 peel4 छिलके वाली ककड़ी। तीन मिनट बाद, परिणाम प्राप्त किया गया था। खीरे में नाइट्रेट की मात्रा आदर्श से बहुत कम है: 15.47 मिलीग्राम / किग्रा 400 मिलीग्राम / किग्रा के मानदंड के साथ। छिलके वाले की तुलना में अनपीले खीरे में दो गुना अधिक नाइट्रेट थे, लेकिन फिर भी स्वीकार्य सीमा से बहुत कम थे।
वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि बिना छीले हुए खीरे न खाएं, उन्हें केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदें और प्रयोगशाला अनुसंधान प्रमाण पत्र में रुचि रखें। जितना संभव हो अपने आप को बचाने के लिए, आपको सुझावों पर खीरे को ट्रिम करने और उन्हें छीलने की आवश्यकता है। नाइट्रेट को नष्ट करने के लिए, आप 30 मिनट के लिए नींबू के रस या एस्कॉर्बिक एसिड के अतिरिक्त के साथ पानी में खीरे भिगो सकते हैं, पशु चिकित्सा और सैनिटरी परीक्षा प्रयोगशाला के एक प्रतिनिधि की सिफारिश करते हैं।
