गाजर - सबसे आम स्थानीय फसलों में से एक, जो कई पाक व्यंजनों में एक घटक के रूप में पाया जाता है और बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे बढ़ाते समय, किसी को कई सवालों का सामना करना पड़ता है, जिसमें एक अमीर फसल के लिए सही साइट चुनने की आवश्यकता भी शामिल है। गाजर बेड के लिए किस तरह की मिट्टी की आवश्यकता होती है और इसे ठीक से कैसे संसाधित किया जाए, इस पर आगे चर्चा की जाएगी।
गाजर किस मिट्टी को पसंद करती है
खराब परिस्थितियों में भी गाजर पौधों की मांग करने और फल देने से संबंधित नहीं है, हालांकि, इसके फलों की मात्रा और गुणवत्ता सीधे मिट्टी की यांत्रिक और रासायनिक संरचना पर निर्भर करती है।
रासायनिक संरचना
गाजर को तटस्थ या थोड़ा अम्लीय वातावरण में लगाया जाना चाहिए: इष्टतम पीएच 5.6-7 होना चाहिए। जड़ फसल भी सक्रिय रूप से बढ़ रही है और एक अच्छी तरह से निषेचित पोषक तत्व मिट्टी में 4% और उससे अधिक के ह्यूमस सामग्री के साथ विकसित हो रही है।
यांत्रिक संरचना
न केवल फसल की गुणवत्ता, बल्कि फल का आकार भी मिट्टी की यांत्रिक संरचना पर निर्भर करता है। भारी मिट्टी में या अपर्याप्त रूप से उगाई जाने वाली मिट्टी में, कम पैलेबिलिटी वाली छोटी, शाखित, गैर-विपणन योग्य जड़ फसलें उगेंगी। तदनुसार, वर्णित संस्कृति को रोपण के लिए, आपको एक साफ क्षेत्र चुनना चाहिए जिसमें बड़े पत्थरों या पौधों की जड़ों के अवशेष न हों।
अच्छी पारगम्यता के साथ मिट्टी हल्की, ढीली, दोमट या दोमट होनी चाहिए। मिट्टी में रेत का एक छोटा अनुपात भविष्य की फसल की उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट मीठा स्वाद प्रदान करेगा। गाजर बेड के लिए इष्टतम मिट्टी का घनत्व 0.65 ग्राम प्रति 1 घन मीटर है। देखें। मिट्टी के प्रकार को निर्धारित करने के लिए एक सरल लोक विधि है। ऐसा करने के लिए, चयनित राज्य से परीक्षण की स्थिति में मुट्ठी भर भूमि में पानी डालें और गेंद, सॉसेज और बैगेल को मोल्ड करने का प्रयास करें।
परिणाम निम्न दिखाएंगे:
- प्लास्टिक की मिट्टी मिट्टी आसानी से बदलती है और किसी भी आकार को धारण करती है;
- loamy पहले दो आंकड़े बनाता है, और बैगेल दरारें;
- मध्यम दोमट गेंद और सॉसेज को अंधा बना देता है, लेकिन बैगेल टूट जाता है;
- केवल प्रकाश लोम से एक गेंद बनाई जा सकती है;
- रेतीली दोमट मिट्टी आपको केवल एक पतली रस्सी को अंधा करने की अनुमति देती है;
- रेतीली मिट्टी हाथों में गिरती है।
महत्वपूर्ण! चयनित स्थल से पृथ्वी की एक गांठ लें और इसे मुट्ठी में दबाएं, एक "वसा" काली फिंगरप्रिंट काली मिट्टी का एक निश्चित संकेत है।
गाजर रोपण के लिए मिट्टी को ठीक से कैसे तैयार किया जाए
प्रश्न में फसल बोने के लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक रूप से साइट का सही चयन, मिट्टी की विशेषताओं का निर्धारण करना, भूमि कीटाणुरहित करना और सभी आवश्यक योजक बनाना शामिल है। साइट की तैयारी गिरावट में शुरू होती है, बगीचे के मौसम के अंत में। इसमें जैविक अवशेषों से क्षेत्र की सफाई और 20-25 सेमी की गहराई तक खुदाई शामिल है।
अच्छे पूर्ववर्ती
गाजर की फसल इस बात पर निर्भर करती है कि पिछले सीजन में इस साइट पर बगीचे की फसलें कितनी बढ़ीं।
- संस्कृति के अच्छे पूर्ववर्ती हैं:
- आलू;
- गोभी;
- टमाटर;
- खीरे;
- सेम;
- प्याज और जड़ी बूटी।
अधिक जानें:
- निम्नलिखित फसलों के बाद जड़ वाली फसल लगाना अवांछनीय है:
- अजमोद;
- parsnips;
- अजवाइन;
- सौंफ़;
- तोरी।
गाजर के लिए एक अनुकूल वातावरण लहसुन, टमाटर, फलियां और लेट्यूस हैं, लेकिन पड़ोसी बेड में बीट, खीरे और डिल सबसे अच्छे रूप में नहीं उगाए जाते हैं।
महत्वपूर्ण! एक ही साइट पर, गाजर को 4 साल के अंतराल के साथ लगाया जा सकता है।
मृदा अम्लता का निर्धारण
चूंकि मिट्टी का पीएच स्तर गाजर की मात्रा और गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे उस क्षेत्र में निर्धारित करना आवश्यक है जहां रोपण की योजना बनाई गई है।
अम्लता कई मायनों में निर्धारित की जाती है।:
- पीएच मीटर
- लिटमस इंडिकेटर पेपर;
- लोक विधियाँ।
वीडियो: मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे करें
पीएच मीटर का उपयोग करना सबसे आसान, लेकिन हमेशा सस्ता तरीका नहीं है। किसी को केवल अपने संकेतक को जमीन में रखना है और परिणाम पढ़ना है।
लिटमस स्ट्रिप्स के साथ मिट्टी की अम्लता का पता लगाना आसान है, जिसे आप विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं। आमतौर पर वे एक सेट होते हैं जिसमें विशेष अभिकर्मकों के साथ इलाज किए गए लिटमस पेपर और पीएच स्तर का निर्धारण करने के लिए एक पैमाना शामिल होता है।
लिटमस स्ट्रिप्स का उपयोग कैसे करें:
- साइट की मिट्टी का एक नमूना लें और इसे एक ग्लास कंटेनर में रखें।
- टैंक में आसुत जल को 4-5 भागों के पानी के लिए 1 भाग मिट्टी के अनुपात में जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाओ, 15 मिनट के लिए खड़े रहो, फिर से मिलाएं और 5 मिनट प्रतीक्षा करें।
- परिणामी समाधान में, लिटमस परीक्षण को 2 सेकंड के लिए डुबोएं और पीएच पैमाने के साथ इसके रंग की तुलना करें।
वीडियो: लिटमस पेपर के साथ मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे करें
साइट की उपस्थिति पृथ्वी के पीएच स्तर के बारे में भी बता सकती है।
अम्लीय मिट्टी के संकेत:
- एक ताजा छेद में एक सफेद परत 20-25 सेमी गहरी;
- जंग लगने का रंग और स्थिर पानी में भूरा तलछट;
- पानी पर इंद्रधनुषी फिल्म।
यदि भूखंड पर निम्नलिखित पौधे उगते हैं, तो पृथ्वी का पीएच स्तर कम होता है:
- उद्यान और घोड़े का बच्चा;
- घोड़े की पूंछ;
- chickweed;
- काई;
- केला;
- डेज़ी;
- रेंगने वाले छाछ;
- सफेद पेट बाहर चिपके हुए;
- सेज;
- सुगंधित बेल।
क्या आप जानते हैं गाजर के बीच, चैंपियन भी हैं: सबसे लंबा (5.84 मीटर) किसान जो एथरटन के कथानक पर ब्रिटेन में दिखाई दिया, और सबसे भारी (8.61 किग्रा) अलास्का में बड़ा हुआ।
क्षारीय मिट्टी गेहूं घास, बिछुआ, burdock, तिपतिया घास, क्षेत्र bindweed और अल्फला द्वारा पसंद किया जाता है। लेकिन सपने देखने के लिए, कोल्टसफूट और सिंहपर्णी तटस्थ या थोड़ा कमजोर एसिड उपजाऊ मिट्टी का चयन करते हैं। एक अन्य लोकप्रिय विधि सिरका के साथ भूमि पर खेती करना है। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल। मिट्टी, कांच पर रखें और उस पर 9% टेबल सिरका की एक छोटी मात्रा डालें।
परिणाम निम्नानुसार होंगे:
- सक्रिय झाग - क्षारीय वातावरण;
- छोटे बुलबुले - एक तटस्थ वातावरण;
- प्रतिक्रिया के बिना - अम्लीय वातावरण।
वीडियो: मिट्टी की अम्लता लोक उपचार का निर्धारण
पृथ्वी की नमी का निर्धारण
मिट्टी की नमी का निर्धारण अत्यधिक नमी, क्षय, मूल्यवान ट्रेस तत्वों की लीचिंग और जड़ फसलों तक ऑक्सीजन की खराब पहुंच से बचाता है। मिट्टी की नमी को टेन्सियोमीटर, विद्युत प्रतिरोध सेंसर, या घरेलू नमी मीटर के साथ मापा जा सकता है।
इन उपकरणों की अनुपस्थिति में, आप लोक विधियों का उपयोग कर सकते हैं। 10-20 सेमी की गहराई से, आपको मिट्टी का नमूना लेना चाहिए और कसकर अपने हाथ में एक गांठ निचोड़ना चाहिए।
परिणाम निम्नानुसार हो सकते हैं:
- पृथ्वी ढह गई - आर्द्रता 60% तक;
- उंगलियों के निशान गांठ पर दिखाई देते हैं - आर्द्रता लगभग 70% है;
- गांठ प्रकाश संपीड़न से विघटित - आर्द्रता 70-75%।
- नमी जमीन के एक टुकड़े पर दिखाई दी - आर्द्रता 80% से अधिक;
- गांठ घनी है और फिल्टर पेपर पर एक गीला निशान छोड़ता है - आर्द्रता लगभग 85% है;
- नमी गांठ से बाहर निकलती है - आर्द्रता 90% या अधिक।
मृदा कीटाणुशोधन
एक और महत्वपूर्ण घटना उस भूमि की कीटाणुशोधन है जहां गाजर बढ़ेगा। इससे पिछले सीज़न से बचे संक्रमण, वायरस और कवक के प्रसार को रोका जा सकेगा। मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है।
वीडियो: मिट्टी कीटाणुरहित कैसे करें
कृषिशास्रीय:
- रोपण सीजन के अंत में पौधे के अवशेषों की अनिवार्य कटाई;
- नियमों और रोपण योजनाओं का अनुपालन, पौधे के मोटा होना;
- अच्छी वातन के लिए संकीर्ण बेड में भूखंड का टूटना और प्रसंस्करण रोपण के लिए एक सुविधाजनक दृष्टिकोण;
- पौधों की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए समय पर और संतुलित ड्रेसिंग।
जैविक:
- सूक्ष्मजीवों के साथ दवाओं के रसायन विज्ञान के बजाय छोटे क्षेत्रों में उपयोग;
- यदि आवश्यक हो, जैविक कवकनाशी "ट्रिकोडर्मिन", "बैक्टोफिता", "फिटोस्पोरिन", "बैक्टोफिटा" की शुरूआत;
- डबल साइट उपचार - गर्मियों और शरद ऋतु में।
रासायनिक:
- बोर्डो तरल पदार्थ (3%) द्वारा भूमि की शरद ऋतु की खेती;
- कॉपर क्लोराइड (4%) या ऑक्सिकॉम (2%) के साथ 10 सेमी तक वसंत उपचार;
- रोपण के दौरान ब्रावो और क्वाड्रिस की तैयारी का उपयोग।
महत्वपूर्ण! अधिक कोमल तरीकों की प्रभावशीलता की अनुपस्थिति में ही रसायनों का उपयोग किया जाना चाहिए।
मिट्टी में खाद डालना
लागू उर्वरक का प्रकार और मात्रा मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। तो, मिट्टी की मिट्टी गिरावट में निषेचन करना शुरू कर देती है, साइट पीट और चूरा (3 किलो प्रति 1 वर्ग एम) के अतिरिक्त के साथ एक संगीन फावड़ा (लगभग 25 सेमी) द्वारा खोदा जाता है।
1 वर्ग प्रति सीज़न के लिए कुल। एम प्लॉट योगदान:
- मोटे रेत - 0.5 बाल्टी;
- कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस) - 5 किलो;
- लकड़ी की राख - 0.3 किलो;
- चूना (अम्लीय मिट्टी के लिए) - 0.5 किलो;
- खनिज जटिल (नाइट्रोफोसका या सुपरफॉस्फेट) - 1 बड़ा चम्मच। एल।
वीडियो: चूरा के साथ गाजर को निषेचित करने का परिणाम
दोमट मिट्टी को उसी तरह से निषेचित किया जाता है, लेकिन कोई रेत नहीं डाली जाती है। रेतीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में, उर्वरकों को विभिन्न गहराई पर चरणों में लगाया जाता है।
मौसमी खिला दर प्रति 1 वर्ग। एम प्लॉट:
- जैविक पदार्थ (सड़ी खाद) - 4 किलो;
- चूना (अम्लीय मिट्टी के लिए) - 0.4 किलो;
- "एग्रीकोला -4" - 1 बड़ा चम्मच। एल।
इस राशि का आधा हिस्सा शरद ऋतु में 25 सेमी की गहराई पर लगाया जाता है, बाकी - वसंत में 15 सेमी की गहराई तक। इसके अलावा, बुवाई करते समय, थोड़ी मात्रा में लकड़ी की राख को जोड़ा जाना चाहिए।
यदि आपको गाजर को अम्लीय मिट्टी में डालना है, तो आपको पहले ज़मीन को शराबी चूना (1 कप प्रति 1 वर्ग एम) और लकड़ी की राख के साथ इलाज करना चाहिए और उसके बाद ही इसे खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए। चर्नोज़म के साथ एक भूखंड के लिए, 2 बड़े चम्मच। सुपरफॉस्फेट प्रति 1 वर्ग किमी। प्रति मौसम मी।
वीडियो: गिरावट में उर्वरक मिट्टी
गाजर की देखभाल
खुले मैदान में गाजर की देखभाल इस प्रकार है:
- पानी। पौधों को पानी देते समय, संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है - पौधे को आवश्यक मात्रा में तरल प्राप्त करना चाहिए, लेकिन साथ ही पानी के साथ अति-संतृप्ति से बचें। अत्यधिक पानी उस अवधि के दौरान विशेष रूप से खतरनाक होता है जब जड़ फसलों में पहले से ही लंबी जड़ें होती हैं। इस मामले में, अतिरिक्त पानी गाजर की सतह और यहां तक कि उसके क्षय पर गहरी दरारें पैदा कर सकता है। इसलिए, पानी लगातार नहीं बल्कि नियमित होना चाहिए। कई माली कटाई से पहले लगभग पूरी तरह से प्रक्रिया को छोड़ने की सलाह देते हैं।
- Thinning। चूंकि गाजर को बीज के साथ लगाया जाता है, इसलिए पौधों के बीच की दूरी का सटीक अनुमान लगाना असंभव है। जैसा कि यह विकसित होता है, यह स्पष्ट हो जाता है कि कुछ झाड़ियां बहुत घनी स्थित हैं और एक दूसरे के विकास में हस्तक्षेप करती हैं - फिर गाजर छोटे, पतले और खराब संग्रहित होते हैं। तदनुसार, गाजर को उभरने के लगभग 12 और 22 दिनों के बाद पतला होना चाहिए।
- ढीला करना और निराई करना। इन गतिविधियों को अक्सर थिनिंग के साथ एक साथ किया जाता है। निराई-गुड़ाई आवश्यक है ताकि खरपतवार गाजर अंकुरित न हो तथा मिट्टी से बहुमूल्य पदार्थ न निकलें। ढीलेपन से जड़ों तक हवा की पहुंच में सुधार होता है, जो फलस्वरूप पौधों के विकास को प्रभावित करता है।
क्या आप जानते हैं टूथब्रश के लिए गाजर एक अस्थायी प्रतिस्थापन हो सकता है। रूट फसल पूरी तरह से दाँत तामचीनी को साफ करती है, मसूड़ों की मालिश करती है और क्षरण और पेरियोडोंटल रोग की घटना को रोकती है।
गाजर कैसे और कब साफ करें?
परिपक्वता से, संस्कृति को प्रारंभिक, मध्य और देर से विभाजित किया जाता है। रोपण के समय और जलवायु क्षेत्र के आधार पर, शुरुआती जड़ की फसलें गर्मियों के मध्य के आसपास खोदना शुरू कर देती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शुरुआती और मध्य पके फल केवल वर्तमान उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।
संस्कृति के बीज किस उद्देश्य से माली के आधार पर चुने जाते हैं। यदि रूट फसलों को लंबी अवधि के भंडारण (सर्दियों के लिए) के लिए उगाया जाता है, तो देर से पकने वाली किस्मों को खरीदा जाना चाहिए। उनका संग्रह आमतौर पर शरद ऋतु के पहले 2-3 सप्ताह तक रहता है।
गाजर जिन्हें बहुत जल्दी उठाया जाता है, उनमें आमतौर पर एक अनपेक्षित स्वाद होता है और खराब संग्रहित होता है। यदि इसे जमीन में ओवरफ्लो किया गया है, तो यह भी इसके स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा और माध्यमिक विकास या सड़ांध की उपस्थिति का कारण बन सकता है।
गाजर के पूर्ण पकने के मुख्य लक्षण फलों पर निचली पत्तियों और छोटे हल्के जड़ों के तार होते हैं। यदि गाजर पर दरारें पाई जाती हैं, तो ऐसे उदाहरणों को जल्दी से हटा दिया जाना चाहिए।
वीडियो: मोर्कवी की कटाई के लिए समय सीमा कैसे निर्धारित करें
छोटी गाजर को बगीचे से हाथ से हटाया जा सकता है, लेकिन सावधान रहें कि जड़ की फसल को न तोड़ें। बड़े नमूनों को हल्के से खोदा जाना चाहिए और फिर धीरे से उपजी द्वारा बाहर निकाला जाना चाहिए। यदि मिट्टी बहुत सूखी है, तो फसल काटने से एक दिन पहले इसे थोड़ा नम किया जाना चाहिए।
पूरी फसल को इकट्ठा करने के बाद, गाजर को पृथ्वी के अवशेष से साफ किया जाता है, और सबसे ऊपर काटा जाता है। मिट्टी तैयार करने और गाजर रोपण के लिए देखभाल करने के सभी नियमों के अधीन, आप मजबूत मीठे फलों की एक समृद्ध फसल एकत्र कर सकते हैं, जो आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।