अदरक की जड़ अब हमारे रसोईघरों में एक नवीनता नहीं है, इसके उपयोगी गुणों को कई लोगों द्वारा सराहा और पसंद किया जाता है। अधिकांश ग्रीष्मकालीन निवासी अपने क्षेत्रों में संस्कृति की खेती करते हैं, लेकिन सभी स्थितियों में इस पौधे को उगाया जा सकता है, और विशेष रूप से, साइबेरियाई जलवायु में विकसित करना संभव है।
क्या साइबेरिया में अदरक उगाना संभव है
प्राकृतिक परिस्थितियों में, पौधे 8 से 12 महीने तक विकसित होता है। जड़ के परिपक्व होने के लिए, इसे एक लंबी गर्मी की आवश्यकता होती है, और साइबेरिया, दुर्भाग्य से, इस विशेषाधिकार के लिए प्रसिद्ध नहीं है। यहाँ सर्दी क्रमशः 7-9 महीने और गर्मियों में क्रमशः 1.5-2 महीने तक रहती है।
इसके अलावा, यह गर्म दिनों पर नहीं होता है, साइबेरिया के दक्षिण में सबसे अधिक गर्मी का तापमान + 20 ° С है। अप्रैल से अगस्त तक फूल के दौरान, एक पौधे को रेंज में तापमान + 25 ... + 32 ° С की आवश्यकता होती है। इसलिए, साइबेरिया में खुले मैदान में, अदरक नहीं उगाया जाता है, लेकिन यह ग्रीनहाउस स्थितियों में या खिड़की पर संभव है।
बढ़ती सुविधाएँ
ग्रीनहाउस परिस्थितियों में साइबेरिया में बढ़ती अदरक की बात करते हुए, एक और स्पष्टीकरण किया जाना चाहिए: कमरे को गरम किया जाना चाहिए। यह भी विचार करना आवश्यक है कि अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था कैसे प्रदान की जाए।
क्या आप जानते हैं जापान में, भोजन के बीच अदरक के स्लाइस खाने की परंपरा है। उत्पाद पिछले उत्पादों की पूरी तरह से हत्या कर देता है, जो खाद्य पदार्थों को अगले पकवान के स्वाद की बेहतर सराहना करने की अनुमति देता है।
ग्रीनहाउस में
अदरक को प्रकंद को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है, क्योंकि पौधे बीज का उत्पादन नहीं करता है। ग्रीनहाउस में रोपाई से पहले, अंकुर की तरह जड़ को अंकुरित किया जाता है। जबकि बर्तन में डिवाइडर बढ़ता है, माली ग्रीनहाउस तैयार करता है।
गिरावट में, इसे साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, जाँच की गई हीटिंग, प्रकाश और सिंचाई प्रणालियों की कामकाजी स्थिति। वसंत में, मिट्टी तैयार की जाती है: यह एक कीटाणुनाशक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए जमे हुए या शांत होता है। लैंडिंग के लिए बेड बनाना।
लैंडिंग का समय
अंकुर रोपण सामग्री फरवरी के अंत में शुरू होती है, मार्च के अंत में ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित की जाती है। साइबेरिया में, इस समय ठंड है, लेकिन ग्रीनहाउस में आपको तापमान + 25 ... + 32 ° C में तापमान बनाए रखने की आवश्यकता है। बाद में, पत्ते की उपस्थिति के बाद, आप इसे + 18 ... + 22 ° C तक कम कर सकते हैं। अंकुर के सफल विकास के लिए, इसे उच्च आर्द्रता की भी आवश्यकता होती है - लगभग 75-80%।
महत्वपूर्ण! यदि तापमान + 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो जड़ें बढ़नी बंद हो जाएंगी और इसे फिर से उत्तेजित करना समस्याग्रस्त हो जाएगा।
पौधे और मिट्टी की तैयारी
प्रजनन के लिए, आपको छिलके के एक समान रंग के साथ एक जड़ खरीदने की जरूरत है, बिना स्पॉट या यांत्रिक क्षति के। सामग्री स्पर्श करने के लिए लोचदार होनी चाहिए, ठोस और घनी, आंखों को सतह पर मौजूद होना चाहिए, जैसे आलू पर।
घर पर, सामग्री को कई भागों में काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक की 2-3 आंखें हैं। अनुभागों को सक्रिय कार्बन के साथ इलाज किया जाना चाहिए। कोयला सूखने के बाद, डिवीजनों को 2-3 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट में भिगोया जाता है। यह गुर्दे की वृद्धि की बीमारियों और उत्तेजना की रोकथाम के रूप में काम करेगा। टैंक के तल पर, जहां रोपे बढ़ेंगे, जल निकासी बिछाएंगे।
समान शेयरों में लिए गए ऐसे घटकों से मिट्टी तैयार की जाती है:
- बगीचे की भूमि;
- धरण;
- रेत।
सब्सट्रेट को जल निकासी पर डाला जाता है, सिक्त किया जाता है और रोपाई को गुर्दे के साथ 4 सेमी की गहराई तक रखा जाता है। उन्हें छिड़का जाता है, जब तक अंकुरित नहीं होते तब तक उन्हें गर्मी में रखा जाता है।
अवतरण
लगाए जाने वाले शूट 3 सप्ताह के भीतर दिखाई देते हैं। ग्रीनहाउस में वे उसी सब्सट्रेट में लगाए जाते हैं जिसमें वे अंकुरित होते हैं। जड़ के क्षैतिज विकास को देखते हुए, इसे गहरा नहीं लगाया जाता है।
लैंडिंग पैटर्न:
- तैयार खांचे में लगभग 1-1.5 सेमी की एक जल निकासी परत भी रखी गई है।
- मिट्टी के बारे में 15-20 सेमी डाला जाता है, अंकुर मिट्टी में रखा जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और पानी पिलाया जाता है।
- लैंडिंग की गहराई 10 सेमी तक है।
पानी और आगे की देखभाल
स्प्राउट्स की देखभाल में सबसे पहले, एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करना शामिल है। उचित तापमान और गीली स्थितियों के अलावा, पौधों को दिन में कम से कम 12 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। आमतौर पर सोडियम लैंप का उपयोग किया जाता है, उन्हें पौधों से सुरक्षित दूरी पर बिस्तरों के ऊपर रखा जाता है (80-100 सेमी)।
महत्वपूर्ण! गर्मी के दिनों में, सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है, ताकि पत्ते जलने न पाए।
फसल को पानी देना अक्सर और भरपूर मात्रा में होता है, छिड़काव विधि सबसे उपयुक्त है।नमी के साथ इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए, आपको मिट्टी की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है: यह हमेशा थोड़ा नम होना चाहिए। अगस्त में, पानी कम हो जाता है - इस समय अदरक के कंद पहले से ही बनते हैं, और लगातार नमी उनके क्षय को भड़का सकती है।
खरपतवार को हटाकर मिट्टी की सफाई की निगरानी करना भी आवश्यक है। निराई के अलावा, शिथिल करना भी महत्वपूर्ण है, लेकिन गहरा नहीं, जिसे अदरक की जड़ों का स्थान दिया गया है।
बढ़ती अदरक, आपको मिट्टी की अम्लता की निगरानी करने की आवश्यकता है - यह औसत मूल्यों से ऊपर नहीं होना चाहिए। उचित स्तर बनाए रखने के लिए, लकड़ी की राख के साथ शीर्ष ड्रेसिंग लागू करें। निर्देशों के अनुसार, पहले उर्वरक को पर्णसमूह, कंद फसलों के लिए नाइट्रोजन की प्रबलता के साथ एक जटिल खनिज संरचना की उपस्थिति से पहले किया जाता है।
ऑर्गेनिक्स का उपयोग करते समय, मुलीन जलसेक (1:10) या खाद का उपयोग किया जाता है। जून में, शीर्ष ड्रेसिंग में अधिक पोटेशियम (लकड़ी की राख, बिछुआ जलसेक) होना चाहिए। जुलाई में, पौधे को पोटेशियम-फॉस्फोरस यौगिकों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। जब फली सूखने लगे तब रोपण को रोकना बंद कर दें।
पक्के मकान
गाँव में एक झोपड़ी या घर के अभाव में, एक बर्तन में अदरक उगाया जाता है। रोपण तिथियां उपरोक्त तिथियों से भिन्न नहीं होती हैं, साथ ही अंकुरण के लिए प्रकंद तैयार करना। घर पर, जमीन के मिश्रण को खरीदी गई मिट्टी से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, ताड़ के पौधों के लिए एक रचना।
पौधे के लिए बर्तन को चौड़ा, गहरा नहीं, पकवान के प्रकार द्वारा चुना जाता है। मिट्टी और क्षमता कीटाणुरहित होनी चाहिए। टैंक के नीचे ड्रेनेज रखा गया है: बजरी, विस्तारित मिट्टी 3-5 सेमी की परत के साथ। गमले में घर लगाने की गहराई 5 सेमी से अधिक नहीं है।
अंकुर एक गर्म, प्रबुद्ध दिन के अधिकांश पर रखा जाता है, खिड़की दासा। कृत्रिम प्रकाश की भी आवश्यकता होगी, क्योंकि प्रकाश को 12-14 घंटे की आवश्यकता होती है।क्या आप जानते हैं अदरक के उपचार गुणों का प्राचीन काल में अध्ययन किया गया था। विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता, और इसलिए एक मारक के रूप में काम करते हैं, पौधे ने ऐसे वैज्ञानिकों को प्लिनी द एल्डर, डायोस्कोरिडिस, गैलेन के रूप में मारा।
जलवायु की स्थिति:
- तापमान + 22 ... + 28 ° С;
- आर्द्रता 75% तक।
ग्रीनहाउस की तुलना में घर पर पानी कम आम है, लेकिन हरियाली की उपस्थिति के बाद, छिड़काव पर ध्यान दें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर बर्तन हीटिंग उपकरणों के बगल में है। गमले में लगी मिट्टी भी पूरी तरह से नहीं सूखनी चाहिए।
यदि पौधे सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है, यह फूलों के ताड़ के पेड़ों के लिए खरीदे गए योगों के साथ निषेचित किया जा सकता है और निर्देशों में खुराक के अनुसार उपयोग किया जा सकता है। यदि, मसालेदार, स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करने के लिए, तो कंद गठन चरण में शीर्ष-ड्रेसिंग में पोटेशियम और फास्फोरस होना चाहिए, सब्जियों के लिए किसी भी रचना का उपयोग किया जा सकता है।
शरद ऋतु में, अदरक आराम करने के लिए आता है, जिस समय इसे एक अंधेरी जगह में निकालने और पानी को रोकने की आवश्यकता होती है। वसंत में, मार्च-अप्रैल में, बर्तन सूरज के संपर्क में है।
कटाई और भंडारण के नियम
पत्तों की कटाई और मड़ाई के बाद फसल की कटाई की जा सकती है। ट्रॉपिकल रूट शूट पीले हो जाएंगे। कंद एक फावड़ा के साथ खोदा जाता है, जमीन से हिलाया जाता है, छोटी जड़ों को साफ किया जाता है। भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले उत्पाद को सुखाया जाना चाहिए, अन्यथा यह सड़ सकता है। भंडारण कक्ष शुष्क, गर्म, तापमान +4 ... + 10 ° С होना चाहिए। कमरे को हवादार करना सुनिश्चित करें ताकि कोई उबासी न हो।
अदरक को उगाना मुश्किल नहीं है - हालांकि यह प्राकृतिक वातावरण में विकसित होने की तुलना में आकार में छोटा होगा, लेकिन इसकी सामग्री कम उपयोगी नहीं है। पौधे के निवारक, चिकित्सीय और पाक गुणों की पूरे परिवार द्वारा सराहना की जाएगी।