विभिन्न कारणों से द्रव प्रतिधारण हो सकता है, लेकिन रसायनों की सहायता के बिना समस्या को हल करना बेहतर है। अजमोद इसके लिए बहुत अच्छा है, प्राकृतिक लेकिन प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है। इस लेख में अजमोद खाने की विशेषताओं के बारे में पढ़ें।

पौधे का वानस्पतिक विवरण

गार्डन अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) एक घासदार द्विवार्षिक है जो नाभि परिवार से संबंधित है। यह यूरोप में बढ़ता है, जहां इसकी खेती एक मसाला और सब्जी की फसल के रूप में की जाती है। पहले वर्ष में, यह लगभग 50 सेमी के व्यास के साथ एक पत्ती रोसेट बनाता है। पौधों की जड़ और पत्ती की किस्मों के बीच भेद करता है। पौधे की जड़ का उपयोग स्नैक्स या सब्जी के रूप में सूप, स्टॉज और कैसरोल में किया जाता है। पत्ती वाले हिस्से का इस्तेमाल मसाला के रूप में किया जाता है।पौधों की विशेषताएं:

• फूल की डंठल ऊंचाई: 75 सेमी तक;
• स्टेम: सीधे, खोखले अंदर, विकास के दूसरे वर्ष में गठित;
• 20-50 सेमी के व्यास के साथ एक पत्ता रोसेट, खेती के पहले वर्ष में अच्छी तरह से बढ़ रहा है;
• पत्ती का आकार: लंबाई में 10-20 सेमी;
• पत्ते: त्रिकोणीय, सिरस, गहरे हरे;
• जड़: गाढ़ा, सफेद;
• फूल: पीले, 2-3 मिमी व्यास, छतरियों में एकत्र;
• बीज: अंडाकार, हरा, लंबाई में 1.5-2 मि.मी.

क्या आप जानते हैं शब्द "अजमोद" ग्रीक शब्द "पेट्रोसेलियन" पर वापस जाता है, जिसका अर्थ है पत्थर की अजवाइन। इस प्रकार, पूर्वजों ने विकास के लिए पौधे की पसंद का उल्लेख किया — पथरीली मिट्टी।

जून-जुलाई में फूल आते हैं। बीज पकने के बाद, पौधे आमतौर पर मर जाता है। पौधे को बिस्तरों पर, गलियारों में और यहां तक ​​कि खिड़की पर भी उगाया जा सकता है।

अजमोद के मूत्रवर्धक गुण

पौधे को पारंपरिक रूप से एक मूत्रवर्धक और एक एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। 2002 में, पौधे के मूत्रवर्धक प्रभाव की पुष्टि करने वाले जर्नल एथनोफार्माकोलॉजी में एक अध्ययन प्रकाशित किया गया था। चूहों को इसके बीज से चाय दी गई और मूत्र को मापा गया। शोध के परिणामों से पता चला है कि पत्ती के अर्क ने 24 घंटे के भीतर पेशाब की मात्रा में वृद्धि की है।तकनीकी रूप से, मूत्रवर्धक प्रक्रिया निम्नानुसार है:

1. अजमोद शरीर में पोटेशियम के परिवहन को प्रभावित करता है। इसका तरल अर्क शरीर से पोटेशियम और सोडियम आयनों को निकालने, एक पंप की तरह काम करता है।
2. परिणामस्वरूप, गुर्दे में पानी जमा हो जाता है, जो एक मूत्रवर्धक प्रभाव का कारण बनता है।

महत्वपूर्ण! चक्कर आना और रक्तचाप में गिरावट को कम करने के लिए मूत्रवर्धक या लिथियम के साथ अजमोद न लें।

मूत्रल के रूप में अजमोद का उपयोग किन उद्देश्यों के लिए किया जाता है?

मूत्रवर्धक, या मूत्रवर्धक, शरीर के ऊतकों और गुहाओं में तरल पदार्थ की मात्रा को कम करने के लिए आवश्यक हैं। उनका उपयोग हृदय, गुर्दे और यकृत रोगों के उपचार में किया जाता है, दूसरे शब्दों में, सूजन के साथ किसी भी प्रक्रिया के उपचार में। मूत्रवर्धक प्रभावी रूप से न केवल द्रव की मात्रा को कम करते हैं, बल्कि ऊतकों में ठहराव को भी कम करते हैं।संयंत्र एक आसमाटिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है। यह पानी के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए नलिकाओं में दबाव बढ़ाता है। मूत्रवर्धक के मूत्रवर्धक प्रभाव की अवधि 30 मिनट से 2-4 दिनों तक हो सकती है। यह ली गई दवा पर, साथ ही शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। एक्सपोज़र की अवधि 5 से 15 घंटे तक हो सकती है।

रोग का उपचार

हर्बल चिकित्सक अजमोद का उपयोग किडनी, जोड़ों की समस्याओं, नसों और बहुत कुछ के इलाज के लिए करते हैं। डॉ। जॉन आर। क्रिस्टोफर, 20 वीं सदी के सबसे महान हर्बल मास्टर्स में से एक, विभिन्न तरीकों से संयंत्र का इस्तेमाल किया:

• गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के साथ;
• पीलिया और यौन संचारित रोगों के साथ।

उन्होंने पौधे को जड़ से चाय पीने का सुझाव दिया "कठिन उंगलियों" और अन्य संयुक्त समस्याओं के लिए। उनका यह भी मानना ​​था कि रोजाना अजमोद से 0.5 लीटर ताजा चाय पीने से पित्त की पथरी को हटाया जा सकता है। चाय बनाने के लिए, उबलते पानी के साथ मुट्ठी भर ताजे अजमोद डालें। कवर करें और आग्रह करें। आप इसे दिन के दौरान पी सकते हैं।

महत्वपूर्ण! रक्त को साफ़ करने के लिए अजमोद का रस एक प्रभावी टॉनिक है। खपत के लिए, इसे किसी अन्य प्रकार के ताजा रस के साथ पतला करें, उदाहरण के लिए, गाजर। लेकिन आपको इसे प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक का उपयोग नहीं करना चाहिए।

वजन कम होना

वजन कम करने के लिए अजमोद की क्षमता निम्नलिखित विशेषताओं पर आधारित है:

1. वह कैलोरी में कम है - केवल 22 कैलोरी। इसमें बिल्कुल वसा नहीं है। लेकिन एक ही समय में, इसमें उपयोगी पदार्थों का एक बड़ा सेट है। यह आपको इसके पोषण मूल्य को कम किए बिना आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने की अनुमति देता है।
2. पौधा प्रोटीन का एक स्रोत है, जो इस तथ्य के कारण तृप्ति की भावना को बढ़ाता है कि प्रोटीन काफी धीरे से अवशोषित हो जाएगा।
3. संयंत्र होमोसिस्टीन में बहुत समृद्ध होने के लिए जाना जाता है। - एक पदार्थ जो मधुमेह रोगियों में अतिरिक्त वजन बढ़ने, स्ट्रोक और उच्च कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करता है।
4. विटामिन सी अजमोद में निहित, पूरे जीव के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, लेकिन विशेष रूप से अंतःस्रावी तंत्र, जो चयापचय के लिए जिम्मेदार है। सामान्य विनिमय "अतिरिक्त" पाउंड के गठन को बाहर करता है।
5. उच्च विटामिन के रक्त के पतलेपन को बढ़ावा देता है, जिसका अर्थ है कि यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जो चयापचय की तरह, शरीर को अधिक कुशलता से काम करता है और वसा के जमाव को रोकता है।
6. पौधा फोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है।
7. सेलूलोज़ बृहदान्त्र से कचरे को हटाने में मदद करता है, जो बदले में, चापलूसी पेट प्राप्त करना संभव बनाता है। और यह अच्छा है, खासकर यदि आप शायद ही कभी व्यायाम करते हैं।
8. वह है जिगर से वसा कोशिकाओं को हटाने का समर्थन करता है, जिससे लीवर की बीमारी के इलाज में मदद मिलती है।
9. जीवाणुरोधी प्रभाव अजमोद खमीर और संक्रमण को खत्म करने में मदद करता है जो सूजन, सूजन और वजन घटाने को बाधित कर सकता है।

वीडियो: वजन कम करने के लिए अजमोद खाने

पेट फूलना से राहत देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने में आपके पूरे सिस्टम को भोजन को अधिक कुशलता से पचाने में मदद करता है। यह कोशिकाओं के लिए एक शक्तिशाली क्लीन्ज़र भी है, जो सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है और वजन घटाने में योगदान देगा।

मूत्रवर्धक के रूप में अजमोद के उपयोग की विशेषताएं

अजमोद के साथ चाय वजन कम करने में मदद करती है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है। चाय दुकानों में बेची जाती है या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त इसका उपयोग किया जाता है:

• शोरबे;
• सुई लेनी;
• टिंचर।

विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिक मात्रा के कारण, पेय बनाने के लिए ताजा कच्चे माल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। और मतभेदों पर विचार करने के लिए मत भूलना। वे अजमोद में काफी व्यापक हैं।

पत्तों का काढ़ा

इस तथ्य के बावजूद कि कई दवाएं हैं जो वजन घटाने में योगदान करती हैं, हर्बलिस्ट औषधीय जड़ी-बूटियों के उपयोग की सलाह देते हैं। उनके कम दुष्प्रभाव होते हैं और शरीर द्वारा बेहतर सहन किया जाता है। तैयारी की विधि हमेशा कच्चे माल के प्रकार पर निर्भर करेगी। अधिक घने - जड़ों या छाल उबला हुआ है, और पत्ते जोर दे सकते हैं। काढ़े की तैयारी के लिए मूल नुस्खा 1:10 के अनुपात में कच्चे माल और पानी का मिश्रण है।मिश्रण को पानी के स्नान में 0.5 घंटे या कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक उबालें। तैयार शोरबा भी कभी-कभी नुस्खा में इंगित मात्रा में वाष्पित हो जाता है, एक केंद्रित उत्पाद प्राप्त करता है। एक बार में 100-250 मिलीलीटर का काढ़ा का उपयोग करें, लेकिन प्रति दिन 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं। तैयार पेय दिन के दौरान पिया जाता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, लेकिन 1-2 दिनों से अधिक नहीं।

चेतावनी:

1. यदि आपके पास लंबी यात्रा है, तो मूत्रवर्धक काढ़े न लें।
2. तैयार पेय को मेज पर 10 मिनट से अधिक समय तक न छोड़ें। आवश्यक तेल जल्दी से वाष्पित हो जाते हैं, और पेय अपने लाभकारी गुणों को खो सकता है।
3. आप उपयोग करने से पहले शोरबा को पानी से पतला कर सकते हैं। यह आवश्यक है अगर आपको अजमोद का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है।

क्या आप जानते हैं खेल में विजेताओं के लिए पहली माला अजमोद की थी। और पूर्व ओलंपिक खेल, जिसमें विजेताओं को इन पुष्पमालाओं से सजाया गया था, 500 ईसा पूर्व के ज़ीउस के मंदिर में नेमा की घाटी में आयोजित किए गए थे।

दूध में अजमोद की जड़

जड़ पर्निसिप के समान है, लेकिन इसमें कम सफेद स्वाद के साथ शुद्ध सफेद रंग होता है। इसे अक्सर अजमोद के साथ बेचा जाता है। इसका उपयोग खाना पकाने में, साथ ही दूध के साथ काढ़े की तैयारी में किया जाता है। जड़ नरम मूत्रवर्धक को संदर्भित करता है। शोरबा तैयार करने के लिए कुचल जड़ों - 20 बड़े चम्मच लें। बड़े चम्मच और 500 मिलीलीटर दूध डालें। मिश्रण को पानी के स्नान में डालें और मात्रा को 2 गुना कम करने के लिए वाष्पित करें। शोरबा भोजन से पहले फ़िल्टर्ड और नशे में है।

वीडियो: अजमोद की जड़ को दूध में पकाने से

बीजों का काढ़ा

बीज एक प्रभावी मूत्रवर्धक है। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों, लवण, और खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में भी सक्षम हैं। बीज का काढ़ा वजन घटाने के साथ-साथ गठिया और अन्य बीमारियों के उपचार में मदद करेगा। उन्हें उबालना भी नहीं है।बस बीज चबाते हुए, आप अपनी सांस को ताज़ा करते हैं, अपनी भूख को कम करते हैं। शोरबा तैयार करने के लिए, आपको 2 चम्मच लेने की आवश्यकता है। बीज और उबलते पानी के एक गिलास के साथ उन्हें डालना। 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे जलसेक छोड़ दें। भोजन के बीच कोल्ड ड्रिंक पिएं।

क्या आप जानते हैं प्राचीन ग्रीस में, अजमोद को कब्रों पर लगाया गया था, और वाक्यांश "अजमोद की जरूरत" का मतलब था कि मृत्यु अपरिहार्य थी।

संभव मतभेद

छोटी खुराक में पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधों की सामग्री का अल्पकालिक सेवन सुरक्षित है। यदि आप इसे वजन कम करने के लिए कार्यक्रम में मुख्य उपकरण के रूप में उपयोग करते हैं, तो निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:

1. अजमोद का सेवन उन लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है जिन्हें एलर्जी है, अजवाइन, गाजर के बीज, साथ ही साथ अन्य छाता।
2. जिगर और गुर्दे की बीमारियों के साथ।
3. गर्भपात के जोखिम के कारण पहली तिमाही में गर्भवती।
4. मधुमेह कम करने वाली दवाओं के साथ पूरा होता है, क्योंकि अजमोद भी इसे कम करता है।
5. उच्च रक्तचाप के साथ, ताकि इसे और भी अधिक न बढ़ाया जाए।
6. कम रक्त जमावट के साथ या एक आगामी सर्जरी से पहले। यदि आपने अजमोद खाया है, तो अपने डॉक्टर को बताएं।

वजन घटाने के लिए अजमोद का उपयोग उचित है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें कई उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं और कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। यदि आप वजन कम करना शुरू करते हैं, तो ध्यान रखें कि आहार में सुधार के साथ ही कोई भी वजन कम होता है। इसके बिना, संयंत्र सामग्री का उपयोग अप्रभावी होगा।