गोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, इसलिए इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम सेंचुरियन विविधता, इसकी विशेषताओं और खेती की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।
खेती के मुख्य क्षेत्र
फ्रांसीसी प्रजनन का एक संकर, जो 2010 के बाद से पहले से ही बागवानों के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल कर चुका है। प्रारंभ में, सेंचुरियन गोभी को उत्तरी काकेशस क्षेत्र में रखा गया था, लेकिन आज यह पूरे रूस और यूक्रेन में सक्रिय रूप से खेती की जाती है।
विशेषता और विवरण
विविधता अच्छी गुणवत्ता के कांटे, साथ ही उच्च उत्पादक संकेतकों द्वारा प्रतिष्ठित है।
क्या आप जानते हैं गोभी के रस में एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, इसलिए यह खांसी और जुकाम के साथ पिया जाता है।
दिखावट
सब्जी का प्रकंद अच्छी तरह से विकसित होता है। गोभी गोल है, एक सपाट सतह के साथ। शीर्ष चादरें चमकीली हरी होती हैं। वे मोमी कोटिंग से ढके होते हैं और किनारों पर थोड़ा लहराते हैं। लीफ आउटलेट थोड़ा बढ़ा हुआ है, जो गोभी को उच्च मिट्टी की नमी की स्थिति में क्षय से रोकता है, साथ ही साथ स्लग द्वारा सब्जी की हार। भ्रूण का औसत वजन 3-3.5 किलोग्राम के स्तर पर है। सिर तंग है। पोकर काफी छोटा है, लेकिन चौड़ा है। यह गोभी के व्यंजन पकाने के दौरान कचरे की मात्रा को काफी कम कर देता है।
उत्पादकता और फलन
मध्यम-मध्यम पकने की एक किस्म। विकास की अवधि 100-115 दिन है, जुलाई में तकनीकी गड़बड़ी होती है। उत्पादकता काफी अधिक है - 15-22 किग्रा / वर्ग मीटर। कांटे एक ही समय में परिपक्व होते हैं और लगभग एक ही वजन के होते हैं। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 88% है।
विविधता के आवेदन का क्षेत्र
इस किस्म का उपयोग छोटे गर्मियों के कॉटेज और औद्योगिक पैमाने पर खेती दोनों के लिए किया जाता है। सेंचुरियन गोभी अपने अच्छे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है - यह कड़वा, रसदार, मीठा है, लगभग कड़वाहट के बिना। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद पकाने के लिए किया जाता है, और अचार और नमकीन बनाने के लिए भी उपयुक्त है।
रोगों और कीटों का प्रतिरोध
रोगों का प्रतिरोध औसत है। विभिन्न प्रकार फुसैरियम के रोगजनकों से प्रभावित नहीं है, परजीवी, थ्रिप्स के खिलाफ प्रतिरक्षा है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- गोभी सेंचुरियन में कई सकारात्मक पहलू हैं:
- वाणिज्यिक गुणवत्ता। प्रमुख घने और कॉम्पैक्ट हैं, आधार पर कोई खाली जगह नहीं है।
- उपयोग की सार्वभौमिकता। सब्जी ताजा और गर्मी-उपचार दोनों रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है, और विभिन्न प्रकार के वर्कपीस के लिए भी उपयोग किया जाता है।
- पत्ता गोभी के सिर नहीं फटते।
- यह अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है। शेल्फ जीवन - 6 महीने से अधिक।
कमियों के लिए, इस किस्म के बीज काफी महंगे हैं।
एग्रोटेक्निक्स बढ़ते गोभी
जैसा कि आप जानते हैं, रोपाई की संख्या और रोपाई की जड़ें सीधे रोपण सामग्री कैसे रोपाई जाती हैं, इस पर निर्भर करती है।
पौधे रोपे
मार्च के अंत में रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक बड़े कंटेनर और व्यक्तिगत कंटेनर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बोने से पहले, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 10 मिनट के जोखिम से संसाधित किया जाना चाहिए। फिर, बीज को 12 घंटे के लिए एक लिग्नोह्यूमेट समाधान में रखा जाता है, जिसके बाद इसे गर्म पानी से धोया जाता है।
रोपण सामग्री को बाहर नहीं किया जाता है यदि रोपण सामग्री को विशेष पोषक कोटिंग के साथ दानों के रूप में उत्पादित किया जाता है
मिट्टी के मिश्रण को तैयार करने के लिए, टर्फ मिट्टी को समान मात्रा में ह्यूमस के साथ मिलाकर राख डालना, (10 tbsp प्रति 10 किलोग्राम सब्सट्रेट) आवश्यक है। रोपण कंटेनरों को उबलते पानी और मिट्टी से भरा हुआ माना जाता है। प्रचुरता से पानी पिलाया। एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर 1 सेमी की गहराई के साथ फार्म खांचे। बीज 1-1.5 सेमी के अंतराल के साथ बोया जाता है और मिट्टी के साथ कवर किया जाता है।
तापमान +18 ... + 20 ° C के स्तर पर बनाए रखा जाता है। बीज अंकुरित होने के बाद, तापमान संकेतक +7 ... + 8 ° C तक कम हो जाता है। ये उपाय आवश्यक हैं ताकि रोपाई में खिंचाव शुरू न हो। वृक्षारोपण गोता - 2 सेमी² प्रत्येक अंकुर के लिए आवंटित किया जाता है। दो सप्ताह बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है, जिससे क्षेत्र दर 3 सेमी procedure तक बढ़ जाती है।
मिट्टी की नमी को मिट्टी की परत के सूखने के कारण बाहर निकाला जाता है। अंकुरों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, निषेचन का एक कोर्स करना महत्वपूर्ण है। पहले गोता लगाने के एक हफ्ते बाद पहली बार उर्वरकों को लगाया जाता है।
1 लीटर पानी के लिए आपको चाहिए:
- पोटेशियम मोनोफॉस्फेट के 2 ग्राम;
- अमोनियम नाइट्रेट के 2 ग्राम;
- सुपरफॉस्फेट के 4 ग्राम।
1 लीटर घोल 50-60 पौधों के लिए बनाया गया है। 2 सप्ताह के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है, जबकि सक्रिय घटकों की संख्या दोगुनी हो जाती है।
रोपण से कुछ दिन पहले, एक पोषक तत्व घोल बनाएं, जिसमें 1 लीटर पानी हो, जिसमें यह घुल जाए:
- अमोनियम नाइट्रेट के 5 ग्राम;
- सुपरफॉस्फेट के 5 ग्राम;
- पोटेशियम मोनोफॉस्फेट के 8 ग्राम।
महत्वपूर्ण! पोषक तत्वों के पोषक तत्वों से युवा पौधों को रासायनिक जलन हो सकती है, इसलिए, पानी का छिड़काव कम किया जाता है।
खुले मैदान में पौधे रोपे
बाद की खेती के लिए, गहरे पड़े भूमिगत जल के साथ एक अच्छी तरह से जलाया जाने वाला क्षेत्र सौंपा गया है। मई के प्रारंभ में, बादल मौसम में या दोपहर में लैंडिंग की जाती है। साइट को खोदा जाता है और छेद 2 सेमी की गहराई में बनते हैं, गणना में - 1 पीसी प्रति 1 वर्ग मीटर। रोपण के लिए उपयुक्त 6 विकसित पत्तियों के साथ 35-40-दिवसीय स्प्राउट्स हैं।
गोभी के लिए आगे की देखभाल
रोपाई रोपाई के बाद, इस संस्कृति की कृषि तकनीक की सभी आवश्यकताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है।
खेती करना, कष्ट देना, हिलाना
प्रत्येक प्रक्रिया के बाद, सिंचाई या बारिश के बाद, मिट्टी को 5-8 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। रोपण के 3 सप्ताह बाद रोपण किया जाता है और हर 10 दिनों में दोहराया जाता है - गोभी के एक सिर के चारों ओर 30 सेमी से अधिक ऊंचा कोई टीला नहीं बनता है। रोपण से तुरंत पहले मिट्टी को फेंक दें।
क्या आप जानते हैं गोभी का उपयोग गैस्ट्रिक जूस के किण्वन को उत्तेजित करता है, जिससे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
खिला और पानी पिलाया
रोपण के बाद पहले 2 सप्ताह, हर 2-3 दिनों में प्रचुर मात्रा में पानी देना। प्रति वर्ग मीटर में लगभग 7 लीटर पानी की खपत होती है। इसके अलावा, सिंचाई की मात्रा प्रति सप्ताह 1 बार कम हो जाती है। प्रक्रिया सुबह या शाम को की जाती है। पानी का उपयोग कम से कम + 18 ° C के तापमान पर किया जाता है।
पहली शीर्ष ड्रेसिंग खुले मैदान में पौधे के विकास के 20 वें दिन की जाती है। 20 लीटर पानी में, 1 लीटर मुलीन पतला होता है और इस घोल का 500 मिलीलीटर प्रत्येक पौधे के नीचे बनाया जाता है। दूसरी बार रोपण जुलाई की शुरुआत में खिलाया जाता है, लकड़ी की राख के जलसेक का उपयोग करके। इसे तैयार करने के लिए, लगभग 5 दिनों का सामना करने के लिए 2 लीटर पानी और 2 गिलास सक्रिय पदार्थ का संयोजन करना आवश्यक है।
फसल से दो सप्ताह पहले, निम्नलिखित घटकों का उपयोग किया जाता है:
- 20 लीटर पानी;
- पोटेशियम सल्फेट के 80 ग्राम।
कीट और रोग नियंत्रण
विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों की संस्कृति को नुकसान से बचाने के लिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्रीप्लांट सीड ट्रीटमेंट किया जाता है।
अगला, उपयोग, खतरे के आधार पर:
- गोभी उड़ती है - मिट्टी की खेती "बाजुदीन", 10 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर की गणना में।
- फंगल रोग - किला, जो विकास के प्रारंभिक चरण में पत्तियों को पोंछने और मरने की विशेषता है। प्रकंद के लिए, इस पर भूरे रंग के विकास होते हैं। प्रभावित पौधों को जला दिया जाता है, मिट्टी को बोर्डो मिश्रण के साथ कीटाणुरहित किया जाता है, और रोकथाम के उद्देश्यों के लिए, कोलाइडल सल्फर को मिट्टी में जोड़ा जाता है, जिसकी गणना 50 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर से की जाती है।
- तने के निचले हिस्से का क्षय, दूसरे शब्दों में काला पैर। कवक का मुकाबला करने के लिए, मिट्टी को गर्म पानी और 1% पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ इलाज किया जाता है।
- म्यूकोसल जीवाणु - बाहरी पत्तियों की पुटीय सक्रिय प्रक्रिया और उन्हें बलगम के साथ कवर करना, जिससे सिर का पूरा विनाश होता है। रोग की रोकथाम के लिए, जमीन में बोने से पहले प्रकंद रोपाई, 0.1% समाधान के साथ "फिटोबैक्टीरियोमाइसिन" का इलाज किया जाना चाहिए।
- मुकाबला करना मलमई के अंत में, सुबह में, वे तांबे सल्फेट के 0.5% समाधान के साथ मिट्टी का छिड़काव करते हैं।
कटाई की तारीख और भंडारण
जुलाई में कटाई करें।
प्रमुखों की परिपक्वता निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्धारित की जा सकती है:
- घनत्व और सिर का आकार;
- गोभी के सिर का स्टंट;
- निचले पर्ण का पीलापन।
महत्वपूर्ण! भंडारण के दौरान गोभी के सिर को सूखने से रोकने के लिए, कवर शीट्स के कई टुकड़े उन पर छोड़ दिए जाते हैं।
गर्म और सूखे मौसम में फलों को काटें। ध्यान से एक फावड़ा के साथ गोभी बाहर खुदाई। क्षतिग्रस्त पत्तियों और मलबे को हटा दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें सूखने के लिए सब्जियों को एक चंदवा के नीचे रखा जाता है। अगला, प्रकंद को काटें और कांटे को भंडारण स्थान पर स्थानांतरित करें।
फर्श पर गोभी रखना असंभव है, इसलिए अलमारियों का निर्माण करना आवश्यक है, या पुआल को बिछाने के लिए, जो गीला हो जाने पर बदल जाता है। एक परत में सिर रखे जाते हैं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। सेंचुरियन गोभी को +1 ... + 2 डिग्री सेल्सियस और 90-98% की आर्द्रता पर 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
गोभी सेंचुरियन एक मध्यम-देर की किस्म है जिसमें कुरकुरा, रसदार पत्ते और एक मीठा स्वाद होता है। सलाद और अचार सहित किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए आदर्श। यह अच्छी तरह से पहुँचाया गया है और एक आकर्षक प्रस्तुति है। इस विविधता को बढ़ाने के लिए उपरोक्त एक विस्तृत तकनीक है, जिसकी बदौलत हर कोई अपनी साइट पर सेंचुरियन गोभी की खेती कर सकता है।
